@bangsfortaleza

(1)

bangs.com.br

@bangs_fortaleza @bangsfortaleza

(2)

Winchester

Gin Tanqueray, Tônica 202, limão verde

e alecrim defumado (com corante rosa)

25 COCKTAILS BANG’S

SOBREMESAS

Cheesecake de Frutas

Vermelhas 20

(3)

(4)

ÍNDICE

Começo de História

(Entradas/Petiscos)

Executivo Bang’s Cortes Especiais

(Carnes Nobres)

Na Brasa

(Carnes/Peixes na Brasa)

Para Acompanhar

(Acompanhamentos para seu pedido)

Para Compartilhar

(Combos para grupos)

Destilados

(Cachaças, aperitivos, tequila, rum, vodkas, gin, whiskies, licores)

Saladas

Cocktails Bang’s

Caipirinhas e Caipiroskas Cervejas

Champagnes e Espumantes Vinhos

Bebidas sem Álcool Cafés

Sobremesas Menu Kids

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(5)

Camarão Crocante

6 unidades

Acompanha Maionese Caseira

Mini Pastel de Queijo

6 unidades

Mini Pastel de Carne

6 unidades

Mini Pastel de Camarão com Catupiry

6 unidades

Croquete de Ossobuco

4 unidades

Acompanha Maionese Picante

Choripan

Pão com linguiça especial, nata, muçarela e chimichurri

Coração de Frango

^(200g)

Queijo com Melaço

^(140g)

Pão de Alho

^(unidade)

Kafta Bang’s

^(200g)

Caldo de Feijão

^(180g)

Acompanha couve manteiga, bacon e ovo de codorna

Bruschetta de Picanha

4 unidades - (Picanha, Pão Italiano, Vinagrete e Parmesão)

Tulipa de Frango

^(300g)

Acompanha molho Barbecue

Mini-Hambúrguer de Picanha

4 unidades

Carpaccio

54 R$

26 29 32

32 28 20 20

9 31 13

35 28 42 42

COMEÇO DE

HISTÓRIA

(6)

(7)

Linguiça Artesanal de R$

Frango

^(250g)

Acompanha Farofa e Vinagrete

Linguiça Artesanal de Carneiro

^(250g)

Linguiça Artesanal de Alcatra

^(250g)

Linguiça Artesanal de Pernil

^(250g)

Linguiça Picante

^(160g)

Costela Suína

^(400g)

Linguiça de Carneiro

^(250g)

Costela de Ripa

^(600g)

Costela Bovina 12h no fogo ao tempero especial do chef

Panelada Bang’s

^(350g)

Acompanha Cuscuz

Feijoada

^(500g)

Feijoada Bang’s

^(500g)

com Costela Suína

^(400g)

25 30 28

26 20

42 32

87

37

43

76

Quantidade limitada - sexta, sábado e domingo;

Sábados e Domingos

Aos Sábados

Mini Feijão Verde

^(200g)

Acompanha farofa

Filé Roquefort

^(200g)

Filé em cubos ao molho roquefort acompanhado de torradas

22

48

(8)

(9)

Arroz de Carneiro

250g de arroz branco finalizado na manteiga com paleta de carneiro desfiada e tempero do chef

Picadinho

200g file em cubos ao molho de vinho tinto. Servido com arroz branco, farofa, feijão preto e 1 ovo frito

Filé a Cavala

200g de Filé Mignon, ovo frito, baião de dois e batata frita

Salmão ao Molho de Laranja

200g de Salmão Grelhado ao molho agridoce, servido com arroz de brócolis

Filé a Parmegiana

100g de file Mignon com purê de batata, espaguete e molho de tomate

Sirigado Meunière

150g de Sirigado grelhado ao molho de manteiga e salsinha servido com arroz branco, salada verde e batata chips

Arroz de Carne de Sol

250g de carne de sol desfiada com arroz, ovo mexido, azeitonas, banana frita e batata doce

Arroz de Camarão

250g de arroz branco com camarões, puxado no molho branco, azeitonas e cenoura

42 46 48

59 49

59 42 54 R$

EXECUTIVO

BANG’S

(10)

Bife Ancho

^(250g)

Frango Desossado

^(200g)

Filé Mignon

^(200g)

Filé de Salmão

^(200g)

Picanha Australiana

^(200g)

Filé de Sirigado

^(200g)

Picanha Suína

^(200g)

Maminha Importada

^(200g)

Arroz Branco Purê de Batata Arroz Biro-Biro Purê de Macaxeira Baião de Dois Batata Frita

Farofa com Ovos Macaxeira Frita Fettuccine

Paçoca

Farofa Farofa de Cuscuz

Vinagrete Salada Verde Feijão Verde

81 35 48

54 54

54 37

46

Escolha 2 acompanhamentos

Carne de Sol Desfiada

150g de carne de sol desfiada, puxada na manteiga da terra e cebola roxa. Acompanha baião de dois cremoso, batata doce e banana flambada

Moqueca de Sirigado

400g de filé de sirigado,

acompanha arroz branco e pirão

60

109 PRA 2

EXECUTIVO BANG’S

Monte o Seu!

*Disponível de Segunda a Sexta

(11)

CORTES

ESPECIAIS

Bife Ancho

^(250g)

É retirado da parte dianteira do contrafilé. De origem argentina, vem a cada dia mais conquistando a todos os brasileiros que amam uma boa carne. É um corte nobre, cujo nome vem de origem espanhola, onde ancho significa largo.

Assado de Tira

^(320g)

Corte retirado da parte traseira do boi, com consistência macia e úmida, do jeito que deve ser uma boa carne para churrasco.

Prime Rib

^(400/500g)

O clássico prime rib é retirado entre a 6ª e a 12ª costela do boi, traduzido ao pé da letra seria

“costela de primeira”. Esse corte é considerado a parte mais macia da costela.

Prime Rib Suíno

^(400/500g)

Também conhecida como filé de costela com osso, possui maciez e sabor característicos devido à presença do osso neste corte.

A cocção (cozimento) também é diferente, fazendo com que se realcem sabores próprios deste corte.

T-Bone

^(400/500g)

Conhecido como bisteca, é um tipo de corte de carne bovina que consiste em um osso em formato de “T” com carne dos dois lados. O lado maior é de contrafilé e o lado menor é filé mignon.

Bife de Tira

^(300g)

Corte tradicional argentino, o bife de tira é retirado do centro da picanha e cortado

longitudinalmente em tiras grossas.

70

87

108 65 106

84 R$

(12)

NA BRASA

Picanha Australiana

^(200g)

Maminha Importada

^(200g)

Filé de Salmão

^(200g)

Filé de Peito de Frango

^(200g)

Filé Mignon de Boi

^(200g)

Picanha Suína

^(200g)

Filé Mignon de Carneiro

^(200g)

Filé de Coxa de Frango

^(200g)

Filé de Sirigado

^(200g)

Picanha de Carneiro

^(200g)

Carré Francês de Carneiro

^(300g)

43

33 42 19

39

26 39 19

42

39

65 R$

(13)

PARA ACOMPANHAR

Batata Recheada

Calabresa, frango, carne de sol com catupiry

Batatasso

Purê de Batata

^(200g)

Farofa com Ovos

^(300g)

Cebola Assada

(2 unidades)

Arroz Branco

^(300g)

Paçoca

^(300g)

Farofa com Ovos e Banana

^(300g)

Batata Frita com Queijo

^(300g)

Arroz com Brócolis

^(300g)

Farofa de Cuscuz

^(300g)

Fettuccine

Macaxeira Frita

^(300g)

Arroz Piamontese

^(300g)

Baião de Dois

^(300g)

Legumes na Parrilla

Brócolis, aspargos, batata bolinha, beterraba, cebola e milho

Purê de Macaxeira

^(300g)

Arroz Biro-Biro

^(300g)

Feijão Verde Especial

(450g) Nata e Queijo

28 26

19 15 18

11 15

17 25

19 13

18 25

20 15

31 19

18

37 R$

(14)

SALADAS

Salada Bang’s

Alface americana, tomate, palmito, cenoura, mostarda, parmesão,

maionese e batata palha

Salada Caesar

Alface americana, frango e croutons

Salada Camarão

Alface crespa, alface americana, alface roxa, camarão e parmesão

26 26 29

39 39 42 R$

R$

185g

330g

PARA COMPARTILHAR

Mistão do Sol

Filé, picanha e suíno - 600g

Carne de Sol Suína

^600g

Picanha Fatiada

^600g

Filé de Fraldinha

^420g

Maminha Importada Fatiada

^600g

Acompanhamentos

^300g

Arroz Branco Paçoca

Arroz Biro-Biro Farofa de Cuscuz Baião de Dois Purê de Macaxeira

Carne de Sol de Filé Mignon

^600g

Carne de Sol de Picanha

^600g

129 109

129 116 119 134 138

Quantidade limitada

Salada Cearense

Alfaces roxas, americana e crespa, cebola roxa, abobora em cubo, queijo

coalho e carne de sol desfiada

29

(15)

(16)

COCKTAILS BANG’S

Colt 45 R$

Gin Tanqueray, Tônica 202, laranja espanhola, mix de pimentas e canela defumada

Bacamarte

Gin Tanqueray, Tônica 202, limão siciliano , zimbro e anis estrelado defumado

Winchester

Gin Tanqueray, Tônica 202, limão verde e alecrim defumado

Maçã do Amor

Vodka Ketel One, purê de maçã assada na parrilla, xarope de caramelo com especiarias e taça com borda de caramelo salgado

Moscow Mule

Vodka Ketel One, refrigerante de gengibre, limão e espuma de gengibre

Apache

Tequila Jose Cuer vo, maracujá, baunilha e cranberry

Procura-se

Vodka Ketel One, licor de curaçao, Malibu, hibisco, abacaxi e fuego!

Assoviando e Chupando Cana

Cachaça Ypioca 5 Chaves ou vodka Ketel One, tangerina, limão verde e rapadura. Para finalizar, um stick de cana de açucar

Faroeste

Gin Tanqueray, licor de laranja, vermute italiano, refrigerante de gengibre, morangos, limão siciliano , melão cantaloupe e ramos de hortelã

Velho Oeste

Vodka Ketel One, xarope de

framboesa, mix cítrico, tangerina, kiwi, manjericão e espumante brut

28 26 25

28 26 31 31

29

32

30

(17)

Vaqueiro do Sertão R$

Cachaça Ypioca 5 Chaves, Aperol, Tônica 202, cajá, castanha de caju, manga e caju

Tanqueray Tônica

Gin Tanqueray, água tônica e limão siciliano

Aperol Spritz

Aperol, Chandon Brut, água com gás e limão siciliano

Will Kane

Gin Tanqueray, suco de tangerina, água tônica e folhas de manjericão

Joan Crawford

Havana Club 3 anos, suco de maracujá, xarope de açúcar, folhas de hortelã e refrigerante citrus

Joan Wayne

Havana Club 3 anos, capim-santo macerado, folhas de hortelã, suco de morango, suco de limão, xarope de açúcar e refrigerante citrus

Cuervo Margarita

Tequila Jose Cuervo Especial, Cointreau, suco de limão e gelo

CaipiCuervo

Tequila Jose Cuervo Especial, açúcar e fruta

Carajillo 43

Licor 43 e café expresso

Mini Beer 43-Shot

25ml de Licor 43 e chantilly

30 26 32 37 31

35

23

25

21

19

(18)

CAIPIRINHAS &

CAIPIROSKAS

R$

Caipirinha (Ypioca Prata)

Limão

Caipiroska

Abacaxi, Cajá, Seriguela, Limão, Tangerina ou Uva

Caipiroska Bang’s

Caipiroska

(Importada) Abacaxi, Cajá, Seriguela, Limão, Tangerina ou Uva

Caipiroska Bang’s

(Importada) Abacaxi, Cajá, Seriguela, Limão,

Tangerina ou Uva

Caipiroska

^(Absolut)

Caipiroska Bang’s

^(Absolut)

Caipiroska

Morango e Kiwi

Caipiroska Bang’s

Morango e Kiwi

Caipiroska

(Importada) Morango e Kiwi

Caipiroska Bang’s

(Importada) Morango e Kiwi

Caipiroska

^(Absolut)

Morango e Kiwi

Caipiroska Bang’s

^(Absolut)

Morango e Kiwi

15 20

26 28

33 33

39 21

29 32

37 35

43

350ml - 1 dose

400ml - 2 doses

(19)

CERVEJA

Original

^(600ml)

Colorado Ribeirão

^(600ml)

Chopp Cozumel

^(400ml)

Skol

^(600ml)

Skol Puro Malte

^(600ml)

Brahma Duplo Malte

^(600ml)

Spaten Puro Malte

^(600ml)

Colorado Indica

^(600ml)

Budweiser

^(550ml)

Serviço Cozumel

^(600ml)

Becks Long Neck

^(275ml)

Becks

^(600ml)

Corona

^(355ml)

Bohemia

^(600ml)

Colorado Cauim

^(600ml)

Stella Artois

^(275ml)

Stella Artois

^(550ml)

Colorado Appla

^(600ml)

Cerveja 0% Long Neck

17 20

11 12 13 17 17

30 17

6 14 19

15 15

29 11 18

29

10 R$

(20)

CACHAÇA

APERITIVO

TEQUILA

Ypióca 5 Chaves

Sake Jun Daiti

Jose Cuervo Especial Gold Ypióca Empalhada

Nêga Fulô Carvalho Ypióca 160

Campari

Jose Cuervo Especial Silver Ypióca Prata Reserva

Especial

Schlischte Steinhager Ypióca 150

Martini

Germana Palha

A Mineirinha (banana)

17

9 17 9

15 15

11 17 9

15 12

11 13

13 R$

R$

50ml

(21)

RUM

VODKA

GIN

Havana 7 Anejos

Smirnoff Ice

^(275ml)

Havana

Montilla

31

14 13 10 R$

R$

50ml

Ketel One

Tanqueray Ten

Acompanha 4 tônicas, limão siciliano e laranja

Tanqueray Sevilla Tanqueray

Beefeater 24

Bulldog

Beefeater London Dry

Smirnoff Red Elyx

Absolut

Grey Goose Belvedere Stolichnaya

13 - - 22

-

- 22 13 - 15 - - 14

176

^(1L)

439

^(750ml)

297

^(750ml)

275

^(750ml)

363

^(750ml)

297

^(750ml)

253

^(750ml)

-

318

^(750ml)

219

^(1L)

318

^(750ml)

307

^(700ml)

206

^(1L)

50ml

Clube

(22)

WHISKY

R$

Blue Label

Black & White Double Black

Chivas 12 anos Swing

Royal Salut 21 anos Old Parr

Buchanan’s Gold Reserve

Chivas Regal 18 anos Red Label

Jack Daniel’s

-

12 24

21 51

- 20

23 28

- 15

21 1320

^(750ml)

165

^(1l)

396

^(1l)

325

^(1l)

585

^(750ml)

1089

^(750ml)

308

^(1l)

329

^(1l)

396

^(750ml)

660

^(750ml)

219

^(1l)

318

^(1l)

50ml Clube

LICORES

Limoncello Villa Massa

43 Baileys

43 Baristo Cointreau

Fireball

17 19 18

18 18

14 R$

35ml

(23)

CHAMPAGNE

& ESPUMANTE

VINHO

BRANCO

R$

Champagne Moët &

Chandon

^(França)

San Telmo Chardonnay

(Argentina)

Cava NegraTorrontes

(Argentina)

Tantehue Chardonnay

(Chile)

Trapiche Astica Sauvignon Blanc/Semillon

(Argentina)

La Tierra Rocosa Sauvignon Blanc

^(Chile)

Aveleda Fonte Vinho Verde

(Portugal)

Toro Loco

^(Espanha)

Lambrusco Bianco

^(Itália)

Santa Carolina Vistana

Sauvignon Blanc/Semillon

(Chile)

Chandon Brut

^(Brasil)

Salton Brut

^(Brasil)

Salton Moscatel

^(Brasil)

651

124 97 91 109

72 146 133 84 59 153

72

69

(24)

VINHO ROSÉ

VINHO TINTO

R$

Rose Piscine

^(França)

Septima Malbec

(Argentina)

San Telmo Malbec

(Argentina)

Cava Negra Malbec

(Argentina)

Gran Bodega Bonarda

(Argentina)

Indomita Gran Reserva Cabernet Sauvignon

(Chile)

Ventisquero Ramirana Reserva Cabernet

^(Chile)

Undurraga U Carmenere

(Chile)

Indomita Carmenere

(Chile)

La Tierra Rocosa Rose

(Chile)

Alfredo Roca Pinot Noir

(Argentina)

Summer Ice

^(Brasil)

Trapcihe Melodias Malbec

(Argentina)

Trapezio Vineyard Cabernet Sauvignon

(Argentina)

215

178

127 97 89 211 178 131 105

69 163 158

129

119

(25)

VINHO TINTO

R$

Sanama Reserva

Cabernet Sauvignon

^(Chile)

La Tierra Rocosa

Carmenere

^(Chile)

La Tierra Rocosa Merlot

(Chile)

Mina Velha Lisboa

(Portugal)

Terras Del Rei

^(Portugal)

Caleo Nero D’Avola

(Itália)

Lambrusco Amabile Rosso

^(Itália)

Casas Del Toqui

Cabernet Sauvignon 375ml

^(Chile)

124 69 69

99 94 151

84

65

(26)

ENERGÉTICO

R$

RedBull

RedBull Sugar Free RedBull Tropical

17 17 17

REFRIGERANTE

R$

Pepsi

^(350ml)

Guaraná Antártica

^(350ml)

Sukita Laranja

^(350ml)

Pepsi Light

^(350ml)

Guaraná Antártica Diet

(350ml)

Sukita Laranja Light

(350ml)

Pepsi Twist

^(350ml)

Soda Limonada

^(350ml)

Sukita Uva

^(350ml)

H2OH

^(500ml)

8

8 8 8

8 10 8

SUCO _R$

Abacaxi

Abacaxi c/ Hortelã Cajá Morango

Maracujá Laranja Limão Acerola Goiaba

Suco de Uva Integral

(250ml)

10 11 10 11 10 9 10 9 10

15 17 19 15 15 17 14 14 14 17

300ml 500ml

(27)

ÁGUAS

CAFÉ

SOBREMESA

R$

Água Tônica Antártica

^(250ml)

Expresso Atento

Pudim de Leite

Cheesecake de Chocolate Cheesecake de Frutas

Vermelhas

Cocada com Sorvete de Tapioca

Brownie com Sorvete

Bem-Casado com Sorvete Expresso Pleno

Expresso Descafeinado Capuccino

Água Mineral Indaiá sem Gás

^(330ml)

Água Mineral Indaiá com Gás

^(330ml)

Schweppes Tônica

^(350ml)

Schweppes Citrus

^(350ml)

Água de Coco Natural

^(300ml)

Água de Coco Natural

^(500ml)

9

7

15

20

26

24

7

8

6

9

13

(28)

MENU KIDS

R$

Filé Bovino

^(120g)

Filé de Peito de Frango

^(120g)

Espaguetinho a

Bolonhesa

^(120g)

31 28 25

Acompanhamentos

^80g

Arroz Branco Batata Frita Arroz Biro-Biro Fettuccine

Purê de Batata

Legumes no Vapor

(29)

Horário de Funcionamento Domingo a Quinta

das 11h às 14:30h e 17h às 00h;

Sexta e Sábado das 11h às 02h;

Informações e Reservas:

(85)3085-5514 ou (85)99166-7470;

Cobramos 10%;

Couvert Artístico R$10 por pessoa;

As gramaturas descritas neste cardápio são das proteínas cruas e podem sofrer

alterações após a cocção;

Formas de Pagamento:

Dinheiro, Débito, Crédito e Alelo/Cielo Refeição;

Todos os valores deste cardápio estão expressos em Real Brasileiro (R$);

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