EMENTA ERPI. 31 julho a 06 agosto Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado

(1)

Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Arroz à valenciana (carne de porco, frango, salsichas, lulas, delícias do mar) (1,2,3,4,6,7,10,14) Bifes de peru grelhados com arroz branco Frango estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas Maçã assada NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Banana Maçã cozida Pera cozida Maçã assada Pera cozida Maçã cozido

Feijão verde cozido Brócolos cozidos Hortaliça cozida Salada de tomate e cebola

(12) Hortaliça cozida _ Maruca desfeita com puré de batata (1,4,12) Peru picado com arroz de cenoura moído (1,12) Caldeirada moída com peixe desfeito (1,4) Massa e legumes moídos com carne de porco picada (1,3,12) Abrótea desfeita com batatas e ovo cozido (3,4) Hortaliça cozida Carapau cozido com batatas e ovo cozido (3,4) Massada de carne de porco com cenoura e ervilhas (1,3,12) Abrótea cozida com batatas e ovo cozido (3,4)

Jan

tar

Dieta Geral Bacalhau cozido com batatas e ovo cozido (3,4) Frango assado no forno ao natural com arroz de tomate (1,12) Maruca assada no forno ao natural com puré de batata (1,4,7,12) Coxas de peru assadas no forno com arroz de cenoura (1,12) Dieta hipolipídica

Dieta Mole Bacalhau desfeito com batatas em _{puré e ovo picado (3,4)} Frango picado com arroz moído (1,12)

Ameixas

Pera Melão Arroz doce (1,3,7)/Maçã Banana Laranja Nectarina

Salada de tomate e cebola

(12) _ _ Hortaliça cozida

Salada de alface, pepino e

cebola (12) Feijão verde cozido Brócolos cozidos

Dieta Mole Arroz moído com carnes picadas _{(1,2,3,4,6,7,10,14)} Filetes de pescada moídos com salada _{russa (1,3,4,6,12)} Bifes de porco picados com arroz de _{legumes moído (1,12)}

Migas de bacalhau desfeitas com grão de bico moído, ovo picado e batatas em puré (3,4) Frango picado com ervilhas e massa moída (1,3,12) Peixe vermelho desfeito com batatas moídas (1,4,12) Coelho picado com arroz branco moído (1,12) Coelho assado no forno com arroz branco (1,12)

Dieta hipolipídica Pescada cozida com salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) (4) Peixe vermelho assado no forno ao natural com batatas cozidas (1,4) Coelho assado no forno ao natural com arroz branco (1,12)

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Dieta Geral Filetes de pescada fritos com salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) (1,3,4,6,12) Bifes de porco estufados com cebolada e arroz de legumes (1,12) Migas de bacalhau com grão de bico, ovo e batatas cozidas (3,4)

Com peru Com pescada (4) Com coelho Com abrótea (4) Com frango Com peixe vermelho (4) Com ovo (3) Peixe vermelho assado no forno com batatas assadas (1,4,12)

Sopa

Sopa de grão e couve coração (1,3) Sopa de couve flor (1,3) Sopa de feijão e couve branca (1,3) Sopa de feijão verde (1,3) Sopa à Lavrador (1,3,6,7,9,10,12)/Sopa

de alho francês (1,3) Sopa de couve branca (1,3) Sopa de ervilhas e couve _penca (1,3)

Domingo

31 julho

01 agosto

02 agosto

03 agosto

04 agosto

05 agosto

06 agosto

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

EMENTA | ERPI

31 julho a 06 agosto 2017

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO

(2)

Arroz à valenciana (carne de porco, frango, salsichas, lulas, delícias do mar) (1,2,3,4,6,7,10,14) Bifes de peru grelhados com arroz branco NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

Sobremesa Pera Melão Arroz doce (1,3,7)/Maçã Banana Laranja

Salada/Vegetais Salada de tomate e cebola

(12) _ _ Hortaliça cozida

Salada de alface, pepino e cebola (12)

Dieta Mole Arroz moído com carnes picadas _{(1,2,3,4,6,7,10,14)} Filetes de pescada moídos com salada _{russa (1,3,4,6,12)} Bifes de porco picados com arroz de _{legumes moído (1,12)} Migas de bacalhau desfeitas com grão de bico moído, ovo picado e batatas em puré (3,4) Frango picado com ervilhas e massa moída (1,3,12) Dieta Geral Filetes de pescada fritos com salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) (1,3,4,6,12) Bifes de porco estufados com cebolada e arroz de legumes (1,12) Migas de bacalhau com grão de bico, ovo e batatas cozidas (3,4) Dieta hipolipídica Pescada cozida com salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) (4) Frango estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Sopa de feijão e couve branca (1,3) Sopa de feijão verde (1,3) Sopa à Lavrador (1,3,6,7,9,10,12)/Sopa de alho francês (1,3)

Sopa enriquecida Com peru Com pescada (4) Com coelho Com abrótea (4) Com frango

31 julho

01 agosto

02 agosto

03 agosto

04 agosto

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Sopa normal Sopa de grão e couve coração _(1,3) Sopa de couve flor (1,3)

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

31 julho a 04 agosto 2017

EMENTA | Centro de Dia

(3)

Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Nota

1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1) Diariamanente recebem: 2 peças de fruta NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Ameixas

Pera Melão Arroz doce (1,3,7)/Maçã Banana Laranja Nectarina

Peixe vermelho desfeito com batatas moídas (1,4,12) Coelho picado com arroz branco moído (1,12) Salada de tomate e cebola (12) _ _ Hortaliça cozida Salada de alface, pepino e

cebola (12) Feijão verde cozido Brócolos cozidos

Dieta Mole Arroz moído com carnes picadas _{(1,2,3,4,6,7,10,14)} Filetes de pescada moídos com salada _{russa (1,3,4,6,12)} Bifes de porco picados com arroz de _{legumes moído (1,12)}

Migas de bacalhau desfeitas com grão de bico moído, ovo picado e batatas em puré (3,4) Frango picado com ervilhas e massa moída (1,3,12) Peixe vermelho assado no forno com batatas assadas (1,4,12) Coelho assado no forno com arroz branco (1,12) Dieta Cozidos e Grelhados Pescada cozida com salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) (4) Peixe vermelho assado no forno ao natural com batatas cozidas (1,4) Coelho assado no forno ao natural com arroz branco (1,12) Arroz à valenciana (carne de porco, frango, salsichas, lulas, delícias do mar) (1,2,3,4,6,7,10,14) Bifes de peru grelhados com arroz branco Frango estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Dieta Geral Filetes de pescada fritos com salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) (1,3,4,6,12) Bifes de porco estufados com _{cebolada e arroz de legumes} (1,12) Migas de bacalhau com grão de bico, ovo e batatas cozidas (3,4)

Com pescada (4) Com coelho Com abrótea (4) Com frango Com peixe vermelho (4) Com ovo (3)

06 agosto

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Sopa de grão e couve coração (1,3) Sopa de couve flor (1,3) Sopa de feijão e couve branca (1,3) Sopa de feijão verde (1,3) Sopa à Lavrador (1,3,6,7,9,10,12)/Sopa de alho francês (1,3) Sopa de couve branca (1,3) Sopa de ervilhas e couve penca (1,3) Com peru

31 julho

01 agosto

02 agosto

03 agosto

04 agosto

05 agosto

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

31 julho a 06 agosto 2017

EMENTA | Apoio Domiciliário

DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO DE LEGUMES E ÁGUA

.

(4)

A partir 6/7M A partir 7/8M

Papa de iogurte natural com banana (7) NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Papa cereais sem glúten láctea (6,7) A partir 6M Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) A partir 9M Papa de iogurte natural com pera (7)

Lanche da Tarde

Até 6M Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7)

Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã) Maçã Pera Maçã Pera Maçã

Migas de bacalhau com grão de bico, ovo e batatas cozidas (3,4) Frango estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12)

Salada/Vegetais

Salada de tomate e cebola (12) _ _ Hortaliça cozida Salada de alface, pepino e cebola (12) Com peru _{Com pescada (4)}Com frango Com coelho _{Com abrótea (4)}Com peru Com frango Bifes de peru grelhados com arroz branco Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola,abóbora, couve lombarda e alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, couve branca e feijão verde) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, alho francês e brócolos) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve flor e couve lombarda) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve coração e salsa)

Prato

Pescada cozida com salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) (4)

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Sopa

A partir dos 4/6M Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, abóbora) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Bifes de porco estufados com cebolada e arroz de legumes (1,12)

Sobremesa Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera)

Papa de fruta (pera)

Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com banana Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com pera

31 julho

01 agosto

02 agosto

03 agosto

04 agosto

Lanche da Manhã

Papa de fruta (pera)

Papa de fruta (maçã)

Papa de fruta (pera)

Papa de fruta (maçã)

EMENTA | Berçário e Aquisição de Marcha

31 julho a 04 agosto 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780

Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460

(5)

Salada/Vegetais Sobremesa

Iogurte e pão com

queijo creme (1,6,7)

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos