FEUP | MIEIG & MIEM | Ano letivo 2014/15
Apresentação da disciplina
(v1 em 15 de setembro de 2014)Disciplina: Gestão da Qualidade Total
Henriqueta Nóvoa, hnovoa@fe.up.pt José A. Faria, jfaria@fe.up.pt
Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, Departamento de Engenharia e Gestão Industrial Setembro de 2014
Preliminar
Ao iniciar esta disciplina, não deixe de ter presente que a
Qualidade
é e continuará a ser um fator fundamental para a
competitividade
das empresas.
No futuro imediato, estamos focados na melhoria da qualidade, redução de custos e
desenvolvimento das pessoas.
Se desenvolvermos a qualidade, a quantidade virá atrás.
Katsuaki Watanabe, Presidente da Toyota
Afirmação contida no Relatório e Contas de 2007, ano em que a Toyota se tornou no líder mundial da indústria automóvel.
Introdução
Daqui, é importante retermos o facto da Toyota, sendo uma das
referências mundiais em termos da qualidade dos seus produtos e a
eficiência das suas operações, continuar a assentar a sua estratégia
de negócio:
na melhoria da Qualidade e
na redução dos Custos
através do desenvolvimento das Pessoas.
Como veremos, estas são 3 ideias que estarão presentes ao longo
de toda a disciplina.
Conteúdos da disciplina
Parte 1 | Gestão da Qualidade | José Faria
1.1. Fundamentos de Gestão da Qualidade
1.2. Análise e modelação de processos de negócio
1.3. Sistemas de gestão da qualidade (normas ISO9000)
Parte 2 | Métodos e Ferramentas da Qualidade | Henriqueta Nóvoa
2.1. Ferramentas para análise de dados em projetos de melhoria
2.2. Controlo estatístico de processos (cartas de controlo) 3 semanas 2 semanas 2 semanas 2 semanas 3 semanas
Objetivos de aprendizagem
Os objetivos de aprendizagem para a 1ª parte da disciplina são enunciados em Anexo.
Os trabalhos práticos e as provas de avaliação, em particular o exame final, incidirão sobre estes objetivos.
o
engenheiro
industrial
FEUP
alia …
… a visão
da gestão
ao rigor
da
engenharia.
A organização e os conteúdos de GQT refletem esta ideia …
Enquadramento da disciplina no Curso
o
engenheiro
industrial
FEUP
alia …
… a visão
da gestão
ao rigor
da
engenharia.
1ª parte GQT:
Fundamentos de
gestão da qualidade
2ª parte GQT:
Métodos da
gestão da qualidade
Bibliografia
Textos (slides) de apoio às aulas teóricas
Casos de estudo
Guiões de trabalhos práticos e cadernos de exercícios
Seleção de artigos
---Todos estes materiais serão disponibilizados aos estudantes
através do Moodle.
Bibliografia
Todos os materiais serão disponibilizados aos estudantes
através do Moodle.
Embora nem todos os conteúdos vão ser apresentados nas
aulas, todos poderão ser objeto das provas de avaliação.
Avaliação
A classificação final resulta da média ponderada das seguintes
componentes:
avaliação contínua (presença e participação nas aulas teóricas e
práticas): 10%
prova escrita: 50%
Aprovação
A aprovação na disciplina também pressupõe a obtenção das
seguintes classificações mínimas:
avaliação contínua: 50%
prova escrita: 40%
Diferença entre classificação Avaliação
No caso de haver uma diferença superior a 4 valores (escala 0
a 20) nas classificações obtidas nos trabalhos práticos e na
prova escrita,
a classificação superior será diminuída até que a diferença seja
de 4 valores.
Estatutos especiais (TE, DA, …)
No caso dos Estudantes que usufruam de um estatuto que os
dispense da presença nas aulas, a componente de avaliação
"participação em aula", será substituída por uma prova oral.
Essa prova será realizada no final do semestre e terá o mesmo
peso (15%) e estará sujeita à mesma nota mínima (50%).
Estatutos especiais (TE, DA, …)
Os Estudantes nestas condições também podem optar pelo
regime de avaliação dos Estudantes ordinários.
Nesse caso, devem comunicar a sua opção aos Docentes, o mais
tardar até ao final da 2ª semana de aulas.
Melhoria de classificação e Exame para conclusão de curso
Melhoria
Apenas a componente relativa ao exame escrito pode ser
melhorada através das provas de melhoria.
Conclusão de curso
Os Estudantes que se candidatem a exame de conclusão de
curso não serão dispensados da realização de um conjunto de
os trabalhos práticos a definir, caso a caso, pelos docentes.
Trabalhos extra-aula
Os trabalhos extra-aula são elemento fundamental no processo
de ensino-aprendizagem.
Estes trabalhos podem ter por objetivo:
preparar o Estudante para os temas a tratar na aula seguinte
ou
Articulação aulas teóricas e práticas
Aula teórica Apresentação dos conceitos Extra-aula Leitura enunciado do trabalho Aula prática Discussão, análise e aplicação Extra-aula Conclusão do trabalhoTrabalhos extra-aula
Por este motivo, os trabalhos práticos têm de ser realizados na
altura planeada, não podendo ser submetidos a posteriori.
Quando um Estudante tiver uma justificação válida* para não
entregar um dado trabalho, esse trabalho
não será
considerado na sua avaliação.
* por exemplo, ainda não estar inscrito à disciplina ou motivos de saúde
Distribuição do esforço dos Estudantes
•
No planeamento da disciplina, procurou-se concentrar o esforço
dos Estudantes na parte inicial do semestre (quando o esforço
das outras disciplinas é menor) e limitar os trabalhos práticos
extra-aula durante as últimas semanas.
Anexo
Objetivos para
Fundamentos de Gestão de Qualidade
• Saber explicar os conceitos de garantia da qualidade e de gestão da qualidade.
• Saber explicar as diferentes abordagens à garantia da qualidade e as respetivas vantagens e desvantagens.
• Conhecer os princípios da gestão da qualidade, saber explicar a sua importância para a competitividade das empresas e ser capaz de dar exemplos práticos da sua aplicação.
• Conhecer e saber explicar as definições de qualidade apresentadas nas aulas e ser capaz de as aplicar a situações concretas.
…
Objetivos para
Fundamentos de Gestão de Qualidade
…
• Conhecer os vários tipos de custos da qualidade e ser capaz de dar exemplos práticos desses custos
• Conhecer as ideias principais evidenciadas por cada um dos casos de
estudo analisados na disciplina e saber relacioná-los com os princípios da gestão da qualidade (Peugeot, Zara e AutoEuropa)
• Saber relacionar e aplicar os conceitos da gestão da qualidade em situações práticas concretas (em particular nas instituições de ensino superior).
Objetivos para
Análise e modelação de processos
• Ser capaz de explicar a relação entre a garantia e a melhoria da qualidade e a análise e modelação dos processos
• Conhecer as várias notações de modelação e saber explicar as vantagens e desvantagens de cada uma.
• Se capaz de elaborar o modelo de processo a partir da sua descrição em texto e de acordo com as orientações dada na disciplina.
• Saber elaborar as fichas dos processos segundo as orientações dadas na disciplina.
Objetivos para
Introdução à Norma ISO9001
• Ser capaz de explicar as ideias chave subjacentes à norma ISO9001. • Conhecer a organização da norma ISO9001 e ser capaz de explicar o
âmbito dos requisitos de cada uma das suas secções principais.
• Ser capaz de demonstrar a relação entre os requisitos da norma e os princípios de gestão da qualidade introduzidos na 1ª parte
• Conhecer em detalhe os requisitos da norma ISO9001 relacionados com a gestão dos processos e saber relacioná-los com os conceitos e técnicas abordados na disciplina.
• Saber interpretar os requisitos da norma analisados nas aulas e ser capaz de explicar como podem ser satisfeitos pelas empresas.
Objetivos para
Introdução à Norma ISO9001
…
• Conhecer os vários tipos de documentos que podem ser encontrados nos sistemas de gestão da qualidade e saber relacioná-los com os conceitos e técnicas abordados na disciplina.
• Ser capaz de explicar as motivações que levam as empresas a procurarem a certificação segundo a norma ISO9001
• Ser capaz de explicar como decorre um processo de certificação segundo a norma ISO 9001 e o papel dos vários intervenientes nesse processo.
• Ser capaz de explicar a relação entre os processos de certificação segundo a norma ISO 9001 e os processos de acreditação das instituições de ensino superior.
