ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.11 n.22; p. 2015 242
UTILIZAÇÕES DA CAFEÍNA EM PESQUISAS COM ANIMAIS
Bárbara de Cássia Ribeiro Vieira1, Ana Paula Guedes Oliveira1, Mayk Henrique Souza2, Paula Del Caro Selvatici1, Pedro Pierro Mendonça4
1
Mestrandas em Ciências Veterinárias pelo Programa de Pós graduação em Ciências Veterinárias da Universidade Federal do Espírito Santo, Campus de Alegre,
Alto Universitário, s/nº, Guararema - 29500-000, Alegre – ES, Brasil. email:barbaravieira.biologia@gmail.com.
2
Pós-graduando em Agroecologia pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Espírito Santo, Campus de Alegre, Rua Principal, s/n, Distrito de Rive
– CEP: 29500-000, Alegre – ES, Brasil. 3
Professor do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Espírito Santo, Campus de Alegre, Rua Principal, s/n, Distrito de Rive –CEP: 29500-000, Alegre-ES,
Brasil.
Recebido em: 08/09/2015 – Aprovado em: 14/11/2015 – Publicado em: 17/12/2015
RESUMO
Objetivou-se por meio desta revisão relatar as diferentes utilizações da cafeína em pesquisas com animais. A cafeína é uma substância bioativa presente em diversos itens alimentares, a qual pode desencadear diferentes efeitos conforme a dosagem utilizada, da espécie trabalhada e produto de origem. Tratando-se de inclusão na alimentação animal, seus efeitos foram mais pesquisados em ruminantes, enquanto que em não ruminantes, deu-se mais ênfase à estudos comportamentais, análises espermáticas e genômicas. Necessita-se de mais pesquisas que atendam a carência de informações acerca dessa substância e seus efeitos em animais, de forma que o bem-estar dos mesmos não seja alterado.
PALAVRAS-CHAVE: 1,3,7-trimetilxantina, café, substância bioativa USE OF CAFFEINE IN RESEARCH WITH ANIMALS
ABSTRACT
This study aimed report the different uses of caffeine in research with animals. Caffeine is a bioactive substance present in many food items , which can trigger different effects depending on the dosage, on the species crafted and origin product. In the case of inclusion in animal feed , its effects were most researched in ruminants , whereas in non-ruminants , more emphasis was given to studies behavioral, studies genomic and sperm analyzes . It needs more research that address the lack of information about this substance and its effects on animals, so that the welfare of the animals be not changed.
KEYWORDS: 1,3,7- trimethylxanthine, coffee, bioctive substance
INTRODUÇÃO
A cafeína é uma substância bioativa identificada como 1,3,7-trimetilxantina podendo ser encontrada em diversos itens alimentares. Seu consumo exagerado
ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.11 n.22; p. 2015 243 pode provocar uma série de transtornos ao ser humano, bem como, efeitos benéficos quando ingerida em dosagens adequadas (SALINAS-RIOS et al., 2014).
Devido as diversas ações fisiológicas e comportamentais, bem como, ampla disponibilidade no mercado, a cafeína e seus diversos efeitos têm sido cada vez mais estudados em seres humanos (LIMA et al., 2010; CAZARIM & UETA, 2014), onde embasadas desses resultados, novas pesquisas com essa substância vêm sendo desenvolvidas em animais, bem como, as dosagens indicadas para espécie conforme o objetivo do estudo.
Contudo, os trabalhos dificilmente descrevem a quantidade de cafeína encontrada na composição química dos resíduos que contém a mesma, dificultando o controle quanto à dosagem da mesma na dieta dos animais. Assim, deve-se levar em consideração aspectos relacionados a espécies e ao manejo da mesma, pois estes podem influenciar na quantidade de cafeína causando variados efeitos.
Devido a essa dificuldade de acesso a informações acerca dos efeitos da cafeína em animais, necessita-se de estudos que atendam a esta carência. Objetivou-se por meio desta revisão relatar as diferentes utilizações da cafeína em pesquisas com animais.
A CAFEÍNA
No ano de 1980 o alemão Ferdinand Runge purificou e isolou a cafeína pela primeira vez (SANTANA, 2009), desencadeando posteriores estudos acerca desta substância. A cafeína pertence ao grupo das purinas, o qual, não ocorre na natureza, mais apresenta inúmeros derivados biologicamente ativos. Apresentam grande importância farmacêutica, pois são provenientes dos metilados da 2,6-dioxi-purina (xantina) (LIMA, 1989).
Mais precisamente, a cafeína é considerada uma substância biotiva (LIMA et al., 2010), lipossolúvel (HECKMAN et al., 2010; HELOU et al., 2013), altamente resistente ao calor, inodora (MONTEIRO & TRUGO, 2005), branca, cristalina e de sabor amargo (IARC, 1991) sendo também um alcaloide termicamente estável (DE SOUZA, 2010; MARCUCCI et al., 2013), identificado como 1,3,7-trimetilxantina (HECKMAN et al., 2010; BORTOLINI et al., 2010; HELOU et al., 2013; CAZARIM & UETA, 2014), metabolizada principalmente no fígado para a forma de dimetil e monometilxantina (LÉON et al., 2002). Sua estrutura apresenta um esqueleto de purina (figura 1) (DE MARIA et al., 1996).
FIGURA 1. Estrutura química da cafeína (1,3,7-trimetilxantina). Fonte: SALDANHA (2012).
A cafeína pode ser encontrada em diversos itens alimentares (tabela 1), como: chá verde (Camilla sinensis), guaraná (Paullinia cupana), erva-mate (Ilex paraguayensis) (BUCCI, 2000), noz de cola (Cola vera) (KOMES et al., 2009), cacau (Theobroma cocoa) (CAUDLE et al., 2001), chocolates, refrigerantes (MELLO et al., 2007), mel (SWAILEH & ABSULKHALIA, 2013), em algumas bebidas energéticas
ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.11 n.22; p. 2015 244 (ASTORINO & ROBERSON, 2010), chimarrão (MAZUR, 2012) e principalmente no café (Coffee sp.) (DE MARIA et al., 1996) em suas sementes, flores, folhas e cascas (TELES, 2014), no último em uma concentração aproximada de 1,3% na matéria seca (SOCCOL, 2002; YOSHIDA , 2005) não apresentando valor nutricional
(ASTORINO & ROBERSON, 2010).
TABELA 1. Quantidade de cafeína em alguns itens alimentares Fonte: adaptado de MEYER & QUENZER (2005).
No café, a quantidade de cafeína depende de alguns fatores, como: método de cultivo, aspectos sazonais e genéticos, condições de crescimento, (BARONE & ROBERTS, 1996), espécies (café robusta apresenta maior quantidade de cafeína que o arábica) (OLIVEIRA et al., 2012), variedade da planta (SOUZA et al. 2010a; RIBOLHOS, 2012), dentre outros. No caso de cafés em pó, a concentração de cafeína ainda depende do processo utilizado no preparo e tipo de produto (descafeinado, torrado, instantâneo, regular) (RAMALAKSHMI & RAGHAVAN, 1999). Estima-se que em uma xícara de 150mL de café instantâneo contenha-se de 81mg de cafeína, de 58-76mg no expresso; 1,3-1,7mg no descafeinado e 66-99mg no infuso (BONITA et al., 2007).
SOUZA et al. (2010a) e MARCUCCI et al. (2013) verificaram diferentes teores de cafeína em diversos cafés solúveis comerciais brasileiros. Alguns autores estudaram quanto à quantidade de cafeína presente na casca do café, como por exemplo RIBEIRO FILHO (1998) que encontrou teor de 0,97%, BARCELOS et al. (1997a) e BARCELOS et al. (1997b) que encontraram teores de 0,86 e 0,81%, respectivamente.
Já foi constatado que nas sementes torradas dos frutos do cafeeiro, a cafeína apresenta-se em torno de 1,2% (SFREDO, 2002), enquanto que, nas cascas do fruto sem torra a mesma é de 1,3% e, quando torrada é de 1,2% (YOSHIDA, 2005). BARCELOS et al. (2013) observaram valores de 1 e 1,10% da substância na polpa e na casca, respectivamente. TAVAVES (2011) descreveu não haver diferença significativa em relação ao teor de cafeína (µg/gmF) em bebidas dura (66,69), mole (64,81), rio (64,92) e riada (64,01). Apesar da importância dessa substância, são bastante restritas as informações referentes à composição química das diferentes origens da cafeína (MEINHART et al., 2010).
Como forma de disposição no mercado, tal substância pode ainda ser comercializada como um pó branco, apresentando ponto de sublimação de 178° C e fusão de 238° C a 1atm (AYNUR & AHMET, 2006). Depen dendo da forma de
Item alimentar Volume ou peso (mL/g) Quantidade de cafeína (mg)
Café com cafeína 150mL 74-83
Café descafeinado 150mL 2-3
Chá 150mL 24-30
Cacau 150mL 4-5
Refrigerante com cafeína 180mL 26-58
Refrigerante descafeinado 180mL 0
Energético 100mL 32
Chocolate ao leite 28g 6-30
Chocolate preto 28g 5-35
ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.11 n.22; p. 2015 245 extração pode apresentar-se na forma monohidratada ou anidra em cristais hexagonais incolores (SPILLER, 1972).
USO DA CAFEÍNA NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL
Devido ao baixo custo, condições de armazenamento (CHAVES et al., 2014; ALMEIDA et al., 2014) e principalmente redução dos danos ambientais (OLIVEIRA et al., 2014; LIMA et al., 2014) a utilização de resíduos na alimentação de animais tem recebido atenção especial no mercado (NOGUEIRA et al., 2010; SOUZA et al., 2011; SENA, 2011; JAYACHANDRA et al., 2011; BARCELOS et al., 2013; CHAVES et al., 2014; ALMEIDA et al., 2014), sendo vista como uma alternativa promissora e sustentável (ARAGÃO et al., 2012).
Contudo, atenta-se a determinados alimentos que podem apresentar na composição algumas substâncias que interferem no processo de digestão dos indivíduos. Assim, o uso deve ser feito com muita cautela para que o metabolismo e a produção do animal não seja prejudicada (ROBERTO & SOUZA, 2011). FERNANDES & FINZER (2007) ressaltam que a composição da casca de café pode ser influenciada por fatores como processo de beneficiamento e variedade, sendo que, alguns constituintes não variam ao longo do prazo. Assim, deve-se saber a origem da casca de café que será utilizada, bem como, todas as demais informações relacionadas ao resíduo, para posteriormente formular as dietas dos animais.
O café é a principal forma de inserção da cafeína na alimentação animal, além dos outros itens alimentares disponíveis. PIMENTA et al. (2011) afirmam que os principais resíduos da cultura são a casca, a polpa, a água residual e a mucilagem. Dentre estes, o mais estudado em nível mundial como fonte alimentar para animais é a polpa de café, obtido durante o processamento, seguido da casca proveniente do beneficiamento do café em coco (MATOS, 2014). Segundo BARCELOS & GONÇALVES (2011), a presença ou não do pergaminho e do endocarpo são as principais diferenças entre estes resíduos, sendo que, a polpa é composta por mesocarpo e epicarpo, enquanto a casca apresenta mesocarpo, epicarpo e endocarpo.
Devido a ampla disponibilidade no mercado e importantes mecanismos de ação, os efeitos da cafeína, bem como, os resíduos que a contém, tem sido testados quanto à diferentes objetivos com variadas espécies. Contudo, são escassos os trabalhos que descrevem a quantidade de cafeína encontrada na composição química da casca do café, sendo assim, necessários estudos que forneçam tais informações, mediante as diversas funções fisiológicas causadas pela cafeína quando ingeridas em diferentes dosagens, levando-se ainda em consideração a espécie, a variedade e forma de processamento do café que originou a cafeína, pois esses fatores podem influenciar na quantidade da mesma.
CAFEÍNA E RUMINANTES
Em relação aos ruminantes, VARGAS et al. (1982) verificaram que o consumo de matéria seca pode ser influenciado pela ingestão de cafeína, além de, segundo BARCELOS et al. (1997a) contribuir para a diminuição da digestibilidade e palatabilidade, provocando um efeito negativo no que diz respeito ao desempenho e consumo animal. Conforme CABEZAS (1976), dosagem superior a 0,12% de cafeína na alimentação de ruminantes pode provocar efeitos adversos.
ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.11 n.22; p. 2015 246 Os bovinos têm sido usados em testes alimentares com diferentes níveis de inclusão/substituição da casca de café. Dependendo dos teores utilizados, pode-se obter diferentes resultados. BARCELLOS et al. (1997a) ao utilizarem 25% do resíduo em substituição ao milho, observaram o não comprometimento do ganho de peso e produção leiteira. ROCHA et al. (2006b) relataram que a produção de leite e as quantidades de gordura, proteína, sólidos totais, extrato seco desengordurado e suas concentrações no leite não foram alteradas utilizando-se 5, 10 e 15% do resíduo também em substituição ao milho. SOUZA et al. (2006) estudaram os teores de 8,75; 15,5 e 26,25% de casca de café em substituição ao milho. Como resultado, observaram que o ganho de peso apresentou-se linear crescente conforme a inclusão do resíduo.
A síntese de proteína microbiana e o balanço de compostos nitrogenados em novilhas leiteiras foram testados por SOUZA et al. (2010b), os quais, submeteram os animais a dietas contendo casca de café com teores de 8,75; 17,5 e 26,25% da matéria seca em substituição ao milho. Os autores observaram que inclusão de casca de café na dieta promoveu aumento linear na excreção de nitrogênio nas fezes, bem como, alteração do balanço de nitrogênio, havendo ainda, redução linear nas excreções urinárias de alantoína, nos derivados de purinas totais e purinas absorvidas. Verificaram ainda, que a casca de café reduziu a síntese de proteína microbiana diminuindo o ganho de peso das novilhas.
Já ROCHA et al. (2006a) trabalhando com 5 e 15% em substituição ao volumoso de feno Tifton obtiveram menor digestibilidade da matéria seca, assim como, TEIXEIRA et al. (2007) ao usarem em substituição ao milho os níveis de 7, 14 e 21%, descrevendo um efeito linear decrescente conforme o aumento do teor de resíduo incluído nas dietas, assim como, ROCHA et al. (2006b) e SOUZA et al. (2006).
Em ovinos, a casca de café foi adicionada nos teores de 10; 20 e 30% na silagem de capim elefante com base na matéria seca natural, sendo constatado que as digestibilidades apresentaram respostas lineares decrescentes em função do aumento de casca de café na silagem (BERNARDINO et al., 2009). Outros níveis de inclusão deste resíduo, como 8 e 16%, foram testados por SALINAS-RIOS et al. (2014). Os autores observaram que 16% do resíduo aumentou o rendimento de carcaça e diminuiu a quantidade de gordura no rúmen e no intestino. Contudo, não houve alteração da gordura na carne, bem como, a capacidade antioxidante durante o armazenamento refrigerado.
Os teores de 6,25; 12,5; 18,75 e 25% de casca de café em base da matéria seca em substituição ao milho na ração concentrada para ovinos foram estudados por SOUZA et al. (2004). Verificou-se que os consumos de matéria seca e orgânica, as digestibilidades aparentes e nutrientes digestíveis totais não foram influenciados pelos níveis de casca de café utilizados. CARVALHO JÚNIOR et al. (2010) trabalharam com 15% do resíduo adicionados à forragem verde de capim-elefante. Outros autores descreveram menor digestibilidade dos animais quando alimentados com esse teor de resíduo.
O consumo, a digestibilidade e a produção leiteira de cabras foram avaliados por OLIVEIRA et al. (2010) por meio da adição de 15% da casca de café na silagem de capim-elefante. Como resposta ao tratamento, não houve diferenças significativas para as variáveis analisadas, podendo ou não ser usado na alimentação de cabras.
A composição química da casca do café antes da ensilagem em porcentagem de matéria seca foi pesquisada por ANDRADE et al. (2010), os quais concluíram que
ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.11 n.22; p. 2015 247 o mesmo diminui os valores de nitrogênio amoniacal e pH, melhorando as características fermentativas das silagens. FARIA et al. (2010) observaram que a inclusão da casca de café na silagem de capim-elefante é eficiente quanto a diminuição do efluente quando incluída em níveis de 18 e 24%, tornando a produção de efluente quase nula, e consequentemente, aumentando o valor nutricional da silagem. Porém, nestes trabalhos não são verificados valores referentes à cafeína presente na composição química da casca do café.
Apesar de bons resultados conquistados por meio da utilização da casca de café como alternativa alimentar para ruminantes, deve-se atentar quanto ao uso do mesmo. MALTA et al. (2013) estudaram os fatores antinutricionais e a composição química de silagens produzidas com subprodutos do café verificando-se que os mesmos apresentaram valores superiores ao recomendado para a alimentação destes animais. BARCELOS et al. (2013) e OLIVEIRA et al. (2012) descrevem que a alta porcentagem de água dificulta o armazenamento, o transporte e o manejo do resíduo.
CAFEÍNA E NÃO RUMINANTES
Trabalhando com suínos, CHORILLI et al. (2005) verificaram que a cafeína aplicada na dosagem de 2mL de uma solução (2%) para leitões, ocasionou a redução da espessura da hipoderme em 55,3%. PARRA et al. (2008) conduziram dois experimentos com o objetivo de determinar os valores nutricionais das cascas de café melosa e seca (experimento I) e avaliaram seus níveis de inclusão (5, 10, 15 e 20%) sobre o desempenho e as características da carcaça de suínos nas fases de crescimento e terminação (experimento II). Os resultados sugeriram que a casca de café melosa pode ser incluída em níveis de até 5% na fase de crescimento e 9,5% na fase de terminação, por ser economicamente viável, sem prejudicar o desempenho, além de produzir carcaças mais magras.
Para a aquicultura, a cafeína passou a ser interessante a partir da tentativa de usar a polpa do café em rações para peixes (BAYNE et al. 1976). Contudo, tal inclusão nas dietas afetou negativamente o crescimento e a eficiência da conversão alimentar em diversas espécies, como: bagres (Clarias mossambicus) (CHRISTENSEN, 1981); carpa (Cyprinus carpio L); tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) (MOREAU et al. 2003) e tilápia (Oreochromis aureus) (ULLOA et al. 2002), devido ao elevado nível de fibra e fatores antinutricionais (cafeína) (ULLOA et al., 2003).
Entretanto, outros autores obtiveram resultados positivos com a polpa de café na alimentação de peixes. BAYNE et al. (1976) testou uma ração com 30% de polpa do café incluída na alimentação de tilápia (Oreochromis aureus). A sobrevivência foi elevada e não houve diferença significativa em ganho de peso médio. Contudo, os animais alimentados com o resíduo apresentaram um maior crescimento durante todo o período experimental, ressaltando-se que a produção total foi de aproximadamente duas vezes maior que no tratamento controle. PIMENTA et al. (2011) utilizando o mesmo teor de resíduo em substituição ao milho em ração para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) observaram que a quantidade de proteína bruta foi semelhante àquela apresentada pela ração referência, além do alto coeficiente de digestibilidade e melhor desempenho dos animais.
CHATZIFOTIS et al. (2008) pesquisaram acerca do efeito da cafeína em pó para o peixe dourata (Sparus aurata), analisando o crescimento corporal, distribuição de acetil-colinesterase no cérebro e óxido nítrico. Os autores utilizaram dosagens de 0.1; 1.0; 2.0 e 5.0 g de cafeína.kg-1. Uma dosagem acima de 10g foi
ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.11 n.22; p. 2015 248 inicialmente testada, porém, os animais não mais consumiam ração e esta dosagem foi descartada como tratamento. Os autores concluíram que é possível utilizar a cafeína sem causar alterações nas atividades enzimáticas em estudo, não afetando a densidade e a morfologia celular.
O crescimento e o desenvolvimento do ouriço do mar (Lytechinus variegatus) e do peixe-zebra (Danio rerio) foram pesquisados por KINDRED (2009). Os ouriços do mar foram alimentados com uma dieta contendo 50 e 200 mg de cafeína / kg. Os resultados indicaram não haver efeito da mesma sobre o ganho de peso, diâmetro e produção de matéria seca. Já o peixe zebra foi alimentado com 0,015; 0,061; 0,12; 0,24; 0,61; 5,44 e 10,89 mg/g de cafeína. A substância não afetou o comprimento, ganho de peso e mineralização óssea durante o crescimento dos juvenis de peixe-zebra.
A casca de café pode melhorar a qualidade nutricional das dietas para frango, segundo SHIN et al. (2012). Os autores descrevem que tal resíduo serve como suporte para absorção de óleos vegetais comumente utilizados como alta fonte energética. Assim, promove-se uma ação sustentável já que existem dificuldades práticas e econômicas do uso de óleo líquido na preparação das rações (OLIVEIRA et al., 2012).
DIFERENTES UTILIDADES DA CAFEÍNA EM ANIMAIS
As diversas ações da cafeína no organismo humano desencadearam dúvidas em relação a seus possíveis efeitos em animais. Com isso, diferentes estudos foram realizados investigando-se as respostas fisiológicas e comportamentais de animais quanto submetidos a essa substância.
CRISCI et al. (2013) pesquisaram os efeitos do consumo excessivo de cafeína durante a gestação e lactação em ratas, as quais, ingeriram água com adição de cafeína com dosagem de 21,5mg /1000g de peso do animal. Com resultado, constataram a diminuição da massa corporal dos filhotes pelo menos até os 16 primeiros dias de amamentação; da massa relativa de órgãos e comprimento dos filhotes. Tais resultados contribuem para orientações mais criteriosas quanto ao consumo excessivo de cafeína por meio de humanas gestantes.
Ainda descrevendo sobre a influência da cafeína em ratos, a locomoção desses animais já foi estudada sob os efeitos de tal substância (UZBAY et al., 2010; MARIN et al., 2011), assim como, a proliferação celular quando submetidos ao sono privado (SAHU et al., 2013), o comportamento, a termorregulação, o estresse crônico (PECHLIVANOVA et al., 2010) e a oxidação dos tecidos hepáticos e do coração (PAŞAOĞLU et al., 2011), e a hipertermia (VANATTOU-SAÏFOUDINE et al., 2010). A administração oral da cafeína nestes animais pode segundo AZAM et al., (2003) aumentar ou suprimir os efeitos das mutações induzidas por diferentes agentes mutagênicos químicos e físicos, podendo desencadear o aumento da expressão de genes supressores de tumores. Pode também, segundo CELEC & BEHULIAK (2010) ocasionar a atrofia dos testículos e próstata.
SANTANA (2009) descreveu os efeitos da cafeína sobre a memória de saguis ao utilizar dosagem de 10mg/kg. Na fase de treino, os animais que consumiram a cafeína apresentaram maior atividade locomotora. Contudo, constatou-se que para o processo de aprendizagem a administração prolongada da cafeína prejudicou a memória dos animais por afetar o sono, que é em grande parte, responsável pelos processos consolidativos. Já em coelhos, parece atuar como um não regulador endócrino (EZZAT & EL-GOHARY, 1994).
ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.11 n.22; p. 2015 249 PEREIRA (2014) trabalhou com uma dosagem de 8 mM de cafeína associada ao ácido clorogêncio, sendo estes adicionados ao sêmen suíno resfriado para avaliação da qualidade do mesmo. Esse tratamento ocasionou o aumento da atividade mitocondrial e viabilidade espermática, melhorando a qualidade seminal do sêmen suíno armazenado por até 72 horas por 15°. OL IVEIRA (2010) avaliou o efeito de duas concentrações de cafeína (6 e 10 mM/mL) diluídas em TES-TRIS e água de coco in natura (ACIN) na ativação de espermatozoides de macaco-prego (C. apella). Apenas nas amostras diluídas em água de coco in natura houve aumento de motilidade.
Tratando-se de questões espermáticas, o uso da cafeína já foi verificado no processo de fagocitose in vitro de neutrófilos de espermatozoide bovino (LI & FUNAHASHI, 2010) e de javali (LI et al., 2011), além de pesquisas sobre o efeito da adição da cafeína sobre qualidade espermática e fertilidade de suínos (YAMAGUCHI & FUNAHASHI, 2012; YAMAGUCHI et al., 2013) e motilidade e longevidade espermática equina (CARRINGTON et al., 2011; STEPHENS et al., 2013) e truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss) (VALDEBENITO, 2007).
Em relação aos peixes, experimentos de neurociência têm utilizado bastante o peixe-zebra como modelo, devido ao comportamento, respostas positivas à fármacos, bem como, semelhança com genes humanos (71%) (HOWE et al., 2013), o que permite traçar um paralelo com demais vertebrados (BUSKE & GERLAI, 2011).
A interação entre a cafeína e o peixe zebra (Danio rerio) foi melhor elucidada. Descrevem-se pesquisas acerca do potencial da cafeína em proteger as funções cerebrais de efeitos adversos devido à exposição ao estresse durante o desenvolvimento da vida (KHOR et al., 2013), a expressão gênica e os receptores de adenosina também foram analisados quando expostos precocemente a cafeína, observando-se também se a sensibilidade e a morfologia do peixe-zebra foram alteradas (CAPIOTTI et al., 2011), se houve distúrbio de movimento e mudança neuromuscular em embriões de peixe-zebra após exposição à cafeína (CHEN et al., 2008) e se o tempo de exposição à cafeína afeta os batimentos cardíacos e causam danos celulares (ABDELKADER et al., 2013). A tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) teve sua expressão e caracterização dos parâmetros cinéticos estudados quando expostos a cafeína (GÓMEZ-MARTÍNEZ, 2011).
A hipóxia em leitões (SUPERCHI et al., 2013), a morfologia da hipoderme de suínos (PIRES-DE-CAMPOS et al., 2008), a atividade inseticida para humanos (RIBEIRO NETO et al., 2013) e fungicida para peixes (PRABHUJI et al., 1983), o desenvolvimento embrionário de frangos (LI et al., 2012), a capacidade metabólica hepática de ovinos (UNEY & TRAŞ, 2011), efeito antioxidante em cabras (UNEY et al., 2011) e viabilidade para enucleação de oócitos de cabras e marrãs (WANG et al., 2011) são assuntos que vem sendo tratados e melhores estudados no que diz respeito à influência da cafeína nestes variados contextos.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
A cafeína pode ser utilizada com diferentes objetivos em pesquisas com animais. Seus mecanismos de ação precisam ser melhores elucidados de forma que os animais não tenham seu bem-estar alterado e o uso da substância seja apropriado.
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REFERÊNCIAS
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