Manual do Empresário sobre Redução de Desperdícios em Micro e Pequenas Empresas

Manual do Empresário

sobre Redução de

Desperdícios em Micro e

Pequenas Empresas

Metodologia Sebrae 5 Menos

que São Mais - Redução de

1 INTRODUÇÃO

Este Trabalho foi elaborado com base na experiência adquirida desde 1996 com a realização do Projeto Piloto “Elaboração de Plano de Melhoria de

Desempenho Ambiental para Micro e Pequenas Empresas”, executado pelo

Sebrae/DF e em outras ferramentas (norma ISO 14001, processos de coleta seletiva, Produção mais Limpa, Boas Práticas de Gestão Empresarial e a abordagem conceitual dos Cinco Menos que são Mais).

2 OBJETIVO

Orientar os empresários na identificação de desperdícios no processo produtivo e na proposição de ações corretivas, visando diminuir custos de produção, aumentar a produtividade e minimizar os impactos ambientais negativos.

2.1 Objetivos Específicos

• implementar a metodologia para promover a redução de desperdícios em MPEs;

• implementar a proposta de diagnóstico ambiental para ser aplicada nas MPEs participantes do projeto;

• implementar a proposta de prognóstico ambiental para ser apresentada aos empresários participantes do projeto;

• implementar um modelo de relatório para servir de instrumento de acompanhamento da implementação das ações do prognóstico;

• Acompanhar a aplicação da metodologia nas empresas.

Público Alvo

• Micro e pequenas empresas do comércio, da indústria, dos serviços e da agroindústria, ligadas a cadeias produtivas e arranjos produtivos locais,

engajadas nas ações do Sebrae/DF, cujas atividades envolvem aspectos e impactos ambientais negativos, significativos.

Benefícios aos Clientes

• Aumento da competitividade das micro e pequenas empresas.

• Melhoria da capacidade produtiva das empresas, pela redução de desperdícios.

• Redução de desperdícios de insumos e matérias primas e despesas com controle e recuperação ambiental.

3 CRONOGRAMA DAS FASES

Atividades Meses

Diagnóstico na empresa

Relatório contendo Prognóstico

Entrega do Relatório ao Empresário

Implementação das Ações, depende de cada caso

Acompanhamento de avaliação, quando implementado

Relatório do acompanhamento

Fase : 1

• Diagnóstico na empresa:

• Relatório contendo Prognóstico: • Entrega do Relatório ao Empresário: Fase 2

Fase 3

• Acompanhamento de avaliação, quando implementado: • Relatório do acompanhamento :

• Total de visitas de acompanhamento estimada nesta fase :

Obs. O Consultor indicado vai entrar em contato com o empresário para agendar a visita.

Na Fase 1, o projeto não terá custos para a empresa.

Nas Fases 2 e 3 , serão utilizados produtos e serviços do Sebrae, tais como Sebraetec, PAS, Eficiência Energética, os custos serão negociados com as empresas participantes

4 METODOLOGIA

SEBRAE/ DF

Tel.: Cel: E- mail:

Cidade: Estado: Cep:

Porte Micro ( ) Pequena ( ) Média ( ) Grande ( ) Ramo Comércio ( ) Serviço ( ) Indústria ( ) Rural ( ) Segmento :

Cadeia Produtiva / Arranjo Produtivo Local : Principal Produto :

Anos de existência: Número de Empregados: Número de Tercerizados: Área de localização da empresa: ( ) Urbana ( ) Rural

Observações:

Consultor :

Data da Visita para o Diagnóstico: Horário: Data de Entrega do Prognóstico: Horário:

Visita 1 – Data Data do Relatório

Visita 2 – Data Data do Relatório

Visita 3 - Data Data do Relatório

SEBRAE/DF

Identificação do Consultor do Programa Sebrae/DF de Redução

de Desperdício

Nome: Endereço:

Cidade: Estado: Cep:

Tel.: Cel.: E-mail:

Formação Profissional: Outros dados

Data da Visita para o Diagnóstico: Horário: Data de Entrega do Prognóstico: Horário:

SEBRAE/DF

Programa Sebrae/DF de Redução de Desperdício - Núcleo de

Gestão Ambiental

Nome do responsável: James Hilton Reeberg – Coordenador de Gestão

Ambiental; Antonio de Souza Gorgonio – Consultor Ambiental.

Endereço: S I A Trecho 03 Lote 1580

Cidade: Brasília Estado: DF Cep: 71200-030

Tel.: 327 34 96 – NGA 362 16 23 – Sebrae DF

Fax:

_E-mail:

Sr. Empresário

O objetivo que se pretende é fazer um levantamento de dados da empresa, referente ao consumo de água,energia elétrica e matéria prima, visando elaborar um diagnósticos e prognóstico contendo propostas de ações de melhorias econômicas e no desempenho ambiental da empresa.

Os dados são confidenciais e de propriedade da empresa, nenhuma informação será disponibilizada para publico externo, sem autorização da empresa.

Newton de Castro

Diretor Superintendente Sebrae/DF

ITENS QUE SERÃO IDENTIFICADOS PELOS CONSULTORES:

4.1 Identificação dos Processos

4.2 Identificação das Entradas

• Energia elétrica (consumo médio mensal) • Água (consumo médio mensal)

4.3 Identificação das Saídas

• Lixo/Resíduos (sólidos, materiais perigosos) • Emissões (gases, calor outras radiações)

5 GESTÃO AMBIENTAL

As informações levantadas referentes às atividades da empresa deverão subsidiar a elaboração do diagnóstico, para a redução de desperdício e também, identificar os aspectos e impactos ambientais relevantes.

O objetivo principal do projeto é, a partir do diagnóstico, elaborar um relatório contendo um prognóstico com um elenco de ações que podem ser desenvolvidas para viabilizar a redução de desperdícios na empresa.

5.1. Mapeamento dos Processos e Identificação dos Aspectos e

Impactos Ambientais Significativos

EMPRESA: DATA: ___/___/_____ ELEMENTOS DE ENTRADA (insumos e matérias-primas) PROCESSOS ELEMENTOS DE SAIDA (emissões, efluentes, resíduos, água servida,

6 ELEMENTOS QUANTIFICÁVEIS

6.1 Diagrama de Fluxo do Processo Produtivo

MATÉRIA PRIMA

RESÍDUOS DA PRODUÇÃO

INSUMOS

Processo de Produção _{Água servida}

...m3 Produtos tóxicos 1...kg 2...kg 3...kg Etapa 1 - Água ...m3 Emissões ... Perda de Calor...kW Energia...kW Etapa 2 - Matéria prima 1... kg 2... kg 3... kg Etapa 3 - Resíduos 1 ...kg 2...kg 3 ...kg Custos de saída Emissões: Calor: Resíduos: Perdas % Emissões: Calor: Resíduos: Custos de entradas Água R$ Energia R$ Matéria prima R$ Produtos Final ...kg ...m3

6.2 Diagrama de Fluxo

Exemplo de Diagrama Simplificado de Uma Empresa de Produção de Velas, Quantificado

ENTRADA

PROCESSO

SAÍDA

PERDA

_(%)

_{(R$ 1,00)}

PERDA

• 27.000kg de Parafina sólida • 250kg de Ácido Estearina

• 3.600kg de óleo combustível para

produção de vapor • 30kg de corante FUNDIÇÃO DA PARAFINA • Emissões atmosféricas • Calor • 15kg de ácido • 2kg de corante • Ácido 6 • Corante 6,6 90 2.000

• Barbante para pavio

• 3.580kwh de energia elétrica • 500m3 _{de água} MOLDAGEM E ESFRIAMENTO DAS VELAS • 1.300kg de resíduo de parafina • 500m3 _{de água residual} • Calor • Parafina 1,4 • Água 100 13.000 1.340

2.400kg de papel EMBALAGEM 535kg de aparas de papel • Papel 22 1.498

7 DIAGNÓSTICO

Síntese das informações e dos dados levantados na empresa

8 PROGNÓSTICO

O relatório a ser entregue ao empresário deverá indicar as oportunidades de redução de desperdício e melhor aproveitamento dos insumos e matérias primas.

O relatório é na verdade um Plano de Ação para a empresa iniciar a implementações das recomendações.