Varejo de Moda : Estratégia e Diferenciação

(1)

ASSORTMENT E RANGE PLANNING

GESTÃO DE INTELIGÊNCIA E VAREJO

Sílvio Cavalcante

Seminário GVcev

“

Varejo de Moda”:

(2)

•

• IntroduçãoIntrodução •

• Visão geral de planejamento de mercadoriaVisão geral de planejamento de mercadoria •

• Componentes e variaçõesComponentes e variações •

• Planejamento Planejamento toptop downdown

•

• Planejamento Planejamento bottombottom upup

AGENDA AGENDA

•

• Planejamento de ColeçãoPlanejamento de Coleção

•

• Visão geral de planejamento de Visão geral de planejamento de AAssortmentssortment&& RangeRange

•

• CClusteringlustering de lojade loja •

• Macro passos para planejamento de Macro passos para planejamento de RangeRange

•

(3)

É o processo que define os recursos

necessários

para

definir

necessários

para

definir

vendas

_vendas

,

_,

margens

e

_e

inventários

_inventários

específicos para

_{específicos para}

uma

temporada

ou

período

determinado.

O que é Planejamento de Mercadoria ?

VISÃO GERAL DE PLANEJAMENTO DE MERCADORIA VISÃO GERAL DE PLANEJAMENTO DE MERCADORIA

(4)

Compras Compras Planejamento

Planejamento

•Redefinição do Papel da Loja • Ambientação Correta da Loja • Plano de Comunicação Visual • Estruturação do Serviço ao Cliente

•Ferramenta Automática • Assistência de Alocação

• Transferência e Remarcação Corretas • CLUSTERIZAÇÃO de Lojas e Produtos

•Pró-Ativo • Semanal

• Em Todos os Níveis de Árvore de Produtos • Margem, Giro, Estoques, Vendas

•Coleção / QPF / Categorias • Números de Vendas, Estoque

Remarcação, Margem • Marcas Próprias • Eventos Comerciais

•OPEN ti BUY financeiro semanal • Relatórios e sistemas adequados • Estrutura organizacional correta • Gestão fornecedores

• Gestão de marcas

CÍRCULO VIRTUOSO DO VAREJO

(5)

•

• EstabelecerEstabelecer targetstargets de de vendasvendas •

• Determinar o Determinar o mixmix de produtosde produtos (largura, profundidade,

(largura, profundidade, assortmentassortment, importado , importado vsvs. doméstico). doméstico) •

• Controlar níveis de Controlar níveis de inventárioinventário •

• Controlar Controlar cashcash flowflow

•

• Gerenciar Gerenciar margensmargens •

• Indicar o Indicar o espaçoespaço necessárionecessário •

• Criar programas individuais de Criar programas individuais de lojaloja •

• Definir Definir eventoseventos promocionaispromocionais •

• MonitorarMonitorar desempenhodesempenho

VISÃO GERAL DE PLANEJAMENTO DE MERCADORIA VISÃO GERAL DE PLANEJAMENTO DE MERCADORIA

Porque Planejar ?

(6)

Classificação Classificação Estilo Estilo Tamanho / Cor Tamanho / Cor Empresa Empresa Business Business Categoria Categoria Departamento Departamento

Hierarquia do Planejamento de Mercadoria

COMPONENTES E VARIAÇÕES COMPONENTES E VARIAÇÕES

(7)

Organizar & análisar o histórico de informações

Adicionar informações da nova temporada

Programa de mercadoria sazonal

Assortment Plan Análise de

Oportunidades

Política da Empresa & Diretrizes de objetivos

estabelecidos Quantitativo: • Desempenho • Inventários • Dados normalizados Desempenho • Objetivos • Relatórios • Re-Planos Qualitativo: • Inaugurações de lojas • Informações do mercado • Promoções • Programa de Compra • Estrutura -Assortment • Quantidade de compras • Detalhe da linha

Introduza: venda & estoque • Cobertura • Compromisso • Espaço • Vendas • Inventários • Margem •Markdown • Categorias

Vendas da temporada & gerenciamento de estoque

Compras OTB

O Processo de Planejamento de Mercadoria

COMPONENTES E VARIAÇÕES

(8)

Objetivos do departamento da empresa

Top

-

down

Alternativa

Planejamento de mercadoria Planejamento de loja Planejamento de mercadoria Planejamento de loja

Objetivos da loja da empresa

Bottom

–

up

por loja

Objetivos do departamento da empresa

Objetivos do merchandising

Planejamento de loja

Planejamento de mercadoria

TOP

(9)

Estratégia Estratégia do do Negócio Negócio Clusteringde loja Planejamento de loja COMPONENTES E VARIAÇÕES COMPONENTES E VARIAÇÕES Gráfico de Planejamento Gráfico de Planejamento Planejamento de mercadoria Planejamento de espaço detalhado Monitoramento In-Season Plano de Sortimento

(10)

•

• Vendas;Vendas; •

• Preço médio;Preço médio; •

• Margens esperadas;Margens esperadas; •

• MarkdownsMarkdowns planejados;planejados; •

• Inventários (estoque);Inventários (estoque); •

• Coberturas dos estoque;Coberturas dos estoque; •

• Espaço (em algumas empresas);Espaço (em algumas empresas); •

• StaffStaff (bem menos empresas);(bem menos empresas);

•

• Departamento e classificação

Departamento e classificação

•

• Período

Período

•

• Loja

Loja

Planejado por:

Elementos do Planejamento Elementos do Planejamento

(11)

Vendas

$7m $6m $5m $4m $3m $2m 80 Lojas 59 Lojas 325 Lojas 257 Lojas 201 Lojas 52 Lojas Competição

Forte Normal Fraca 128 Lojas 435 Lojas 397 Lojas

Clima

Frio Moderado Quente 340 Lojas 255 Lojas 360 Lojas

Demografico

Arquivo A Arquivo B Arquivo C 25 Lojas 20 Lojas 52 Lojas

60 A 50 B 45 C 45 D 30 E 30 F Assortments 35 FT 15 N 5 FC 25 F 40 M 25 Q 10 X 10 Y 20 Z

Store Clusters Assortment Sku Count

Loja 1 = A + FT + M + Z = 60 + 35 + 40 + 20 = 155 Loja 2 = C + FT + M + Z = 45 + 35 + 40 + 20 = 140 Loja 3 = A + FC + Q + X = 60 + 5 + 25 + 10 = 100

Cluster de Loja / Planejamento de Range

(12)

RANGE

Assortment Assortment Loja Loja Assortment

Assortment Assortment_Assortment

Loja

Loja LojaLoja LojaLoja LojaLoja LLoojaja Hierarquia de

(13)

Inverno

Inverno VerãoVerão Alto Verão_{Alto Verão}

Planejamento Planejamento Primavera/Verão Primavera/Verão Planejamento Planejamento Provisório Provisório Planejamento Planejamento Provisório Provisório Planejamento Planejamento Outono/Inverno Outono/Inverno Planejamento

(14)

Planejamento Geral

Planej. Longo Prazo

Estilo Tamanho / Cor Departamento Classe Semana Período Estação TEMPO TEMPO

Empresa Região Área Loja

P P R R O O D D U U T T O O LOCAL LOCAL Modelo

Modelo multimulti--dimendimen- -sional

sional usado usado para para

programas de

programas de inveninven- -tários

tários, vendas, etc... em , vendas, etc... em valores ou unidades.

valores ou unidades.

•

• EntradaEntrada de dados; de dados; •

• Vendas Vendas -- $;$; •

• Vendas Vendas -- Quantidade;Quantidade; •

• Preço Médio;Preço Médio; • • $ $ MarkdowsMarkdows;; • • % Margens;% Margens; • • $ Inventários STK;$ Inventários STK; • • Espaços;Espaços; •

(15)

Planejamento de

SORTIMENTO (e

RANGE

)

é o

processo que assegura que tenha sido pedido

mercadoria suficiente, para chegar na hora e no local

certo. Os programas e gestão de

SORTIMENTO

são o “

como

” do planejamento de mercadoria.

O que é

(16)

Estilo

Tamanho / Cor

Tamanho / Cor / Loja

Categoria Departamento Vendor Classificação

Range

Plans

Assortment

Plans

Hierarquia de

(17)

•

• GoodGood valuevalue

--

_{Demográficos}

--

_{Comportamento de Compra}

--

_{Lealdade & programas CRM}

-- Varejistas de sucesso formam seu Varejistas de sucesso formam seu ASSORTMENTASSORTMENT com umcom um MIXMIX variando a QUALIDADE/PRECO/MODA

variando a QUALIDADE/PRECO/MODA porpor CLUSTERCLUSTER •

• Entenda sua competiçãoEntenda sua competição

-- Dê a seus clientesDê a seus clientes, , motivosmotivos para comprar com vocêpara comprar com você •

• Conheça os seus clientesConheça os seus clientes

Fundamentos de Desenvolvimento de Sortimento

(18)

•

• Melhor ofertaMelhor oferta

-- Redução de estiloRedução de estilo

-- Ranges Ranges focadasfocadas •

• Melhor giro de estoquesMelhor giro de estoques

-- Melhora a flutuação dasMelhora a flutuação das coberturascoberturas

-- Estoques sadiosEstoques sadios melhor fluxo e boas vendasmelhor fluxo e boas vendas

•

• Aumento de Aumento de GROSS MARGINGROSS MARGIN

-- Primeiramente através de planejamento e gerenciamento dePrimeiramente através de planejamento e gerenciamento de estratégias

estratégias saídassaídas (vendas)(vendas)

•

• Aumento de VendaAumento de Venda

-- Parcialmente por motivos ditados acimaParcialmente por motivos ditados acima

-- Exploração de linha deExploração de linha deprodutosprodutos porpor canal canal

Por que Planejar ?

-- Melhora a performance do recebimento e distribuiçãoMelhora a performance do recebimento e distribuição com reduções de

com reduções de custo custo e capacidade ociosa entradas mais e capacidade ociosa entradas mais regulares e focadas.