Curso prático de Produção Comercial de flores, hortaliças e mudas em Estufas

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Rua Verbenias 124 . (para envio de amostras: Caixa Postal 305) . Centro, 13825-970 . Holambra-SP . fone 19-3802 5456 . e-mail: dessaconsult@dessa.com.br . site: www.dessa.com.br

Curso prático de Produção Comercial de flores, hortaliças e mudas em Estufas

Profissionais da área e produtores de referência reunidos para lhe oferecer os 15 pontos chaves para uma produção rentável.

Objetivos de aprendizagem:

1. Identificar os aspectos críticos de uma produção em estufa, desde a escolha do produto a ser cultivado; estrutura física para a produção; manejo de irrigação, captação e recirculação de água, nutrição, micro-clima e pulverização; pós-colheita e embalagem; Gestão e Recursos Humanos; venda e transporte.

2. Conhecer detalhes técnicos ideais de sistemas de produção.

3. Conhecer técnicas de tratos culturais e manejo de irrigação, nutrição, micro-clima na estufa e pragas & doenças.

4. Personalisar um Check-list - um gabarito de referências - sobre aspectos importantes para considerar referente a mercados como escolha de produto(s); estruturas físicas; sistemas e tecnologia de produção, pós-colheita, gestão, marketing, vendas e transporte.

5. Identificar potenciais fornecedores de produtos e serviços.

Público alvo: Pessoas que buscam conhecimento prático para iniciar sua própria produção comercial em

estufa; produtores e sucessores de empresas buscando aperfeiçoamento ou inovação da produção; professores de cursos voltados para a produção em ambiente protegido e estudantes.

Método: Aprender através de experiências de profissionais de sucesso da área. São eles: produtores de

pequeno, médio e grande porte, consultores técnicos e de mercado, marketing, pesquisadores e fornecedores.

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Programação:

Segunda-feira dia 27/07/2015 das 09h00 as 17h30

Manhã: Análise de canais de venda no mercado de flores e plantas e suas características de

produtos; Análise de vantagens competitivas como barreira para proteção de investimentos; Análise do potencial de mercado atual para as principais famílias de produtos; Agregação de valor ao produto; Estratégias típicas de produtor e suas deficiências; Atuais canais de comercialização a disposição do produtor (AUGUSTO AKI – Especialista em marketing de flores); ``A digitalização de negócios com flores e plantas ornamentais e consequências para produtores´´ com atenção para novos planos de negócios (ANDRÉ VAN KRUIJSSEN – Diretor da Cooperativa Veiling Holambra); Contribuições à distância do STEFAN COPPELMANS, produtor de hortaliças e sócio-proprietário da La Vita; Resumo de pontos críticos para a escolha certa do produto a cultivar em estufa, prevendo retorno financeiro.

Tarde: Palestra ``Sistemas de produção – substratos orgânicos; solo; hidroponia e aeroponia´´. Estruturas físicas de Estufas, captação de água, sistemas de irrigação, nutrição, micro-clima e pulverização; Resumo dos Pontos críticos em relação a cultivos nos diversos sistemas de produção em estufas EDWIN H.A. HOLMAN (Consultor técnico e sócio da Dessa Consult) e HÉLIO VILELA (Agrônomo autônomo com especialização em uso correto e seguro de produtos fitossanitários).

Terça-feira dia 28/07/2015 das 08h00 as 17h30

Manhã: Palestra ``Aspectos técnicos de produção em estufas – Sistemas de irrigação, nutrição, micro-clima e pulverização´´; Processos de produção e Controles na produção; Tratos culturais; Resumo dos pontos críticos de sistemas físicos, manejo e controles (EDWIN H.A. HOLMAN).

Tarde: Visita a estufas de produtores de sucesso de pequeno e médio porte: produção de tomate cereja em estufa e conversa informal* com o produtor (CLAUDINEI VENANCIO DA COSTA,

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informal* com o produtor (RENÉ VERNOOIJ, proprietário do Sítio Panorama); Contribuição à distância do KEES SCHOENMAKER, produtor e sócio-proprietário da Terra Viva Flores e plantas e presidente do Ibraflor). Resumo de pontos críticos encontrados.

*Os profissionais visitados irão responder 7 perguntas chaves em função dos objetivos de aprendizagem

deste curso + perguntas da plateia.

Quarta-feira dia 29/07/2015 das 07h00 as 17h30

Manhã: Visita a produtor de sucesso de grande porte de flores de corte, vaso e plantas ornamentais e conversa informal* com o Gerente de Produção (JONI VAN DER BROEK, Gerente de Produção na Terra Viva); Visita ao Veiling, com acompanhamento de vendas de flores e plantas ornamentais, sistema KLOK (ELISABETE RAIMUNDO, assessora de imprensa do Veiling); Conversa informal* com a responsável pela Qualidade e Pós-colheita e Feedback para produtores (PATRÍCIA FABIANO

BECHELLI, Gerente Qualidade e Pós-colheita do Veiling); Resumo de pontos críticos encontrados.

Tarde: Informações sobre financiamento e como encontrar informações atualizadas; Experiências de financiadores de produtores iniciantes (DÁRIO AMBROSIO, Banco do Brasil Holambra); Experiências de contabilidade e gestão financeira com identificação de pontos críticos & Exemplos de softwares para gestão financeira (RALPH HARDT, consultor TI e programador); Contribuições à distância de DORIAN REIJERS DE OLIVEIRA, produtora e proprietária da Flores da Terra); Pontos chaves relativos a financiamento, contabilidade e gestão financeira.

Quinta-feira dia 30/07/2015 das 08h00 as 17h30

Manhã: Palestra sobre sistemas operacionais de vendas e experiências de profissionais da área (FRANSCISCO BONGERS, consultor Planejamento Estratégico para comércio de ornamentais); Palestra ``Análises de tendências e ajuste de oferta´´ - Os principais erros que os produtores cometem em relação a demanda e o impacto financeiro que isso pode ter; Desafios a serem enfrentados quando se tenta considerar a demanda dentro da propriedade; O impacto do clima na

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produção, em particular no ciclo de produção; O poder de um bom histórico de dados no planejamento da produção, limitações e uso (ECLISON DUTRA NEPONUCENO, consultor

Planejamento e controle da produção de flores para Cooperflora). Palestra sobre pós-colheita e embalagens (GUSTAVO FRANCO ROSA VIEIRA, Agrônomo e Diretor de Produtos da Reijers Produção de Flores).

Tarde: Apresentação do polo de tecnologia em Holambra e visita para alguns fornecedores potenciais de estufas, automação, substrato, sistemas de (fert)irrigação e insumos em Holambra e região (LUIS CARLOS BUENO TOLEDO, gerente técnico Green House Estufas Agrícolas; THEO LITJENS, diretor da TROPCLIMA climatização de estufas; LEANDRO SANTOS LIMA, diretor da Eletrolima automação e elétrica de estufas. Contribuições a distância de MÁRIO CORREA, agrônomo da Terra Nutri Substratos Agrícolas.

Sexta-feira dia 31/07/2015 das 08h00 as 12h30

Recapitulação do Check-list para produtores iniciantes e produtores em busca de inovação e aperfeiçoamento de sua produção (EDWIN H.A. HOLMAN e ANNE-MARIE VAN LOGCHEM HOLMAN, agrônoma e sócia-proprietária da Dessa Consult); Avaliação dos objetivos de aprendizagem

realizados & Plantão de dúvidas.

Valores: Pagamento até 10/07/2015

Profissionais: R$ 1.750,00

Dois ou mais Profissionais da mesma empresa: R$ 1.650,00

Pagamento APÓS 10/07/2015 Profissionais: R$ 1.850,00

Dois ou mais Profissionais da mesma empresa: R$ 1.750,00

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Iniciantes e produtores em Busca de Inovação e Aperfeiçoamento; (2) almoço de segunda a quinta-feira e coffeebreaks.

Inscrições online www.dessa.com.br ou dessaconsult@dessa.com.br ou fone 19 3802 5456

Local: Espaço Cultural Terra Viva, sala Amaryllis, Avenida Rota dos Imigrantes 605, Centro de Holambra, ao

lado do Banco Itaú.

Histórico. Por que este curso começou?

Desde 2007, a Dessa Consult vem realizando eventos de capacitação técnica em cultivo protegido. Foram eventos Hortitec; Gardenfair; FundAg; SEBRAE; Agristar; CAISP; ABCSEM; BASF Alemanha; CREARJ, e eventos organizados pela própria Dessa Consult, entre outros.

A Dessa Consult utiliza as avaliações dos participantes para aprimorar seus eventos. De acordo com estas avaliações, identificamos a demanda por um curso que oferece informações básicas para novos negócios em estufas visando retorno financeiro.

E assim nasceu o curso básico de produção comercial em estufa.

Através de sondagens entre profissionais de áreas envolvidas na cadeia produtiva de ornamentais e hortaliças, partimos para o ensino à partir de experiências de profissionais de sucesso indicados por produtores de sucesso.

O curso tem o propósito de ser uma referência para pessoas que querem iniciar ou mudar sua própria produção, buscando inovação e aperfeiçoamento.

Quem apoia esta ideia?

São produtores de sucesso de pequeno, médio e grande porte; profissionais de diversas áreas de suporte – contabilidade, gestão de pessoas, gestão de negócios, consultores técnicos (agrônomos); centros

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insumos. Têm em comum , muitos anos de experiência e a vontade de compartilhar suas experiências, expertise e opiniões para que produtores iniciantes, sucessores e todos envolvidos na cadeia produtiva possam ter informações mais completas possíveis sobre negócios de produção de flores, hortaliças e mudas em estufas e pontos críticos nas diversas áreas envolvidas para se atingir um negócio de sucesso.

• Claudinei Venâncio da Costa – produtor pequeno porte de tomate cereja.

• René Vernooij – Sítio Panorama – produtor médio porte de Begônia e Hibiscus e mudas destas. • Kees Schoenmaker – sócio-proprietário da Terra Viva e presidente do IBRAFLOR.

• Terra Viva – produtor grande porte de flores e plantas ornamentais.

• Dorian Reijers de Oliveira – Sítio Flores da Terra – produtor médio porte de gérbera e crisântemo. • Stefan Coppelmans – produtor médio porte de hortaliças em estufas e sócio da La Vita.

• La Vita– centro operacional de vendas de hortaliças minimamente processadas.

• Cooperativa Veiling Holambra – Um dos principais centros de comercialização de flores e plantas da América que, com 400 cooperados fornecedores, é responsável por cerca de 45% do mercado nacional.

• Luis Carlos Bueno Toledo – gerente técnico da Greenhouse estufas agrícolas.

• Theo Litjens, diretor e proprietário da empresa Tropclima – empresa especializada em climatização de estufas agrícolas.

• Leandro Santos Lima, sócio-proprietário da empresa Eletrolima – empresa especializada em automação e instalações elétricas em estufas.

• Edson Zavioli, proprietário da Hortishop – empresa especializada em projetos de irrigação. • Francisco Bongers – Engenheiro florestal especializado em Planejamento Estratégico e Agro

business.

• André van Kruijssen – diretor da Cooperativa Veiling Holambra (CVH). • Patrícia Fabiano Bechelli – gerente qualidade e pós-colheita da CVH. • Elisabete Raimundo – assessora de imprensa da CVH.

• Augusto Aki – consultor de marketing de flores e plantas ornamentais e orientador de produtores. • Ralph Hardt – programador de software para gestão financeira e controles de produção.

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• Eclison Dutra Nepunuceno – agrônomo especialista em engenharia de produção, analista de tendências de demanda de mercados e disponibilidade de produtos.

• Hélio Vilela – engenheiro agrônomo e consultor em sistemas de pulverização e seu uso correto e seguro.

• Gustavo Franco Rosa Vieira – Gerente de Produtos Reijers Produção de Flores. • Reijers Produção de Flores, empresa produtora de rosas de corte.

• Edwin Holman, engenheiro agrônomo, consultor técnico e sócio da Dessa Consult.

• Dessa Consult – empresa de consultoria técnica e laboratório para produtores de flores, hortaliças, plantas ornamentais e mudas.

• Flortec – empresa voltada para difusão de tecnologia na cadeia produtiva através de consultorias e eventos nas feiras Hortitec, Enflor e Gardenfair, atua no ramo agrícola desde 1994.

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