Glossário Bioquímica I

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Aula Digestão e Absorção de Glicídeos

Ácidos aldáricos

Ácidos aldáricos –– derivam das aldoses por oxicação do primeiro e últimoderivam das aldoses por oxicação do primeiro e último Carbono.

Carbono.

Ácidos aldónicos

Ácidos aldónicos - - derivam derivam das das aldoses aldoses por oxidapor oxidação ção do prdo primeiro cimeiro carbonoarbono anomérico

anomérico

Ácidos urónicos

Ácidos urónicos –– derivam das aldoses por oxidação do último carbonoderivam das aldoses por oxidação do último carbono assimétrico

assimétrico

Açúcares-alcoóis

Açúcares-alcoóis –– oses em que o grupo carbonilo foi reduzido, tendo sidooses em que o grupo carbonilo foi reduzido, tendo sido originado um álcool.

originado um álcool. Aldoses

Aldoses –– Carbono anomérico: C1Carbono anomérico: C1 Amido

Amido –– polímero formado exclusivamente por resíduos D-glicose. É constituídopolímero formado exclusivamente por resíduos D-glicose. É constituído por am

por amilose (αilose (α-1,4) e amilo--1,4) e amilo-pectina (αpectina (α -1,6).-1,6). Amílase

Amílase –– participa na hidrólise do amido, catalisa a rotura das ligações αparticipa na hidrólise do amido, catalisa a rotura das ligações α-1,4,-1,4, mas não as α

mas não as α--1,6, nem as α1,6, nem as α-1,4 das extremidades da cadeia, nem as -1,4 das extremidades da cadeia, nem as da vizinhançada vizinhança das α

das α-1,6. da sua ação resulta: maltose, isomaltose e dextrinas limite.-1,6. da sua ação resulta: maltose, isomaltose e dextrinas limite. Anómero

Anómero αα –– em estruturasem estruturas ––D grupoD grupo ––OH no carbono anomério está para baixo.OH no carbono anomério está para baixo. Anómero

Anómero ββ – – em estruturas -Dem estruturas -D orientação do grupoorientação do grupo ––OH no carbono anomérico estáOH no carbono anomérico está

para baixo. para baixo. Aquaporianas

Aquaporianas –– permitem o transporte membranar da água.permitem o transporte membranar da água. Bomba de sódio

Bomba de sódio potássiopotássio –– usa a energia da hidrólise de ATP, para promover ausa a energia da hidrólise de ATP, para promover a entrada de K

entrada de K++ _{e a saída de Na}_{e a saída de Na}++_{, faz acoplagem de um processo exergónico com}_{, faz acoplagem de um processo exergónico com}

processos endergónicos. processos endergónicos. Cetoses

Cetoses –– Carbono anomérico: C2Carbono anomérico: C2 Ectoenzimas

Ectoenzimas –– enzimas da membrana citoplasmática que atuam em substratosenzimas da membrana citoplasmática que atuam em substratos fora da célula.

fora da célula. Fibras

Fibras –– glicídeos complexos que só são digeridos pelas glicídeos complexos que só são digeridos pelas bactérias no cólon.bactérias no cólon. Frutose

Frutose –– presente em elevadas concentrações na fruta. cetose.presente em elevadas concentrações na fruta. cetose. Glicídeos

Glicídeos –– derivados aldeídicos, cetómicos de poliálcoois (um grupo hidroxilo foiderivados aldeídicos, cetómicos de poliálcoois (um grupo hidroxilo foi oxidado, perdendo dois átomos de hidrogénio

oxidado, perdendo dois átomos de hidrogénio GLUT 5

GLUT 5 –– uniporter, transportador, no pólo apical, de frutose, sempre a favor douniporter, transportador, no pólo apical, de frutose, sempre a favor do gradiente. Também permite o transporte de galactose e glicose (sempre a favor do gradiente. Também permite o transporte de galactose e glicose (sempre a favor do gradiente).

gradiente). GLUT2

GLUT2 ––GLUGLUcosecose TTransporter 2ransporter 2 –– catalisa o transporte, no pólo basal docatalisa o transporte, no pólo basal do enterócito, de galactose, frutose e glicose. uniporter, transporte sempre a favor do enterócito, de galactose, frutose e glicose. uniporter, transporte sempre a favor do gradiente.

gradiente. Hidrolases

Hidrolases –– catalisam quase sp reações irreversíveis, em que um catalisam quase sp reações irreversíveis, em que um dos reagentes édos reagentes é a água, que reage com o substrato levando a uma quebra das ligações glicosídicas, a água, que reage com o substrato levando a uma quebra das ligações glicosídicas, levando à libertação dos monómeros constituintes (AB + H

levando à libertação dos monómeros constituintes (AB + H22OO A+B)A+B) Intolerância á lactose

Intolerância á lactose: incapacidade para digerir a lactose na idade adulta.: incapacidade para digerir a lactose na idade adulta. sintomas: aumento da produção de gases, diarreia, e

sintomas: aumento da produção de gases, diarreia, e mal-estar abdominal.mal-estar abdominal. Isomaltase

Isomaltase –– ver maltosever maltose Isomeria quiral

Isomeria quiral –– ex. moléculasex. moléculas ––D eD e –L, são imagens ao “espelho” uma –L, são imagens ao “espelho” uma da outra.da outra. Lactose

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Maltase, isomaltase – participam na hidrolise de maltose, isomaltose e dextrinas limite, em que o resultado é a glicose.

Monossacarídeos – ver oses

Oses – ou monossacarídeos, unidades constituintes dos glicídeos. Pólo apical – barreira entre o lúmen intestinal e o enterócito Pólo basal – barreira entre o enterócito e o sangue.

Sacarose – dissacarídeo= D-frutose+D-glicose, por uma ligação α-1,2

SGLT1 – Sodium dependent GLucose Transporter 1 – simporter, transporta o Na+, a favor do gradiente e a glicose ou galactose contra o gradiente, no pólo apical do enterócito.

Simporters - transportadores que só funcional se transportarem substâncias diferentes na mesma direção e em que pelo menos o transporte de uma das substâncias seja um processo exergónico, ou seja, que ocorra a favor do gradiente. Enterócitos – células que ao nível do intestino delgado realizam a absorção dos monossacarídeos.

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Aula Glicólise e desidrogénase do piruvato

Aldólase: catalisa a reação: frutose-1,6-biP+ATP gliceraldeído-3-P+dihidroxiacetona-P

Anabolismo: ATP é hidrolisado, fornecendo energia utilizada na síntese de múltiplas substâncias.

Catabolismo: processo no qual os nutrientes são oxidados pelo O2, gerando

Energia necessária à síntese de ATP (a partir de ADP+Pi)

Cínase – é uma fosfotransférase que catalisa reações do tipo: ATP+YADP+Y-P, o

seu nome será cínase de Y.

Cínase da glicose: catalisa a reação: glicose+ATPglicose-6-P+ADP Cínase das hesoxes: ver cínase da glicose

Cínase de 3-fosfoglicerato: catalisa a reação: 1,3-bifosfoglicerato+ADP 3-fosfoglicerato+ATP

Cínase do piruvato: catalisa a reação: fosfoenolpiruvato+ADPpiruvato+ATP Cínase-1 da frutose-6-P: catalisa a reação: frutose-6-P+ATP frutose-1,6-biP+ADP

Desidrogénase do gliceraldeído-3-P: catalisa a reação: gliceraldeídeo-3-P+NAD+_+Pi

1,3-bifosfoglicerato

Desidrogénase do lactato: catalisa a reação: 2ác. pirúvico+2NADH2ác. láctico+2NAD+

Desidrogénase do piruvato: catalisa a reação: piruvato+CoA+NAD+

 acetil-CoA+ CO2+ 2NADH, pode ser designada como oxidação descarboxilativa. É um

complexo multienzímico, constituído por: E1-desidrogénase do piruvato; E2-transcetílase do dihidrolipato; E3-desidrogénase do dihidrolipato; E4-cínase da desidrogénase do piruvato; E5-fosfátase da desidrogénase do piruvato.

Desidrogénases: catalisam reações do tipo AH2+(NAD+, NADP+, FAD,

FMN)A+(NADH; NAPH, FADH₂, FMH₂)

Enólase: catalisa a reação: 2-fosfogliceratofosfoenolpiruvato+H₂O

Fosfátase: são hidrolases em que um dois produtos é o fosfato inorgânico (Pi), catalisam desfosforilações.

Glicagina: sintetizada nas células α dos ilhéus pancreáticos. De uma maneira global, é inativadora da oxidação da glicose no fígado.

Glicólise Anaeróbia: glicólise que leva à formação de dois ácidos lácticos, pela reação: 2ác. pirúvico+2NADH2ác. láctico+2NAD+

Glicólise: via metabólica do citoplasma das células, em que a glicose é, num processo exergónico, convertida em piruvato, ou lactato, e se forma, concomitantemente, num processo endergónico, ATP, a partir de ADP+Pi.

GLUT4: nos músculos, faz o transporte transmembranar de glicose, a favor do gradiente, sendo um uniporter.

Insulina: sintetizada nas células β dos ilhéus pancreáticos. De uma maneira global,

é ativadora da oxidação da glicose no fígado.

Isomerase das hexoses: catalisa a reação: glicose-6-Pfrutose-6-P

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Isomerases: catalisam a interconversão de dois isómeros AB

Mútase do fosfoglicerato: catalisa a reação: 3-fosfoglicerato2-fosfoglicerato Transférase: catalisa reações em que um substrato (dador) cede um grupo químico ou um resíduo, a um outro substrato (aceitador).

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Aula Ciclo de Krebs

Aconitase: catalisa a reação: citratoisocitrato

Carácter anfibólico do Ciclo de Krebs: os intermediários deste ciclo são intermediários do catabolismo dos nutrientes.

Carboxílase do piruvato: catalisa a transformação de piruvato citoplasmático em oxalacetato mitocondrial

Carboxínase do fosfoenolpiruvato: catalisa a reação:

oxalacetato+GTPfosfoenolpiruvato+GDP+CO₂

Ciclo de Krebs – via metabólica central no metabolismo dos nutrientes por permitir a oxidação do grupo cetilo da acetil-CoA (a CO2) com a concomitante

redução do NAD+ _{e do FAD a NADH e a FADH}

2 (quê são intermediários no processo

de redução do O2 (a H2O)).

Ciclo do citrato -ver ciclo de Krebs

Ciclo dos ácidos tricarboxílicos – ver ciclo de Krebs Coenzima Q : ver ubiquinona

Desidrogénase da maltose: maltose+NAD+

oxalacetato+NADH

Desidrogénase do glutamato: catalisa a reação: glutamato+NAD+

α -cetoglutarato+NH4+

Desidrogénase do isocitrato: catalisa a reação isocitrato+NAD+

α -cetoglutarato+CO2+NADH

Desidrogénase do succinato: succinato+FADfumarato+FADH₂

Desidrogénase do α-cetoglurato: catalisa a reação: CoA+α

-cetoglutarato+NAD+

succinil-CoA+CO₂+NADH Fumarase: fumarato+H2O  maltose

Lipogénese: síntese de ácidos gordos a partir da glicose.

Processo anaplerótico: processo em que um composto que não intermediário do ciclo de Krebs dá orige um intermediário do ciclo.

Processo cataplerótico: processo em que um intermediário do ciclo de Krebs é convertido num que não o é.

Síntase do citrato: catalisa a reação: acetil-CoA+oxalacetato+H2O citrato+CoA Síntase: está associada a algumas enzimas e podem pertencer a diferentes classes. Normalmente designa-se por: síntase do composto X.

Sintétase do succinato: catalisa a reação: succinil-CoA+GDP

(ADP)+Pisuccinato+CoA+GTP (ATP); existe sob a forma de duas isoenzimas: uma tem maior afinidade para o ADP e outra tem maior afinidade para o GDP, mas em ambos os casos, a reação pode ser entendida como correspondendo à rotura de uma ligação “rica em energia” e formação de outra ligação “rica em energia”

Sintétase: catalisam reações que podem ser vistas como o somatório de duas: 1 hidrólise de ATP e a combinação de duas substâncias. ATP+A+BAMP(ou ADP)+PPi(ou Pi)+AB. A libertada na hidrólise de ATP, permite a combinação das duas substâncias. Ou, a cisão das duas substâncias combinadas, permite a síntese de ATP.

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Substâncias glicogénicas: todas as substâncias que possam direta ou indiretamente ser substratos em processos anapleróticos.

ubiquinona (ou coenzima Q): aceitador último de e(-s) _{no processo catalisado}

pela desidrogénase do succinato. A reação em que participa é a seguinte: ubiquinona (ou coenzima Q)+succinatoatofumarato+ubiquinol(ou coenzima QH₂).

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Aula_–Fosforilação oxidativa

Amitimicina A- impede a oxidação do piruvato, do succinato e do glicerol-3-P Atractilosídeo – liga-se ao antiporter ADP/ATP, impedindo a sua ação.

Complexo I: É uma oxirredútase – desidrogénase do NADH. Grupo prostético: FMN e complexos Fe-S, catalisa: NADH+Q+5H+_(dentro)

NAD++4H++QH₂

Complexo II – desidrogénase do succinato, é a única, das enzimas do ciclo de Krebs, que se encontra na membrana interna da mitocôdria e catalisa: succinato+Qfumarato+QH₂

Complexo III – redútase do citocromo c, grupos prostéticos: hemes c, e complexos Fe-S. catalisa QH2+2H++2Cytc(Fe3+)Q+4H++2Cytc(Fe2+)

Complexo IV – oxídase do citocromo c. grupos prostéticos: hemes a, iões Cu. Catalisa 2Cytc(Fe2+_)+4H+₊_



⁄ O22Cytc(Fe3+)+H₂O+2H+

Complexo V – síntase de ATP. catalisa: ADP+Pi+3H

+_(fora)

ATP+3H+(dentro)+H₂O

Desidrogénase do NADH ver Complexo I

Desidrogénase do succinato – ver complexo II

Dinitrofenol – permite a oxidação dos nutrientes independentemente da

fosforilação do ADP.

lançadeira do glicerol-3-P: mais importante no cérebro e no tecido muscular, implica redução pelo NADH da dihidroxiacetona-P do citoplasma e consequente formação de glicerol-3-P, que depois transfere e(-)s_{para o coenzima Q.}

lançadeira do malato: mais importante no fígado, rim e coração. envolve a redução do oxalacetato a malato, do citoplasma, pelo NADH, transporte do malato, antiporter, com α-cetoglutarato, para a matriz. depois redução novamente a

oxalacetato. está dependente do glutamatoaspartato (entrada) e aspartatoglutamato(saída)

Oligomicina – liga-se à subinidade Foda síntase de ATP, impedindo a transferência de protões.

Oxídase do citocromo c ver complexo IV

Oxi-redútase: catalisa reações de oxi-redução. desidrogénase, redútase  dinucleotídeos são substrato; oxídases e oxigénases  oxigénio é o oxidante directo; peroxídasesH₂O₂ é reduzido a H₂O; catálase e dismútase  catalisam reações de dismutação.

Potencial de oxi-redução de um determinado par oxidante/redutor: é uma medida de estabilidade termodinâminca relativa das formas oxidada e reduzida. quanto maior for o seu valor, maior é a estabilidade da forma reduzida em relação à forma oxidada desse par.

Redútase – são oxi-redútases. A maioria destas realiza reações do mesmo tipo que as desidrogénases, mas o redutor é NADPH.

Redútase do citocromo ver complexo III

Rotenona – impede apenas a oxidação do piruvato. Síntase de ATP – ver complexo V

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Transporte ativo primário: transporte em que o componente exergónico do processo é uma reação química.

Trocador de ATP: antiporter, transporta ADP para dentro da mitocôndria e ATP para fora.

UCP1 - UnCoupled Protein 1- papel idêntico ao dinitrofenol, permite dissociar a oxidação dos nutrientes da fosforilação do ADP.

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Aula Gliconeogénese

Ácidos gordos da cadeia par: não são glicogénicos. Ácidos gordos de cadeia ímpar: são glicogénicos.

Carboxicínase do fosfoenolpiruvato: oxalacetato+GTPGDP+fosfoenolpiruvato Carboxílase do piruvato: é uma sintétase, tem como grupo prostético a biotina. catalisa a reação. piruvato+CO2+H2O+ATPADP+Pi+oxalacetato

Carboxílase do propinil-CoA: propinil-CoA+CO2+ATP+H2OD-metil-malonil-CoA Cíclase do adenilato: ATPAMP_c+PPi

Ciclo de Cori: processo que permite ao organismo oxidar ácidos gordos e aa no fígado e usar a energia libertada para fornecer aos eritrócitos e aos músculos o seu combustível: a glicose. Nos eritrócitos a glicose libertada pelo fígado é convertida em lactato, ocorrendo a formação de “2 ligações ricas em E”. A formação de glicose a partir de lactato gasta “6 ligações ricas em E”. Logo, o ciclo de Cori, gasta “4 ligações ricas em E”.

Cínase do glicerol: glicerol+ATPglicerol-3-P+ADP

Cínase-2 da frutose-6-P: frutose-6-P+ATPfrutose-2,6-biP

Composto glicogénico: um composto diz-se glicogénico quando pode ser converto em glicose, ex.: glicerol, lactato, aminoácidos, piruvato, alanina, ác. gordos de cadeia ímpar.

Desidrogénase citoplasmática do glicerol-3-P:

glicerol-3-P+NAD+

dihidroxiacetona-P

Desidrogénase do glutamato: glutamato+NAD+

α-cetoglutarato+NADH Desidrogénase do malato citoplasmática: NAD+_+malato

oxalacetato+NADH Desidrogénase do malato mitocondrial: NADH+oxalacetatomalato+NAD+ Fosfátase: hidroláse em que um dos produtos é o fosfato inorgânico. catalisa

desfosforilações-Frutose-1,6-bifosfátase: frutose-1,6-biP+H2Ofrutose-6-P+Pi Frutose-2,6-bifosfátase: frutose-2,6-biP+H2Ofrutose-6-P+Pi

Frutose-2,6-biP: inibe a fosfátase da frutose-1,6-biP, e estimula a cínase da frutose-1,6-biP.

Glicagina: aumenta no sangue em resposta a uma diminuição da glicemia. tem um ação hiperglicemiante.

Gliconeogénese: formação de glicose a partir de alguns substratos, como é o caso do lactato, ácidos gordos de cadeia ímpar, aminoácidos, … é um processo endergónico, acoplado com a hidrólise de ATP(que é um processo exergónico).

Glicose-6-fosfátase: catalisa a reação: glicose-6-P+H2Oglicose+Pi Glicose-6-fosfátase: glicose-6-P+H2Oglicose+Pi

Insulina: aumenta no sangue em reposta ao aumento da glicemia. tem uma ação hipoglicemiante.

PKA (Protein Kinase A)- cínase de proteínas dependentes de AMPc, tem como

substrato aceitador de fosfato muitas proteínas. Catalisa fosforilações, portanto.

Transamínase da alanina: catalisa a reação alanina+α

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Aula Metabolismo Glicogénio

Glicogénio- polímero que contém resíduos de glicose ligados por ligações α(14) e nos locais de ramificação α(16). Cada molécula de glicogénio encontra-se ligada a uma proteína – glicogenina por uma ligação glicosídica que envolve o primeiro resíduo de glicose e um resíduo de tirosina da glicogenina. A concentração de glicogénio é mais elevada nos músculos e fígados, sendo muito escassa no cérebro. Glicogénese: via metabólica pela qual as moléculas de glicogénio crescem por transferência de resíduos de glicose para os grupos 4-OH livres dos resíduos de glicose das extremidades.

UDP-Glicose: A ligação entre o resíduo da glicose e o fosfato β do UDP, é do tipo

glicosídica pois envolve o carbono anomérico da glicose.

Síntase do glicogénio: catalisa a trasnferência de resíduos de glicose para o glicogénio.A ligação entre a unidade adicionada e o resíduo que a precede é do tipo

α(14). ativa na sua forma desfosforilada, pela ação da fosfátase-1 das proteínas. inativa na sua forma fosforilada, pela ação de PKA, cínase-3 da síntase do glicogénio, cínase da fosforílase do glicogénio.

Enzima ramificante: quando um dado ramo atinge 11 resíduos, esta enzima catalisa a transferência intramolecular de uma cadeia com cerca de 7 resíduos da glicose de uma extremidade para um grupo 6-OH livre de um resíduo de glicose de uma cadeia vizinha.

Glicogenólise: via catabólica no mecanismo do glicogénio.

Fosforílase do Glicogénio: catalisa a transferência de resíduos de glicose das extremidades periféricas com grupos 4-OH livres para o fosfato, formando glicose-1-P. Glicogénio(n resíduos)+PiGlicogénio_{(n-1 resíduos)}+glicose-1-P.Ativa na sua forma fosforilada, pela ação da cínase da fosforílase do glicogénio. Inativa na sua forma desfosforilada, pela ação da fosfátase-1 das proteínas. Quando a glicemia está baixa, ela está na forma ativa, e ligada à fosfátase-1 de proteínas, esta é uma ligação não covalente e a fosforílase inibe a fosfátase. A subida da concentração de glicose dentro do hepatócito vai levar à desfosforilação da fosforílase, ficando esta no estado inativo, o que vai provocar a desinibição da fosfátase-1 das proteínas. O mecanismo de inativação da fosforílase envolve a ligação de uma glicose a um sítio alostérico desta enzima, modificando a sua conformação de tal forma que os resíduos de fosfato a ele ligados ficam acessíveis à ação hidrolítica da fosfátase-1 das proteínas.

Fosfátase-1 das proteínas- É inibida pela PKA. E, por isso, na sua forma ativa está desfosforilada, enquanto que na sua forma inativa está fosforilada. Quando está na sua forma ativa vai provocar uma série de desfosforilações na cínase da fosforílase do glicogénio (inativando-a), fosforílase do glicogénio (inativando-o) e síntase do glicogénio (activando-o). Por isso, na sua forma ativa, estimula a glicogénese, inibindo a glicogenólise. Uma outra das proteínas alvo da fosfátase-1 é o inibidor-1, que na sua forma desfosforilada, está inativo, deixando de exercer efeito inibidor.

Recetores adrenérgicos β – A adrenila atua nestes recetores, levando à ativação

de PKA e, a consequentes, fosforilações ativadoras da cínase da fosforílase e inibidor-1 e inativação da síntase do glicogénia e fosfátase-1, estimulando a glicogenólise.

Recetores adrenérgicos α – envolve um mecanismo diferente do mecanismo dos

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Enzima desramificante: Atua em duas fases: transferência e hidrólise. Catalisa a rotura de uma ligação α(14) com a formação de uma ligação do mesmo tipo numa cadeia próxima de onde ocorreu a rotura. Na atividade hidrolítica um resíduo de glicose que estava ligado ao resto da molécula por uma ligação α(16) resulta na formação de uma glicose livre. Glicogénio(n resíduos; resíduo de glicose “Exposto” ligado por ligação

α(16))+H2Oglicogénio(n-1 resíduos)+glicose.

Corpos cetónicos: compostos derivados de gorduras. No cérebro o combustível preferencial é a glicose e só após um período de jejum muito prolongado (mais de um dia) há substituição da glicose por estes corpos.

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Aula Via das Pentoses Fosfato

Desidrogénase da mglicose-6-P: glicose-6-P+NADP+

6-fosfogliconolactona+NADPH

Desidrogénase do 6-fosfogliconato: 6-fosfogliconato+NADP+



Ribulose-5-P+NADPH+CO2

Dismútase do superóxido: O2-+ O2-+2H+H₂O₂+O₂

Epimérase das pentoses fosfato: ribulose-5-Pxilulose-5-P

Hidrólase da 6-fosfogliconolactona: 6-fosfogliconolactona+H2O 6-fosfogliconato

Isomérase das pentoses fosfato: ribulose-5-Pribose-5-P

NADPH: agente redutor em vias metabólicas como a síntese de ácidos gordos, colesterol, hormonas esteróides, na manutenção do glutatião no estado reduzido (GSH) e em reações de hidroxilação de compostos endógenos ou xenobióticos, nas células macrofágicas(em processos que levam à morte de bactérias infectantes). Oxídase do NADPH: NADPH+2O2NADP++O₂-+H+

Peroxídase do glutatião: LOOH (ou H2O2)+2GSHLOH(ou H₂O)+GSSG Redútase do desidroascorbato: desidroascorbato+2GSHascorbato+GSSG Redútase do Glutatião: NADPH+GSSG2GSH+NADP+

Tioltrasnférase: oxiredútase que catalisa a reação: proteína-S-S-proteína+2GSHGSSG+2proteínas-SH

Transacetólase: xilulose-5-P+ribose-5-Psedoheptulose-7-P+gliceraldeído-3-P e eritrose-4-P+xilulose-5-Pfrutose-6-P+gliceraldeído-3-P

Transaldólase: gliceraldeído-3-P+sedoheptulose-7-Peritrose-4-P+frutose-6-P. Via das pentoses fosfato: processo alternativo ou complementar à glicólise na oxidação da glicose