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COM A MASSINHA DE PÃO DE QUEIJO

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Academic year: 2021

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Pão de Queijo de Tomate

com Manjericão

Ingredientes

400 gramas da Massinha de

pão de queijo Formaggio Mineiro

80 gramas de tomate seco desidratado

20 gramas de manjericão

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Pão de Queijo de Tomate

com Manjericão

Modo de preparo

Pique o manjericão. Em um bowl misture a massa de Pão de queijo com os tomates picados

desidratados (secos) e o manjericão. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos na

geladeira, pois a humidade da massa irá hidratar os tomates deixando-os macios antes de assar. Faça bolinhas. Leve ao forno pré-aquecido em

temperatura de 220 graus por cerca de 10 minutos ou até ficarem levemente douradas.

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à O D E

Roseta de

Pão de Queijo de Presunto

Ingredientes

400 gramas da Massinha

de pão de queijo Formaggio Mineiro

Presunto cozido fatiado – 12 fatias

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Roseta de Pão de Queijo de Presunto

Modo de preparo

Abra a massa de Pão de queijo entre duas folhas de plástico com auxílio de um rolo de abrir massa em uma espessura fina, cerca de 0,50 mm.

Retire a folha de plástico, coloque uma fatia de pre sunto sobre a massa de pão de queijo aberta, com uma faca corte um retângulo de massa sobre o pre sunto conforme foto.

Faça um rolinho com outra fatia de presunto e colo que sobre uma das pontas do presunto disposto sobre a massa e comece a enrolar fazendo um ro cambole de pão de queijo e presunto.

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Roseta de Pão de Queijo de Presunto

Modo de preparo

Leve para o freezer até que fique firme, cerca de 10 a 15 minutos. Corte fatias “do rocambole de massa” com cerca de 1 a 1.5 cm de espessura. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média de 220 graus para asar por cerca de 10 minutos ou até que as

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Pão de Queijo

com Pera e Roquefort

Ingredientes

400 gramas da Massinha de pão de

queijo Formaggio Mineiro

60 gramas de peras glaceadas

100 gramas de queijo roquefort

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Pão de Queijo com Pera e Roquefort

Modo de preparo

Em uma frigideira antiaderente coloque o queijo

para derreter e formar um crocante. Deixe esfriar e transforme em uma “farofa” com pedaços médios para que, ao ser misturado ao preparo, fique com textura crocante.

Pique a pera seca e glaceada em pequenos cubos. Cerca de 4 milímetros e reserve. Misture os ingre dientes com a massa de pão de queijo manualmen te ou na batedeira.

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Bombom de pão de queijo

com frango e brie

Ingredientes

400 gramas da Massinha de pão de

queijo Formaggio Mineiro

50 gramas de frango refogado e

desfiado

20 gramas de queijo brie

Azeite

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Bombom de pão de queijo

com frango e brie

Modo de preparo

Refogue o frango e passe pelo processador ou desfie com auxílio de um garfo. Ou use frango

desfiado pronto. Corte fatias de queijo brie e faça pequenos quadrados.

Abra a massa de pão de queijo entre duas folhas de plástico com auxílio de um rolo de abrir massa em espessura fina. Retire o plástico de cima, corte um círculo e recheie com um pouco do frango e um

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Bombom de pão de queijo

com frango e brie

Modo de preparo

Cubra com massa de pão de queijo e coloque em forminha de silicone ou papel alumínio levemente untada com azeite.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média de 220 graus para assar por cerca de 10 minutos ou até que as pontas fiquem levemente douradas.

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Pão de Queijo

de Laranja e Curry

Ingredientes

400 gramas da Massinha de pão de

queijo Formaggio Mineiro

10g de Curry

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Pão de Queijo de Laranja e Curry

Modo de preparo

Com um ralador, raspe a casca de laranja e reserve. Em um bowl, misture a Massinha de Pão de Queijo com as raspas de laranja e o pó de curry.

Faça bolinhas ou abra a massa de pão de queijo já saborizada entre duas folhas plásticas com auxílio de um rolo de abrir massas, na espessura de cerca de 1 a 2 centímetros, e corte em quadradinhos.

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Opcional:

servir com geleia de laranja,

como um canapé.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 220 graus por cerca de 10 minutos ou até ficarem

levemente douradas.

Pão de Queijo de Laranja e Curry

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Pão de Queijo

com Azeitonas e alho

Ingredientes

400g de Massinha de Pão de Queijo

80g de Azeitonas verdes

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Pão de Queijo

com Azeitonas e alho

Modo de preparo

Pique e seque as azeitonas com um pano. Em um bowl, misture a Massinha de Pão de queijo com as azeitonas picadas e o alho frito. Faça bolinhas e

decore com uma rodela de azeitona. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 220 graus por

cerca de 10 minutos ou até ficarem levemente dou-radas.

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Pão de Queijo com

Cebola e Pimenta Malagheta

Ingredientes

400g de Massinha de Pão de Queijo

20g de Cebola em flocos liofilizada

4g de Pimenta Malagheta

Acompanhamento Opcional:

Molho de Queijo

100g de Queijo cheddar

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Pão de Queijo com Cebola

e Pimenta Malagheta

Modo de preparo

Pique e seque as azeitonas com um pano. Em um bowl, misture a Massinha de Pão de queijo com as azeitonas picadas e o alho frito.

Faça bolinhas e decore com uma rodela de azeito-na. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 220 graus por cerca de 10 minutos ou até ficarem levemente douradas.

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Pão de Queijo com Cebola

e Pimenta Malagheta

Modo de preparo

Para o acompanhamento: Em um bowl, derreta o queijo previamente ralado com o creme de leite em micro-ondas em potência máxima por cerca de 3

minutos, mexendo os ingredientes a cada um

minuto de cozimento. O molho pode ser servido

quente ou frio. Caso necessário, adicione mais 20 ml de creme de leite para que fique mais líquido.

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Pão de Queijo com

Linguiça curada e Alecrim

Ingredientes

400g de Massinha de Pão de Queijo

40g de Linguiça curada para massa

Q.B. (quanto baste) de linguiça em

ro-delas finas

4g de Alecrim fresco picado

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Pão de Queijo com Linguiça curada

e Alecrim

Modo de preparo

Pique os ingredientes manualmente ou com auxílio de um processador. Em um bowl, misture a massa de pão de queijo com as linguiças e o alecrim.

Faça bolinhas ou abra a massa de pão de queijo sa-borizada entre duas folhas plásticas com auxílio de um rolo de abrir massas na espessura de cerca de 1 a 2 centímetros.

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Pão de Queijo com Linguiça curada

e Alecrim

Modo de preparo

Com um cortador, modele no formato à sua escolha. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 220 graus por cerca de 10 minutos ou até ficarem leve-mente douradas.

Sugestão para servir: sobre o pão de queijo assado coloque uma rodela de linguiça curada cortada bem fina, uma gota de maionese e algumas folhas de ale-crim parta decorar.

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Informações sobre lojas e cardápio online no site

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Referências

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