• Nenhum resultado encontrado

COMPOSTOS ORGÂNICOS E INORGÂNICOS

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Share "COMPOSTOS ORGÂNICOS E INORGÂNICOS"

Copied!
54
0
0

Texto

(1)
(2)

Os compostos da vida

• Os seres vivos são formados por diversos

compostos químicos;

• Os átomos destes compostos combinam-se para formar moléculas que farão parte da estrutura dos organismos, além de participarem de reações

químicas que garantem a manutenção da vida;

• Inorgânicos: água e sais minerais;

• Orgânicos: carboidratos, lipídeos, proteínas, ácidos nucleicos e vitaminas.

(3)

• Composto mais abundante (70-85% do total);

• A molécula de água é composta por dois átomos

de hidrogênio e um átomo de oxigênio;

• Sua quantidade varia de acordo com a idade, a

espécie e o metabolismo dos organismos; Propriedades químicas:

• Molécula polar;

• Geometria angular;

• Ligações de hidrogênio;

(4)

Propriedades físicas:

• Calor específico elevado (sudorese): controle de temperatura;

• Participa de inúmeras reações químicas;

• Hidrólise: utilizam água como reagente; • Síntese por desidratação: produzem água.

• Importante para a dissolução e transporte de compostos pelo organismo (solvente

universal);

• Forte interação e atração entre moléculas d’água (adesão + coesão).

• Tensão superficial;

(5)

Sais minerais

• Necessários para o bom funcionamento das células;

• Encontrados sob duas formas: imobilizados como componentes de estruturas esqueléticas e dissolvidos na água na forma de íons;

• Atuam como ativadores enzimáticos (cofatores); • Controlam o pH: CO3-2 e PO

4-3;

(6)
(7)
(8)

Carboidratos

• Também chamados de hidratos de carbono, açúcares ou glicídios; • Desempenham inúmeras funções nos seres vivos:

• Metabolismo

• Reserva (primeira fonte de energia) • Estrutural

• Informacional • Regulação

• Podem ser classificados como monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos.

Monossacarídeos

• Possuem de 3 a 7 átomos de carbono; • Fórmula geral CnH2nOn;

• Ribose (C5H10O5): pentose presente no DNA e no ATP;

(9)

Dissacarídeos

• Formados a partir da união de dois monossacarídeos; • Maltose: glicose + glicose, encontrada em vegetais;

• Sacarose: glicose + frutose, encontrado no açúcar de cozinha; • Lactose: glicose + galactose, leite materno.

Polissacarídeos

• Polímeros compostos por três ou mais monossacarídeos; • Não possuem sabor doce;

• Amido:

• Reserva energética das plantas e das algas;

(10)

Polissacarídeos (continuação)

• Glicogênio:

• Reserva energética dos animais e dos fungos; • Presente no fígado e nos músculos;

• Formado a partir da ligação entre centenas de glicoses. • Quitina:

• Polissacarídeo estrutural;

• Forma o exoesqueleto dos artrópodes e parede celular de fungos. • Celulose:

• Polissacarídeo estrutural;

• Forma parede celular de células vegetais;

(11)

Lipídios

• Moléculas apolares que apresentam baixa solubilidade em água (hidrofóbico) e alta solubilidade em substâncias orgânicas (ex.: álcool, éter, clorofórmio);

• São as gorduras, óleos e ceras;

• São formados pela união entre álcoois e ácidos graxos (COOH de cadeia prolongada);

• A cadeia carbônica pode ser saturada (-C-C-C-) ou insaturada (-C=C-C-); • São os ácidos graxos que conferem a característica apolar dos lipídeos.

Glicerídeos (óleos e gorduras)

• Reserva energética (segunda fonte de energia, embora mais energética), proteção, revestimento e impermeabilização;

• Produtos da união entre o glicerol (um álcool) com moléculas de ácidos graxos;

(12)

Fosfolipídios

• Principais componentes da membrana celular (função estrutural); • Possuem uma região polar (hidrofóbica) e outra apolar (hidrofílica).

Carotenoides

• Pigmentos presente nas células de todas as plantas;

• Participam da captação de energia luminosa no processo de fotossíntese; • O β caroteno é precursor da vitamina A (retinol).

Esteroides

• Promove a flexibilidade da membrana celular animal; • Precursor da vitamina D (calciferol, evita o raquitismo); • Precursor dos hormônios sexuais e suprarrenais;

(13)

Esteroides: Colesterol

É transportado pela sangue na forma de LDL (lipoproteína de baixa densidade);

• Em excesso, o LDL oxida e passa a ser depositado na parede dos vasos sanguíneos, ocasionando a aterosclerose (enrijecimento da parede dos vasos sanguíneos.

(14)

Proteínas

• Macromoléculas (polímeros) orgânicas de alto peso molecular constituídas por unidades ou monômeros de aminoácidos.

(15)

Proteínas

(16)

Aminoácidos

• Existem 20 aminoácidos que constituem as proteínas dos seres vivos. • Os aminoácidos podem ser classificados em dois grupos:

• Aminoácidos Essenciais (8): Não são produzidos pelo ser humano, e devem por isso, serem ingeridos na alimentação (vegetais).

• Aminoácidos Naturais (12): São produzidos pelo organismo humano

(17)

Estrutura das proteínas

• Primária: Linear, aminoácidos mantidos pelas ligações peptídicas • Secundária: Estrutura helicoidal

• Terciária: Enovelamento da estrutura helicoidal

(18)

Desnaturação proteica

• Se dá pela modificação da forma estrutural da proteína; • A proteína modificada não exerce sua função;

• Fatores: Temperaturas elevadas, mudanças de pH, detergentes químicos, solventes orgânicos.

Funções das proteínas

• Estrutural: colágeno (pele), elastina (pulmões), queratina (pelos);

• Hormonal: vários hormônios são proteínas, como a insulina e o glucagon (controle da glicemia);

(19)

Funções das proteínas (continuação)

• Contração: Actina e miosina são proteínas presentes nas células musculares, onde são responsáveis pelo mecanismo de contração muscular;

• Carreamento: Existem várias proteínas na membrana plasmática das células, responsáveis pelo transporte de substâncias para o interior e exterior da célula ;

• Imunológica: As moléculas de defesa do sistema imune são proteínas denominadas anticorpos ou imunoglobulinas;

(20)

Enzimas

• Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos; • Aceleram a velocidade das reações químicas;

• Não alteram os produtos finais das reações;

Classificação das enzimas

• Simples (formada apenas por aminoácidos)

• Conjugadas (formada por uma parte proteica e outra não proteica) • Parte proteica: apoenzima

• Parte não proteica: coenzima

• Apoenzima (inativa) + coenzima (inativa): holoenzima (ativa)

(21)

Mecanismo de ação enzimática

(22)

Mecanismo de ação enzimática

• As enzimas são altamente específicas e, geralmente, possuem um único tipo de substrato;

(23)

Fatores que interferem nas reações enzimáticas

(24)

Fatores que interferem nas reações enzimáticas

(25)

Fatores que interferem nas reações enzimáticas

(26)

Vitaminas

• As vitaminas são substâncias químicas que atuam como reguladoras do metabolismo;

• A maioria das vitaminas atuam como cofatores enzimáticos, dessa maneira, uma dieta pobre em vitaminas compromete o funcionamento de determinadas enzimas, e por sua vez, gera um quadro de anormalidades denominado avitaminose;

• As vitaminas não são produzidas pelo organismo humano, sendo necessário obtê-las através da dieta.

Classificação das vitaminas

• Vitaminas Hidrossolúveis: Se dissolvem na água e, quando ingeridas em excesso, são facilmente excretadas na urina (Vitamina C e Vitaminas do complexo B);

(27)
(28)

Obs.: As vitaminas: B1, B2, B3, B6, B11, e K são produzidas pela microbiota presente no

(29)

(UFSC) A água é a substância mais abundante na constituição dos mamíferos. É

encontrada nos compartimentos extracelulares (líquido intersticial), intracelulares (no

citoplasma) e transcelulares (dentro de órgãos como a bexiga e o estômago). Sobre a água e sua presença nos mamíferos é CORRETO afirmar que:

01. a quantidade em que é encontrada nos organismos é invariável de espécie para espécie. 02. com passar dos anos, existe uma tendência de aumentar seu percentual em um

determinado tecido.

04. é importante fator de regulação térmica dos organismos. 08. em tecidos metabolicamente ativos é inexistente.

16. participa da constituição dos fluidos orgânicos que transportam substâncias dissolvidas por todo o corpo.

32. constitui meio dispersante para facilitar a realização das reações químicas.

(30)

(UFSC) A água é a substância mais abundante na constituição dos mamíferos. É

encontrada nos compartimentos extracelulares (líquido intersticial), intracelulares (no

citoplasma) e transcelulares (dentro de órgãos como a bexiga e o estômago). Sobre a água e sua presença nos mamíferos é CORRETO afirmar que:

01. a quantidade em que é encontrada nos organismos é variável de espécie para espécie. 02. com passar dos anos, existe uma tendência de diminuir seu percentual em um

determinado tecido.

04. é importante fator de regulação térmica dos organismos.

08. é abundante em tecidos metabolicamente ativos.

16. participa da constituição dos fluidos orgânicos que transportam substâncias dissolvidas por todo o corpo.

(31)

(UFSC) A maior parte dos seres vivos é composta de água. No corpo humano, a

porcentagem de água pode variar de 20%, nos ossos, a 85%, nas células nervosas; nas medusas (animais marinhos), a porcentagem de água chega a mais de 95%. Assinale as alternativas que indicam corretamente a importância da água nos seres vivos.

01. A maioria dos elementos químicos presentes nos seres vivos necessita de um meio aquoso para dissolver e reagir uns com os outros.

02. A água atua no transporte e na remoção dos produtos do metabolismo.

04. A grande capacidade da água de absorver calor protege o material vivo contra súbitas mudanças térmica.

(32)

(UFSC) A maior parte dos seres vivos é composta de água. No corpo humano, a

porcentagem de água pode variar de 20%, nos ossos, a 85%, nas células nervosas; nas medusas (animais marinhos), a porcentagem de água chega a mais de 95%. Assinale as alternativas que indicam corretamente a importância da água nos seres vivos.

01. A maioria dos elementos químicos presentes nos seres vivos necessita de um meio aquoso para dissolver e reagir uns com os outros.

02. A água atua no transporte e na remoção dos produtos do metabolismo.

04. A grande capacidade da água de absorver calor protege o material vivo contra súbitas mudanças térmica.

(33)

(UFRN) Elementos que fazem parte da constituição das moléculas de ATP, clorofila e hemoglobina são, respectivamente:

(34)

(UFRN) Elementos que fazem parte da constituição das moléculas de ATP, clorofila e hemoglobina são, respectivamente:

a) magnésio, ferro e fósforo. b) ferro, magnésio e fósforo.

c) fósforo, magnésio e ferro.

(35)

(UFRN) Na maioria dos animais e dos vegetais, a armazenagem de carboidratos faz-se,

A) respectivamente, na forma de glicogênio e de amido. B) respectivamente, na forma de amido e de celulose. C) respectivamente, na forma de maltose e de glicose. D) exclusivamente, na forma de amido.

(36)

(UFRN) Na maioria dos animais e dos vegetais, a armazenagem de carboidratos faz-se,

A) respectivamente, na forma de glicogênio e de amido.

B) respectivamente, na forma de amido e de celulose. C) respectivamente, na forma de maltose e de glicose. D) exclusivamente, na forma de amido.

(37)

(UFPEL) Durante muito tempo acreditou-se que os carboidratos tinham funções apenas energéticas para os organismos. O avanço do estudo desses compostos, porém, permitiu descobrir outros eventos biológicos relacionados aos carboidratos.

Baseado no texto e em seus conhecimentos é INCORRETO afirmar que:

a) os carboidratos são fundamentais no processo de transcrição e replicação, pois participam da estrutura dos ácidos nucléicos.

b) os carboidratos são importantes no reconhecimento celular, pois estão presentes externamente na membrana plasmática, onde eles formam o glicocálix.

c) os triglicérides ou triacilglicerídeos, carboidratos importantes como reserva energética, são formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.

d) tanto quitina, que forma a carapaça dos artrópodes, quanto a celulose, que participa da formação da parede celular, são tipos de carboidratos.

(38)

(UFPEL) Durante muito tempo acreditou-se que os carboidratos tinham funções apenas energéticas para os organismos. O avanço do estudo desses compostos, porém, permitiu descobrir outros eventos biológicos relacionados aos carboidratos.

Baseado no texto e em seus conhecimentos é INCORRETO afirmar que:

a) os carboidratos são fundamentais no processo de transcrição e replicação, pois participam da estrutura dos ácidos nucléicos.

b) os carboidratos são importantes no reconhecimento celular, pois estão presentes externamente na membrana plasmática, onde eles formam o glicocálix.

c) os triglicérides ou triacilglicerídeos, carboidratos importantes como reserva energética, são formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.

d) tanto quitina, que forma a carapaça dos artrópodes, quanto a celulose, que participa da formação da parede celular, são tipos de carboidratos.

(39)

(UFC) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir.

I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides.

III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. Da análise dos itens, é correto afirmar que:

a) somente I é verdadeiro. b) somente II é verdadeiro. c) somente III é verdadeiro.

(40)

(UFC) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir.

I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides.

III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. Da análise dos itens, é correto afirmar que:

a) somente I é verdadeiro. b) somente II é verdadeiro. c) somente III é verdadeiro.

d) somente I e II são verdadeiros.

(41)

(UFRGS) Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as seguintes considerações sobre o colesterol, um lipídio do grupo dos esteroides.

( ) Ele participa da composição da membrana plasmática das células animais.

( ) Ele é sintetizado no pâncreas, degradado no fígado e excretado na forma de sais biliares.

( ) Ele é precursor dos hormônios sexuais masculino e feminino. ( ) Ele é precursor da vitamina B.

( ) As formas de colesterol HDL e LDL são determinadas pelo tipo de lipoproteína que transporta o colesterol.

A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é

(42)

(UFRGS) Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as seguintes considerações sobre o colesterol, um lipídio do grupo dos esteroides.

( ) Ele participa da composição da membrana plasmática das células animais.

( ) Ele é sintetizado no pâncreas, degradado no fígado e excretado na forma de sais biliares.

( ) Ele é precursor dos hormônios sexuais masculino e feminino. ( ) Ele é precursor da vitamina B.

( ) As formas de colesterol HDL e LDL são determinadas pelo tipo de lipoproteína que transporta o colesterol.

A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é

a) V - F - V - F - V.

(43)

(PLB) Dentre as afirmações abaixo, assinale a(s) que caracteriza(m) corretamente as proteínas.

I.São essencialmente formadas por C, H, O, N.

II.São macromoléculas formadas pela união sucessiva de carboidratos de diversos tipos. III.Podem formar estruturas diferenciadas, denominadas primária, secundária, terciária e quaternária.

IV. Seu constituinte básico é o aminoácido.

(44)

(PLB) Dentre as afirmações abaixo, assinale a(s) que caracteriza(m) corretamente as proteínas.

I.São essencialmente formadas por C, H, O, N.

II.São macromoléculas formadas pela união sucessiva de AMINOÁCIDOS de diversos tipos. III.Podem formar estruturas diferenciadas, denominadas primária, secundária, terciária e quaternária.

IV. Seu constituinte básico é o aminoácido.

a) I, II e III. b) II, III e IV.

c) I, III e IV.

(45)

Não é função básica das proteínas:

a) atuar no sistema imunológico.

b) participar da coagulação sanguínea. c) catalisar reações metabólicas.

(46)

Não é função básica das proteínas:

a) atuar no sistema imunológico.

b) participar da coagulação sanguínea. c) catalisar reações metabólicas.

d) transportar energia através da célula.

(47)

(UFMA) As enzimas, biocatalizadoras de indução de reações químicas, reconhecem seus substratos através da:

a) temperatura do meio.

b) forma tridimensional das moléculas. c) energia de ativação.

(48)

(UFMA) As enzimas, biocatalizadoras de indução de reações químicas, reconhecem seus substratos através da:

a) temperatura do meio.

b) forma tridimensional das moléculas.

c) energia de ativação.

(49)

(UFES) Se aquecermos uma enzima a 70°C, durante uma hora, e tentarmos utilizá-la para catalisar uma reação, o resultado será:

a) Melhor porque o aumento de temperatura entre 50 e 70°C favorece as reações enzimáticas.

b) Inalterado porque a enzimas são muito estáveis.

c) Nulo porque as enzimas só exercem a sua ação catalítica nos organismos vivos. d) Nulo porque as enzimas são proteínas e se desnaturam quando aquecidas a essa temperatura.

(50)

(UFES) Se aquecermos uma enzima a 70°C, durante uma hora, e tentarmos utilizá-la para catalisar uma reação, o resultado será:

a) Melhor porque o aumento de temperatura entre 50 e 70°C favorece as reações enzimáticas.

b) Inalterado porque a enzimas são muito estáveis.

c) Nulo porque as enzimas só exercem a sua ação catalítica nos organismos vivos.

d) Nulo porque as enzimas são proteínas e se desnaturam quando aquecidas a essa temperatura.

(51)

(PUC-Minas) As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências. Sejam dados os seguintes sintomas de carências:

1. córnea ressecada

2. raquitismo na infância

3. deficiência na coagulação sanguínea 4. anemia perniciosa

Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas:

(52)

(PUC-Minas) As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências. Sejam dados os seguintes sintomas de carências:

1. córnea ressecada

2. raquitismo na infância

3. deficiência na coagulação sanguínea 4. anemia perniciosa

Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas:

a) K, E, B2 e B12. b) B1, D, C e E.

c) A, D, K e B12.

(53)

(UFPI) As pessoas que sofrem de osteoporose apresentam uma redução do nível de cálcio no organismo, o que leva à fragilidade dos ossos e pode causar fraturas. O tratamento

consiste em uma dieta à base de alimentos ricos em cálcio, medicamentos, nos casos mais sérios, e exercícios físicos. Mas, para o tratamento surtir efeito, é necessário que o

paciente tome sol diariamente para uma melhor absorção do cálcio. A necessidade de exposição ao sol está relacionada à atividade da:

(54)

(UFPI) As pessoas que sofrem de osteoporose apresentam uma redução do nível de cálcio no organismo, o que leva à fragilidade dos ossos e pode causar fraturas. O tratamento

consiste em uma dieta à base de alimentos ricos em cálcio, medicamentos, nos casos mais sérios, e exercícios físicos. Mas, para o tratamento surtir efeito, é necessário que o

paciente tome sol diariamente para uma melhor absorção do cálcio. A necessidade de exposição ao sol está relacionada à atividade da:

A) Vitamina A. B) Vitamina B. C) Vitamina E.

D) Vitamina D.

Referências

Documentos relacionados

(Italy) Cross- sectional comparative 22 individuals with SSCD and a control group VEMP cervical and ocular Air-conducted sound stimulation (at 120 dB SPL intensity) and

“O qual é a imagem do Deus invisível, o primogénito de toda criação” (Colossenses 1:15). Deus tem falado com o povo de diferentes maneiras, mas a revelação mais clara

Contudo, a visão de Lovecraft não é modificada apenas pela forma de expressão que ele utiliza – a prosa narrativa – mas, como destacam tanto Houellebecq quanto Maurice Lévy,

Mulheres, portanto, marcadas por esse ethos que descrevemos, da obrigação e do trabalho, nessa divisão sexual de papéis, em que a elas vai caber o que corresponder ao

Nesse cenário, o Curso Ciência de Dados aplicada ao Direito I - Fundamentos , pretende demonstrar a esses profissionais o uso das novas tecnologias da informação aliada ao

O presente trabalho teve os seguintes objetivos: (1) determinar as alterações na composição químico-bromatológica e nas frações protéicas e de carboidratos, determinar as taxas

Se os fornecedores de ITCM usam versões dos codecs de G.711 ou de G.729 que são diferentes daqueles usados nesse exemplo, você deve estaticamente configurar moldes de perfil de QoS

Analisar as perspectivas, os correspondentes benefícios e as barreiras potenciais, bem como propor políticas adequadas para soluções integradas usando biometano como um