FACULDADE CATÓLICA RAINHA DA PAZ CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
A IMPORTÂNCIA DA GESTÃO DO CONTROLE DE ESTOQUE
SONIA DE MOURA OLIVEIRA
Araputanga 2015
SONIA DE MOURA OLIVEIRA
A IMPORTANCIA DA GESTÃO DO CONTROLE DE ESTOQUE NO JUBA SUPERMERCADOS DA UNIDADE DE ARAPUTANGA-MT
Trabalho de curso apresentado à Faculdade Católica Rainha da Paz, como requisito parcial para obtenção do grau de Bacharel em Administração.
Orientador: Prof. Esp. Cláudio Roberto Caetano Rebuli
Araputanga 2015
Dedicatória
Ao meu esposo, meus pais e irmãos, pela paciência e incentivo durante esta trajetória.
Aos meus eternos professores, amigos e companheiros de sala pelo prazer de conhecê-los;
As belas amizades que foram cultivadas durante esta etapa maravilhosa de minha vida;
E a todos que de alguma forma contribuíram para a realização deste trabalho.
AGRADECIMENTOS
Agradeço primeiramente a Deus, por me guiar em todos os momentos desta jornada, pelo dom da vida, e por fazer parte de cada momento de minha existência;
Agradeço ao meu pai Sr. Paulo Mariano de Oliveira, e a minha mãe Sra. Eunice de Moura Oliveira, por ser a razão do meu existir, por acreditarem em meu potencial de ir em busca dos meus ideais e por todo o amor dedicado;
Agradeço ao meu esposo Vilmar Gomides Martins pelo apoio em minhas decisões, pela paciência e por me amparar diante das dificuldades encontradas durante esta caminhada;
Agradeço aos meus irmãos Amarildo, Ana Paula, Marilza e Marcely, ao meu sobrinho Gabriel pelo companheirismo, incentivo, amizade e compreensão durante esses quatro anos de dedicação;
Aos meus colegas de classe que se tornaram minha família durante esses quatro anos de muito esforço, trabalho e dedicação. Serão lembrados sempre, a cada passo em busca do sucesso;
Agradeço ainda, aos meus professores, em especial ao meu orientador, Claudio Roberto Caetano Rebuli, onde foram nossos amigos, educadores e fizeram parte desta trajetória durante todo esse período, e os responsáveis pelo destaque desta vitória.
Pg 35 abnt
RESUMO
OLIVEIRA, Sônia de Moura. A importância da gestão do controle de estoque: a importância da gestão do controle de estoque no Juba Supermercados da unidade de Araputanga-MT. 2015. p. 41 2015. Trabalho de Curso. Curso de Administração, Faculdade Católica Rainha da Paz, Araputanga, 2015.
Esse trabalho de curso nos fornece informações sobre a gestão de estoque na empresa Juba Supermercados na unidade de Araputanga - MT. O objetivo deste trabalho é analisar se a gestão utilizada no controle de estoque pela empresa Juba Supermercados da unidade de Araputanga – MT atende as necessidades dos clientes de forma que possa se manter com sucesso no mercado competitivo. Este tema foi escolhido devido a competitividade das empresas nos dias atuais e a necessidade de se adequarem às inovações, evitando o fracasso de algumas empresas. O presente trabalho contou com o uso de uma metodologia que se iniciou com uma abordagem qualitativa, também contou com o objetivo descritivo, onde as informações foram descritas de forma sistemática, com característica explicativa. O trabalho foi elaborado através de pesquisas bibliográficas, a partir de um estudo de caso, com isso pode-se estudar a gestão presente na empresa para o seu melhor rendimento e se adequar para o mercado competitivo. Sendo assim, é viável reforçar que através desse trabalho de curso a empresa pode conhecer a gestão do controle de estoque e com isso encontrar melhorias.
ABSTRACT
OLIVEIRA, Sonia de Moura. The importance of inventory control management: the importance of inventory control management in Juba Supermarkets of Araputanga-MT unit. 2015. p.41 2015. Work Course. Administration Course, Queen of Peace Catholic School, Araputanga, 2015.
This course work provides us with information on inventory management in the company Juba Supermarkets in Araputanga unit - MT. The objective of this paper is to analyze whether management used in inventory control by the company of Juba Supermarkets Araputanga unit - MT meets customer needs so that it can remain successful in the competitive market. This theme was chosen because of the competitiveness of businesses these days and the need to conform to innovation, preventing the failure of some companies. This work was the use of a methodology that began with a qualitative approach, also had the descriptive goal, where the information was described in a systematic way, with explanatory feature. The work was done through literature searches, from a case study, with it can study the present management in the company to its best performance and fit for the competitive market. Thus, it is feasible to reinforce that through this course work the company can meet the inventory control management and thereby find improvements.
SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO... 10 2 CONTEXTUALIZAÇÃO... 12 3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA... 13 3.1 Estoques... 13 3.2 Tipos de estoques... 13 3.2.1 Estoque de segurança... 14 3.2.2 Estoque de ciclo... ... 14 3.2.3 Estoque de desacoplamento... 14 3.2.4 Estoque de antecipação... 15 3.2.5 Estoques no canal... 15 3.3 Custos de estoques... 15 3.4 Administração de estoques... 17
3.5 A importância dos estoques... 17
3.5.1 Lote Econômico de Compra - Curva LEC... 18
3.5.2 Análise de estoque ABC... 19
3.6 Aquisição de recursos materiais... 20
3.7 Capita de giro... 20
3.8 Sistema de informação gerencial... 20
3.9 Formação de um sistema de informação gerencial... 21
3.10 Sistema de informação de estoque... 21
4 METODOLOGIA... 23
4.1 Tipos de pesquisa... 23
4.2 Pesquisa quanto a seus objetivos... 23
4.3 Pesquisa quanto aos seus procedimentos técnicos adotados... 24
4.4 Instrumentos de coleta de dados... 24
4.5 Delimitação do universo a ser pesquisado 25 4.6 População e amostra... 25
5 TRANSCRIÇÃO E ANÁLISE DOS RESULTADOS... 26
5.1 Transcrição do formulário... 26
6 CONSIDERAÇÕES FINAIS... 35
REFERÊNCIAS... 37
1 INTRODUÇÃO
O presente trabalho trata de alguns conceitos sobre a importância da gestão do controle de estoque, a fim de que a empresa possa se adequar e obter melhorias. O trabalho conta com uma pesquisa bibliográfica, onde obteve informações do uso do controle de estoque como: o que é, seus tipos, as aplicações, os custos e para que servem, enfim, foi feito um estudo relacionado ao assunto. Dessa forma a delimitação da pesquisa é um estudo de caso em que analisa a importância da gestão do controle de estoque na empresa Juba Supermercados na unidade de Araputanga – MT.
A competitividade do mercado atual, a necessidade da tecnologia em relação a importância da gestão do controle de estoque influenciaram na escolha do tema, com o objetivo de que a empresa possa se adequar e assim atender as necessidades da demanda.
A escolha do tema se deu a partir da vivência diária da acadêmica na referida empresa, onde foram identificadas algumas falhas no controle de estoque. Nessa identificação foi constatada a falta de conhecimento na gestão de estoque, sendo importantíssimo para que não haja perdas e nem gastos excessivos adquiridos por uma má gestão.
O trabalho foi elaborado a partir de um estudo de caso realizado na empresa Juba Supermercados na unidade de Araputanga – MT, baseado em algumas bibliografias sobre o tema. Nos dias atuais, o mercado está cada vez mais competitivo o que pode levar muitas empresas ao fracasso caso essas empresas não se adequarem às exigências de algumas regras pré-estabelecidas. Pode-se dizer ainda que novos conhecimentos e aprimoramento da empresa pode ter melhor rendimento no mercado competitivo.
O trabalho é importante para o conhecimento da acadêmica como para a empresa, já que o assunto retrata uma das maiores necessidade na adequação das atuais empresas, pois o conhecimento de uma boa gestão faz toda diferença. Para os acadêmicos o trabalho pode contribuir como incentivo, serve como base para que outros acadêmicos possam estudar mais sobre o tema, servindo como fonte de pesquisa para outros trabalhos.
O objetivo geral deste trabalho de curso foi analisar como o controle de estoque é aplicado na empresa Juba Supermercados na unidade de Araputanga –
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MT, onde a autora verificou se o controle de estoque é aplicado de forma viável para atender a necessidade da demanda, identificou como a tecnologia pode melhorar no controle de estoque da empresa e sugeriu método eficiente para o controle na gestão de estoque.
A metodologia adotada para a realização desse trabalho iniciou-se com uma abordagem qualitativa a partir de um estudo de caso, também contou com o objetivo descritivo onde as informações foram descritas de forma sistemática. Apresenta ainda característica explicativa, onde busca entender os fatos e quais as contribuições para determinada situação. O trabalho foi elaborado através de pesquisas bibliográficas que contribuíram para um estudo de caso, estudando a gestão presente na empresa para o seu melhor rendimento e sua adequação no mercado competitivo. Os dados para a realização do trabalho foram adquiridos através de um formulário, tendo uma observação sistemática, aplicada ao gestor geral, ao responsável pelo setor de compras e setor de estoque, onde foram informados do resultado desse trabalho.
Esse trabalho além da introdução conta ainda com um segundo item a contextualização, que fornece as informações sobre a empresa, no terceiro item a fundamentação teórica onde foi utilizada bibliografia relacionada ao assunto, o quarto item é apresentado pela metodologia quanto à abordagem, quanto aos fins, quanto aos meios, a técnica de coleta de dados e seleção dos sujeitos. No quinto item a análise dos dados é obtida através da pesquisa, no sexto item encontra se as considerações finais desse trabalho, enfim, por último encontram-se as referências bibliográficas que foram utilizadas na realização desse trabalho e o apêndice.
2 CONTEXTUALIZAÇÃO
Foto 1 – Imagem juba supermercado de Araputanga
Fonte: Sônia de Moura Oliveira, 2015
Esta é a história do imigrante português, naturalizado brasileiro – Manuel Jorge Ribeiro – que desde que se mudou para Mato Grosso no ano de 1966, teve o impulso de acreditar nos seus sonhos. Sempre ao seu lado esteve sua companheira, Creuza Maria Cáceres Ribeiro. Desta união nasceram 04 filhos, Marcelo, Mirko, Patrícia e Manuel Jr, que junto com o pai formam a solidez administrativa do grupo Juba.
O primeiro comércio foi inaugurado em Rio Branco, em 1966, que tinha o nome de Secos e Molhados, período em que o casal viajava até São Paulo para adquirir as mercadorias que seriam comercializadas na cidade, mas em 1976 na mesma cidade nasce a primeira loja da rede Juba Supermercados, em 1986 criaram uma construtora no ramo de Materiais de construção. Em 1990 a cidade de Araputanga recebe a segunda loja. Em 1992, na cidade de Cáceres foi inaugurada a
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terceira loja, que até hoje é referência na geração de emprego e renda local. Em 2002, o grupo Juba inaugurou a quarta loja em Pontes e Lacerda. Em 2008, em Cáceres, é inaugurada a quinta loja na Av. 7 de Setembro, tendo seu encerramento em 2013, Em 2010, a família do Sr. Manuel teve a honra de entregar a Cáceres a sexta loja da Rede Juba Supermercados, uma loja com inovações dentro e fora do empreendimento. Em 2011, é inaugurada a sétima loja, e Mirassol D`oeste. Em Dezembro de 2013, foi inaugurado mais um empreendimento comercial da família Ribeiro, Atacado Pantanal. Uma loja moderna, climatizada e com amplo estacionamento, num local de fácil acesso, que adorna a entrada do município de Cáceres e embeleza a Av. São Luis.
O grupo Juba, além de todo o seu lado empresarial, tem o seu lado social, colaborando com entidades assistenciais, campanhas de ajudas humanitárias. E é claro, gerando empregos e desenvolvimento para cada município onde se encontra estabelecido um empreendimento do Grupo Juba.
DADOS DA EMPRESA Juba Supermercados Ltda. CNPJ: 03550647/ 0006-90. IE:13122334-8
3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
3.1 Estoques
Os estoques são materiais armazenados para uso da empresa, no atendi mento de clientes, quando há um aumento da demanda, há também maior necessidade em armazenamento, nisso implica um confronto entre ambas as partes. “Estoque é definido aqui como acumulação armazenada de recursos materiais em um sistema de transformação” (SLACK, CHAMBERS, JOHNSTON, 2009, p.356).
Ainda segundo os autores pode-se dizer que toda empresa possui seu estoque de mercadorias, visando flexibilidade e confiabilidade para atender com rapidez, porém, deve ser analisado também para que esse estoque não seja em excesso, e não afete a qualidade do produto, uma vez que há diferença entre fornecedor e quantidade demandada. (Idid, p. 357).
Para lidar com essa situação é necessário a aplicação de gestão de estoque, buscar recursos viáveis para melhoria no atendimento. De acordo com Martins:
Hoje todas as empresas procuram, de uma forma ou de outra, obter uma vantagem competitiva em relação a seus concorrentes, e a oportunidade de atendê-los prontamente, no momento e quantidade desejada, é facilitada por meio da administração eficaz dos estoques. (MARTINS, 2006, p. 167).
Portanto, é necessário que haja uma gestão qualificada na empresa para que não afete a competitividade da mesma no mercado e não perca espaço para a concorrência.
3.2 Tipos de estoques
Segundo Slack, Chambers e Johnston a gestão de estoques é necessária para analisar as entradas e saídas de mercadorias da empresa, onde o gestor qualificado possa oferecer melhorias no atendimento de forma que não tenha estoque em excesso e nem falte para atender a sua demanda. "há cinco tipos de estoques: estoque de segurança, estoque de ciclo, estoque de desacoplamento,
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estoque de antecipação e estoque no canal" (2009, p. 358).
Cada tipo de estoque tem sua função, todos são para melhorias da empresa, por existir diferenças no fornecimento e na demanda, é necessário também tipos de estoque diferentes, tais como: Estoque de segurança, existe a compra de mercadorias, mesmo que haja ainda produtos estocados. “(...) o estoque de segurança também é chamado de estoque isolador. Seu propósito é compensar as incertezas inerentes a fornecimento e demanda” (2009, p. 358).
Pode-se dizer que, por não prever a demanda a empresa mantém estoque para não perder a confiabilidade no mercado. Estoque de ciclo são produzidos produtos em etapas, para satisfazer a demanda daquele determinado produto. “... mesmo quando a demanda é estabelecida previsível, haverá sempre estoque para compensar o fornecimento irregular de cada tipo de produtos” (2009, p.359).
Portanto, a produção é em etapas, a fim de suprir a flexibilidade de demanda. No estoque de desacoplamento o estoque é fabricado em etapas dentro de uma programação, sempre esperando o próximo lote de processo. “(...) o estoque de desacoplamento cria oportunidade para programação e velocidade de processamentos independentes, entre os estágios do processo” (2009, p. 360).
Portanto, pode-se dizer que esse estoque funciona de forma independente no qual, visa a maximização de eficiência e estabelece a velocidade dos passos da produção, antes e depois. No estoque de antecipação a produção é feita para atender a quantidade demandada, mas também sendo produzida a um longo período para atender o ritmo de demanda sempre que necessário. Os autores afirmam:
O estoque de antecipação é mais comumente usado quando as flutuações de demanda são significativas, mas relativamente previsíveis. Ele também pode ser usado quando as variações de fornecimento são significativas, como em alimentos de safra de enlatados. (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2009, p. 360).
Confirma-se que nesse caso, a produção é estocada durante o ano para que o fornecimento acompanhe a demanda quando necessário. Estoques no canal, nesse caso trata-se de encomendas que nas quais são feitas, mas ainda não foram vendidas. “estoques de canal de distribuição existem porque o material não pode ser transformado instantaneamente entre o ponto de fornecimento e o ponto de demanda” (2009, p. 360).
Por fim, afirma-se que nesse caso o estoque está ligado de forma que não se pode produzir e fornecer ao mesmo tempo, devido aos vários processos da produção, a estocagem, embalagem, até o atendimento do cliente final.
3.3 Custos de estoques
Os custos de estoques devem ser analisados pelo gestor, pois podem trazer desvantagens para a empresa, quando se diz respeito de elevados estoques armazenados, pois ocupam áreas e pode-se dizer que possui maior custo de capital investido. "A grande dificuldade é a avaliação correta desses vários fatores de custos, tais como o de armazenagem, em que devemos atribuir um valor para o aluguel dos almoxarifados" (MARTINS, 2006, p. 179).
Todo e qualquer armazenamento de material gera determinados custos, que são:
Juros; Depreciação; Aluguel; Equipamentos de movimentação; Deterioração; Obsolescência; Seguros; Salários; Conservação;
Todos eles podem ser agrupados nas seguintes modalidades:
Custos de capital (juros, depreciação);
Custos com pessoal (salários, encargos sociais);
Custos com edificação (aluguéis, impostos, luz, conservação);
Custos manutenção (deterioração, obsolescência, equipamento). (DIAS, 2009, p. 42).
Ainda para Dias (2009, p. 43) existem duas variáveis que podem aumentar esses custos, são a quantidade e o tempo de permanência em estoque.
Uma das preocupações da empresa é o custo de estoque, esse processo requer muita atenção. Obviamente a produção deve acompanhar a quantidade demandada, de forma que reduza o tempo máximo de mercadoria no estoque. “O movimento de entradas e saídas nos almoxarifados e depósitos acelerou-se, provocando confusão no fornecimento de materiais” (DIAS, 2010, p.37).
Para SLACK, et al (2010, p. 284 e 285), os gerentes devem identificar os custos na efetuação da compra. Alguns custos são relevantes:
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reabastecimento dos estoques, que são tarefas realizadas pelo escritório, isso inclui toda a documentação para a entrega de mercadorias e o arranjo de pagamento ao fornecedor.
II Custos de desconto de preço. Com o pedido maior de mercadorias os
fornecedores oferecem um desconto sobre o preço normal do produto.
III Custos de falta de estoque. Se houver erro na quantidade de pedido de
mercadorias, ocorrerá falha no fornecimento aos consumidores.
IV Custos de capital de giro. A empresa deve ter fundos para manter os
custos dos estoques, enquanto seus consumidores não efetuarem o pagamento por suas mercadorias.
V Custos de armazenamento. Estes são os custos que a empresa possui
associados com locação, climatização e iluminação dos bens.
VI Custos de obsolescência. Estes custos ocorrem quando há um pedido
maior de mercadorias, ficando muito tempo estocados caso não tenha uma quantidade demandada esperada por essas mercadorias.
VII Custos de ineficiência de produção. Caso haja um alto nível de
estoques, esse impedirá a identificação da extensão de problema dentro da produção. (negrito meu)
Sendo assim, a empresa deve manter estoques de acordo com sua demanda, o suficiente para que não falte no mercado.
3.4 Administração de estoques
Na administração de estoques Hoji (2003, p. 123) ressalta que o investimento em estoques é significativo, para empresas comerciais e industriais e até empresa de prestação de serviço.
A responsabilidade direta pela administração dos estoques não é do administrador financeiro, mas ele pode influir sobre os resultados globais da empresa, interagindo junto a áreas operacionais responsáveis pelo controle do giro e níveis adequados de estoques (HOJI, 2003, p. 123 e 124).
Hoji (2003, p. 124) afirma que, qualquer que seja sua área de atuação, os administradores devem ter consciência de que o capital de giro investido em
estoques tem custo financeiro, e que afetará o resultado econômico e financeiro. Na administração de estoques todos os envolvidos, diretos ou indiretos, devem contribuir para manter os níveis de estoques o mais baixo possível, sem prejudicar as atividades da empresa.
3.5 A importância dos estoques
É necessário que o cliente procure o fornecedor e que esteja ciente de que o produto deve ser entregue no prazo estabelecido, na quantidade e qualidade.
De acordo com Martins:
Hoje o relacionamento cliente-fornecedor é totalmente diferente de alguns anos atrás quando cada um procurava tirar o máximo de proveito do outro, e, se não eram inimigos, pelo menos a desconfiança era mútua. Atualmente o relacionamento é do tipo parceria, com elevada confiança, em que cliente e fornecedor se ajudam sempre na procura soluções eficazes e que possam trazer benefícios aos consumidores finais. (MARTINS, 2009, p. 171)
O autor ainda ressalta que os recursos investidos em estoques variam gradativamente dependendo do setor industrial a que a empresa pertence. Essa é a justificativa de a maioria das empresas terem um departamento, para gerir os materiais em estoques (Ibid. p.174).
Entende-se que os investimentos em estoques da empresa se diferenciam de acordo com o setor, seja na matéria-prima ou no produto acabado.
Os pequenos compradores precisam se lembrar de que leva muito tempo para construir boas relações com um fornecedor, mas que as boas relações podem ser destruídas por um ato fora de hora, inábil” (LONGENECKER, 1997, p. 502).
Pode-se ressaltar que é necessário ter um bom fornecedor, que forneça mercadoria com qualidade e dentro do prazo, para que a relação entre ambas as partes não se destrua.
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3.5.1 Lote Econômico de Compra - Curva LEC
A curva de LEC é utilizada para saber quanto pedir de um determinado item, também serve para verificar quando reabastecer o estoque. (SLACK, CHAMBERS, JOHNSTON, 2009, p. 364).Para Dias:
A questão de saber se devemos estocar um item, embora seja antieconômico fazê-lo, a fim de prestar melhor serviço ao cliente, representa uma decisão mais difícil porque frequentemente é impossível atribuir um exato valor em dinheiro à satisfação do cliente (DIAS, 2010, p. 82).
Devido uma grande competição do mercado, é necessário que as empresas procurem meios de se modernizarem, visando redução de custos (HOJI, 2003, p. 125).
Uma dessas técnicas é o modelo de lote econômico de compras (LEC), nele existem dois tipos de custos: os custos de pedidos e os custos de manutenção de estoques. Para Hoji:
Os custos de pedidos são compostos pelos custos fixos administrativos incorridos para emitir e receber um pedido, tais como: processamento de requisição interna de compras, pesquisas de tecnologia, cotação, inspeção de materiais etc.
Os custos de manutenção de estoques são aqueles incorridos durante a permanência do estoque no ativo da empresa, que variam em função da quantidade e valor unitário do estoque, tais como: custo de armazenagem custo de seguro, custo de deterioração e obsolescência e, principalmente, o custo de oportunidade (HOJI, 2003, p. 125 e 126).
O autor afirma que o lote econômico de compra serve para saber o quanto se deve comprar de um item.
3.5.2 Análise de estoque ABC
Trata-se da forma como é controlado o estoque, visando seu grau de importância analisando ainda seu custo com manutenção. “O controle de estoque ABC permite que os gerentes de estoque concentrem seus esforços em controlar os itens mais significativos do estoque” (SLACK, CHAMBERS, JOHNSTON, 2009, p. 377).
O autor ainda ressalta que os itens com maior demanda possuem um controle com mais atenção, já os de menor movimentação não precisa de um controle tão rigoroso.
Na empresa Juba Supermercados essa análise é feita para verificar a quantidade de itens de estoque, de acordo com sua importância. “Aos itens de mais importância de todos, segundo a ótica do valor ou da quantidade, dá–se denominação itens classe A, aos intermediários, itens de classe B, e aos menos importantes, itens classe C” (MARTINS, 2009, p.211).
Martins (2009, p. 214) reforça que os itens de classe A deve ter uma atenção melhor, tanto na sua utilização, como na melhoria e nos gastos, não deixando que um item de classe C, interrompa a produção dos bens e serviços.
Pode-se dizer que os itens de classe A são os de maior importância, porém os de classe B e C devem ser reparados também, já que suas funções dentro da organização são necessárias para o funcionamento da empresa.
3.6 Aquisição de recursos materiais
Para Martins (2006, p. 115), recursos materiais são itens ou componentes que uma empresa utiliza nas suas operações do dia-a-dia, na elaboração do seu produto final ou na execução do seu objeto social.
De acordo com o autor é relevante afirmar que recursos materiais são itens adquiridos pela empresa com frequência, e esses constituem os estoques da mesma.
3.7 Capita de giro
Cada vez que a empresa faz requisição de estoques, significa que está investindo em seu próprio capital, desde que esse capital investido volte a sua origem, porém com acréscimos sempre que acontece o giro.
Segundo Hoji (2003, p. 109), o capital de giro fica girando dentro da empresa e, cada vez que sofre transformação em seu estado patrimonial, produz reflexo na contabilidade.
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O estudo do capital de giro é fundamental para a administração financeira, porque a empresa precisa recuperar todos os custos e despesas (inclusive financeiras) incorridos durante o ciclo operacional e obter o lucro desejado, por meio da venda do produto ou prestação de serviço (HOJI, 2003, p. 109)
De acordo com as definições do autor, para que tenha aquisição de estoque é necessário investimento de capital de giro visando sempre a lucratividade.
3.8 Sistema de informação gerencial
. Às informações são fornecidas para suprir parte das necessidades gerenciais, através do sistema de informação gerencial, facilitando dessa forma, para que os gestores possam tomar decisões mais precisas. ( MANAS, 1999, p.65).
Um sistema de informação é um tipo especializado de sistema e pode ser definido de diversas formas distintas. Conforme mencionado, um sistema de informação é um conjunto de elementos ou componentes inter-relacionados que coletam (entrada), manipulam (processo) e disseminam (saída) dados e informações e oferecem um mecanismo de realimentação para atingir um objetivo (STAIR, REYNOLDS, 2006, p. 12).
A importância do sistema de informação gerencial dentro de uma organização não é apenas para a tomada de decisões, também é fundamental ressaltar que está ligado a capacidade de controle de acordo com a rotina desempenhada por cada colaborador.
3.9 Formação de um sistema de informação gerencial
O autor ressalta que um sistema de informação gerencial é formado basicamente em etapas: entrada, processamento, armazenamento e saída de informações e consequentemente para todo o processo, para que esse processo seja eficaz, há a necessidade da retroalimentação das informações, essa por sua vez busca melhorias contínuas. (STAIR, REYNOLDS, 2006, p. 12, 13).
De acordo com Stair e Reynolds, “os componentes de todos os sistemas de informação – como dispositivos de hardware, pessoas e procedimentos – são interdependentes” (2006, p. 77).
Pode-se dizer que o sistema de informação podem fornecer informações necessárias para a organização, permitindo melhorias.
3.10 Sistema de informação de estoque
Estamos vivenciando a era da informação, dessa forma o ramo empresarial também deve se manter informado para melhoria e crescimento da mesma. “A gestão do fluxo de informações passa a ter um caráter estratégico na obtenção da vantagem competitiva, objetivo final de qualquer empresa” (MARTINS, 2003, p. 35,36).
Diante de tanta competitividade das empresas nos dias atuais, fica claro que as mesmas devem investir em inovação de forma que se igualem as outras. “Um sistema de informação (SI) coleta, processa, armazena, analisa e dissemina informações para fins ou objetivos específicos” (TURBAN, 2013, p. 8).
Para os autores as funções básicas de um SI são descritas como:
Entrada: Dados e informações sobre as transações de negócios são
capturados por escâneres em pontos de vendas e sites e são recebidos por dispositivos de entrada.
Processamento: Os dados são transformados, convertidos e analisados para
o armazenamento ou transferência para dispositivo de saída.
Saída: Dados, informações, relatório e outros elementos são disseminados
para telas digitais ou em papel, enviados como áudio ou transferidos para outros SI’s por redes de comunicação.
Feedback: Um mecanismo de retorno monitora e controla essas operações.
O autor ainda relata que as inovações em tecnologia mexem com as empresas na forma de como executam seus negócios, afirma ainda que o avanço da tecnologia permite melhorias e rendimentos na receita. (Ibid., p. 10). (grifo meu)
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4 METODOLOGIA
A metodologia é um conjunto detalhado para melhor entender o estudo, de forma que consiga atender os objetivos.
Portanto a metodologia possibilita um maior entendimento para o pesquisador a ordenar o estudo. O tipo de pesquisa utilizado para a realização do projeto foi uma abordagem qualitativa.
Pois, visa analisar e compreender o processo do controle de estoque, na empresa Juba Supermercado.
Sendo assim, a pesquisa buscou analisar e compreender quais as ferramentas utilizadas, como foram aplicadas na empresa e teve como objetivo identificar contribuições para melhoria na empresa. A Pesquisa quanto a seus objetivos foi descritiva e explicativa. A pesquisa descritiva porque abordou como o procedimento do controle de estoque foi aplicado na empresa.
A pesquisa explicativa teve o objetivo de descrever as variáveis encontradas, abordou as contribuições desse fenômeno na empresa. A pesquisa quanto aos seus procedimentos técnicos adotados foi a pesquisa bibliográfica. Sendo assim, a pesquisa foi elaborada a partir de livros disponíveis, os quais trouxeram conhecimentos ao estudo.
Para ter informações detalhada do controle de estoque, utilizou-se estudo de caso. Diante desse estudo, pôde obter informações necessárias no ramo de controle de estoque na empresa Juba Supermercados na cidade de Araputanga – MT.
Os instrumentos de coleta de dados foi aplicado formulário, com uma observação sistemática e com método dedutivo onde essas perguntas foram de fácil entendimento, claras e objetivas. No formulário foram aplicadas 12 questões de múltiplas escolhas. Onde o pesquisador aplicou o formulário direcionando as perguntas para o gestor geral, o responsável do setor de compras e para o setor de estoque. No entanto houve contato direto com os entrevistados. Esse formulário nos trouxe maior conhecimento da importância da gestão de controle de estoque na empresa.
Pode-se dizer que essa observação deve ser realizada em condições controladas e planejadas.
Nota-se que no método dedutivo o conteúdo está correto ou não, de modo em que a conclusão seja completa. A delimitação do universo a ser pesquisado foi a
empresa Juba Supermercados na cidade de Araputanga - MT. A população e amostra refere-se com quem será realizada a pesquisa, desta forma, a população referente da pesquisa foi a empresa Juba Supermercados na cidade de Araputanga.
Utilizou-se a amostra probabilística, no qual estudou o processo do controle de estoque na empresa Juba Supermercados. Desta forma, foi realizada a pesquisa com três pessoas, o gestor geral, o diretor de compras e o de estoque.
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5 TRANSCRIÇÃO E ANÁLISE DOS RESULTADOS
5.1 Transcrição do formulário
Nesta análise, os dados foram coletados com funcionários pesquisados na empresa Juba Supermercados, verificando a importância da gestão do controle de estoque.
Gráfico 1 - A empresa possui controle de estoque?
FONTE: Pesquisa de campo
Conforme pesquisa 100% dos entrevistados afirmam que a empresa possui controle de estoque.
Então pode-se observar que a gestão de estoque é necessária para analisar entradas e saídas de mercadorias, a empresa mesmo possuindo controle de estoque ainda precisa estudar melhor o conhecimento na gestão de estoque, pois a decisão do gestor de comprar deve ser avaliada, de forma que as mercadorias permaneça o menor tempo possível estocadas, não afetando a qualidade do produto e nem dando prejuízo.
100% 0%
SIM NÃO
Gráfico 2 - De que forma é feito o controle de estoque?
FONTE: Pesquisa de campo
De acordo com os entrevistados 100% disseram que o controle de estoque da empresa é feito de forma informatizado.
Embora a empresa não utilize essa ferramenta na sua totalidade conforme pesquisa, ela faz uso da tecnologia para que possa controlar seus estoques, de forma que a empresa possa ter facilidade para verificar quando realizar a próxima compra e saber a quantidade a ser comprada de cada produto.
Gráfico 3 - Na sua opinião a forma que é utilizado o controle de estoque é considerado:
FONTE: Pesquisa de campo
0% 0% 100% MANUAL PADRONIZADO MANUAL NÃO PADRONIZADO INFORMATIZADO 100% 0% 0% BOM RAZOAVEL RUIM
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Conforme o gráfico três 100% dos entrevistados consideram que a forma como é utilizado o controle de estoque é boa.
Portanto, a empresa possui um controle de estoque bom, mas precisa ter melhorias para conseguir suprir as necessidades encontradas pela empresa de maneira que garanta sua permanência no mercado competitivo.
Gráfico 4 - Na sua percepção qual é a importância do controle de estoque para a empresa?
FONTE: Pesquisa de campo
A pesquisa nos afirma que 34% responderam que a importância do controle de estoque é para atender a necessidade da demanda; 33% responderam que é para evitar compras de produtos em excesso e 33% justifica que a importância do controle de estoque é para planejar com antecedência a entrada de mercadorias com qualidade.
Conclui-se então que a empresa precisa definir melhor o conhecimento da importância da gestão do controle de estoque de forma a ser executado de maneira minuciosa, para que assim possa obter melhores resultados.
34% 33% 33% PARA ATENDER A NECESSIDADE DA DEMANDA EVITAR A COMPRA DE PRODUTOS EM EXCESSO PLANEJAR COM ANTECEDENCIA A ENTRADA DE MERCADORIAS COM QUALIDADE
Gráfico 5 - Entre os custos obtidos com os estoques, os maiores são:
FONTE: Pesquisa de campo
De acordo com a pesquisa 100% dos entrevistados afirmam que os custos de capital são os maiores, devido a depreciação.
Por efetuar compras de um determinado produto, e esse por sua vez, não ter uma saída esperada acaba tendo seu prazo de validade vencido, isso afeta toda a gestão que terá que refazer novos pedidos, havendo um intervalo de tempo maior, até que a mercadoria possa chegar às prateleiras da empresa.
Gráfico 6 - A empresa possui administração de estoque?
FONTE: Pesquisa de campo 100%
0% 0% 0%
CUSTOS DE CAPITAL CUSTOS COM PESSOAL CUSTOS COM EDIFICAÇÃO CUSTOS COM MANUTENÇÃO
100% 0%
SIM NÃO
28
De acordo com o gráfico 6, 100% dos entrevistados disseram que a empresa possui administração de estoque.
Pode-se dizer que a empresa em estudo visa que é necessária uma boa administração para que os custos com os estoques não afete o financeiro da empresa de forma que os estoques não sejam em excesso e não falte pra atender as necessidades da empresa.
Gráfico 7 - Se sim, a administração de estoques da empresa é considerada:
FONTE: Pesquisa de campo
Conforme a pesquisa 100% dos entrevistados considera boa a administração de estoques da empresa estudada.
Pode-se dizer que o conhecimento sobre o controle de estoque da empresa Juba Supermercados é de suma importância, pois existe um custo com a manutenção dos estoques, porém, transmite maior segurança para o gestor, dessa forma ele saberá que tem produto de qualidade a oferecer de acordo com a quantidade demandada, assim, consegue se manter na competitividade com a concorrência. 0% 100% 0% 0% EFICIENTE BOA RAZOAVEL BAIXO DESENVOLVIMENTO
Gráfico 8 - Qual a maior falha encontrada pela empresa no controle de estoque?
FONTE: Pesquisa de campo
De acordo com dados da pesquisa 67% dos entrevistados acreditam que a maior falha encontrada pela empresa é a perda de clientes para a concorrência e 33% afirmam que a falha está nas mercadorias entregue fora do prazo
Observa-se por meio deste formulário que a empresa estudada, apesar de nos mostrar que possui uma boa administração de estoques, ainda precisa ter melhorias, pois quando o nível de mercadorias encontra-se baixo gera um descontentamento por parte dos clientes. Sendo assim deve conseguir suprir a necessidades da empresa com produtos diversificados de acordo com a demanda isso ajudaria a garantir a permanência desses clientes na empresa.
Gráfico 9 A empresa possui sistema de informação? 33% 0% 0% 67% MERCADORIAS ENTREGUE FORA DO PRAZO A PERDA DE QUALIDADE DO PRODUTO O COMPROMETIMENTO NA QUANTIDADE
A PERDA DE CLIENTES PARA A CONCORRENCIA
30
FONTE: Pesquisa de campo
De acordo com dados do formulário 100% dos entrevistados afirmam que a empresa possui sistema de informação.
Pode-se dizer que apesar da empresa Juba Supermercados possuir sistema de informação ela não usa esse sistema na sua totalidade. Conforme resultado da questão 10.
Gráfico 10 O sistema de informação é utilizado na sua totalidade?
FONTE: Pesquisa de campo
Conforme o formulário 67% dos entrevistados disse que a empresa Juba Supermercados não usa seu sistema tecnológico na sua totalidade. 33% afirmam
100% 0% SIM NÃO 33% 67% SIM NÃO
que utilizam na sua totalidade.
Observa-se então, que a empresa precisa adaptar melhor ao seu sistema tecnológico, pois assim poderá desenvolver melhor seu trabalho tendo um maior rendimento.
Gráfico 11 Para que seja realizada a compra de um determinado produto, esse pedido vem através de:
FONTE: Pesquisa de campo
Conforme pesquisa 67% dos entrevistados afirmam que o pedido vem através dos funcionários e 33% disseram que é por sistema tecnológico.
Sendo assim, a empresa possui sistema tecnológico, mas não faz uso na sua totalidade. Como dito na questão 10. Seria viável para a empresa Juba Supermercados explorar melhor seu sistema tecnológico, para que dessa forma pudesse obter melhores resultados no controle de estoques.
Gráfico 12 O sistema de informação é considerado: 67% 0% 0% 33% FUNCIONARIOS SETOR DE COMPRA SETOR DE ESTOQUE SISTEMA INFORMATIZADO
32
FONTE: Pesquisa de campo
De acordo com a pesquisa 100% dos entrevistados considera que o sistema de informação da empresa estudada é atualizado.
Portanto, a empresa possui um sistema atualizado, apesar de não ser utilizado na sua totalidade. A empresa Juba Supermercados deve analisar essa ferramenta disponível e adaptar-se, dessa maneira obter vantagem competitiva e melhorias para seu crescimento empresarial que no qual é o objetivo final das empresas. 0% 0% 100% DESATUALIZADO EFICIENTE ATUALIZADO
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Com base na bibliografia e na pesquisa elaborada, nota-se que apesar do conhecimento da importância do controle de estoque dentro da empresa, ainda precisa ser avaliado de forma que a empresa faça melhor uso das ferramentas que o sistema de informação oferece. Pois a decisão de comprar mercadorias deve ser planejada para que essas mercadorias não fiquem estocadas durante longos períodos não dando o retorno esperado.
A empresa conta com um sistema informatizado, porém não na sua totalidade conforme pesquisa, isso acaba por deixar alguns itens em falta, enquanto outros ficam com um número alto no estoque, a empresa deve utilizar melhor as ferramentas disponíveis para melhorias na gestão de estoque, de forma que essas mercadorias não fiquem encalhadas.
O resultado da pesquisa mostra que a empresa deve utilizar melhor seu sistema tecnológico, analisando as necessidades encontradas buscando meios de melhorias para manter seus clientes e sua permanência no mercado competitivo.
A necessidade de obter mais conhecimentos na área de gestão de estoque ressalta a importância desse trabalho de curso tanto para o nível acadêmico como também para o nível organizacional, de forma a mostrar meios para redução de custos e melhorias no controle de estoque para que possam obter melhores resultados.
Mais uma vez pode-se afirmar que esse trabalho de curso é de importância também organizacional, pois a empresa estudada precisa ter maiores conhecimentos na gestão de estoque de forma que as mercadorias não permaneçam muito tempo estocadas, para isso é necessário que o gestor faça melhor uso das ferramentas disponíveis, fazendo promoções e não deixando que essas mercadorias sejam vencidas.
Com base na pesquisa nota-se a necessidade de uma gestão qualificada dentro da empresa, pois isso garante uma boa distribuição dos estoques, de forma que a rotatividade dessas mercadorias sejam rápidas não deixando estoques encalhados.
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Outro aspecto importante é que com o uso da tecnologia na totalidade dará maior segurança para o gestor, pois ele saberá quanto e quais produtos terá para oferecer para seus clientes, isso favorece na competitividade.
Nota-se que a empresa estudada precisa rever meios para obter melhorias na administração de estoques, para que a compra das mercadorias sejam planejadas, utilizando melhor o sistema de informação de maneira que as mercadorias não falte para atender a demanda e que não gere descontentamento desses clientes, assim garantindo sua permanência na empresa.
O fato da empresa não utilizar as ferramentas de sistema de informação na sua totalidade, afeta seu estoque, com falta de alguns itens e excessos em outros. O uso total dessa ferramenta garante um melhor resultado através da tomada de decisão, onde poderia verificar o tempo de rotatividade dessas mercadorias.
Mais uma vez é ressaltada a importância do uso total do sistema de informação na gestão do controle de estoque dentro da empresa, assim poderá avaliar melhor as entradas e saídas de mercadorias, sua rotatividade, auxiliando melhor o desenvolvimento do trabalho nessa área.
Apesar de a empresa possuir sistema tecnológico pode-se observar através da pesquisa que a compra de determinado item é apontado por funcionários, isso acaba não sendo a forma mais viável já que com esse método são apontados falhas, de maneira que acaba faltando mercadorias.
O ponto de partida para melhorias na empresa é adaptar-se ao sistema tecnológico existente dentro da empresa, para que dessa forma possa administrar melhor o controle de estoque. Assim eliminar desperdícios, evitar o aumento de despesas por meio dos estoques, trabalhar sempre em cima de periodicidade em que são feitas as compras, fazer uso da tecnologia, investir mais em promoções e no próprio prédio da empresa, buscando ainda maiores conhecimentos. Dessa maneira espera que as mudanças tragam maiores resultados e lucratividade.
Esse trabalho teve como ponto negativo a disponibilidade de tempo tanto dos funcionários entrevistados como da acadêmica para realização da pesquisa, uma vez que os horários não coincidiam, também na realização dos gráficos, a acadêmica poderia ainda ter explorado sobre qual ou quais os tipos de estoques que a empresa estudada utiliza.
O ponto positivo foram as várias bibliografias disponíveis para a realização do trabalho e por fazer parte da empresa estudada facilitou um pouco a pesquisa sobre
o assunto. O trabalho deixa como contribuição para os futuros acadêmicos o incentivo, para que os próximos pesquisadores possam estudar mais sobre o tema buscando novas informações, é importante ainda ressaltar que os futuros acadêmicos venham utilizar cálculos com a análise de estoque abc, dando um maior desenvolvimento para os futuros trabalhos.
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REFERÊNCIAS
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STAIR, Ralph M; REYNOLDS, George W. Princípios de sistemas de informação: uma abordagem gerencial; tradução técnica Flávio Soares Corrêa da Silva (cood.), Giuliano Mega, Igor Ribeiro Sucupira. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2006. TURBAN, Efraim. Tecnologia da informação para gestão: em busca do melhor desempenho estratégico e operacional. 8. ed. Porto Alegre: Bookman, 2013.
VERGARA, Sylvia Constant. Projetos e relatórios de pesquisa em administração. 14. ed. São Paulo: Atlas, 2013.
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APÊNDICE
1- A empresa possui controle de custos de estoque?
( ) sim ( ) não
2- De que forma é feito o controle de estoque?
( ) manual padronizado ( ) manual não padronizado ( ) informatizado
3- Na sua opinião a forma que é utilizado o controle de estoque é considerado:
( ) bom ( ) razoável ( ) ruim
4- Na sua percepção qual é a importância do controle de estoque para a empresa:
( ) para atender a necessidade da demanda ( ) evitar a compra de produtos em excesso
( ) planejar com antecedência a entrada de mercadorias com qualidade
5- Entre os custos obtidos com os estoques, os maiores são:
( ) custos de capital (juros, depreciação)
( ) custos com pessoal (salários, encargos sociais) ( ) custos com edificação (aluguéis, impostos, luz)
( ) custos com manutenção (deterioração, obsolescência, equipamentos)
6- A empresa possui administração de estoques?
( ) sim ( ) não
7- Se sim, a administração de estoques da empresa é considerada:
( ) eficiente ( ) boa ( ) razoável ( ) baixo desenvolvimento
8- A importância dos estoques é fundamental dentro da empresa. Sendo assim, qual a
maior falha encontrada pela empresa? ( ) mercadorias entregue fora do prazo ( ) a perda da qualidade do produto ( ) o comprometimento na quantidade ( ) a perda de clientes para a concorrência
9- Para que seja realizada a compra de um determinado produto, esse pedido vem
através de:
( ) funcionários ( ) setor de compra ( ) setor de estoque ( ) sistema tecnológico
10- A empresa possui sistema de informação?
( ) sim ( ) não
11- Se não, qual o motivo que a empresa não possui sistema de informação?
( ) não é estratégia da empresa possuir sistema de informação em suas unidades ( ) apenas a unidade de Araputanga não possui sistema de informação
( ) o controle atualmente utilizado supre as necessidades da empresa
12- O sistema de informação é utilizado na sua totalidade
( ) sim ( ) não
13- O sistema de informação é considerado:
