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Open Potencial funcional de cristas e barbelas de frango: obtenção e caracterização de peptídeos bioativos

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Academic year: 2018

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Figura 1  Delineamento experimental da pesquisa...........................................
Tabela 1  Aplicações para utilização de subprodutos do abate de frango.............  19  Tabela 2  Descrição de enzimas utilizadas em diferentes fontes proteicas...........
Tabela 1. Aplicações para utilização de subprodutos do abate de frango.
Tabela 2. Descrição de enzimas utilizadas em diferentes fontes proteicas.
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