Livro de Receitas. Criancas mais saudáveis

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Receitas

Criancas

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Livro de

Receitas

Criancas

mais

saudáveis

São Paulo, 2020

Ana Claudia Esquisato | Amanda Stucchi

Instituto Crescer Fundação Nestlé Brasil Volume único

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Ficha técnica

Realização

Instituto Crescer e Fundação Nestlé Brasil Organização e redação

Ana Claudia Esquisato e Amanda Stucchi Fotos e Ilustrações

Professores e alunos que participaram do projeto Projeto Gráfico e diagramação

Araciara Teixeira

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9 Aprender em Rede Receitas:

Aspásia, SP

15 Pizza de massa de brócolis com recheio de calabresa

Botucatu, SP

20 Bolo de milho sem lactose

21 Salada de Frutas 22 Suco de Beterraba 23 Suco de Almeirão

Botuporã, BA

26 Doce do cacto coroa de frade 27 Sorvete de Umbu

Cafarnaum, BA

31 Pão de queijo de aveia

Caraguatatuba, SP

33 Pão de queijo de batata doce

Sorocaba, SP

35 Feijão Tropeiro 37 Agradecimentos

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Aprender em Rede

Você, professor(a), provavelmente já deve ter se deparado com situações em que os alunos estão desmotivados e poucos participativos em sala. Essa situação é bastante comum e merece reflexão. Você já parou para pensar sobre por que isso acontece? Como tornar as aulas mais interessantes para os alunos?

Além de trazer receitas saudáveis e cheias de sabor para serem trabalhadas com as crianças na escola, este livro tem o objetivo de ajudá-lo(a) a refletir e a promover uma aprendizagem que faça mais sentido para os estudantes.

Como? Propiciando que eles busquem conhecimentos para problemas do mundo real, trabalhem colaborativamente, coloquem a mão na massa e sejam protagonistas do seu processo de aprendizado.

Essas são algumas características das metodologias ativas de ensino, abordagem utilizada durante o processo do Aprender em Rede – Crianças mais Saudáveis, que resultou neste material que você lê agora.

O programa foi desenvolvido pelo Instituto Crescer para a Cidadania e reuniu, em uma comunidade virtual de aprendizagem no Facebook, 26 educadores das escolas vencedoras da primeira edição do Prêmio Crianças mais Saudáveis. A iniciativa da Fundação Nestlé Brasil concede R$35 mil a dez escolas públicas brasileiras que desenvolvam projetos de qualidade de vida para estudantes do Ensino Fundamental I e II de escolas públicas.

O resultado de oito meses de trabalho colaborativo, que incluiu pesquisas de receitas, intercâmbio entre as escolas e até mesmo uma competição de desenhos, gerou este livro, feito a muitas mãos!

Receita de Bolo de milho sem lactose Profa_{. Joelma Pereira - Botucatu, SP}

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Neste material, você vai encontrar receitas deliciosas trabalhadas com os alunos nas escolas participantes. Este processo oportunizou que eles aprendessem sobre a história do prato e da sua região, sobre os alimentos manuseados, tivessem mais consciência alimentar e experimentassem uma nova forma de aprender: colocando a mão na massa, vivenciando outras culturas, utilizando as tecnologias digitais, trabalhando colaborativamente e se autoavaliando.

Esperamos que este livro de receitas sirva de inspiração para professores que desejam trabalhar a temática da alimentação saudável em sala de aula, e também queiram refletir sobre as suas práticas pedagógicas.

“Se ensinarmos os estudantes de hoje, como ensinávamos os de

ontem, nós roubaremos deles o amanhã” (DEWEY, John – 1900)

Conheça os processos do Aprender em Rede, as receitas desenvolvidas nas escolas e delicie-se com esta jornada cheia de sabor!

Receita de doce de cabeça de frade e sorvete de umbu. Profa_{. Gabriele - Botuporã, BA}

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Aprender em Rede - Metodologia

Um dos principais objetivos do Aprender em Rede é proporcionar uma aprendizagem que faça mais sentido para os alunos, ao permitir que eles conheçam outras realidades, culturas e pessoas por meio das tecnologias digitais.

O assunto explorado com o grupo de professores da primeira edição do Prêmio Crianças mais Saudáveis foi alimentação saudável, contribuindo com o objetivo do programa global da Nestlé por Crianças mais Saudáveis de incentivar hábitos de qualidade de vida e atingir 50 milhões de crianças mundialmente até 2021.

O Aprender em Rede possui oito passos principais e permite trabalhar algumas compe-tências da Base Nacional Comum Curricular (BNCC), além de desenvolver habilidades cognitivas, socioemocionais e digitais necessárias aos cidadãos do Século 21.

Receita de pão de queijo de aveia.

Profa_{. Polliana Brotas - Cafarnaum, BA} Receita de sucos de beterraba e almeirão.

Profas_{. Patrícia Montebello e Elizângela Oyan}

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Aprender em Rede

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8 Sensibilização

– apresentação da proposta do Programa Aprender em Rede e o tema do projeto aos estudantes

Pesquisas

– investigação dos pratos típicos da região onde moram e as suas propriedades nutricionais

Compartilhamento das receitas e produção de conteúdo

– apresentação das receitas e alimentos pesquisados na etapa anterior por meio de cartazes, matéria de jornal, vídeos, blog e outras mídias

Produção das receitas

– reprodução dos pratos com a supervisão dos educadores

Videoconferências

– troca de experiências entre os alunos das escolas participantes

Compartilhamento com a comunidade

– produção de receita da outra escola para a comunidade escolar

Concurso de desenho

– competição entre os alunos das

escolas participantes que elegeu a capa deste livro

Avaliação dos resultados

– estudantes e professores realizam a avaliação do processo. Quais foram as competências estimuladas nos alunos? O que poderia ser um desdobramento deste trabalho e sua articulação com o currículo?

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Aspásia, SP

Cidade do interior, localizada na região de Votuporanga, São Paulo, com pouco mais de 1.800 habitantes

e excelentes indicadores de educação. O Índice FIRJAN de Desenvolvimento Municipal (IFDM), de 2016, analisou 5,5 mil cidades brasileiras em aspectos como atendimento à educação infantil, quantidade de docentes com ensino superior no Ensino Fundamental, taxa de distorção idade-série e posição dos estudantes

no Índice de Desenvolvimento da Educação Básica. Na escola E.E. José dos Santos, os alunos foram estimulados a preparar uma pizza cuja massa de farinha

foi substituída por brócolis, aumentando o consumo de fibras, vitaminas e minerais.

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Pizza de massa de brócolis

com recheio de calabresa

E.E. José Dos Santos, Aspásia, SP

Ingredientes

Massa:

y 1 brócolis y 2 ovos

y 1 colher (sopa) de farinha de trigo y 50 g de queijo parmesão ralado y 1 pitada de sal

A professora Marcia Campos preparou a receita

com os alunos do 5º ano, substituindo a massa

tradicional por massa de brócolis.

Modo de Preparo

Massa:

Em uma panela, coloque os floretes de brócolis e cozinhe-os no vapor.

Em um recipiente amasse bem os brócolis e reserve.

Acrescente os ovos, a farinha de trigo, o queijo ralado e o sal, misturando bem. Despeje a massa em uma forma redonda para pizza (30 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido por cerca de 20 minutos.

Recheio:

y meia xícara (chá) de molho de tomate y 1 tomate grande cortado em rodelas y 1 gomo de linguiça calabresa

y 100 g de queijo tipo mozzarella y 1 cebola cortada em rodelas

Recheio:

Coloque sobre a massa assada o molho de tomate, a mozzarella, a calabresa e as rodelas de tomate e de cebola, e volte ao forno por mais 5 minutos.

Tempo: 40 minutos Rendimento: 8 porções

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Flávia Lessany Boscolo Ferreira Ludmila de Oliveira Garofanho

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Artur Aureliano Medeiros

Kauany Gonçalves de Lima João Vitor Prete de Freitas

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Adrian Rafael de Jesus Vitória de Oliveira Rezende

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Botucatu, SP

A cidade fica a uma altitude de 800 metros e seu nome é traduzido para português como bons ares, do tupi guarani. No interior do estado de São Paulo,

Botucatu tem uma economia ligada a indústria. Na escola, a diretora Cláudia Lopes e as professoras

Joelma Pereira, Patrícia Montebello e Elizângela Oyan incentivam a aprendizagem de português, matemática e ciências, por meio de receitas, ao mesmo tempo que estimularam os alunos a adotarem

hábitos mais saudáveis. Os sucos de beterraba e almeirão que você verá a seguir foram feitos com os

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Bolo de milho

sem lactose

EMEFI Professora Leonor Bicudo Vizenzzotto, Botucatu, SP

Ingredientes

y 1 xícara (chá) de leite de coco (200 ml) y 1 xícara (chá) de fubá de milho

y 2 ovos

y 1 xícara (chá) de açúcar y 1 xícara (chá) de milho verde y 3 colheres (sopa) de óleo de coco y 3 colheres (sopa) de coco ralado y 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento. Depois que tirar do liquidificador, acrescente o fermento. Despeje a mistura em uma forma untada e leve para assar em forno baixo (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

A professora Joelma Pereira trabalhou

as disciplinas de português (gênero

receitas), matemática (medidas),

ciências (origem dos alimentos e

saúde) por meio de receitas com os

alunos do 3ª ano.

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Salada de Frutas

Ingredientes

y 1 melão y 1 abacaxi y 3 maçãs y 1 cacho de uva y 3 bananas y 1 mamão y 2 laranjas y 2 peras

y 2 caixinhas de creme de leite y Mel a gosto

Modo de Preparo

Corte as frutas e coloque creme de leite e mel, misture bem e sirva.

Alunas do 2º ano picam as frutas

para salada de frutas. As cascas

foram enterradas nos canteiros

da escola para adubar a terra e

as sementes plantadas.

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Suco de Beterraba

Ingredientes

y 1 beterraba y meia cenoura y suco de um limão

y 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Coe o suco e sirva gelado.

Suco feito a partir dos alimentos

plantados na horta da escola.

Tempo: 15 minutos Rendimento: 2 copos

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Suco de Almeirão

Ingredientes

y 6 folhas de almeirão y meia fatia de abacaxi y meia maçã

y 1 copo de água gelada

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes. Sirva gelado.

Suco feito a partir dos alimentos

plantados na horta da escola.

Tempo: 15 minutos Rendimento: 1 copos

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Desenho: Maria Eduarda Malheiros de Paula Texto: Pedro Henrique Bianchi Maria Eduarda Malheiros de Paula

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Botuporã, BA

Município localizado a, aproximadamente, 800 km de Salvador, com população estimada em

pouco mais de 11 mil habitantes (2009). Com bioma da caatinga (clima semiárido e vegetação

de poucas folhas), a professora Gabriele Carvalho procurou inspiração nos alimentos da região para estimular o aprendizado dos alunos

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Doce do cacto

coroa de frade

Escola Municipal Castro Alves, Botuporã, BA

Ingredientes

y 1 coroa de frade média

y meia rapadura (aproximadamente 1 kg) y cravo e canela a gosto

Modo de preparo

Lave bem a coroa de frade e retire com atenção todos os espinhos, descasque a coroa e corte em pedacinhos ou rale no processador. Escalde bem por uns 30 a 40 minutos. Antes de levar ao fogo, volte a lavar. Cozinhe o cacto por aproximadamente 30 a 40 minutos com a rapadura e coloque as especiarias (o cravo, a canela em pau), aguarde dar o ponto. Espere esfriar e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

“Nossa proposta consiste em pesquisa

de receitas com alimentos nativos

da caatinga. Os estudantes fizeram

a pesquisa das receitas nas famílias

e descobriram várias, como doce de

cabeça de frade, refogado de palma e

doce e sorvete de umbu”, professora

Gabriele Carvalho.

Tempo: 1 hora

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Sorvete de Umbu

Escola Municipal Castro Alves, Botuporã, BA

Ingredientes

y 1 caixinha de leite condensado y 1 caixinha de creme de leite y 400 g de polpa de umbu cozido

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes (leite condensado, creme de leite e polpa de umbu cozido), em um liquidificador e bata até ficar homogêneo, coloque em uma vasilha com tampa e leve ao congelador por no mínimo 3 horas.

Alunos colocando a mão na massa!

Na festa escolar Arraiá Junino, os

estudantes puderam vender os

doces que fizeram e obter dinheiro

para o evento que ocorreu na escola

“Nenhum a menos”, no qual todos os

alunos foram premiados, com livros

de literatura, por suas habilidades

conforme a teoria das inteligências

múltiplas de Howard Gardner.

Dica:

faça a receita com

os ingredientes

gelados, assim o

sorvete ficará mais

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Thainá Costa Neves de Jesus e Giovanna Texeira Queiroz e Ellen Kauani Lessa Queiroz

Tâmila de Souza Neves

Amanda de Souza Marques e Viviane Pereira da S. Oliveira e

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Caroline de Jesus Reges e Beatriz Oliveira Costa

Leonardo Santos Barbosa e

Ruan Barbosa Oliveira Érica Pereira Carvalho e Vanicléia Matos Neres

Amanda de Souza Marques e Viviane Pereira da S. Oliveira e

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Cafarnaum, BA

Povoado localizado no sertão baiano, a 430 quilômetros da capital Salvador.

Sua população é de pouco mais de 17 mil habitantes (2009). Na escola Dom Pedro II, a professora Polliana Brotas

estimulou o aprendizado de língua portuguesa por meio de uma receita

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Pão de queijo de aveia

Escola Municipal Castro Alves, Cafarnaum, BA

Ingredientes

y meia xícara (chá) de aveia em flocos finos y 400 g de queijo minas

y 1 e meia xícara (chá) de polvilho azedo y 2 ovos

y 1 colher (chá) de sal

y meia xícara (chá) de água quente y 1 colher (sopa) de chia (opcional)

Modo de preparo

Em um recipiente misture a aveia com o queijo minas e reserve. Em outro recipiente coloque o polvilho azedo, o sal, e adicione a água quente aos poucos. Acrescente os ovos e misture novamente, em seguida adicione a mistura de aveia com queijo e misture com as mãos até a massa ficar bem firme. Passe manteiga nas mãos, pegue pequenas porções da massa e molde em bolinhas. Unte uma forma e distribua as bolinhas deixando alguns centímetros de distância uma da outra. Leva ao forno pré-aquecido (180 ºC) por

aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem levemente dourados. Sirva.

“Escola trabalhou o gênero textual

receitas com os alunos do 5° ano.

Dourou mais do que o esperado mas

ficou bom! Eles amaram!”, professora

Polliana Brotas Guimarães.

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Caraguatatuba, SP

A cidade do litoral paulista possui mais de 120 mil habitantes. Assim como a professora de Cafarnaum, Bahia, a educadora Camila Queiróz

também desenvolveu uma receita de pão de queijo com seus alunos que leva batata doce

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Pão de queijo de batata doce

EMEF Profº Euclydes Ferreira, Caraguatatuba, SP

Ingredientes

y 1 xícara (chá) de polvilho doce

y 1 xícara (chá) de polvilho azedo

y 1 e meia xícara (chá) de batata doce, inhame ou mandioquinha cozida

y 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado ou parmesão ralado (opcional)

y 3 colheres (sopa) de azeite

y meia xícara (chá) de água do cozimento da batata

y 1 colher (sopa) de chia ou linhaça

y Temperos a gosto (orégano, açafrão, ervas finas)

y 1 colher (sopa) de orégano fresco

y 1 colher (sopa) de sal

Pão de queijo não leva leite, ovos ou farinha e pode

ter diversas variações com batata doce, beterraba,

espinafre, mandioquinha, cenoura, e permite a adição

de inúmeros temperos.

Dica:

você pode utilizar

qualquer tempero de

sua preferência para

dar sabor ao pão de

queijo

Tempo: 1 hora

Rendimento: 30 porções

Modo de preparo

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Faça pequenas bolinhas e leve para assar em forma antiaderente com pouca distância entre os pães de queijo por cerca de 30 minutos.

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Sorocaba, SP

O município está localizado no interior do estado, onde a cultura tropeira tem grande importância,

pois no início de sua fundação, eram eles que traziam consigo toucinho, farinha e carne seca, originando assim, o conhecido feijão tropeiro. A

prefeitura de Sorocaba colocou esse prato no cardápio das escolas municipais, reforçando a

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Feijão Tropeiro

E.M. Prof Edemir Antonio Digiampietri, Sorocaba, SP

Ingredientes

y 1 colher (sopa) de óleo

y 1 cebola média picada

y 200 g de bacon

y 4 dentes de alho amassados

y 5 ovos cozidos

y 500 g de feijão carioquinha cozido

y 1 colher (sopa) de sal

y 200g de farinha de mandioca

y 3 colheres (sopa) de cheiro verde

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem. Adicione o alho, e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito. Acrescente o feijão, e misture a farinha aos poucos. Para finalizar acrescente o cheiro verde.

“As merendeiras da nossa escola

ensinaram os alunos a fazer o famoso

feijão tropeiro de Sorocaba. Os alunos

adoraram a experiência e principalmente

degustar esse prato na hora do recreio”,

professora Patrícia Oliveira.

Tempo: 1 hora

Rendimento: 6 porções

A prefeitura

incorporou a receita na

merenda escolar das

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Murillo Oliveira Lima Bruno Oliveira Silva

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Aspásia

Márcia Campos Conejo

Formada em pedagogia e especialização em psicopedagogia pela UNIJALES, atua na função de PEB I (Professor do Ensino Básico I) há mais de 20 anos e na coordenação pedagógica da rede municipal de Áspasia (SP).

Rosalina de Lázaro

Formada em educação física pela Unifunec (Centro Universitário de Santa Fé do Sul), pedagogia pela FIU (Faculdades Integradas Urubupunga Pereira Barreto) e pós-graduação em Treinamento Desportivo e Educação para as Relações Étnico Raciais pela UFSCAR (Universidade Federal de São Carlos), leciona há mais de 30 anos em escolas públicas, ministrando aulas de Educação Física e Educação Socioemocional.

Alunos participantes:

• Artur Aureliano Medeiros

• João Vitcor Hunguer De Brito

• João Vitor Prete De Freitas

• Ludmila De Oliveira Garofanho

• Adrian Rafael De Jesus

• Flávia Lessany Boscolo Ferreira

• Beatriz Simonato Conejo

• Giovana Movio Sanches

• Vitória De Oliveira Rezende

• Kauany Gonçalves de Lima

• Bruna Eloa Galdino

• Caian Menegussi

• Claudia Samira Dos Santos

• Daniela Ensides De Souza

• Darah Giovana Cunha Mancegozo

• Geovana Dos Santos De Jesus

• Isabella De Castro Do Nascimento

• Isabely De Jesus Dazi Caires

• Izabeli Vitoria Rodrigues Da Costa

• João Antonio De Oliveira

• João Lucas Pereira Da Cunha

• Leandro Luiz Dos Santos

• Maria Eduarda Ferreira Do Carmo

• Maria Paula Trindade Marques

• Mateus Scapin Belussi

• Matheus Aparecido Venceslau

• Nathalia Indalecio Scapin

• Suzanna Gasques De Oliveira

• Thayna Sthefany Assuncao Dias

• Vitor Gabriel Sales Torres

• Vitoria De Oliveira Rezende

• Natally Julia Pereira De Brito

• Geovanna De Morais Gasques

A Fundação Nestlé Brasil agradece a participação de todos os educadores e alunos que contribuíram durante oito meses no programa Aprender em Rede – Crianças mais Saudáveis, o que permitiu a produção

deste livro de Receitas Crianças mais Saudáveis.

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Botucatu

Patrícia Rosada Montebello

Formada em Ciências Biológicas pela Unesp (Universidade Estadual Paulista), pós-graduada em gestão escolar e graduanda em pedagogia, atua como professora da rede municipal de Botucatu.

Cláudia do Carmo Costa Lopes

Graduada em pedagogia e letras e pós-graduada em Metodologia do Ensino e Educação Socioambiental, atua como diretora escolar da Rede Municipal de Botucatu (SP).

Elisângela Maria Oyan

Graduada em pedagogia e letras e pós-graduada em Metodologia de Ensino e Educação ambiental, é membro do Grupo de Estudos e Pesquisas em Linguagem (GEPELin) da UNESP / Bauru. É professora de educação Básica I desde 1996 da Rede Municipal de Botucatu.

Joelma de Fátima Vaz Pereira

Formada em pedagogia, tem pós-graduação em educação empreendedora, gestão escolar e também em neuropsicopedagogia. Atua no terceiro ano do Ensino Fundamental I, com sete anos de experiência em sala de aula.

• Milene de Souza Gomes

• Isabela Soares

• Sophia Catarine Santos de Souza

• Luiza Pereira Simão Dias

• Maria Fernanda Rosa Ramos

• Laura Caplluppi

• Maria Eduarda Malheiros de Paula

• Felipe Manoel de Lima Ribeiro

• Giovana Caroline Rodrigues da Silva

• Pedro Henrique Bianchi

Botuporã

Gabriele Santos Carvalho

Mestranda no curso Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ensino, Linguagem e Sociedade (PPGELS) na UNEB (Universidade Estadual da Bahia), atua como professora licenciada em Geografia há 6 anos na Educação Básica.

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• Emily Oliveira de Jesus

• Erivelton Pereira Carvalho

• Gabriel dos Santos Patrian

• Guilherme da Silva Tunes

• Iago Paraguassu dos Santos

• Janiclécia Silva Oliveira

• Jauber Meira Leão

• Keyla Beatriz Rodrigues Oliveira

• Luís Fernando Costa Ferreira

• Luzilane Conceição Costa

• Maria Vitória Dos Santos Bandeira

• Marly de Oliveira

• Natiele de Jesus Silva

• Niara Ramos de Oliveira

• Nicolas Kauan de Melo

• Patrícia Silva Alves

• Pedro Henrique Leão Neves

• Samuel Oliveira Santiago

• Sarah de Souza

• Sidinéia Silva Neves

• Vitor Gabriel de Oliveira

• Érica Pereira Carvalho

• Vanicléia Matos Neres

• Amanda de Souza Marques

• Viviane Pereira da S. Oliveira

• Bruna Neves de Souza

• Leonardo Santos Barbosa

• Ruan Barbosa Oliveira

• Lucas Santos Barbosa

• Alisson de Almeida Rodrigues

• Ronaldo Cardoso Lopes Santos

• Caroline de Jesus Reges

• Beatriz Oliveira Costa

• Leticia Vieira Costa

• Tâmila de Souza Neves

• Thainá Costa Neves de Jesus

• Giovanna Teixeira Queiroz

• Ellen Kauani Lessa Queiroz

• Anailça de Oliveira

• Anderson Souza Cruz Figueiredo

• Andressa Souza Cruz Figueiredo

• Cassandra Santos Silva

• Daniela Costa Santos

Cafarnaum

Polliana Brotas

Coordenadora pedagógica da Escola Municipal D. Pedro II cursou magistério na Escola Municipal Henrique Brito Filho, e atualmente é graduanda em pedagogia pela Faculdade Educacional da Lapa (FAEL).

Suelli Souza

Graduanda em educação física pela Faculdade Educacional da Lapa (FAEL) trabalha movimento e qualidade de vida na Escola Municipal D. Pedro II.

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• Ana Clara dos Santos Silva

• Ana Vitória Pereira Miranda

• Danilo de Oliveira Lopes

• Danilo Silva de Souza

• Diogo dos Santos Costa

• Jeferson da Silva Aragão

• João Pedro Laureano de Queiroz

• Mateus Gonçalves Andrade

• Pâmela Souza de Jesus

• Renato Paz de Carvalho

• Ronilton de Jesus Almeida

• Samira Santos Vieira

• Ane Oliveira de Queiroz Andrade

• Wéllida de Araújo Almeida

Caraguatatuba

Camila Queiroz

Bióloga e nutricionista, é mestre em Ciências e especialista em nutrição materno Infantil. Atua como professora de Ciências da rede municipal de Caraguatatuba.

• Andre Antonio Dias de Castro

• Bianca Brandão Santos

• Bianca Dutra da Silva

• Carolina dos Santos Souza

• Danielle Kauane Santos de Sousa

• Danilo Queiroz de Oliveira

• Geiza Lima de Matos

• Iris Mirela da Silva Santos

• Jhennyfer Vitoria Pereira da Rocha Zelaquete

• Jhonatan Caua Neres Viana de Sousa

• João Vitor Pereira Carvalho

• Kevin Gonçalves Silva

• Kimberlly Vitória das Neves Mariano

• Kimberly Ramalho de Souza

• Leonardo Advailson Pessoa Fagundes Ruas

• Leonardo Martins de Oliveira

• Leticia Hellen Soares Guerrero

• Marcos Gustavo Batista dos Santos

• Mayza Lorena Pereira da Silva

• Nayara Nicoly da Silva Lima

• Perola Vitoria Custodia Sobral

• Rafael Coelho

• Rogerio Ceni da Costa Leão

• Victor Gabriel Alencar Jardim

• Wallison Ribeiro da Silva

• Bruna Souza Chavez

• Jamilly Silva Pereira

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Sorocaba

Patrícia de Oliveira Cardoso

Formada em pedagogia (UNIARARAS), Ciências Biológicas (UNIMES - Universidade

Metropolitana de Santos) e pós-graduada em psicopedagogia clínica e institucional (UNIVAP), atualmente cursa MBA em Gestão Escolar (USP/Esalq). Atua como professora há 10 anos. Alunos participantes:

• Bruno Oliveira Silva

• Murillo Oliveira Lima

• Agatha Talia Rubim de Toledo

• Andreia Luiza Marcolino da Silva

• Aryan Gomes Nascimento

• Clara da Silva Barros

• Edson Danilo Gonçalves de Proença

• Evelyn Flauzino Silva

• Gabrielly Cristini de Almeida Gaglianoni

• Genice Rufino da Silva

• Gustavo Cunha do Nascimento

• Hellen Vitoria Sousa Oliveira

• Isaque Mendes de Moraes

• João Victor da Motta

• Karoline Vitoria Dias de Oliveira

• Kauanny Danielle Sousa Barros

• Laertty Merllyn Jose da Silva

• Larissa Gabrielly Correa Wincler

• Leticia dos Santos Catira

• Marciello Carlos Mendes de Lima

• Maria Clara Sousa de Oliveira

• Maycon Antonio Rego dos Santos

• Misael Campos Teixeira

• Sofia de Oliveira Ferreira

• Thallisson Alberto Silva de Paula

• Mailon de Jesus Sales Morais

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Neste livro, você encontra as receitas trabalhadas durante o programa Aprender em Rede, do Instituto Crescer, com os alunos de algumas das escolas vencedoras da primeira edição do Prêmio Crianças mais Saudáveis, iniciativa da Fundação Nestlé Brasil que oferece anualmente benfeitorias a dez instituições que promovam hábitos de qualidade de vida para crianças do Ensino Fundamental I e II.

O resultado de oito meses de aprendizados e trocas entre os educadores da escolas municipais Castro Alves, (Botuporã, BA), D. Pedro II (Cafarnaum, BA), Professora Leonor Bicudo Vizenzzotto (Botucatu, SP), Professor Edemir Antonio Digiampietri (Sorocaba, SP), Professor Euclydes Ferreira (Caraguatatuba, SP) e Escola José Dos Santos (Áspasia, SP), sendo esta a única estadual, gerou este material.

A obra dispõe de pratos tradicionais e regionais que foram utilizados como instrumento de ensino e incentivo a adoção de hábitos saudáveis, permitindo que os estudantes experimentassem uma aprendizagem mais prazerosa e significativa.

Embora encontremos receitas deliciosas, a jornada que nos trouxe aqui, que inclui trocas, intercâmbios entre as escolas é o principal ingrediente deste livro.

Aproveite!