Histórico/Contextualização Intitucional e Regional

(1)

Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – PPGZ UFMT/Campus Sinop Ministério da Educação

Universidade Federal de Mato Grosso Campus Universitário de Sinop Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais

Programa de Pós-Graduação em Zootecnia PPGZ - Mestrado

Apresentação

Denominação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia

Demonimação antiga: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia na Transição Cerrado Amazônia

(modificado em 29 de junho de 2012, Ofício CAA no169-16/2012/CAA I/CGAA/DAV/CAPES, de 29 de junho de 2012).

Código CAPES: 50001019033P7 Nível: Mestrado Acadêmico Área de Concentração: Zootecnia

Linhas de Pesquisa: Produção Animal; Melhoramento Genético e Reprodução Animal;

Nutrição e Alimentação Animal

Vinculação: Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais (ICAA) do Campus Universitário

de Sinop da Universidade Federal de Mato Grosso.

Parceria: Embrapa Agrossilvipastoril com sede em Sinop-MT

Reunião de aprovação pelo CTC/CAPES: 130ª reunião, entre os dias 24 e 27 de

outubro de 2011

Data do parecer da CTC/CAPES para implantação: 25 de outubro de 2011 Conceito CAPES/2011: 03

Periodicidade da seleção: uma vez ao ano Crétitos exigidos: mínimo de 24 créditos

Tempo máximo para integralização dos créditos e defesa: 24 meses Número de docentes permanentes: 16

Coordenação: Prof. Dr. André Soares de Oliveira (coordenador) e Prof. Dr. Cláudio

Vieira de Araújo (vice-coordenador)

Contato: ppgzootecnia@ufmt.br

Endereço: Secretaria do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Bloco das

Coordenações, Campus Universitário, Universidade Federal de Mato Grosso, Avenida Alexandre Ferronato, nº 1.200 Bairro: Setor Industrial – Sinop, MT, CEP: 78.557-267.

(2)

Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – PPGZ UFMT/Campus Sinop

Histórico/Contextualização Intitucional e Regional

O estado de Mato Grosso, com área de 903.357,908 Km2 - é a terceira maior unidade federativa do Brasil, representando 56,23% da Região Centro-Oeste e 10,61% de todo o território brasileiro. Quanto à sua formação como federação da União, pode-se considerar dois momentos: em 1750 foi incorporado ao Brasil pelo Tratado de Madri e, em 1977, o antigo Mato Grosso foi dividido entre Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.

A população, estimada em 3,05 milhões de pessoas no ano de 2010, é distribuída em cinco mesorregiões e 141 municípios. O estado representa a 15ª economia do país (produto interno bruto de R$ 53 bilhões no ano de 2008), e na última década, apresentou a maior taxa de crescimento econômica entre as unidades da federação (IBGE).

O agronegócio representa o principal setor econômico do estado, e coloca o Mato Grosso em destaque no cenário nacional. Segundo dados do IBGE, no ano de 2009 havia no estado 377 empresas do setor pecuário, 31 empresas do setor de pesca e aquicultura, 130 indústrias de abate e fabricação de produtos de carne, 235 empresas do setor de laticínios e 341 empresas do setor de moagem, fabricação de produtos amiláceos e de alimentos para animais, totalizando 841 empresas potencialmente beneficiadas pelo programa proposto de pós-graduação em Zootecnia.

Segundo dados divulgados pelo Censo Agropecuário de 2006, há no estado 112.978 estabelecimentos agropecuários, que ocupam uma área de 45,15 milhões de hectares. O estado, além de liderar a produção de grãos no Brasil, detém o maior rebanho de bovinos, com 27,35 milhões de animais ano de 2009 (13,3% do total) e o sexto maior rebanho de suínos (1,44 milhões de animais ano de 2009, 4,26% do total). Embora responda por apenas 2,5% da produção nacional de leite no ano de 2009 (10º maior produtor), houve um expressivo crescimento na última década, colocando o Estado como segundo maior produtor da Região Centro-Oeste. Segundo o Sindicato das Indústrias de Laticínios do Estado de Mato Grosso-SINDILAT-MT, 24.277

(3)

produtores leite forneceram leite no ano de 2006 (Programa Mato-grossense de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Leite).

Atualmente, o estado do Mato Grosso é atendido por duas universidades públicas – a Universidade do Estado do Mato Grosso (UNEMAT) e a Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), instituição estadual e federal, respectivamente. A UFMT, instituída sob a forma de Fundação, foi criada pela Lei no 5.647, de 10 de dezembro de 1970, pela fusão do Instituto de Ciências e Letras de Cuiabá com a Faculdade Federal de Direito de Cuiabá, atende a mesorregião Centro Sul, com os cursos da sede, situada na capital Cuiabá.

Em Sinop, o Campus Universitário de Sinop (CUS), é um Campus avançado da UFMT, localizando-se a 500 km de Cuiabá, na mesorregião Norte do Estado de Mato Grosso. O CUS foi criado, sob denominação de Instituto Universitário do Norte Matogrossense -IUNMAT, por meio da Resolução do Conselho Diretor nº 27/1992 e implantado em Sinop em 1993 com o objetivo de oferecer à região a formação de profissionais voltados para a pesquisa e o magistério, a integração dos conhecimentos de excelência no interior do Estado e a colaboração no desenvolvimento da região, foi fruto de reivindicações da população e de autoridades locais. Atualmente, o Campus ocupa uma área de 60 ha no município de Sinop. O CUS tem localização privilegiada na mesorregião Norte Mato-grossense devido, entre outros fatores, à sua inserção e proximidade com os biomas Cerrado, Floresta Amazônica e transição.

Em razão da vocação econômica e sócio-cultural, o Campus investiu inicialmente na consolidação de graduações relacionadas à agropecuária, à saúde e à formação de professores, áreas carentes de recursos humanos na região. Em 2006, em virtude do trabalho realizado pela Universidade Federal de Mato Grosso em Sinop e do projeto de expansão das Universidades Federais do Ministério da Educação, o CUS iniciou suas primeiras turmas regulares nos cursos de Agronomia, Enfermagem, Engenharia Florestal, Licenciatura em Ciências Naturais e Matemática (habilitação em Física, Química ou Matemática), Zootecnia e Medicina Veterinária.

Em 2008, o campus abriu vagas no concurso vestibular para outros dois novos cursos: Farmácia e Engenharia Agrícola e Ambiental. Ainda neste mesmo ano, passou por uma reestruturação administrativa, dotando o agora de uma pró-reitoria e três institutos, a saber, Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais (ICAA), Instituto de

(4)

Ciências Naturais, Humanas e Sociais (ICNHS) e Instituto de Ciências da Saúde (ICS). Também foram criadas três supervisões: de Administração e Planejamento, de Graduação e Extensão e de Pesquisa e Pós-graduação. No final do ano de 2011, o Campus Universitário de Sinop contava 160 professores, 3.200 alunos regularmente matriculados.

Em junho do ano de 2011 foi celebrado documento de doação de uma propriedade rural (área de 110 ha) pela Prefeitura Municipal de Santa Carmem-MT (30 km do Campus da UFMT) ao Campus de Sinop da UFMT, para instalação da Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão (UEPE) do Instituo de Ciências Agrárias e Ambientais. Além dos setores ligados à Agronomia, Engenharia Florestal e Engenharia Agrícola e Ambiental, a UEPE compreenderá os principais setores relacionados à Zootecnia: Bovinocultura de leite, Bovinocultura de Corte, Avicultura, Suinocultura, Ovinocultura, Psicultura, Ovinocultura, Apicultura, Fábrica de Rações e Forragicultura. Esta estrutura permitirá conduções de atividades de ensino, pesquisa e extensão nos níveis de graduação e pós-graduação nas diversas áreas das Ciências Agrárias do Campus de Sinop da UFMT.

Devido à sua proximidade com os biomas de Cerrado, Amazônia e Transição, o Campus da UFMT de Sinop desenvolve atividades de pesquisa em diversas áreas ligadas às ciências agrárias (agronomia, zootecnia) e ambientais. Sua consolidação, ampliando a produção de conhecimentos e a formação de recursos humanos adequados à realidade da região, é essencial na busca de desenvolvimento sustentável, com a preservação da biodiversidade e das culturas regionais.

Na área da Zootecnia destaca-se alguns temas emergentes para o desenvolvimento de pesquisas e formação de recursos humanos voltados à realidade local: viabibilzação de uso de co-produtos, sub-produtos e resíduos agroindustriais na alimentação animal; melhoramento do valor nutritivo de alimentos para animais; avaliação de forragens suplementar; determinação das exigências nutricionais de animais, com interação genótipo x ambiente x nutrição; bioprospecção de extratos de plantas com potencial de uso como aditivos de rações para animais, visando otimizar a eficiência de utilização de nutrientes para produção de carne, leite e ovos, minimizar as perdas de energia e nutrientes para o ambiente, a emissão de gases entéricos de efeito estufa e o passivo ambiental da produção animal; estratégias nutricionais e de

(5)

manejo visando aumentar a eficiência produtiva dos animais, a qualidade dos produtos de origem animal e minizar o passivo ambiental da criação de animais; avaliação zootécnica, econômica e ambiental de sistemas de produção animal; estratégias de manejo de pastagens, visando a manutenção da capacidade produtiva e minizar a degradação; recuperação de pastagens degradadas; produção animal em sistemas integrados; ampliação da eficiência produtiva e econômica da produção de carne e leite por meio de ferramentas de análises genéticas quantitativas e moleculares. Manipulação da qualidade da carne e do leite por meio de ferramentas de genéticas quantitativas e moleculares.

A mesorregião Norte do Estado de Mato Grosso, composta por 8 microrregiões, 55 municípios, contou com população estimada em mais de 900 mil habitantes no ano de 2009 e consolidou o município de Sinop como o centro econômico e educacional (Figura 1). Apesar da mesorregião representar o principal polo econômico do agronegócio do Estado (Tabela 1), com demanda crescente por inovações tecnológicas e, principalmente, por pesquisadores voltados à realidade local, a mesma não dispôem de cursos de Pós-graduação Strict Sensu nas áreas das Ciências Agrárias, o que limita seu desenvolvimento.

(6)

Figura 1. Localização da microrregião de Sinop e das cinco mesorregiões do Estado de Mato Grosso, classificadas pelo IBGE.

(7)

Tabela 1 - Indicadores demográficos, econômicos e agropecuários da Mesorregião Norte Mato-grossense Indicadores Quantidade Participação no Estado de MT Ranking Estadual1 Número de municípios 55 39,0% 1º Àrea total 482.748,774 km2 53,4% 1º

População residente (ano de 2009) 942.751 pessoas 31,0 % 2º

Produto interno bruto ano de 2008 (bilhões)

R$ 19,9 bilhões 37,5% 1º

No de estabelecimentos agropecuários (ano de 2006)

53.635 47,5% 1º

Área ocupada pelos estabelecimentos agropecuários (ano de 2006)

22, milhões de ha 46,6% 1º

Área ocupada com pecuária pelos estabelecimentos agropecuários (ano de 2006)

13,68 milhões de ha 41,6% 1º

Efetivo de rebanho bovino (ano de 2009)

11,743 bilhões de animais 42,9% 1º

Efetivo de rebanho suíno (ano de 2009)

1,28 milhões de animais 68,8% 1º

Efetivo de rebanho ovino (ano de 2009)

188,6 mil animals 42,6% 1º

Efetivo de frangos (ano de 2009) 21,15 milhões de animais 54,7% 1º Produção anual de leite de vaca (ano

de 2009)

231 milhões de litros 35,3% 1º

Produção de milho grão (Estimativa safra 2010/2011)

4,39 milhões de toneladas 50,8 % 1º

Produção de soja grão (Estimativa safra 2010/2011)

10,6 milhões de toneladas 52,7% 1º

1/

Considerando as cinco mesorregiões do estado classificadas pelo IGBE. Fonte: IBGE, Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária

A implantação da Sede da Embrapa Agrossilvipastoril no Município de Sinop no ano de 2009, corrobora para o desenvolvimento da região como polo educacional e científico no setor agropecuário. Atualmente, a unidade conta com um quadro de 31 pesquisadores, dos quais três atuam como orientadores permanentes do programa de

(8)

Pós-graduação proposto. Desta forma, busca-se integrar e otimizar o uso dos recursos humanos, de infraestrurura e financeiros para a condução de pesquisas científicas e formação de recursos humanos entre as instituições federais de ensino e pesquisa. A unidade tem como Missão “viabilizar soluções tecnológicas integradas para os sistemas agropecuários sustentáveis em benefício da sociedade brasileira”, buscando fortes parcerias com outras instituições e Unidades da Embrapa, abrigando empregados originários de outros Centros e apoiando os seus trabalhos. O interesse principal desta nova Unidade é o estudo de sistemas de produção, com foco em sistemas de integração lavoura-pecuária-foresta (ILPF), onde estão inseridas espécies florestais, produtoras de grãos, oleaginosas, fibrosas, forrageiras e a pecuária.

Segundo dados do MEC, no final do ano de 2011 havia no Estado seis cursos graduação em Zootecnia (sendo três na UFMT: Campus de Sinop, Campus de Cuiabá e Campus de Rondonópilis), três cursos de graduação em Medicina Veterinária (sendo dois na UFMT: Campus de Sinop e de Cuiabá) e dezesseis cursos de graduação em agronomia (sendo três na UFMT: Campus de Sinop, Campus de Cuiabá e Campus de Rondonópolis). Apesar do expressivo número de cursos de graduação em Zootecnia e área afins, dos 47 cursos de pós-graduação Strictu Sensu em Zootecnia e Recursos Pesqueiros no Brasil (Avaliação triênio 2007-2009/CAPES), apenas um (01) curso de Mestrado Acadêmico na área de Zootecnia era oferecido no Estado até o ano de 2011 (Ciência Animal, FAMEV/UFMT Campus Cuiabá, situado a 500 km de Sinop), o que, evidentemente, não é suficiente para atender a demanda científica, tecnológica e de formação de recursos humanos especializados em Zootecnia no Estado de Mato Grosso.

Diante do exposto, e devido à abrangência do Campus de Sinop da UFMT na Mesorregião Norte Mato-grossense, a criação do programa de Pós-Graduação em Zootecnia constitue em instrumento que permitirá a formação de recursos humanos especializados, com uma visão voltada à realidade local, capaz de identificar os problemas e de proposição de soluções para equacioná-los, bem como produzir conhecimentos, tecnologias e produtos inovadores associados à criação e exploração racional de animais de interesse zootécnicos nos biomas supracitados.

(9)

Objetivos

O Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, em nível de Mestrado, objetiva a capacitação do profissional para o magistério superior e para a pesquisa, qualificando-o e habilitandqualificando-o-qualificando-o, na tequalificando-oria e na prática, para qualificando-o desenvqualificando-olvimentqualificando-o de prqualificando-ojetqualificando-os que visem solucionar os problemas da criação e exploração de animais notadamente nos biomas Cerrado, Amazônia e Transição.

O Programa destina-se aos profissionais da área de Ciências Agrárias e afins, diplomados por Instituições nacionais reconhecidas ou em Instituições estrangeiras consideradas equivalentes.

Especificamente, o Programa visa:

 Produzir conhecimentos, produtos e tecnologias que permitam solucionar os problemas limitantes para o desenvolvimento da criação e exploração de animais notadamente nos biomas Cerrado, Amazônia e Transição.

 Promover alternativas produtivas para a produção de alimentos e renda na região, assim como para a conservação do meio ambiente por meio de manejo sustentado.

 Formar pesquisadores e profissionais com uma visão interdisciplinar e para as questões regionais, que possam contribuir para adoção e manutenção de sistemas de produção sustentáveis, visando o aumento regional da produção e de produtividade.

 Promover e consolidar a integração com outras instituições que realizam pesquisas na região para desenvolver ciência e tecnologia voltadas à criação e exploração racional de animais de interesse zootécnico.

 Apoiar os programas de difusão tecnológica, voltados para a realidade regional, transferindo os conhecimentos aos produtores rurais, contribuindo para a promoção do desenvolvimento socioeconômico da região.

 Contribuir para a fixação de mestres em Zootecnia na região Centro Oeste e Norte.

 Capacitar os grupos de pesquisa na área de Zootecnia e afins da UFMT e de instituições parceiras.

 Prestar assistência a entidades governamentais e não governamentais em programas de desenvolvimento da produção animal na região.

(10)

Programa de Pós-Graduação em Zootecnia – PPGZ UFMT/Campus Sinop  Reduzir o impacto ambiental decorrente da pressão dos sistemas de produção animal sobre os recursos naturais.