Município de Viseu Semana de 19 a 23 de junho de 2017 Almoço

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A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1_{Cereais que contêm glúten,} 2_Crustáceos,3_Ovos,4_Peixes,5_Amendoins,6_Soja,7_Leite,8_{Frutos de casca rija,}12_{Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é} alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

Município de Viseu

Semana de 19 a 23 de junho de 2017

Almoço

Segunda

Sopa Creme de cenoura1,3,5,6,7,8,12

Prato Arroz de atum com massa de legumes, feijão verde e cenoura1,3,4,5,6

Sobremesa Fruta da época

Terça

Sopa Sopa de feijão-verde1,3,5,6,7,8,12

Prato Massa à lavrador com carne de porco (cenoura e couve lombarda)1,3

Quarta

Sopa Sopa de brócolos1,3,5,6,7,8,12

Prato Saladinha de peixe com batata, ovo, cenoura e feijão-verde3,4

Sobremesa Fruta da época ou gelatina

Quinta

Sopa Sopa de macedónia com feijão branco1,3,5,6,7,8,12

Prato Frango assado com massa esparguete1,3

Salada Salada de alface e couve roxa12

Sexta

Sopa Creme de alho-francês com cenoura1,3,5,6,7,8,12

Prato Lombinhos de pescada no forno com orégãos com arroz de cenoura2,4

Salada Salada de milho e tomate12

Sobremesa Fruta da época S. João do Porto

Não se conhece com rigor quando teve início a festa do S. João do Porto. Sabe-se, pelos registos do Séc. XIV, já que Fernão Lopes, por essa altura se terá deslocado ao Porto para preparar uma visita do Rei, tendo chegado na véspera do S. João, deixou escrito na Crónica que era um dia em que se fazia no Porto uma grande festa, descrevendo-a e como era vivida pelas gentes do Porto. Até aos dias de hoje os populares festejam com os alhos-porros e os martelinhos na mão; saltam as fogueiras espalhadas pela cidade; os vasos de manjericos com versos populares são uma presença constante nesta grande festa e o tradicional fogo de artifício à meia-noite, junto ao Rio Douro e à ponte Dom Luís I.

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A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1_{Cereais que contêm glúten,} 2_Crustáceos,3_Ovos,4_Peixes,5_Amendoins,6_Soja,7_Leite,8_{Frutos de casca rija,}9_Aipo,10_Mostarda,11_{Sementes de sésamo,} 12_{Dióxido de enxofre e sulfitos,}13_Tremoço,14_{Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou} produtos são completamente inofensivas.

Município de Viseu

Semana de 26 a 30 de junho de 2017

Almoço

Segunda

Sopa Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12

Prato Nuggets de frango no forno com arroz de cenoura1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14

Terça

Sopa Sopa de repolho com feijão vermelho1,3,5,6,7,8,12

Prato Massada de peixe (salmão lascado) ,cenoura e feijão-verde1,3,4

Quarta

Sopa Sopa de cenoura1,3,5,6,7,8,12

Prato Frango corado com arroz de ervilhas Salada Salada de alface e beterraba

Quinta

Sopa Sopa de abóbora e couve-flor1,3,5,6,7,8,12

Prato Salada quente de atum com batata e ervilhas4,5,6

Sobremesa Fruta da época ou pudim7

Sexta

Sopa Sopa de nabos com espinafres1,3,5,6,7,8,12

Prato Rancho (porco, macarrão, grão de bico e couve lombarda)1,3

Bem comer após os 50 anos

Com o avançar da idade, as necessidades energéticas tornam-se menores já que, regra geral, diminui também a atividade física, tendência essa que se deve contrariar, praticando desportos adequados à idade e condição física de cada pessoa. Contudo, a alimentação deve ser o mais equilibrada e variada possível, de forma a garantir o equilíbrio entre os vários nutrientes (proteínas, lípidos e glúcidos), assegurando um aporte suficiente de vitaminas, minerais e fibras. www.celeiro.pt

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A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1_{Cereais que contêm glúten,} 3_Ovos,4_Peixes,5_Amendoins,6_Soja,7_Leite,8_{Frutos de casca rija,}9_Aipo,10_Mostarda,12_{Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem} não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

Município de Viseu

Semana de 3 a 7 de julho de 2017

Almoço

Segunda

Sopa Creme de legumes1,3,5,6,7,8,12

Prato Rolinhos de pescada no forno com arroz de cenoura, , ervilhas e feijão-_verde₄ Sobremesa Fruta da época

Terça

Sopa Sopa de alho-francês1,3,5,6,7,8,12

Prato Frango estufado com macarrão polvilhado com ervas aromáticas1,3

Salada Salada de cenoura e milho Sobremesa Fruta da época

Quarta

Sopa Sopa de couve portuguesa com grão1,3,5,6,7,8,12

Prato Filete de pescada no forno em molho de tomate, com arroz e couve-_{flor cozida}₄ Sobremesa Fruta da época ou gelatina

Quinta

Sopa Caldo verde1,3,5,6,7,8,9,12

Prato Massa espiral com fiambre ,salsichas ,cogumelos1,3,5,6,7,9,10,12

Salada Salada de alface e beterraba Sobremesa Fruta da época

Sexta

Sopa Sopa primavera1,3,5,6,7,8,12

Prato Paloco à gomes de sá3,4

Salada Salada de alface e tomate Sobremesa Fruta da época

Onde está o açúcar?

Lembre-se que nos rótulos, os ingredientes estão organizados em lista decrescente. No caso do açúcar há alguns sinónimos a reter - açúcar de beterraba, açúcar amarelo, adoçante de milho, xarope de milho, dextrose, frutose, concentrado de sumos de fruta, galactose, xarope invertido, maltose, melaço. Ou seja, se acabar em "ose", tiver o nome "xarope" ou "açúcar" é porque deve evitar. (Associação Portuguesa de Dietistas)

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A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1_{Cereais que contêm glúten,} 3_Ovos,4_Peixes,5_Amendoins,6_Soja,7_Leite,8_{Frutos de casca rija,}12_{Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou} intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

Município de Viseu

Semana de 10 a 14 de julho de 2017

Almoço

Segunda

Sopa Sopa de feijão-verde1,3,5,6,7,8,12

Prato Almôndegas estufadas com esparguete de cenoura e milho1,3,6

Terça

Sopa Sopa de brócolos1,3,5,6,7,8,12

Prato Filete de pescada com molho de cenoura e arroz de ervilhas4

Salada Salada de cenoura e couve roxa Sobremesa Fruta da época ou pudim7

Quarta

Sopa Sopa de abóbora1,3,5,6,7,8,12

Prato Massa de frango desfiado1,3

Salada Macedónia de legumes Sobremesa Fruta da época

Quinta

Sopa Sopa de nabiças com feijão frade1,3,5,6,7,8,12

Prato Empadão de arroz com peixe (cavala) e cenoura4,5,6

Salada Salada de alface e cebola Sobremesa Fruta da época

Sexta

Sopa Sopa de macedónia1,3,5,6,7,8,12

Prato Jardineira de carne de porco com ervilha, cenoura e feijão-verde Sobremesa Fruta da época

Cuscuz

O cuscuz apresenta-se como mais uma alternativa para que possa variar a dieta o mais possível. Nutricionalmente, apresenta as propriedades do trigo, que juntamente com outros cereais, representam cerca de 30% da roda dos alimentos. Este grupo é caracterizado por um elevado teor de hidratos de carbono, cuja função principal é fornecer energia. O trigo é nomeadamente rico em minerais (cálcio, magnésio, sódio, potássio, silício, zinco, entre outros) e vita

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A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1_{Cereais que contêm glúten,} 2_Crustáceos,3_Ovos,4_Peixes,5_Amendoins,6_Soja,7_Leite,8_{Frutos de casca rija,}9_Aipo,12_{Dióxido de enxofre e sulfitos,}14_Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

Município de Viseu

Semana de 17 a 21 de julho de 2017

Almoço

Segunda

Sopa Sopa de cenoura1,3,5,6,7,8,12

Prato Tesourinhos no forno com arroz de tomate e ervilhas1,2,3,4,6,7,9,12,14

Salada Salada de alface, milho e tomate Sobremesa Fruta da época

Terça

Sopa Sopa de feijão branco com espinafres1,3,5,6,7,8,12

Prato Peru estufado com massa cotovelinhos cenoura e feijão-verde1,3

Quarta

Sopa Sopa de couve lombarda1,3,5,6,7,8,12

Prato Tintureira no forno com arroz de ervilhas4

Sobremesa Fruta da época ou gelatina

Quinta

Sopa Sopa de alho-francês1,3,5,6,7,8,12

Prato Massa à lavrador (porco, feijão vermelho e macarrão) com cenoura e _repolho_1,3 Sobremesa Fruta da época

Sexta

Sopa Sopa de espinafres e nabos1,3,5,6,7,8,12

Prato Salada russa de atum, ovo, cenoura e ervilhas3,4,5,6

Salada Salada de alface, beterraba e cenoura Sobremesa Fruta da época

Flores comestíveis

Na verdade, tal como as folhas e as raízes, as flores de algumas plantas são comestíveis. Aliás, muitas delas são espécies de flores que habitualmente usamos na decoração. Normalmente são usadas frescas na alimentação, mas também podem ser conservadas, em especial secas, cristalizadas, congeladas ou mantidas em óleo. As flores comestíveis são usadas na elaboração de bebidas, xaropes, geleias, compotas, saladas, sopas, sobremesas, pães, bolos, como acompanhamento ou até como prato principal. Podem ainda aromatizar licores, vinagre, azeite e óleos. www.celeiro.pt

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A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1_{Cereais que contêm glúten,} 3_Ovos,4_Peixes,5_Amendoins,6_Soja,7_Leite,8_{Frutos de casca rija,}12_{Dióxido de enxofre e sulfitos,}14_{Moluscos. Para quem não é} alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

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Semana de 24 a 28 de julho de 2017

Almoço

Segunda

Sopa Macedónia de legumes1,3,5,6,7,8,12

Prato Esparguete à bolonhesa1,3,7,12,14

Salada Salada de alface, cenoura e milho Sobremesa Fruta da época

Terça

Sopa Sopa camponesa1,3,5,6,7,8,12

Prato Salmão lascado com salada de batata, com ervilhas e feijão-verde4

Quarta

Sopa Juliana de legumes1,3,5,6,7,8,12

Prato Frango assado com arroz Salada Salada de alface e beterraba Sobremesa Fruta da época

Quinta

Sopa Sopa de espinafres1,3,5,6,7,8,12

Prato Filete de cavala sobre macarronete salteado, em molho de tomate e _{orégãos ,feijão-verde e cenoura}_{1,3,4,5,6,7,14} Sobremesa Fruta da época ou pudim7

Sexta

Sopa Sopa de repolho com grão1,3,5,6,7,8,12

Prato Lombinhos de porco com cogumelos e arroz Salada Salada de alface e couve roxa12

Sabia que o mel é dos alimentos que dura mais tempo sem se estragar?

O mel pode durar quase para sempre se for bem conservado. Nas câmaras subterrâneas do Egipto antigo, onde se deixavam alimentos em homenagem aos mortos, encontrou-se mel ainda comestível. (O Grande Livro da Alimentação Infantil, Rodrigo Marrecas de Abreu)