Entidade fornecedora: Eurest, sociedade europeia de restaurantes, Lda fevereiro 2017 Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira

(1)

Semana 5 Sobremesa Semana 6 Sobremesa Semana 7 Sobremesa Semana 8 Sobremesa Semana 9 Sobremesa

Entidade fornecedora:

Eurest, sociedade europeia de restaurantes, Lda

fevereiro

2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Prato

Pescada no forno (à posta) com puré de batata, feijão verde,

cenoura, pepino e alface

Feijoada à Transmontana, cenoura, milho e alface

Carapau no forno com arroz de couve coração, cenoura, pepino e

pimento Fruta da época (min. 3

variedades)/Leite Creme Fruta da época (min. 3 variedades)

Fruta da época (min. 3 variedades)/Arroz doce

1 de fevereiro 2 de fevereiro 3 de fevereiro

Sopa Creme de cenoura Grão com nabiça Canja de galinha

6 de fevereiro 7 de fevereiro 8 de fevereiro 9 de fevereiro 10 de fevereiro

Sopa Macedónia de legumes Grão com lombarda Cenoura Alho francês Nabo com espinafres

Prato

Salada de frango (frango, ovo, massa fusilli e ervilhas), Cenoura,

couve em juliana e couve roxa

Abrótea no forno com batata assada, macedónia de legumes,

cenoura, tomate e alface

Febras estufadas com arroz de Cenoura, alface, cenoura e milho

Empadão de atum com crosta de ovo, repolho, cenoura e beterraba

Massa à Lavrador (porco e vaca, feijão encarnado, massa), couve

roxa, cenoura e repolho Fruta da época (min. 3 variedades) Fruta da época (min. 3

variedades)/Fruta cozida Fruta da época (min. 3 variedades)

Fruta da época (min. 3

variedades)/Iogurte Fruta da época (min. 3 variedades)

Sopa Creme de legumes Grelos Primavera Grão com feijão verde Cenoura

Prato

Filetes de pescada crocantes no forno com arroz de ervilhas, cenoura, beterraba e tomate

Frango assado com esparguete, alface, cenoura e milho

Salmão grelhado com molho de limão, arroz de salsa, pepino, couve

roxa e tomate

Chili de carnes (carne de vaca e feijão vermelho) com arroz branco,

milho, cenoura e alface

Bacalhau Gratinado com molho branco, milho, cenoura e alface Fruta da época (min. 3 variedades) Fruta da época (min. 3

variedades)/Arroz doce Fruta da época (min. 3 variedades)

Fruta da época (min. 3

variedades)/Fruta assada Fruta da época (min. 3 variedades)

Sopa Feijão verde Minestrone Macedónia de legumes Couve Branca

Fruta da época (min. 3 variedades) Caldo verde

Prato Almôndegas estufadas com esparguete, milho, pepino e tomate

Pescada no forno com cebolada e arroz, beterraba, cenoura e tomate

Perna de peru assada com fusilli, alface, couve roxa e milho

Salada Russa de Atum (Atum, batata, ervilha e ovo), beterraba,

cenoura e tomate

Feijoada Carnavalesca (Feijão preto, porco, vaca), cenoura, couve em

juliana e tomate Fruta da época (min. 3 variedades) Fruta da época (min. 3

variedades)/Fruta cozida Fruta da época (min. 3 variedades)

Fruta da época (min. 3 variedades)/Aletria

* A ementa pode ser alterada sem aviso prévio sempre que se verifique essa necessidade.

Escolas abrangidas por esta ementa:EB2,3 Oliveira do Hospital + Secundária, EB de Ponte das Três Entradas, EB da Cordinha, EB de Lagares da Beira 27 de fevereiro 28 de fevereiro

Sopa

CARNAVAL Prato

(2)

Semana 5 Sobremesa Semana 6 Sobremesa Semana 7 Sobremesa Semana 8 Sobremesa Semana 9 Sobremesa 3 de fevereiro

Sopa Sopa de alho françes Creme de cenoura Sopa de feijão verde

_{CENTRO DE RECREIO E CONVIVIO DE ALVOCO DAS VÁRZEAS}

fevereiro

2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Prato massa c/ frango peixe espada frito c/ arroz Torresmos c/ batatas cozidas

fruta da epoca Pudim flan Fruta da epoca

1 de fevereiro 2 de fevereiro

Sopa Creme de Legumes Sopa de hortaliça Sopa de alho frances Creme de cenoura Sopa de espinafres

Prato Feijoada Arroz de tentaculos Frango há bras Bacalhau de cebolada c/ broa Carne estufada c/ pure

Fruta da epoca Leite creme Fruta da epoca Arroz doce Fruta da epoca

Sopa Creme de Legumes Sopa de Hortaliça Sopa de alho frances Creme de cenoura Sopa de feijão verde

Prato Salada Russa Frango fricasse Pescada cozida c/ todos Carne á portuguesa petinga c/ feijão frade

Fruta da epoca Gelatina c/ natas Fruta da epoca Tarte de maça Fruta da epoca

Sopa Creme de Legumes Sopa de hortaliça Sopa de alho frances Creme de cenoura

Fruta da epoca Sopa de feijão verde

Prato Almondegas c/ arroz de ervilhas Abrótea c/ Puré Rancho Arroz de Lulas Frango c/ massa

Pescada cozida c/ todos Fruta da epoca

Fruta da epoca Gelatina Fruta da epoca Pudim Flan

Escolas abrangidas por esta ementa:

Jardim de Infância de Alvoco de Várzeas

Sopa Creme de legumes

(3)

Jardim de Infância e EB1 de Bobadela e Jardim de Infância e EB1 Travanca de Lagos

27 de fevereiro 28 de fevereiro Sopa

FRUTA FRUTA FRUTA FRUTA DOCE

SOPA DE COUVE Prato ARROZ DE TOMATE COM

DOURADINHOS NO FORNO, JARDINEIRA MASSADA DE PEIXE, SALADA

NUGGETS NO FORNO COM ARROZ DE FEIJÃO, SALADA

PEIXE COZIDO COM BATATA E HORTALIÇA

Sopa CREME DE ERVILHA SOPA DE ESPINAFRES SOPA DE FEIJÃO VERDE CANJA DE GALINHA

FRUTA FRUTA FRUTA DOCE FRUTA

SOPA DE FEIJÃO VERDE Prato MASSA COM PERÚ ESTUFADO,

FEIJÃO VERDE COZIDO SALADA FRIA ARROZ À VALENCIANA FEIJOADA DE CHOCOS

BATATA COZIDA COM BIFE DE FRANGO GRELHADO, SALADA

Sopa SOPA DE COUVE SOPA DE GRÃO CREME DE LEGUMES CANJA DE GALINHA

FRUTA FRUTA FRUTA FRUTA DOCE

Prato ARROZ DE POLVO MASSA À BOLONHESA, SALADA SALADA DE GRÃO DE BICO COM

BACALHAU DESFIADO, SALADA SALSICHA À BRÁS, SALADA

FILETE DE PEIXE NO FORNO COM ARROZ DE TOMATE

Sopa SOPA DE GRÃO CREME DE LEGUMES CANJA DE GALINHA SOPA DE ESPINAFRES CRME DE CENOURA

Prato PEITO DE FRANGO SALTEADO COM

BATATA E COUVE COZIDAS

NUGGETS NO FORNO COM ARROZ

DE FEIJÃO, SALADA JARDINEIRA

FRUTA FRUTA FRUTA

1 de fevereiro 2 de fevereiro Entidade fornecedora:

_{CENTRO PAROQUIAL SOL.SOC. FREG. BOBADELA}

fevereiro

2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

3 de fevereiro

(4)

CAF (1.ºCiclo) Oliveira do Hospital, Jardim de Infância de Oliveira do Hospital, Jardim de Infância do Largo da Feira

27 de fevereiro 28 de fevereiro Sopa Sopa de hortaliça

CARNAVAL Prato Carne estufada com puré

Pêra

Pêra Gelatina Laranja Banana Maça

Sopa feijão verde Prato Bifinhos com cogumelos e

esparguete cozido

Pescada cozida com batata, ovo e

legumes Arroz de feijão com panados Caldeirada de chocos Perú estufado com puré

Sopa Sopa de hortaliça Sopa de feijão Sopa de espinafre Sopa de legumes

Pêra Arroz doce Laranja Banana Maça

Sopa de legumes Prato Carne de porco à alentejana Rissois com arroz branco Jardineira de vitela Peixe estufado com batata e

legumes Arroz de pato

Sopa Sopa de hortaliça Sopa de feijão Sopa de espinafre Canja

Pêra Banana Laranja Maça Kiwi

Caldo verde Prato Carne assada com arroz de legumes Peixe grelhado com batatas e

legumes Esparguete à bolonhesa Salada Russa com atum e ovo Carne grelhada com arroz de feijão

Sopa Sopa de hortaliça Sopa de feijão Sopa de espinafre Feijão verde

Sopa Sopa de legumes Canja

Sexta-feira

Prato Rancho Filetes com batata salteada Esparguete com carne

Laranja Banana Maça

1 de fevereiro

Sopa feijão verde Entidade fornecedora:

_{Cantina Municipal}

fevereiro

(5)

_{FUNDAÇÃO AURÉLIO AMARO DINIZ}

fevereiro

2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Kiwi Maçã Laranja

Sopa Canja de galinha Couve-flor Couve-galega

Prato Pato no forno com laranja, esparguete,

salada de alface e tomate

Pescada cozida com batata, ovo e brocolos

Frango estufado com cenoura, macarronete, salada de alface e tomate

Sopa Couve-coração Alho-francês Canja de galinha Espinafres Couve-lombarda

Prato Coelho de caldeirada, salada de alface, tomate e couve roxa

Salmão grelhado com arroz de

ervilhas, salada de alface e tomate Rancho com peito de peru

Perca no forno com pure de batata, salada de alface, tomate e cenoura ralada

Esparguete à bolonhesa, salada de alface, tomate e milho

Maçã Pera Laranja Banana kiwi

Sopa Primavera Repolho Canja de galinha Couve-coração com feijão Creme de cenoura

Prato Frango assado com batata frita, arroz e salada

de alface, tomate e milho

Empadão de atum, salada de alface, tomate e couve roxa

Perna de peru no forno com arroz de cenoura e ervilha, salada de alface

Maruca estufada com massa de cotovelinhos,

salada de alface e tomate Arroz de pato e couve-for gratinada

Laranja Banana Maçã Kiwi Pera

Sopa Couve-flôr Couve-coração Canja de Galinha Couve-lombarda

Banana Espinafres Prato Macarrão com carne de vaca, salada

de alface, tomate e couve roxa

Filete de pescada com arroz de couve e cenoura

Jardineira de peito de frango e salsichas, salada de alface

Salada de grão com batata, bacalhau, ovo, salsa e cebola

Bife de peru estufado com cogumelos, esparguete, salada de alface e tomate

Bife de frango grelhado com arroz de feijão, salada de alface e tomate

Pera

Kiwi Laranja Pera Gelatina de morango

VALE DO FERREIRO

Sopa Repolho

(6)

Sopa Feijão verde Agrião Legumes

_{Associação Desenvolvimento Social e Cultural Vale Cobral}

fevereiro

2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Prato Arroz de lulas e salada Massa aos laços com carne de vaca

e salada

Batata cozida peixe vermelho, ovo e legumes

Fruta Fruta Doce

Sopa Couve Agrião Creme de cenoura Legumes Feijão verde

Prato Esparguete com bifinhos de peru e salada

Batata Loura com pescada gratinada

e legumes Feijoada

Arroz de tomate com marmotinha

frita e salada Puré com frango no forno e salada

Maçã assada Fruta Fruta Fruta Fruta

Sopa Legumes Canja Agrião Macedónia Creme de cenoura

Prato Salada fria de peixe Cozido á Portuguesa Arroz com filetes no forno e salada Esparguete á bolonhesa e salada Grão cozido com bacalhau, ovo e legumes

Fruta Fruta Fruta Fruta Futa

Sopa Fejão verde Legumes Couve Feijão verde

Fruta Legumes Prato Arroz com peito de frango grelhado

e salada Empadão de peixe e legumes

Esparguete com peru assado e

salada Bacalhau à Gomes de Sá e Salada Arroz à Valenciana

Fruta Fruta Fruta Doce

EB1 e Jardim de Infância de Meruge

(7)

Nota: Todos os pratos são acompanhados com salada de alface/tomate ou mista ou legumes cozidos

_{OBRA D. JOSEFINA DA FONSECA}

fevereiro

2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Prato Arroz de pato Peixe gratinado com puré de batata Hamburguer com arroz branco

Fruta Fruta Fruta

Sopa Sopa de nabiça Sopa de agrião Creme de cenoura

Sopa Sopa de feijão vermelho com

hortaliça Caldo verde Sopa de couve Creme de alho francês Sopa de couve com grão

Prato Costeletas grelhadas com arroz de legumes

Bolinhas de peixe com arroz de tomate

Costeletas estufadas com

esparguete Peixe grelhado com batata cozida jardineira de vitela

Fruta Doce de chocolate e bolacha Fruta Fruta Fruta

Sopa Sopa de legumes Sopa à lavrador Creme de abóbora Sopa de legumes Sopa juliana

Prato Panadinhos de perú com fusilli Arroz de peixe malandrinho Feijoada com carnes magras e arroz branco

Empadão de bacalhau com

espinafres Brás "à casa"

Fruta Leite Creme Fruta Fruta Fruta

Sopa Sopa de legumes Sopa de feijão e repolho Creme de ervilhas Sopa juliana

Fruta Sopa de agrião Prato Rolo de carne com arroz branco Peixe assado com batata cozida Frango guisado com esparguete

branca Empadão de atum Arroz com ovos mexidos e salsichas

Bifanas estufadas com puré de batata e cenoura

Fruta

Fruta Arroz Doce Fruta Fruta

1º CEB de Oliveira do Hospital/OBRA D. JOSEFINA FONSECA

27 de fevereiro 28 de fevereiro Sopa Creme de alho francês com

massinha

(8)

Sopa Canja Legumes Feijão verde

_{Centro de Desenvolvimento Sócio Cultural de Penalva de Alva}

fevereiro

2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Prato Bacalhau a Gomes Sá Feijão guisado c/ lombo e legumes Puré c/ pescada no forno salada

Carolos Fruta da época Fruta da época

Sopa Lombarda Alho francês Feijão verde Canja Caldo verde

Prato Arroz de entrecosto Batata salteada c/ red fish salada Massa c/ peru no forno salada Arroz de tomate c/ pasteis fritos Cozido

Fruta da época Fruta da época Leite creme Fruta da época Fruta da época

Sopa Feijão verde Caldo verde Canja Alho francês Creme de cenoura

Prato Salada de feijão frade Massa a lavrador Arroz c/ salmão grelhado

esparregado Chanfana Massada de bacalhau legumes

Fruta da época Fruta da época Gelatina Fruta da época Fruta da época

Sopa Juliana Canja Lombarda Espinafre

Fruta da época Caldo verde Prato Esparguete c/ frango assado

salada Bacalhau a Brás salada

Arroz de feijão c/ entremeada

grelhada salada Batata cozida c/ todos Massa c/ costeleta salada

Fruta da época Fruta da época Arroz doce Fruta da época

Escolas abrangidas por esta ementa: Jardim de Infância de Penalva de Alva

(9)

_{Socied. Recrea.Leald. Sampaense - Ass. de S.Social, IPSS}

fevereiro

2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Prato Lombo Assado com batatas

assadas e Salada Mista Salada Fria com atum e ovo Frango assado com arroz branco

Leite Creme Banana Pêra

Sopa Caldo Verde Sopa de Espinafres Sopa de Couve Lombarda

Sopa Sopa de espinafres Canja de Galinha Creme de cenoura Sopa de legumes Sopa de Couve-flor

Prato Almondegas com esparquete e salada de tomate

Calamares com arroz de cenoura e

salada de tomate Rancho Empadão de atum Arroz de Pato e Salada

Maçã Laranja Arroz doce Banana Pêra

Sopa Sopa de Feijão Sopa de Espinafres Creme de cenoura Sopa de Legumes Canja de Galinha

Prato Frango estufado, ervilhas, salsichas e esparguete

Pescada frita com arroz de cenoura

e Salada de Alface Feijoada bacalhau à Brás e Salada de Alface Frango assado com arroz branco

Maçã Laranja Doce da Casa Banana Pêra

Sopa Sopa de Couve Flor Creme de cenoura Sopa de feijão verde Sopa de Couve Flor

Pêra Sopa de legumes Prato Hamburgers com arroz de ervilhas e

salada de tomate

Pescada cozida, batatas, ovo e

legumes Massa à Bolonhesa Salada Russa com filetes

Arroz com carne de porco, legumes e salada de alface

Frango estufado com espirais e Salada de Tomate

Maçã

Maçã Laranja Gelatina Banana

Escola 1 CEB de S. Paio de Gramaços e Jardim de Infância de S. Paio de Gramaços

Sopa Sopa de legumes

(10)

_{SANTA CASA DA MISERICÓRDIA DE GALIZES}

fevereiro

2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Arroz doce Fruta Fruta

Sopa Espinafres Canja Legumes

Prato Peru estufado com massa espiral e

salada

Abrotea estufada com arroz de

legumes e salada Jardineira de porco e vaca e salada

Sopa Legumes Feijão Alho francês Feijão verde Creme de legumes

Prato Empadão de atum e salada Frango estufado com cotovelinhos e salada

Pataniscas de paloco com arroz de cenoura e salada

Carne de vaca estufada com cogumelos, batata cozida e salada

Feijoada de chocos com arroz branco e salada

Fruta Fruta Gelatina Fruta Fruta

Sopa Espinafres Legumes Grão Juliana Feijão verde

Prato Pá de porco assada com arroz de legumes e salada

Bacalhau à Gomes sá com ovo e salada

Peru assado com massa

macarronetes e salada Red fish assado com puré e salada

Febras porco grelhadas com com arroz de feijão e salada

Fruta Fruta Mousse Fruta Fruta

Sopa Legumes Espinafres Juliana Feijão

Fruta Caldo verde Prato Feijão frade com atum arroz e ovos

e salada Frango estufado com puré e salada

Pescada frita com arroz de legumes e salada

Almôndegas com esparguete e salada

Carapau grelhado com batata e salada

Fruta Fruta Pudim Fruta

Centro Escolar de Nogueira do Cravo e Escola de Galizes

(11)

_{Centro Social e Paroquial de Seixo da Beira}

fevereiro

2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Prato Esparguete à Bolonhesa Pasteis de Massa tenra c/ arroz de

cenoura e salada Abrotea cozida com todos

Banana Pêra Clementina

Sopa Juliana de Legumes Sopa de Espinafres Sopa Couve Coração

Sopa Canja Sopa de Repolho Sopa de Brócolos Sopa Feijão Verde Sopa de Espinafres

Prato Filetes c/ grão Frango assado c/ puré e salada Salada de Tentáculos Massa com vitela Salada russa com atum

Pêra Arroz Doce Banana Clementina Maçã

Sopa Creme de Cenoura Sopa de Repolho Sopa de Brócolos Sopa de Agrião Sopa de Espinafres

Prato Bifinhos de frango c/ cogumelos e

esparguete Empadão de Atum Arroz de Pato Raia cozida c/ todos Jardineira

Pêra Pudin Banana Maçã Clementina

Sopa Canja Sopa Feijão Verde Macedónia de Legumes Sopa de Brócolos

Clementina Sopa de Espinafres Prato Filetes c/ feijão frade Torresmos c/ Batata Massada de Peixe Arroz à Valenciana Pescada no forno c/ puré e salada

Entremeada grelhada c/ arroz de feijão

Maçã

Maçã Gelatina Banana Pêra

1º CEB de Seixo da Beira/Jardim de Infância de Seixo da Beira/Jardim de Infância de Seixas da Beira

Sopa Canja