Critérios de Comércio Justo

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FAIRTRADE LABELLING ORGANIZATIONS INTERNATIONAL

Critérios de Comércio Justo

para

Ervas e Temperos

DE

Organizações de Pequenos Produtores

Versão Atual: 01.05.2007

Substitui as versões anteriores de: 01.05.2006

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Esta versão dos critérios de Comércio Justo foi traduzida do inglês. Apesar do esforço da FLO em assegurar que as traduções sejam genuínas e precisas, deve-se observar que a versão em inglês é a única que será utilizada para a certificação, particularmente em casos de conflito sobre decisões de certificação.

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Fairtrade Standards Herbs and Spices Small Farmers' Organizations May 2007 PT 2 PARTE A Critérios Genéricos de Comércio Justo para Organizações de Pequenos Produtores

Refere-se ao critério genérico para Organizações de Pequenos Produtores como um documento separado atualizado pela FLO em seu website. Note que as seguintes partes B e C somente são aplicáveis em conexão com o critério genérico.

PARTE B Critérios Específicos de Produto para Ervas e Temperos 3 Os critérios específicos de produto para ervas e temperos aplicam-se a todos os produtos e países para os quais um preço e/ou prêmio de Comércio Justo é definido na parte C abaixo.

1 Desenvolvimento Social 3

2 Desenvolvimento Econômico 3

3 Desenvolvimento Ambiental 3

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Fairtrade Standards Herbs and Spices Small Farmers' Organizations May 2007 PT 3

PARTE B Critérios Específicos de Produto para Ervas e

Temperos

1 Desenvolvimento Social

Não há critérios sociais adicionais específicos para produtores de ervas e temperos.

2 Desenvolvimento Econômico

Não há critérios econômicos adicionais específicos para produtores de ervas e temperos.

3 Desenvolvimento Ambiental

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PARTE C Critérios Comerciais para Ervas e Temperos

1. Descrição do Produto

Temperos são derivados da casca, raízes, sementes, brotos e frutos de plantas aromáticas. Incluem por exemplo: pimenta, pimenta caiena (pimenta malagueta e caiena), coentro, canela, gengibre, noz moscada, flor de noz moscada, alcaravia, cominho, açafrão, cravo-da-índia, cardamomo, baunilha.

Ervas são normalmente derivadas de partes folhosas das plantas aromáticas. Incluem por exemplo: limão verbena, endro, hortelã, lemongrass, folhas de laranja, camomila, erva-cidreira, menta, borragem, manjericão, aipo, orégano, salsa, alecrim, tomilho, cerefólio, alcaravia.

2. Qualidades

Os padrões de qualidade requeridos para todos os tipos de temperos serão acordados entre comprador e vendedor com referência aos critérios comerciais internacionais habituais.

3. Compra de Ervas e Temperos de Comércio Justo

Comprador e vendedor estão interessados em uma relação de longo prazo, preços justos e estáveis; para este fim compromissos de compra/venda são negociados no início da safra entre as partes e fixados em uma carta de intenção que especifique quantidades e qualidade com respeito às condições para transações de Comércio Justo.

4. Preço e prêmio

4.1 Os compradores devem pagar às organizações produtoras ao menos o preço mínimo de Comércio Justo como estabelecido pela FLO.

4.2 Se o preço de mercado é superior ao preço mínimo de Comércio Justo, o preço de mercado deverá ser aplicado.

4.3 Adicionalmente ao preço mínimo de Comércio Justo os compradores devem pagar o prêmio de Comércio Justo como estabelecido pela FLO.

4.4 Para o Cálculo de preços mínimos locais em USD (dólares americanos) e EUR (euros) as seguintes taxas de conversão foram utilizadas:

- Sri Lanka: LKR 137 = EUR 1 - India: INR 57 = EUR 1

Informação sobre Preço Mínimo e Prêmio de Comércio Justo para

Temperos

Produto Tipo País Preço Mínimo

CJ Porta da Fazenda por kg Preço Mínimo CJ FOB por kg Prêmio de CJ por kg Baunilha (grão verde)

convencional África Oriental, Sudeste asiático e Oceânia

4.3 US$ 0.5 US$

Baunilha (grão verde)

orgânico África Oriental,

Sudeste asiático e Oceânia 5.2 US$ 0.5 US$ Baunilha (grão verde) convencional e orgânico

India e Sri Lanka 5.30 US$ 0.59 US$

Baunilha (curado)

convencional África Oriental, Sudeste asiático e Oceânia

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Fairtrade Standards Herbs and Spices Small Farmers' Organizations May 2007 PT 5 Baunilha

(curado)

orgânico África Oriental,

Sudeste asiático e Oceânia

46.2 US$ 66.2 US$ 5.0 US$

Baunilha (curado)

orgânico India e Sri Lanka 43.83 € 5.87 €

Pimenta preta

Pimenta Branca

Gengibre (fresco)

Gengibre orgânico India e Sri Lanka 2.85 € 0.30 €

Noz moscada orgânico India e Sri Lanka 1.74 € 0.24 €

Flor de noz moscada

Açafrão (fresco)

Cravo-da-índia

Cardamomo orgânico India e Sri Lanka 5.53 € 0.99 €

Canela orgânico India e Sri Lanka 3.64 € 0.21 €

Informação sobre Preço Mínimo e Prêmio de Comércio Justo para

Ervas

Produto Tipo País Preço Mínimo

CJ Porta da Fazenda por kg (folhas secas inteiras)

Prêmio de CJ por kg (folhas secas inteiras)

Limão verbena

orgânico Equador 2.69 US$ 0.30 US$

Endro orgânico Equador 3.53 US$ 0.30 US$

Hortelã orgânico Equador 2.52 US$ 0.30 US$

Lemongrass orgânico Equador 2.75 US$ 0.30 US$

Folha de laranja

Camomila alemã

Menta orgânico Equador 2.55 US$ 0.30 US$

Erva-cidreira orgânico Equador 2.56 US$ 0.30 US$

Borragem orgânico Equador 4.46 US$ 0.30 US$

Manjericão orgânico Equador 2.92 US$ 0.30 US$

Aipo orgânico Equador 3.37 US$ 0.30 US$

Orégano orgânico Equador 2.79 US$ 0.30 US$

Salsa orgânico Equador 3.91 US$ 0.30 US$

Alecrim orgânico Equador 1.89 US$ 0.30 US$

Tomilho orgânico Equador 2.37 US$ 0.30 US$

5. Pré-Financiamento

A pedido do vendedor o comprador deve disponibilizar o pré-financiamento de até 60% do valor do contrato. Pré-financiamento significa financiar operações de compra da organização de produtores no nível local. As partes envolvidas acordam os detalhes do pré-financiamento nos respectivos contratos em acordo mútuo.

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6. Direitos e obrigações sobre informação

6.1 Existem acordos claros e escritos para as transações de Comércio Justo com todas as partes envolvidas, em todos os níveis de processamento e comercialização até o nível da exportação.

6.2 Todas as partes envolvidas assinam os respectivos acordos com a FLO que garantam a transparência requerida para todas as transações de Comércio Justo.

7. Condições Internacionais Usuais

Todas as condições internacionais habituais são aplicadas a não ser que sejam anuladas por quaisquer das condições especiais da FLO como especificado nestes critérios ou em outros acordos com a FLO.