PROBLEMAS LOGÍSTICOS QUE AFETAM A QUALIDADE DOS GRÃOS E COMO EVITÁ-LOS

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PROBLEMAS LOGÍSTICOS QUE

AFETAM A QUALIDADE DOS

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INTRODUÇÃO �� 03 A IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE DOS GRÃOS �� 05 VEJA OS 5 PROBLEMAS LOGÍSTICOS

QUE AFETAM A QUALIDADE DOS GRÃOS �� 08 COMO TRANSPORTAR E ARMAZENAR

OS GRÃOS CORRETAMENTE �� 14 CONCLUSÃO �� 18 SOBRE A SANSUY �� 20

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INTRODUÇÃO

Depois da armazenagem, o transporte é a etapa que mais merece atenção quando se trata dos grãos. O manuseio incorreto, embalo inadequado

e condições de temperatura desfavoráveis pode tanto reduzir os seus nutrientes quanto tornar o grão inutilizável.

Essas perdas estão diretamente relacionadas à satisfação dos clientes finais e dos custos e prejuízos do seu negócio. A lógica é: quanto mais problemas logísticos que afetam a qualidade dos grãos, maiores serão as suas perdas financeiras e de recursos.

Sabia que, em média, o Brasil perde 34 milhões de toneladas de grãos? A

falta de infraestrutura e de treinamento ainda é um dos grandes problemas desse setor. Além disso, ainda há questões relacionadas ao custo logístico dos grãos que afeta os cuidados necessários.

Não é raro encontrar produtores que transportam os seus grãos logo após a sua colheita para evitar fretes mais caros em determinados períodos do ano. Dada a importância do tema para os produtores, desenvolvemos este guia. Acompanhe e entenda a importância de se preocupar com a qualidade dos grãos, veja quais são os principais problemas relacionados à logística que afetam a qualidade dos produtos e as boas práticas para esse processo.

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A importância da

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A IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE DOS GRÃOS

O armazenamento e transporte inadequado de grãos leva à desvalorização do seu produto, já que há perdas irreparáveis. Nessas duas etapas, é

necessário cuidar do tipo de armazenamento e das condições em que são transportados.

Se há umidade, há risco de proliferação de diversos microrganismos

prejudiciais, como o mofo. Por isso, é preciso cuidar da secagem no

pós-colheita. A ventilação inadequada nos caminhões pode afetar a umidade. A qualidade dos seus grãos está ligada a três principais aspectos: preservação dos nutrientes, prazo de validade e valorização do grão. Entenda por que eles são importantes nos tópicos a seguir.

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A IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE DOS GRÃOS

PRESERVAÇÃO DOS NUTRIENTES

Problemas logísticos e de armazenamento de grãos, principalmente em relação à umidade e proliferação de insetos, tendem a deteriorar os seus grãos. Com isso, além de perda do valor nutritivo, ainda há o risco do desenvolvimento de substâncias tóxicas.

Em contrapartida, quando há preocupação e cuidados nos processos de transporte e armazenamento, é possível manter os índices quantitativos e qualitativos de vitaminas e minerais.

MAIOR PRAZO DE VALIDADE

Produtos armazenados corretamente têm o seu prazo de validade maior em comparação àqueles com processos debilitados. Como explicamos, umidade e temperatura inadequada são fatores que propiciam o crescimento de

microrganismos e substâncias nocivas. Dessa forma, os seus produtos estão impróprios para utilização em menor espaço de tempo. Porém, quando a

qualidade deles é preservada, é possível manter os grãos em condições adequadas, evitando que estraguem antes do tempo.

VALORIZAÇÃO DO PRODUTO

A qualidade dos grãos está diretamente relacionada ao seu financeiro. Grãos com perdas qualitativas e quantitativas têm menor valor de mercado. A desvalorização pode ser sinônimo de grandes e graves prejuízos, caso

esse problema não seja contornado. Afinal, você continuará com os custos e despesas de produção, mas com preço de venda abaixo do adequado para as margens de lucro e sobrevivência do seu negócio.

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Veja os 5 problemas logísticos

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VEJA OS 5 PROBLEMAS LOGÍSTICOS QUE AFETAM A QUALIDADE DOS GRÃOS

Além do transporte inadequado, os problemas logísticos também estão

relacionados à armazenagem incorreta dentro dos caminhões, antes e após o despacho. Porém, alguns dos aspectos que podem prejudicar a logística dos grãos e a sua qualidade não são de responsabilidade dos produtores, como é o caso das más condições das estradas brasileiras.

Para que você tenha uma ideia, o transporte rodoviário ocupa o segundo lugar das causas de perdas totais em safras de grãos brasileiros. A

seguir, selecionamos os principais problemas logísticos que envolvem o transporte e o armazenamento dos grãos e que mais causam perdas quantitativas e qualitativas. Acompanhe.

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FALTA DE ARMAZÉNS

A falta de armazéns nas unidades produtoras faz com que os produtores precisem transportar os grãos logo após a sua colheita. Em alguns tipos de produtos, essa é uma prática que tende a prejudicar a qualidade e a validade do produto, como acontece com a soja.

Quando isso acontece, os caminhões e os vagões dos trens se tornam grandes e superlotados armazéns. Principalmente em períodos de picos de safra, as capacidades de armazenamento de muitos produtores e frotas são insuficientes. Com isso, tanto o controle de temperatura quanto de

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CONDIÇÕES PRECÁRIAS DAS ESTRADAS

O sistema rodoviário também é grande vilão da logística de grãos. A falta de investimentos nos setores rodoviário e ferroviário elevam os custos do agronegócio e causam danos nos produtos. Além das más condições das estradas, há períodos do ano em que há grande movimentação de caminhões e todos fazendo o mesmo trabalho: o escoamento dos grãos. Esse é um cenário que eleva os custos com frete, atrasa as entregas e

prejudica a qualidade dos grãos.

Esses problemas acontecem porque, além de serem transportados logo após a colheita, ainda há a pressão de colher até mesmo antes da hora para que seja possível transportar. Somado a isso, ainda há as condições precárias de armazenamento dentro dos caminhões.

Infelizmente, essa é uma questão que depende do poder público, para a manutenção e construção das estradas. Os investimentos em ferrovias também se tornam importantes estratégias para desafogar as estradas. No entanto, o transporte por meio de trens também tem as suas desvantagens. As reduções de velocidade dos trens em curvas

acentuadas e em trechos com problemas nas linhas geram aumento de tempo no transporte, e fazem com que as sacas tombem e estraguem.

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ARMAZENAMENTO INADEQUADO

Além da quantidade insuficiente de armazéns, a falta de produtos e

práticas adequadas para armazenamento também prejudicam a qualidade dos grãos e elevam os custos dos produtores. Nas estradas, não é raro

encontrar caminhões com lonas em más condições de uso, ou em materiais inadequados para transporte. Outro gargalo relacionado a guarda dos

grãos é em relação à quantidade.

Na tentativa de reduzir custos com muitos fretes, há caminhoneiros e produtores que superlotam os caminhões e os armazéns, danificando os produtos e prejudicando os controles de qualidade — há caminhões que transitam tortos pelas estradas, pois carregam muito peso e ainda há a

questão das trepidações das carrocerias que geram perdas quantitativas, e qualitativas.

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FALHAS NA GESTÃO LOGÍSTICA

A gestão logística é um processo que envolve o planejamento e o

acompanhamento de todo o fluxo que envolve o transporte de mercadorias, desde o carregamento dos caminhões até a entrega para o cliente. Em

momentos de grande movimentação nas estradas, que serão gerados pela alta demanda, é necessário planejar rotas, prazos e quantidades.

Muitas vezes, na tentativa de reduzir custos, os produtores praticam

processos inadequados, como a colheita antecipada ou sobrecarregamento do transporte. Isso faz com que tenham o efeito contrário, ou seja, de

prejuízos com perdas na valorização do produto e nas quantidades. Outro gargalo causado pela falta de planejamento e estratégias inadequadas é o fator distância.

O Brasil é um país com grande extensão territorial. Com entregas de longas distâncias, os grãos ficam expostos e armazenados

inadequadamente por muito tempo. Isso faz com que haja perda do prazo de validade, dos índices de nutrientes e das quantidades.

ALTO CUSTO LOGÍSTICO

Tanto as longas distâncias quanto as condições precárias das estradas resultam em custos muito alto com os fretes. Além de isso refletir nos custos do produtor e impactar o cliente final, muitos deles tentam

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Como transportar e armazenar

os grãos corretamente

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COMO TRANSPORTAR E ARMAZENAR OS GRÃOS CORRETAMENTE

Infelizmente, os problemas das rodovias não podem, nem serão,

solucionados do dia para noite. Por isso, é necessário que você cuide dos processos que estão sob a sua responsabilidade, como as condições adequadas de armazenamento.

Optar por utilizar produtos de alta qualidade e performance, além de adotar práticas adequadas, podem evitar prejuízos com as perdas. Para que você

saiba por onde começar, separamos algumas orientações para transportar e armazenar os grãos de maneira correta. Acompanhe.

UTILIZE LONAS DE QUALIDADE

A utilização de lonas de qualidade são importantes tanto para o produtor quanto para o motorista. Segundo a lei do enlonamento (resolução nº618 do Contran), é proibida a circulação de caminhões sem lonas em vias

federais, municipais ou estaduais. Essa é uma ação para controlar o alto

índice de quedas e derramamento de produtos nas estradas — são grandes causadores de acidentes. No entanto, não basta escolher qualquer tipo de lona, elas precisam ser de qualidade para proteger os produtos de calor, chuva, sol, umidade, oxidações e demais condições prejudiciais. Os dois materiais mais utilizados são as lonas de PVC e de algodão.

As lonas de PVC, são normalmente indicados para uso de mercadorias

pesadas, como é o caso dos grãos, carvão, pedras e areia. Enquanto das de algodão são comumente utilizadas em transporte de produtos ensacados, como farinhas e café. No caso dos grãos, a Vinilona da Sansuy preza pela flexibilidade e qualidade do acabamento, já que lonas rígidas tendem a

ceder e rachar com o tempo. O acabamento reforçado em solda eletrônica aumenta a durabilidade do seu produto.

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PREZE POR BAGS ADEQUADAS

As bags, ou big-bags, são grandes sacos para armazenamento temporário e transporte de produtos secos e pastosos, como os grãos. Esse é um produto que garante a qualidade da sua mercadoria e ainda proporciona mais rapidez e mobilidade na estocagem durante todo o processo logístico.

A Vinicon, a big-bag da Sansuy, suporta de 250 kg até 2000 kg, ou seja, até mil vezes o peso da bag. Elas são produzidas com materiais com atóxicos, por isso é um material seguro para os seus grãos e demais produtos alimentícios. Além de controle contra intempéries, a Vinicon tem alças leves e resistentes, conferindo, também, capacidade de personalização ao invólucro. Você pode solicitar a costura de argolas dupla ou que as alças sejam na vertical ou

horizontal, por exemplo. Ao lidar com cargas muito pesadas, você sentirá todos os benefícios que esses ajustes trazem.

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UTILIZE GALPÕES RESISTENTES

Os galpões de lona são depósitos próprios para o armazenamento de produtos agrícolas em espaços limitados. Em processos logísticos, essa é uma boa estratégia para que os seus grãos fiquem protegidos contra condições prejudiciais, como sol e chuva, após a colheita.

Por não terem vigas e colunas centrais, 100% do espaço pode ser

aproveitado para alocar as suas sacas. O custo-benefício também é atrativo quando comparado às estruturas metálicas e a possibilidade de serem

montadas em locais improvisados.

Para esse fim, indicamos o Vinigalpão da Sansuy. Se trata de uma estrutura em perfis de aço e lonas de PVC para a estocagem dos mais vários itens,

como grãos e máquinas. Além de fácil e rápida montagem, o vinigalpão é resistente a ventos de até 180 km/h. A sua vida útil é de até 12 anos, mas, com os fechamentos frontais e laterais, isso sobe para 20 anos.

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CONCLUSÃO

Os problemas logísticos que afetam a qualidade dos grãos são um dos

grandes comprometimentos enfrentados pela produção agrícola. Apesar

de alguns deles, como as condições das estradas e ferrovias, não estarem totalmente ao alcance dos produtores, há ações que podem minimizar essas perdas. Além do planejamento, é imprescindível prezar por materiais de

qualidade para o transporte e armazenamento dos seus grãos. Essa é uma forma de proteger os seus produtos dos gargalos de problemas rodoviários. Portanto, conte com unidades de armazenamento de qualidade que

realmente protegem os seus produtos e preze pela utilização de lonas de qualidade, pois são itens responsáveis por evitar grande parte das perdas quantitativas e qualitativas.

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Diante do cenário das grandes transformações que

marcaram a década de 60, foi fundada a Sansuy em 1966, por imigrantes japoneses dedicados à agricultura� Desde o início de sua trajetória, a Sansuy, uma empresa 100% brasileira, é movida pela determinação de criar soluções� O primeiro passo foi o desenvolvimento das mangueiras de alta pressão para pulverização agrícola� Ao longo

do tempo, com o aumento dos seus investimentos em tecnologia e estrutura, passou a atender vários setores da indústria. Assim, independentemente dos desafios impostos pelo mercado, seguiu em frente�

Atualmente, conta com a capacidade produtiva de 38�00 toneladas por ano, unidades industriais em São Paulo e na Bahia e escritórios em São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Goiás, Mato Grosso, Pernambuco e Bahia�