Aplicação do Tanino,
que dá coloração escura à panela.
Um dos símbolos de nossa culinária tem marca registrada. Sinônimo de talento, as Paneleiras são, em
sua maioria, artesãs, que, com competência, confeccionam um grande ícone da cultura capixaba: a
panela de barro.
São filhas, mães e avós que perpetuam esse processo de fabricação que praticamente é o mesmo
desde que os índios usavam, quando os portugueses aqui chegaram.
Um ícone capixaba.
Bem-vindo ao Ilha do Caranguejo,
o ponto turístico da culinária capixaba.
Aqui, celebramos tudo que é da nossa terra.
Das praias às montanhas.
Do café à moqueca.
Do “é massa” ao “pocar”.
A gente veste a camisa rosa, branca e azul de corpo e alma.
E, não por acaso, nosso Estado é abençoado: Espírito Santo.
Temos orgulho em dizer: seja bem-vindo ao maior restaurante do Espírito Santo.
Nosso objetivo é proporcionar a você uma experiência única e digna de sua satisfação.
Saboreie o melhor da nossa culinária e volte sempre.
Caranguejo (unidade). . . .
8
,70
Casquinha de Camarão. . . .
26
,90
Deliciosa casquinha de camarão, coberta com molho bechamel e queijo.
Casquinha de Siri. . . .
29
,90
Casquinha de Siri Crocante. . . .
29
,90
Siri desfiado, levemente temperado e servido na panelinha de barro coberta com flocos crocantes.
Caranguejada Capixaba. . . .
37
,90
4 unidades de caranguejos preparados na panela de barro ao molho de moqueca servido com farofa.
Caranguejo & Cia
Comece seus pedidos por aqui!
Várias vezes vencedor dos maiores prêmios do ES, que comprovam nossa dedicação por você.
Caranguejada Capixaba.
Incomparável.
Você encontrará em nosso cardápio os ícones abaixo:
Está na dúvida? Que tal uma sugestão do Gugu (o Lindão)?
Ele entende tudo quando o assunto é gastronomia capixaba. Prato com foto. Uma ajudinha para você conhecer nossas gostosuras.
Baldinho de Camarões. . . .
35
,00
200g de camarões fritinhos com casca, acompanhado de batatas fritas e molhinho.
Camarões Especiais Empanados. . . .
69
,90
Camarões especiais empanados acompanhados de molho tártaro (250g).
Camarões VM Empanados. . . .
109
,90
Camarões VM empanados acompanhados de molho tártaro (12 unidades).
Camarões VG Empanados*. . . .
159
,90
Camarões VG empanados acompanhados de molho tártaro (08 unidades).
Bobozinho de Camarão. . . .
32
,90
Camarões refogados com creme de aipim, leite de coco e catupiry.
Chutei o Balde. . . .
110
,00
Um montão de camarões (mix de paulistinha e especial empanadinhos 400g) bem crocantes, servidos com sticks de mussarela e batatas fritas com cebolinha. Acompanhados de molho marinara e de queijo e alho.
Baldinho de Gorjão de Peixe. . . .
35
,00
200g de peixinhos empanados, acompanhado de batatas fritas e molhinho.
Combinho de Peroá. . . .
79
,90
Postinhas de peroá frito acompanhadas de pastéis de peixe e fritas com molho de queijo.
Peroá Frito Especial
. . . .
119
,00
Aproximadamente 1 kg de peroá fritinho, servido com batatas fritas, bananas fritas, camarões com casca fritos, farofa e vinagrete.
Postinha de Peroá. . . .
65
,00
Meio quilo de peroá cortado em postas, bem temperadinho e servido com molho especial.
PeroáMegaPowerVipBlasterTOPdasGaláxias. . . .
169
,00
O verdadeiro monstro! 1 quilo e meio de peroá fritinho, 4 espetos de camarão VM, farofa de banana, fritas da ilha, arroz e vinagrete.
Baldinho de Lulas Empanadas. . . .
35
,00
200g de lulas empanadas, acompanhado de batatas fritas e molhinho.
Junto e Separado. . . .
99
,00
Petiscos do Ilha
CAMARÕES
PEIXES
FRUTOS DO MAR
Camarões VM Empanados
Peroá Frito Especial
Lula empanada, camarão paulistinha e gorjão de peixe juntos numa mesma porção. Juntos, porém separados.
Polvo ao Vinagrete. . . .
129
,00
Polvo deliciosamente preparado com molho vinagrete, palmito e azeitonas.
Polvo na Manteiga. . . .
129
,00
Deliciosa iguaria preparada para satisfazer os mais exigentes paladares. Acompanha pãozinho.
Ostra Viva*. . . .
8
,59
Ostras tratadas e purificadas no depurador. Abertas na hora.
Ostra Gratinada*. . . .
17
,59
Ostras tratadas e purificadas no depurador gratinadas com queijo (2und.).
Bolinho de Moqueca. . . .
32
,90
Deliciosos croquetes feito com tudo o que vai na moqueca, com recheio de mussarela. Servido com molho de banana da terra picante.
CoxIlha. . . .
32
,90
Torta Capixaba em forma de coxinha recheada com catupiry, bem crocante e sem massa (4und).
Bolinho de Bacalhau. . . .
49
,00
Petiscos do Ilha
QUITUTES
Peroá MegaPowerVipBlasterTOPdasGaláxias Baldinho de Camarão
Pastel Caraíva Mostradinho Batata Recheada
Deliciosos bolinhos fritos na hora! (12und).
Baldinho de Batata Frita. . . .
19
,90
As tradicionais fritas bem fininhas e crocantes.
Baldinho de Fritas da Ilha. . . .
35
,90
Fritas cobertas com um delicioso molho de queijo e bacon.
Mini Pastéis
(com Catupiry). . . .
39
,00
10 unidades. Escolha até 2 sabores por porção: camarão, bacalhau, carne seca, queijo, frango e siri.Pastel de Caraíva . . . .
9
,90
Pastéis surpreendentemente deliciosos feitos como se faz em Caraíva, com arraia e catupiry. Servidos individualmente e com molho de pimenta.
Mostradinho. . . .
34
,90
O que era para ser escondidinho perdeu a vergonha e se mostrou totalmente delicioso, com sabores cobertos com creme de aipim e gratinado. (Camarão, bacalhau, carne seca desfiada e frango).
Batata Recheada
(com Catupiry). . . .
49
,00
Sabores: camarão, frango, bacalhau e carne seca.*Às vezes tem.
Chiclete de Camarão. . . .
189
,00 |
135
,00
Camarões especiais refogados e imersos em um creme de puro queijo,
gratinados e servidos com batata palha da casa e arroz branco.
Culinária do Ilha
Camarão Sensacional...
178
,00 |
129
,00
O que era internacional agora se tornou sensacional. Camarões refogados na manteiga ao molho bechamel, servidos com arroz cremoso com presunto, ervilhas e cobertos com batata palha feita na casa.
Camarão Sensacional do Sertão
..
178
,00 |
129
,00
Incrível versão do Camarão Sensacional. Camarões refogados na manteiga de garrafa ao molho bechamel, servido com arroz cremoso com carne seca desfiada, paio e cobertos com batata palha feita na casa.
Camarão Capixaba...
169
,00 |
129
,00
Arroz cremoso de moqueca de camarões especiais gratinado e rodeado por cubinhos de banana frita.
Camarão no Coco. . . .
159
,00
Camarões mergulhados em um suculento creme de coco servido com batata palha feita na casa e arroz branco.
Moqueca Italianinha. . . .
159
,00
Especialidade da casa! Deliciosa moqueca de camarão rodeada por polenta e coberta com mussarela e catupiry.
Bobó de Camarão Especial. . . .
149
,00
Camarões especiais refogados com creme de aipim, leite de coco e catupiry. Servido com arroz branco.
Bobó de Camarão. . . .
119
,00
Camarões pequenos refogados com creme de aipim, leite de coco e catupiry. Servido com arroz branco.
Camarões Calientes. . . .
129
,00
Camarões grelhados servidos com molho pesto e pimenta biquinho e acompanhado de legumes e batatas recheadas com catupiry e bacon.
Por Cima é Mais Gostoso...
159
,00 |
119
,00
Camarões especiais empanados sobre uma suculenta cama de arroz caprese (arroz com manjericão, tomates e queijo).
Santo Camarão...
189
,00 |
135
,00
Camarões VM empanados e recheados com catupiry sobre um creme de queijo com camarões especiais flambados com ervas, lascas de bacalhau, toque de siciliano, finalizado com batata palha feita na casa. Acompanha arroz branco.
Praia dos Namorados...
169
,00 |
129
,00
Camarões flambados e refogados no azeite de urucum com tomate seco, palmito, azeitonas pretas e verdes, envolvidos em arroz cremoso. Acompanha batata palha.
Camarão da Ilha. . . .
159
,00
Camarões especiais salteados com azeite, tomate, cebola e coentro. Servido com arroz e purê de batatas .
Camarão à Grega. . . .
149
,00
Camarões especiais empanados e servidos com cubos de queijo, arroz à grega e purê de batatas .
PeroáMegaPowerVipBlasterTOPdas
Galáxias (Ufa!). . . .
169
,00
O verdadeiro monstro! 1 quilo e meio de peroá fritinho, 4 espetos de camarão VM, farofa de banana, fritas da ilha, arroz e vinagrete.
Peixe ao Molho de Camarão. . . .
109
,00
Filé de peixe grelhado ao molho de camarão servido com arroz de brócolis e purê de batatas.
Salmão Grelhado. . . .
149
,00
Salmão grelhado com molho de alcaparras servido com legumes grelhados e arroz branco.
Arroz de Mariscos. . . .
129
,00
Arroz molhadinho com camarões, lula, polvo e sururu.
Arroz de Polvo. . . .
139
,00
Mudamos tudo para trazer o melhor. Agora nosso arroz de polvo vem preparado com alcaparras, paio, pimentões, azeitonas e brócolis. Escandalosamente delicioso!
Capitão dos Mares
. . . .
149
,00
Irresistível talharim preparado na manteiga e camarões sobre um delicioso molho de frutos do mar.
Torta Capixaba
. . . .
129
,00
Receita tradicional capixaba com sururu, siri, camarão, bacalhau, palmito. Acompanha arroz branco.
Lagosta Grelhada na Cama de Arroz
de Camarão*. . . .
299
,00
4 bandas de lagosta grelhadas sobre a cama de arroz de camarão.
Lagosta Grelhada*. . . .
269
,00
2kg de lagosta grelhada e servida com arroz de brócolis e batata sautê.
Culinária do Ilha
CAMARÕES
PEIXES
FRUTOS DO MAR
*Às vezes tem. Moqueca Italianinha Camarão no Coco Camarão Capixaba Camarões Calientes Camarão Sensacional Santo Camarão 4 pessoas 4 pessoas 4 pessoas 4 pessoas 4 pessoas 4 pessoas 2 pessoas 3 pessoas 3 pessoas 3 pessoas 2 pessoas 2 pessoas 2 pessoas 2 pessoas 2 pessoas 2 pessoas 2 pessoas 2 pessoas 3 pessoas 3 pessoas 2 pessoas 2 pessoas 2 pessoas 2 pessoasLegitimamente
Capixaba
Seguindo a famosa frase do nosso querido Cacau
Monjardim: “Moqueca é capixaba, o resto é peixada”.
Esta original receita capixaba é talvez o símbolo maior
de nossa gastronomia.
Sem dendê e leite de coco, a moqueca deve ser
feita com o tom vermelho do urucum, quase sempre
acompanhada de arroz branco e do delicioso pirão.
No Espírito Santo, os índios preparavam a moqueca
com temperos nativos: tomates maduros, tinta de
urucum, limão, cebola, coentro e pimenta.
Hoje a moqueca capixaba é preparada também com
azeite e na panela de barro. Com isso, ela adere quatro
características fundamentais: cor, sabor, aroma e
consistência.
Experimente a moqueca mais deliciosa do Brasil
no restaurante preferido dos capixabas.
Moqueca de Badejo com Camarão VM
Moqueca de Badejo. . . .
159
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Badejo com Camarão Pequeno. . . .
179
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Badejo com Camarão Especial. . . .
199
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Badejo com Camarão VM. . . .
219
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Badejo com Camarão VG*. . . .
319
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Cação. . . .
129
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Cação com Camarão Pequeno. . . .
159
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Cação com Camarão Especial. . . .
179
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Cação com Camarão VM. . . .
199
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Cação com Camarão VG*. . . .
289
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Camarão Pequeno. . . .
129
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Camarão Especial. . . .
159
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Camarão VM. . . .
204
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Camarão VG*. . . .
309
,00
Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca de Frutos do Mar. . . .
149
,00
Um mix de frutos do mar (peixe, sururu, lula, camarão e polvo). Acompanha arroz, pirão e moquequinha de banana.
Moqueca Curva da Jurema. . . .
134
,00
Dentro da mesma panela de barro, você vai encontrar nossa deliciosa moqueca de camarão (600g) de um lado e de outro lado um creme de aipim bem cremoso. Acompanha arroz branco e moqueca de banana da terra .
Moquecas Capixabas
Moqueca Real de Camarão. . . .
125
,00
Muitos camarões imersos em molho de moqueca com uma coroa de batatas douradas sobre catupiry. Acompanha arroz branco.
Moqueca de Cação Low Carb. . . .
64
,90
Moqueca capixaba de cação preparada no azeite de urucum. Acompanha moquequinha de abóbora, pirão de farinha de coco e arroz de couve flor (serve 1 pessoa).
Moqueca Vegana. . . .
74
,90
Moqueca de palmito, banana da terra, castanhas de caju e pimentão amarelo. Acompanha pirão de coco e arroz branco.
Moquequinha de Siri. . . .
89
,00
Acompanha pão.
Moquequinha de Siri e Camarão. . . .
89
,00
Acompanha pão.
Moquequinha de Camarão Pequeno. . . .
79
,00
Acompanha pão.
Moquequinha de Camarão Especial. . . .
105
,00
Acompanha pão.
Moquequinha de Cação. . . .
75
,00
Acompanha pão.
Moquequinha Cação e Camarão. . . .
94
,00
Acompanha pão.
Moquequinha de Banana da Terra. . . .
19
,00
Moquequinha de Polvo. . . .
129
,00
Acompanha pão.
Moquequinha de Sururu. . . .
79
,00
Acompanha pão.
*Às vezes tem.
.
Filé Ô Trêm Bão. . . .
149
,00
Escalopes de filé mignon com molho chimichurri da roça, vem com lascas
de bacon, batatas chips, e ovo frito. Servidos com arroz preparados em
caldo especial (20 ingredientes) e legumes da roça (cenoura, pimentão,
ervilhas, abobrinhas e cebola roxa).
Chapas, Carnes e Saladas
Filé Perfeito
. . . .
149
,00
Tornedor de filé mignon com toque defumado e fatiados ao chimichurri e arroz de manjericão. Acompanha batatas rústicas crocantes.
Filé do Lindão
. . . .
149
,00
Medalhões de filé mignon grelhados ao ponto servidos ao molho madeira salpicado de alho torrado, servido com batatas rústicas com molho de queijo, farofinha de alho e bacon. *Agora acompanhado de arroz biro biro.
Filé ao Gorgonzola. . . .
95
,00
Suculentos cubos de filé mignon acebolados e cobertos com molho gorgonzola. Acompanha fritas.
Filé ao Palito. . . .
89
,00
Suculentos cubos de filé mignon acebolados. Acompanha batata frita.
Filé à Parmegiana. . . .
154
,00
Escalopes de filé à milanesa gratinados com queijo e molho de tomate. Acompanha batatas fritas e arroz.
Carne de Sol na Manteiga. . . .
89
,90
Carne de sol na chapa e refogada na manteiga de garrafa. Acompanha aipim frito.
Filé de Frango ao Palito. . . .
69
,00
Suculentos cubos de frango acebolados. Acompanha batata frita.
Frango à Cubana. . . .
89
,00
Peito de frango à milanesa agora recheados com queijo, servido com banana empanada, arroz à grega e batatas fritas.
Vinagrete de Polvo. . . .
139
,00
Polvo deliciosamente preparado com molho vinagrete, palmito e azeitonas.
Vinagrete de Camarão Especial. . . .
139
,00
Camarões, vinagrete, palmito e azeitonas.
Salada Verde Mar. . . .
49
,00
Salada de camarões grelhados, alface americana, rúcula, tomates cereja, molho de frutas vermelhas e melancia e lascas de parmesão.
CARNES
FRANGO
SALADAS
Chapas, Carnes e Saladas
Vinagrete de Polvo
Filé do Lindão Salada Verde Mar
Sobremesas
Churros me Raspa que eu Gosto...32
,90
Churros artesanais servidos dentro de uma xicara cheia de um delicioso doce de leite, que vai toda lambrecada deliciosamen-te e passada em nossa farofa doce secreta pra você raspar o churros nela e se quiser pode lamber também, por quê não? O importante é ser feliz!!
Perfeitinho. . . .
38
,90
Sabe aquele bolo de chocolate perfeito super fofinho? Pois é, ele vem em cima de um brownie delicioso e intercalado com briga-deiro meio amargo envoltos em granulado delicioso e
servidos com uma calda bem quentinha de chocolate e uma bola de sorvete de creme.
Brigateau Branco com Oreo. . . .
38
,90
Surpreendentemente delicioso . Brigadeiro de ninho com oreo bem molhinho, servidos com calda de chocolate e um picolé Mega no meio de tudo.
Ilha Petit Gateau. . . .
29
,90
Bolinho cremoso por dentro servido sobre uma cama da nossa farofa doce secreta e duas bolas de sorvete de creme com calda de chocolate.
Brigateau. . . .
38
,90
Brigadeiro de chocolate meio amargo bem molinho, servido com calda de chocolate, chocolate ao leite granulado,
