PANORAMA DA PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE CEBOLA NO ESTADO DE SÃO PAULO

Thiago Factor

IAC/APTA UPD/Mococa São Paulo - Brasil Campo Magro/Paraná

25 a de 30 de abril de 2018

PANORAMA DA PRODUÇÃO E

COMERCIALIZAÇÃO DE CEBOLA

 Valor da produção em São Paulo: R$ 338.196.017,25 (2007 a 2017 - IBGE);  Número de produtores: 450 produtores;

Diversificação da produção: beterraba, batata, cenoura, repollo, etc.

35% Centro Norte 40% Nordeste 24% Sudoeste Volume Ofertado 2007 a 2017 1% Outros

Principales sistemas de production

Mudas

10 % (2018)

Bulbinho

=> 5 % (2018)

Semeadura Direta

85 % (2018)

Fonte: ** Levantamento nos municípios produtores de cebola de São Paulo.

60% 65% 73% 78% 80% 89% 35% 32% 25% 20% 16% 10% 5% 3% 2% 2% 4% 1% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Principales sistemas de production

Principales sistemas de production

Principales sistemas de production

Semeadura Direta (Aspersão convencional)

Regiões/ Municípios Híbridos/ Variedades Custo/hectare 2017 A – Nordeste Paulista “São José do Rio Pardo”

Optima, Aquarius, Cristalina,

Maragogi, Aquarius, Dulciana, Pirate 32.000,00

B – Centro Norte Paulista

“Monte Alto” Cristalina, Aquarius, Princesa,

Pódium, Express, Akamaru, Maragogi 30.000,00

C – Sudoeste Paulista “Piedade”

Bela Dura, Bela Vista, Aquarius,

Express, Baias 26.000,00

CUSTO DE PRODUÇÃO

REGIÃO DE SÃO JOSE DO RIO PARDO / SÃO PAULO

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 90.000 100.000 0,0 0,2 0,4 0,6 0,8 1,0 1,2 1,4

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

Pr

ecio

(R$/Kg

)

Meses do Ano

Volumen anual medio (2007-2017)=230.000 ton Precio cebolla 2007-2017 (R$/Kg)

Ton

e

lad

Dificuldades de Cebolicultura Paulista

Dentro da Porteira

- Mão-de-obra;

- Controle de plantas daninhas/Fitotoxicidade;

- Surtos de tripes em algumas regiões / dificuldade controle; - Dificuldade clima: Preciptações e calor no cedo

Antes do ataque de Trips

Depois do ataque do Trips

Dificuldades de Cebolicultura Paulista

Fora da Porteira

- Produtor descapitalizado / Crédito e calote; - Preço: excesso de oferta / regiões produtoras; - Dificuldade áreas novas / preço arrendamento /

redução produtividade.

Dentro da Porteira

- Mão-de-obra;

- Controle de plantas daninhas/Fitotoxicidade;

- Surtos de tripes em algumas regiões / dificuldade controle; - Dificuldade clima: Precipitações e calor no cedo

Dificuldades de Cebolicultura Paulista

PERDA DE COMPETIVIDADE

Fora da Porteira

- Crédito e calote;

- Preço: excesso de oferta / regiões produtoras - Dificuldade áreas novas/redução produtividade

Dentro da Porteira

- Mão-de-obra;

- Controle de plantas daninhas/Fitotoxicidade;

- Surtos de tripes em algumas regiões / dificuldade controle; - Dificuldade clima: Preciptações e calor no cedo

Ano 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Área ( ha) 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 Produtiv idad (t/ha) 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Of er ta de cebol la (mil t on) 100 120 140 160 180 200 220 240 260 280 300 320 340 Área (ha) Produtividad (t/ha)

Preço de Batata – 2002 a 2018

Preço Atacado / saco 50 kg / Preço médio em R$ / Classificação: Especial

R$ * Março/ 2018 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018*

Monalisa-BH Monalisa-Campinas Bintje-BH Bintje-Campinas Asterix-BH Asterix-Campinas Lisa/Suja-BH Ágata-BH Ágata-Campinas Cupido-BH

Fonte: Levantamento nos municípios produtores de cebola de São Paulo. Colaboração: CATI/SAA/SP,

Empresas de Sementes Cebola, Consultores Técnicos e Representantes Comerciais, Fevereiro (2018)

Estimativa da área de cebola em 2016/2017

Regiones Productoras

del San Pablo

Área en hectáreas

2017

2018

Variacion

%

A – São José do Rio Pardo

1.400

1.650

17%

B – Centro Norte Paulista

1.060

1.400

25%

C – Sudoeste Paulista

900

810

10%

Estande baixo de plantas

Regiões Produtoras de

São Paulo

A – Nordeste Paulista

1650 - 1.750

50 - 48

83.200 - 84.000

B – Centro Norte Paulista 1.400 – 1.330

50

70.000 – 65.898

C – Sudoeste Paulista

810 - 650

40

32.000 – 26.000

Total

3.850 – 3.730

47,5

Fonte: Levantamento nos municípios produtores de cebola de São Paulo. Colaboração: CATI/SAA/SP,

Empresas de Sementes Cebola, Consultores Técnicos e Representantes Comerciais. Anterior Fev 2018, Atual Abril 2018.

Fonte: Levantamento nos municípios produtores de cebola de São Paulo. Colaboração: CATI/SAA/SP,

Empresas de Sementes Cebola, Consultores Técnicos e Representantes Comerciais, 2017/2018.

Estimativa da área de cebola em 2016/2017

Regiões Produtoras de São

Paulo

Area em hectares

2017

2018

Variacão %

A – São José do Rio Pardo

1.400

1.750

18%

B – Centro Norte Paulista

1.060

1.330

20%

C – Sudoeste Paulista

900

650

28%

0 10000 20000 30000 40000 50000 60000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Estimativa Final Fevereiro /2018

Meses Toneladas JAN ₀ FEV ₀ MAR ₀ ABR ₂₂₀₀ MAI _3.300 JUN _5.500 JUL _24.179 AGO _42.585 SET _54.643 OUT _40.891 NOV _2.600 DEZ ₀ Total _175.898 Hectáres 3.730 0 10000 20000 30000 40000 50000 60000

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

Estimativa Final Fevereiro /2018 Estimativa Final Abril/2018

AGRADECIMENTOS

OBRIGADO

Thiago factor

factor@apta.sp.gov.br