ESTUDO DE LOCALIZAÇÃO PARA IMPLANTAÇÃO DE UMA AGROINDÚSTRIA PRODUTORA DE CACHAÇA ARTESANAL NA MESORREGIÃO DO NORTE DE MINAS
GUSTAVO ALVES DE MELO - gustavo_melocp@hotmail.com UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - UFV
LORENA ALVES DE MELO - lorena_melocp@hotmail.com CENTRO UNIVERSITÁRIO DE PATOS DE MINAS - UNIPAM
ÁLIF RAFAEL FERNANDES REIS - alif.ufv@gmail.com UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - UFV
DANIEL SILAS DOS SANTOS - daniel.silas@ufv.br UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - UFV
THIAGO HENRIQUE NOGUEIRA - thiago_ufmg@yahoo.com.br UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - UFV
Área: 1 - GESTÃO DA PRODUÇÃO
Sub-Área: 1.4 - PROJETO DE FÁBRICA E DE INSTALAÇÕES INDUSTRIAIS
Resumo: O PRESENTE ARTIGO TRATA DE UM ESTUDO PARA A ESCOLHA DA LOCALIZAÇÃO DE UMA AGROINDÚSTRIA PRODUTORA DE CACHAÇA ARTESANAL NA MESORREGIÃO DO NORTE DE MINAS. ALÉM DISSO, ESTE SE CARACTERIZA PELA UTILIZAÇÃO DA TÉCNICA DE ESTUDO DE CASO E REALIZAÇÇÃO DE UMA ANÁLISE HÍBRIDA, COM A FUSÃO DE ASPECTOS QUANTITATIVOS E QUALITATIVOS. DESSA FORMA, A FIM DE OBTER A LOCALIZAÇÃO ÓTIMA PARA A IMPLANTAÇÃO DA AGROINDÚSTRIA FORAM UTILIZADOS O MÉTODO DO CENTRO DE GRAVIDADE E O MÉTODO DE PONDERAÇÃO QUALITATIVA. A PRIORI, FORAM CONSIDERADOS COMO CANDIDATOS PARA A POSSÍVEL IMPLANTAÇÃO OS MUNICÍPIOS QUE REALIZAM A CERTIFICAÇÃO DO PRODUTO, NO CASO, PARATY-RJ E A REGIÃO DE SALINAS- MG. COM RELAÇÃO AO MÉTODO DE CENTRO DE GRAVIDADE FORAM CALCULADAS AS MÉDIAS DAS COORDENADAS GEOGRÁFICAS PONDERADAS PELA QUANTIDADE DE ÁREA COLHIDA DE CANA-DE-AÇÚCAR PARA CADA MUNICÍPIO. EM SEGUIDA, O MÉTODO DE PONDERAÇÃO QUALITATIVA FOI REALIZADO A PARTIR DA DEFINIÇÃO DE PESOS E NOTAS PARA CADA MUNICÍPIO EM RELAÇÃO A CADA FATOR CONSIDERADO, SENDO ESCOLHIDO AQUELE QUE APRESENTOU MAIOR PONTUAÇÃO. DESSA FORMA, DE ACORDO COM OS CÁLCULOS E ANÁLISES REALIZADOS PELOS MÉTODOS, O MUNICÍPIO DE SALINAS-MG CORRESPONDEU À MELHOR LOCALIDADE PARA IMPLANTAÇÃO DA AGROINDÚSTRIA.
Palavras-chaves: AGROINDÚSTRIA; CENTRO DE GRAVIDADE; PONDERAÇÃO QUALITATIVA; CACHAÇA ARTESANAL; LOCALIZAÇÃO.
LOCALIZATION STUDY FOR IMPLANTATION OF AN AGROINDUSTRY PRODUCING CRAFT SUGARCANE LIQUOR IN THE NORTHERN MINAS MESOREGION
Abstract: THE PRESENT ARTICLE DEALS WITH A STUDY TO SELECT THE LOCATION OF AN AGROINDUSTRY PRODUCING CRAFT SUGARCANE LIQUOR IN THE NORTHERN MINAS GERAIS MESOREGION. IN ADDITION, THIS IS CHARACTERIZED BY THE USE OF THE CASE STUDY TECHNIQUE AND THE PERRFORMANCE OF A HYBRID ANALYSIS, WITH THE FUSION OF QUANTITATIVE AND QUALITATIVE ASPECTS. THUS, IN ORDER TO OBTAIN THE OPTIMAL LOCATION FOR THE IMPLANTATION OF THE AGRIBUSINESS, THE METHOD OF THE CENTER OF GRAVITY AND THE METHOD OF QUALITATIVE WEIGHTING WERE USED. A PRIORI, THE MUNICIPALITIES THAT PERFORMED THE CERTIFICATION OF THE PRODUCT, IN THE CASE OF PARATY-RJ AND THE REGION OF SALINAS-MG, WERE CONSIDERED AS CANDIDATES FOR THE POSSIBLE IMPLEMENTATION. REGARDING THE CENTER OF GRAVITY METHOD, WE CALCULATED THE AVERAGES OF THE GEOGRAPHIC COORDINATES WEIGHTED BY THE AMOUNT OF AREA HARVESTED FROM SUGARCANE FOR EACH MUNICIPALITY. THEN, THE QUALITATIVE WEIGHTING METHOD WAS PERFORMED FROM THE DEFINITION OF WEIGHTS AND GRADES FOR EACH MUNICIPALITY IN RELATION TO EACH FACTOR CONSIDERED, BEING CHOSEN THE ONE THAT PRESENTED THE HIGHEST SCORE. THUS, ACCORDING TO THE CALCULATIONS AND ANALYZES PERFORMED BY THE METHODS, THE MUNICIPALITY OF SALINAS-MG CORRESPONDED TO THE BEST LOCALITY FOR THE IMPLANTATION OF AGROINDUSTRY.
Keyword: AGROINDUSTRY; GRAVITY CENTER; QUALITATIVE WEIGHTING;
CRAFT SUGARCANE LIQUOR; LOCATION.
1.Introdução
O setor agroindustrial, em um contexto recente, tem contribuído para o desenvolvimento da economia de diferentes países (HENSON et al., 2009). O avanço das exportações e investimentos em parques agroindustriais surgem como resposta ao desenvolvimento contínuo do Complexo Agroindustrial (CAI) (MAZZALI, 2000). Dessa maneira, tal complexo trata-se da confluência entre a indústria produtora de insumos e bens de capital agrícola e a indústria processadora de produtos agrícolas (MAZZALI, 2000;
WILKINSON et al., 2009). Frente a isso, a produção agrícola se tornou menos dependente dos recursos naturais e mais relacionada aos meios de produção gerados por um setor especifico da indústria (HENSON et al., 2009; WILKINSON et al., 2009). Cabe lembrar que a introdução de tecnologias e processos inovadores foram de grande importância para o alcance da efetividade do setor, por meio da automatização e ampliação da produção de produtos diversos (MAZZALI, 2000).
A agroindústria brasileira também ocupa uma posição favorável quanto a capacidade produtiva e economia do setor (COSTA et al., 2013). No Brasil, a década de 1960 foi marcada pelo processo de reestruturação e desenvolvimento capitalista da agricultura, em que houve a aproximação do setor e da economia urbano-industrial (MAZZALI, 2000; COSTA et al., 2013). Assim, este processo esteve pautado em metodologias de aumento e diversificação da produção aliado a transformações da base técnica do setor (MAZZALI, 2000). Além disso, a participação do país no comércio internacional promoveu a diversificação da produção bem como o surgimento de novas estratégias de negociação (MAZZALI, 2000). No que se refere à incorporação de métodos inovadores à base técnica do país, estes estiveram relacionados aos princípios da Revolução Verde, onde novas variedades de produtos puderam ser desenvolvidas através da combinação de conceitos físico-químicos e mecânicos (HADDAD et al., 1999; COSTA et al., 2013).
Em se tratando do desenvolvimento de produtos agroindustriais, o setor agroindustrial canavieiro tem seu destaque, em especial, com a produção de cachaça artesanal (MARTINELLI et al., 2000). Conforme o Programa Brasileiro de Desenvolvimento da Aguardente de Cana, Caninha ou Cachaça (PBDAC) o país apresenta uma produção média de 1,3 bilhão de litros por ano, onde 75% é resultante de fabricação industrial e 25% artesanal (BRASÍLIA, 2018). Além disso, há a realização de exportações, onde cerca de 2% de toda produção é destinada a países como Alemanha e Paraguai em sua maioria (BRASÍLIA, 2018).
Com relação ao processo de fabricação artesanal, os estados de Minas Gerais e Rio de Janeiro são responsáveis por aproximadamente 50% de toda produção brasileira de cachaça artesanal (MARTINELLI et al., 2000). Vale ressaltar que a cachaça artesanal tem se consolidado como um produto relevante para o agronegócio brasileiro, além de ter sido obtido avanços crescentes no mercado internacional (VERDI, 2006).
A escolha adequada da localização de uma agroindústria é um fator determinante para o sucesso de sua implantação (MARTIN; ROGERS, 1995; CHOPRA; MEINDL, 2007). Além disso, vale ressaltar a existência de métodos de localização de instalação única e de instalações múltiplas, em que são determinados a priori a quantidade de instalações a serem implantadas e, posteriormente, a localização ideal de cada unidade fabril (CHOPRA;
MEINDL, 2007). Dentre os métodos de localização mais comuns se encontram o centro de gravidade, ponderação qualitativa, métodos exatos, simulação e heurísticas (FRANCIS;
GOLDSTEIN, 1974). A combinação de análises de caráter quantitativo e qualitativo na definição da localização de uma agroindústria confere ao processo maior credibilidade, além de servir de suporte para as tomadas de decisão em âmbito corporativo(CHOPRA; MEINDL, 2007).
Ainda no contexto do setor agroindustrial canavieiro para que haja a efetividade de implantação de uma unidade fabril para a produção de cachaça artesanal devem ser considerados fatores como, por exemplo, a mão de obra, matéria prima, energia, água, incentivos fiscais, proximidade de consumidores e fornecedores e localização de concorrentes (ROSS, 1896; PORTER, 2000; VANTEDDU et al., 2011). Por fim, o presente estudo teve como objetivo realizar uma análise da implantação de uma agroindústria de cachaça artesanal na mesorregião do Norte de Minas utilizando-se os métodos de localização de Centro de Gravidade e de Ponderação Qualitativa. Além disso, a justificativa deste estudo esteve pautada na necessidade de implantação da agroindústria em uma região propícia que promovesse retornos de investimento a curto prazo.
2.Referencial Teórico
A proximidade dos stakeholders, existência de incentivos fiscais e redução de custos operacionais são alguns fatores relevantes para a determinação do local a ser instalado uma agroindústria (BOWERSOX et al., 2002). Dessa maneira, o desafio do processo de localização consiste na escolha de uma região que forneça um gap favorável entre receitas e custos (AMITI, 1998). Cabe lembrar que o local de operações influencia a competitividade de
uma organização frente aos seus concorrentes, além de impactar seus custos logísticos tanto para a obtenção de insumos quanto para a entrega de produtos aos seus clientes (PORTER, 1994). Frente a isso, a localização de uma organização é um fator crítico de sucesso para o processo de formação de sua estratégia competitiva (SELL, 1999; CHRISTOPHER, 2016).
2.1. Contextualização do setor agroindustrial de cachaça artesanal no Brasil
A cachaça é uma aguardente de cana-de-açúcar resultante dos processos de fermentação e destilação do melaço proveniente do caldo da cana-de-açúcar, que apresenta uma graduação alcoólica entre 38% e 48% em volume, à 20º Celsius (COUTINHO, 2003;
MAPA DA CACHAÇA, 2011). Desta forma, a cachaça artesanal se difere da cachaça industrializada em razão de seu teor alcoólico e sabor característico (VERDI, 2006). Além disso, a cachaça artesanal possui um processo produtivo que se adequa às regiões em que é produzida, abrangendo pequenos e médios produtores (COUTINHO, 2003). Vale ressaltar que esta apresenta um processo produtivo variado em comparação com a produção padronizada das cachaças industrializadas (COUTINHO, 2003; VERDI, 2006).
Atualmente, a cachaça artesanal tem se firmado como um produto de importância considerável para o agronegócio brasileiro (VERDI, 2006). Em se tratando do mercado de bebidas de graduação alcoólica, a cachaça artesanal corresponde à terceira bebida destilada mais consumida no planeta conforme o ranking mundial realizado pelo Programa Brasileiro de Desenvolvimento da Cachaça (PBDAC) (DE OLIVEIRA et al., 2001; VERDI, 2006).
Além disso, foram observados crescentes avanços nas exportações do produto, o que contribui para a expansão de mercado, valorização do produto, ampliação da divulgação deste bem como um aumento na capacitação de seus produtores (DE OLIVEIRA et al., 2001). Dessa forma, o produto detém um segmento em processo de estruturação, que ao longo do tempo vem realizando uma ponderação entre os aspectos de competitividade e preço (DE OLIVEIRA et al., 2001).
Assim, a busca por estratégias de diferenciação do produto tem se tornado recorrente a fim de promover a ampliação do market share das organizações (VERDI, 2006). A utilização de novos processos de produção bem como de armazenagem do produto são algumas das estratégias praticadas (NUNES; NETA, 2011). Além disso, uma medida complementar à execução de tais estratégias trata-se do estabelecimento de normas de qualidade para o produto, em que são considerados a qualidade da matéria prima, processos produtivos e design do produto (BRANCO DE MIRANDA et al., 2007; NUNES; NETA, 2011). Tais
medidas impactam no custo final do produto, entretanto, possibilitam a sua agregação de valor e, consequentemente, o seu sucesso de mercado (VERDI, 2006).
A produção brasileira de cachaça artesanal é regida em sua maioria por pequenos e médios produtores (DE OLIVEIRA; RIBEIRO, 2002). Frente a isso, muitos destes a fim de alcançarem a ampliação dos nichos de mercado e maior valorização do produto realizam associações e parcerias (VERDI, 2006; NUNES; NETA, 2011). Sendo assim, considerando o atual quadro competitivo do setor, a criação de parcerias surge como uma estratégia de sobrevivência das organizações (SCHOENINGER et al., 2014). Entretanto, há que se destacar a evolução do setor em um contexto recente, com a introdução de novas técnicas e equipamentos nas linhas de produção seguidos de uma maior rigidez no acompanhamento dos processos para a garantia da qualidade (BRANCO DE MIRANDA et al., 2007; CERVIERI JÚNIOR et al., 2014).
2.2. Ferramentas de localização
A logística empresarial é um fator influente para a localização de organizações, uma vez que aborda aspectos referentes ao fluxo de materiais que ocorre ao longo da linha de produção desde os fornecedores até os clientes finais (VANTEDDU et al., 2011;
CHRISTOPHER, 2016). Frente a isso, o desafio consiste na redução da lacuna entre a produção e a demanda, de modo a garantir a satisfação de clientes conforme o tempo de entrega, quantidade e qualidade de produtos e serviços (SELL, 1999; CHRISTOPHER, 2016).
A eficiência do processo de distribuição de produtos acabados depende do local a ser instalado a organização, visto que este considera o acesso facilitado de diferentes meios de transportes à unidade (AMITI, 1998). Cabe lembrar que a localização de uma organização pode ocasionar impactos nos custos finais de produtos ou serviços, facilitando ou não sua penetração de mercado (PORTER, 1994).
O processo de localização trata-se de uma decisão estratégica que gera consequências de longo prazo para as organizações (BOWERSOX et al., 2002; VANTEDDU et al., 2011).
Assim, a proximidade dos stakeholders aliado às politicas de marketing contribuem para o aumento da competitividade e ampliação dos nichos de mercado (AMITI, 1998). Além disso, a definição do local a ser implantado uma agroindústria é um processo complexo, envolvendo também aspectos relativos à disponibilidade de matéria prima, qualidade de vida dos funcionários, localização de concorrentes e condições do terreno de implantação (PORTER, 1994; VANTEDDU et al., 2011). A qualidade de vida dos funcionários corresponde à
garantia das condições básicas para a sobrevivência destes como, por exemplo, uma boa rede de ensino, segurança pública, moradia, transporte, hospitais, entre outros (CHRISTOPHER, 2016). Por fim as condições do terreno se referem à qualidade do solo, existência de vias de acesso e de comunicação, serviços públicos, situação legal da propriedade e existência de instalações (BOWERSOX et al., 2002).
O estudo da localização de uma organização pode ser orientado por diferentes metodologias, dentre elas o Método de Centro de Gravidade ou Centroide, o Método da P- Mediana, o Método da Máxima Cobertura e a Ponderação Qualitativa (AMITI, 1998;
BALLOU, 2009). O Método de Centro de Gravidade determina a localização ótima de uma organização através do cálculo da média ponderada de um sistema de coordenadas X e Y (BALLOU, 2009). O Método da P-Mediana corresponde à determinação de um conjunto de pontos em que a soma do total das distâncias entre os pontos do conjunto seja mínima (AMITI, 1998). O Método da Máxima Cobertura consiste na determinação de um local para a instalação de uma organização que atenda a maior porcentagem possível de demanda (BALLOU, 2009). A Ponderação Qualitativa trata da definição de uma localidade ótima que apresente a maior pontuação com base nos pesos e notas atribuídos a cada fator considerado (AMITI, 1998; BALLOU, 2009).
3.Procedimentos Metodológicos
O presente estudo de localização para implantação de uma agroindústria de cachaça artesanal na mesorregião do Norte de Minas trata-se de uma pesquisa de caráter exploratório (PRODANOV; DE FREITAS, 2013). Isto se deve, uma vez que este tipo de pesquisa busca por meio de sua metodologia uma maior proximidade do objeto estudado, promovendo um conhecimento mais consistente a respeito da situação abordada (GIL, 2008; MATIAS- PEREIRA, 2010). Além disso, a pesquisa exploratória é caracterizada por apresentar um planejamento flexível, fato que possibilita o estudo do tema sob diferentes perspectivas (MARCONI; LAKATOS, 2003). Vale ressaltar que esta pesquisa envolve também a realização de um levantamento bibliográfico e a existência de análises de exemplos que promovam a maior compreensão do tema (PRODANOV; DE FREITAS, 2013).
Em se tratando dos procedimentos técnicos utilizados foi considerada a técnica de estudo de caso, já que o presente estudo realiza a aplicação prática de conhecimentos para a resolução de problemas sociais (GIL, 2008; PRODANOV; DE FREITAS, 2013). Além disso, o estudo de caso caracteriza-se pela aplicação imediata de conhecimentos em uma realidade
circunstancial (MATIAS-PEREIRA, 2010). O aspecto essencial do estudo de caso corresponde à tentativa de esclarecer uma determinada decisão bem como seus motivos, implementações e resultados (MARCONI; LAKATOS, 2003).
Atualmente, considerando o cenário de intensa competitividade entre as organizações, há uma busca pelo desenvolvimento de competências e características diferenciadoras por cada uma destas afim de alcançarem a plenitude de mercado (GUNASEKARAN; GRIFFIN, 2011). No que se refere ao setor agroindustrial de cachaça artesanal, a certificação do produto significa uma alternativa para o aumento da qualidade e intensificação das vendas do mesmo (IBRAC, 2016). Outro benefício importante é o valor agregado que o produto adquire ao obter a certificação (IBRAC, 2016). Com a certificação de indicação geográfica, por exemplo, é possível elevar em até 30% o preço final do produto (IBRAC, 2016).
Sendo assim, visando uma diferenciação no mercado, para a produção de cachaça artesanal foram escolhidos os locais que possuem a certificação de indicação geográfica do INPI, conforme já falado anteriormente. São eles: Paraty-RJ e Região de Salinas, em Minas Gerais. No entanto, de acordo com a história e a localização de Paraty, o município produz, atualmente, uma quantidade pequena de cachaça, em torno de 20 mil litros anuais por alambique (MAPA DA CACHAÇA, 2014). Esse valor se dá pela dificuldade em se adquirir a matéria-prima, já que a região é montanhosa, irregular e chuvosa, além da falta de estrutura e recursos do município que é cercado por reservas naturais (MAPA DA CACHAÇA, 2014).
Diante a isso, Paraty foi considerada como uma região inviável para a implantação da agroindústria. Logo, será considerada neste estudo apenas a Região de Salinas que conta com seis municípios: Salinas, Novorizonte, Taiobeiras, Rubelita, Santa Cruz de Salinas e Fruta de Leite, todos situados ao norte do estado de Minas Gerais.
A determinação do local a ser implantado a agroindústria ocorreu com a realização do Método de Centro de Gravidade e do Método de Ponderação Qualitativa. Frente a isso, o Método de Centro de Gravidade consiste em um método estático de localização contínua que tem por objetivo minimizar o custo total de transporte. Além disso, este ocorre a partir da realização das médias ponderadas das coordenadas geográficas de cada localidade. Neste estudo foi considerado a quantidade de área colhida de cana-de-açúcar como o fator de ponderação, uma vez que toda a cana-de açúcar utilizada pela organização será comprada, sendo assim necessário a maior proximidade da organização de áreas de maior cultivo. As equações (1) e (2), respectivamente, representam o cálculo da latitude e longitude média para implantação da agroindústria de cachaça artesanal.
onde é o volume de área colhida de cana-de-açúcar em hectares, é a latitude de cada município e é a longitude de cada um destes.
O Método de Ponderação Qualitativa está pautado na definição de fatores relevantes para a determinação da localização e de seus respectivos pesos. Para a escolha da localidade ótima a ser instalada a agroindústria foram considerados os fatores correspondentes a infraestrutura do local, acesso facilitado de diferentes meios de transporte, proximidade dos consumidores, a existência de mão de obra especializada e a proximidade de fontes de matéria prima. Cabe lembrar que a definição de tais fatores ocorreu a partir de seções de brainstorming entre os autores bem como através do levantamento de estudos na área. Além disso, dando continuidade ao método, são atribuídas notas para cada localidade com base em cada fator considerado. Por fim, são realizadas as somas ponderadas das notas multiplicadas pelos pesos de cada localidade, sendo escolhida a que obtiver a maior pontuação.
4.Resultados e Discussão
Considerando a impossibilidade de implantação da agroindústria no município de Paraty-RJ em razão das características de relevo, clima bem como da dificuldade de aquisição de matérias primas, o Método de Centro de Gravidade foi realizado considerando apenas os municípios pertencentes à Região de Salinas-MG, são eles, Salinas, Novorizonte, Taiobeiras, Rubelita, Santa Cruz de Salinas e Fruta de Leite. Sendo assim, primeiramente, foram obtidos os valores das coordenadas geográficas de cada município com o auxílio do aplicativo Google Maps (2018), conforme a tabela 1. Além disso, a partir de consultas realizadas no site Ipeadata (2010) foram extraídas as áreas de cana-de-açúcar colhidas por município em hectares.
TABELA 1 – Coordenadas geográficas dos municípios da Região de Salinas-MG.
Local Área de cana-de-açúcar colhida (ha)
Posição
Latitude Longitude
Salinas 900 -16,0802242 -42,1177396
Novo Horizonte 8 -16,0166762 -42,4048241
Taiobeiras 260 -15,8002265 -42,2324195
Rubelita 180 -16,4057348 -42,2614327
Santa Cruz de Salinas 90 -16,0808238 -41,8004409
Fruta de Leite 85 -16,1161571 -42,5267462
TOTAL 1523
Fonte: Elaborado pelos autores (2018).
Dando continuidade ao método, foi realizada a multiplicação das coordenadas pelas áreas de cana-de-açúcar colhidas, conforme representado na tabela 2.
TABELA 2 – Multiplicação das áreas de cana-de-açúcar colhidas pelas coordenadas geográficas de cada município.
Local Latitude*Área Longitude*Área
Salinas -14472,20178 -37905,96564
Novo Horizonte -128,1334096 -339,2385928
Taiobeiras -4108,05889 -10980,42907
Rubelita -2953,032264 -7607,057886
Santa Cruz de Salinas -1447,274142 -3762,039681 Fruta de Leite -1369,873354 -3614,773427
Total -24478,57384 -64209,5043
Fonte: Elaborado pelos autores (2018).
Por fim, para encontrar as coordenadas geográficas ótimas, foram divididos os totais de latitude e longitude - obtidos pela multiplicação das áreas pelas coordenadas conforme a tabela 2 - pela soma das áreas de cana-de-açúcar colhidas. Sendo assim, as coordenadas geográficas da localização ótima a ser instalada a agroindústria estão representadas na tabela 3.
TABELA 3 – Coordenadas geográficas referentes à localização ótima da agroindústria.
Latitude Longitude
-16,07260265 -42,15988463 Fonte: Elaborado pelos autores (2018).
Ao introduzir estas coordenadas no mapa, a partir da utilização do aplicativo Google Maps (2018) obtivemos a seguinte localização representada pela figura 1.
FIGURA 1 – Localização ótima para a implantação da agroindústria. Fonte: Google Maps (2018).
Portanto, segundo o Método do Centro de Gravidade a agroindústria produtora de cachaça artesanal deverá ser instalada no município de Salinas-MG. Frente a isso, foi realizado o Método de Ponderação Qualitativa com o objetivo de complementar o resultado alcançado pelo Método de Centro de Gravidade. Dessa maneira, foram realizadas pesquisas sobre o PIB de cada município, quantidade de habitantes e de agroindústrias produtoras de cachaça, bem como da distância dos consumidores. Assim, a partir do conhecimento de tais informações foram realizadas seções de brainstorming entre os autores, sendo estipulados pesos para cada fator considerado. Além disso, foram estipuladas notas para cada localidade em relação a cada fator. Por fim, foram realizadas as somas ponderadas de cada localidade, a partir da soma da multiplicação dos pesos de cada fator pelas notas atribuídas, de acordo com a tabela 4.
TABELA 4 – Método de Ponderação Qualitativa.
Fatores Locacionais Peso Salinas Pontuação (Salinas) Novorizonte Pontuação (Novorizonte) Taiobeiras Pontuação (Taiobeiras) Rubelita Pontuação (Rubelita) Santa Cruz de Salinas Pontuação (Santa Cruz de Salinas) Fruta de Leite Pontuação (Fruta de Leite)
Infraestrutura do local
4 5 20 2 8 4 16 2 8 2 8 2 8
Acesso ao alambique 2 4 8 2 4 3 6 2 4 2 4 2 4
Proximidade dos consumidores
3 3 9 3 9 2 6 4 12 3 9 3 9
Mão de obra especializada
5 4 20 2 10 1 5 1 5 1 5 1 5
Proximidade de fontes de matéria
prima
5 5 25 4 20 4 20 4 20 4 20 4 20
TOTAL - - 82 - 51 - 53 - 49 - 46 - 46
Fonte: Elaborado pelos autores (2018).
Assim, conforme o Método de Ponderação Qualitativa utilizado deve-se optar pelo município que apresentar a maior pontuação. Nesse caso, o município escolhido correspondeu a Salinas-MG. Dessa forma, ambos os métodos utilizados indicaram a mesma região para a implantação da agroindústria produtora de cachaça artesanal. Frente a isso, Salinas trata-se de um município localizado na mesorregião do Norte de Minas Gerais. Além disso, possui aproximadamente 1862 km² de área territorial e uma população estimada em 41494 habitantes
em 2016 (IBGE, 2015). O local é reconhecido por produzir diversas marcas de cachaça de alambique julgadas por especialistas como sendo de excelente qualidade.
5.Conclusão
A localização de uma unidade fabril é um fator de grande influencia para o sucesso organizacional. Entretanto, é importante salientar que em razão da natureza complexa dos problemas, as metodologias podem apresentar algumas limitações. Além disso, o processo de localização de uma organização corresponde a uma decisão estratégica que envolve uma multiplicidade de fatores.
Frente a isso, o presente estudo realizou uma análise sobre o local a ser instalado uma agroindústria na mesorregião do Norte de Minas Gerais. Dessa forma, foram utilizados os métodos de Centro de Gravidade e Ponderação Qualitativa a fim de obter a localização ótima para a implantação da unidade. Além disso, pode-se dizer que a combinação de aspectos quantitativos e qualitativos possibilitou a realização de um estudo mais completo e de maior confiabilidade dos resultados.
Em se tratando da realização dos métodos em si, ambos se utilizaram de seções de brainstorming aliadas ao levantamento de literatura da área para a determinação de pontos específicos. Com relação ao Método de Centro de Gravidade, este foi realizado com base no fator de ponderação do volume de área colhida de cana-de-açúcar por município. Vale ressaltar que este caracteriza-se por ser um método estático de localização contínua, com o objetivo de reduzir a distância percorrida e, consequentemente, os custos associados ao processo de transporte.
O Método de Ponderação Qualitativa realizado neste estudo esteve pautado na consideração de fatores como, a infraestrutura da região, a facilidade de acesso, proximidade de stakeholders e existência de mão de obra especializada. Diante a isso, foi observado a confluência entre os resultados alcançados por cada metodologia, indicando o mesmo local de implantação da agroindústria, no caso, o município de Salinas-MG. Cabe lembrar a importância de que a localidade escolhida apresente uma facilidade de acesso considerável para diferentes meios de transporte, visto que uma das considerações iniciais para o estabelecimento da agroindústria trata-se da compra de matérias primas de regiões próximas.
Por fim, os resultados dos métodos utilizados se mostraram coerentes com a situação inicial proposta neste estudo, além de estarem alinhados com as premissas de cada metodologia. Dessa maneira, pode-se dizer que o objetivo deste estudo foi alcançado, de
modo que foi estabelecido um local para a implantação da agroindústria. Além disso, o presente estudo apresentou um bom resultado visto que a localidade escolhida atende a todos os requisitos propostos.
Referências
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