PETISCOS
Perfeitos para dividir COUVERT
Pão, patê e manteiga dos Açores 3.50
CRUDO DE ATUM
Atum rabino selado e fatiado, toranja e beringela
16.50
CROQUETES DE BACALHAU Maionese de alcaparras e
salada de funcho 9.50
BURRATA D.O.P. (SG)
Salmão fumado, laranja, agrião, aneto e alcaparras
15.50
CAVALA
Filete de cavala panada, aioli de paprika fumada, salsa e alcaparras
9.00
SALADA DE CODORNIZ MARINADA
Tomate-cereja semi-seco, fregola sarda, amêndoas, soja e ervas frescas
11.50
QUEIJO DE CABRA FRESCO Molho de azeitona preta, pimento
assado, manjericão, limão e pão torrado 9.50
PETISCOS
Perfeitos para dividir CHARCUTARIA*
Seleção de três tipos de charcutaria arte- sanal (para dividir)
13.50
SAPATEIRA
Paté de sapateira, limão e tostinhas 13.50
OSTRAS (três por dose)
Ostras da Ria Formosa, pepino,
ovas de salmão e molho de citrinos 8.50
TEMPURA DE
CAMARÃO TIGRE (por unidade)
Camarão tigre em tempura, maionese de wasabi e molho de sweet chilli e manga 12.50
AMEIJÔAS À BULHÃO PATO (SG)
Ameijôa aberta em vinho branco, alho e coentros
19.50
SALSICHA DE MARISCO DA CASA DO LAGO (SG)
Molho de manteiga, vinho branco, cebolin- ho e salada de ervas frescas
18.50
CAMARÃO À LA GUILHO (SG)
Camarão frito, malagueta, paprika fumada, alho, brandy e coentros
16.00
SELEÇÃO DE PEIXE FRESCO
GRILLED SHELLFISH (GF) Scarlet prawns
145.00 per kg
Jumbo prawns
130.00 per kg
Lobster
130.00 per kg
Crayfish
145.00 per kg
Shellfish is served with piri-piri sauce, lemon and new potatoes
-
Recommended wine:
Quinta da Venda Grande Reserva (mineral, fresh)
45.00
Disponíveis diariamente (SG): Robalo
75.00 por kg
Lula29.50 por unidade Dourada
75.00 por kg Pregado
82.00 por kg Linguado
85.00 por kg
Todos os pratos de peixe fresco são servidos com batata nova, tomate-cereja assado e manteiga de limão
PRATOS PRINCIPAIS
MARISCO GRELHADO (SG) Carabineiros
145.00 por kg Camarão jumbo 130.00 por kg Lavagante
130.00 por kg Lagosta
145.00 por kg
O marisco é servido com molho de limão e piri-piri e batata nova
-
Vinho recomendado:
Quinta da Venda Grande Reserva (mineral, fresco)
45.00
PRATOS PRINCIPAIS
ROBALO / DOURADA (1 pax.) Batata nova, tomate-cereja assado, molho manteiga e limão
29.50 -
Vinho recomendado:
Espírito da Lagoalva, " Chardonnay"
(encorpado, fresco, equilibrado) 36.00
LOMBO DE NOVILHO
Bife do lombo, espinafres e cebola crocante com molho de cogumelos Porcini e natas 31.00
-
Vinho recomendado:
Herdade da Aldeia de Cima Reserva (seco, complexo, elegante)
41.00
FÍGADO DE VITELA
Figado de vitela grelhado, bacon, salada de agrião e molho de cebola 25.00
-
Vinho recomendado:
25 Horas, "Merlot"
(elegante, complexo) 34.00
SUPREMO DE FRANGO
Molho de vinho tinto com cogumelos, bacon e chalotas
21.00
-
Vinho recomendado:
Qta Nova, Unoaked (intenso, mineral) 32.00
PRATOS PRINCIPAIS
MASSA PACCHERI COM FRUTOS DO MAR*
Amêijoa, camarão, alho, malagueta, salsa e vinho branco 27.50
-
Vinho recomendado:
Mariposa, "Encruzado"
(untuoso com notas citricas, ácido) 39.00
MASSA RIGATONI COM VODKA*
Soubise de cebola, tomate San Marzano, crème fraîche, queijo parmesão e manjericão
23.00 -
Vinho recomendado:
Al Ria "cabernet sauvignon"
(aromático, frutado) 33.00
SALADA DE CAMARÃO (SG) Abacate, manga, limão e molho cocktail 27.00
-
Vinho recomendado:
25 horas, "Sauvignon Blanc"
(seco, persistente) 33.00
ACOMPANHAMENTOS
& SALADAS
SALADA DE TOMATE*
Manjericão, oregãos secos, cebola roxa e molho balsâmico
4.00
LEGUMES COZIDOS*
Seleção de legumes da nossa Quinta Farm com molho de manteiga
4.50
BATATAS FRITAS
Batatas fritas palito com sal de ervas 4.50
BATATA NOVA
Batata nova cozida com manteiga e aneto 4.50
SALADA DE ALFACES MISTAS*
Misto de alfaces com molho balsâmico 4.00
SALADA DA QUINTA FARM*
Misto de alfaces, cenoura, cebola, tomate, pepino e beterraba
4.50
PURÉ DE BATATA*
Puré de batata, natas, manteiga e ceboleto 4.50
SOBREMESAS
ETON MESS DE MANGA E MARACUJÁ (SG)
Merengue partido, natas, maracujá, manga e sorbet de manga
8.50-
Vinho recomendado:
QMF Colheita Tardia 9.00
SEMIFRIO*
Licor Grand Marnier, pralinê de amêndoa, laranja e molho de chocolate
9.00-
Vinho recomendado:
Porto Qta. Romaneira Tawny 10 Anos
10.50
FONDANT DE CHOCOLATE Fondant de chocolate Callebaut
e gelado de Bailey’s
(o tempo estimado de espera para esta sobremesa é de 15 minutos)
9.00-
Vinho recomendado:
Porto Vieira de Sousa Tawny 30 Anos
15.00
MORANGO E AMÊNDOA Gelado de morangos frescos, coulis de morango e chantilly
9.00-
Vinho recomendado:
OPTA Colheita Tardia 8.00
SOBREMESAS
CHEESECAKE DE
CHOCOLATE BRANCO
Coulis de framboesas e frutos vermelhos 9.00-
Vinho recomendado:
Moscatel Roxo Horácio Simões
"Costa a Costa"
10.00
SELEÇÃO DE QUEIJOS
Seleção de queijos, pães e doce caseiro de abóbora
14.00 -
Vinho recomendado:
Porto Pintas Vintage 2014 12.00
GELADO ARTESANAL DA CASA DO LAGO*
Gelados caseiros servidos à bola com crumble de especiarias
3.50 -
Vinho recomendado:
Chateau Les Justices Sauternes 8.50
SG - Sem Glúten
* Opção Sem Glúten disponível se requerido
Se tiver uma alergia alimentar, pergunte à nossa equipa sobre os ingredientes de cada prato. Nas nossas cozinhas temos procedimentos para o manu- seamento dos alimentos de forma a garantir a segurança dos nossos consumidores, no entanto não podemos garantir em absoluto que os produtos não tenham entrado em contacto com outros alergénios que não fazem parte da sua composição normal. Seja por contaminação cruzada ou omissão de terceiros. Todos os preços em euros (€). IVA incluído nas taxas legais. Nenhum prato ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou se não for consumido. Temos livro de reclamações.
PETISCOS
Perfect for sharing COUVERT
Fresh bread, dips
and butter from Azores 3.50
TUNA CRUDO
Sliced seared raw yellow fin tuna, grapefruit and aubergine
16.50
SALT COD CROQUETTES
Lemon and caper mayonnaise with shaved fennel
9.50
BURRATA D.O.P. (GF)
Smoked salmon, orange, watercress, dill and capers
15.50
MACKEREL
Crumbed mackerel, smoked paprika aioli, parsley and capers
9.00
WARM MARINATED QUAIL SALAD
Semi dried cherry tomato, fregola sarda, al- monds, soy and fresh herbs
11.50
FRESH GOAT’S CHEESE
Served with black olive salsa, roasted pep- pers, lemon basil and grilled bread
9.50
PRAWNS À LA GUILHO (GF) Prawns, chilli, smoked paprika, garlic, brandy and coriander
16.00
CHARCUTERIE*
Selection of three types artisanal charcuterie (to share)
13.50
FRESH CRAB
Pate of fresh crab, lemon served with toast
16.50
OYSTERS (3 per serve)
Oysters from the Ria Formosa, cucumber, salmon roe with
citrus dressing 8.50
TEMPURA TIGER PRAWN (per unit)
Tempura tiger prawn, wasabi mayonnaise, mango and sweet
chilli sauce 12.50
LOCAL CLAMS (GF)
Steamed with white wine garlic, olive oil and coriander
19.50
CDL SEAFOOD SAUSAGE (GF)
White wine and chive butter sauce with fresh herb salad
18.50
PETISCOS
Perfect for sharing
Delivered day fish (GF): Whole sea bass
75.00 per kg Squid
29.50 per unit Sea bream
75.00 per kg Turbot
82.00 per kg Sole85.00 per kg
All fresh fish are served with new potatoes, roast cherry tomatoes and lemon butter.
MAIN COURSES
GRILLED SHELLFISH (GF) Scarlet prawns
145.00 per kg Jumbo prawns 130.00 per kg Lobster
130.00 per kg Crayfish
145.00 per kg
Shellfish is served with piri-piri sauce, lemon and new potatoes
-
Recommended wine:
Quinta da Venda Grande Reserva (mineral, fresh)
45.00
FRESH FISH SELECTION
GRILLED SHELLFISH (GF) Scarlet prawns
145.00 per kg
Jumbo prawns
130.00 per kg
Lobster
130.00 per kg
Crayfish
145.00 per kg
Shellfish is served with piri-piri sauce, lemon and new potatoes
-
Recommended wine:
Quinta da Venda Grande Reserva (mineral, fresh)
45.00
SEA BASS / SEA BREAM (1 pax.) New potatoes, roast cherry tomatoes
and lemon butter sauce 29.50
-
Recommended wine:
Espírito da Lagoalva, " Chardonnay"
(fat, fresh, balanced) 36.00
FILLET OF BEEF
Fillet of beef, spinach, crispy onions and porcini cream sauce
31.00 -
Recommended wine:
Herdade da Aldeia de Cima Reserva (dry, complex, elegant)
41.00
CALF’S LIVER
Grilled veal liver, bacon, watercress salad and onion gravy
25.00 -
Recommended wine:
25 Horas, "Merlot"
(elegant, complex) 34.00
ROAST CHICKEN BREAST
Red wine sauce with button mushroooms, bacon and shallots
21.00 -
Recommended wine:
Qta Nova, Unoaked (intense, mineral) 32.00
MAIN COURSES
MAIN COURSES
PACCHERI FRUTTI DI MARE*
Clams, prawns, garlic, chilli parsley and white wine
27.50 -
Recommended wine:
Mariposa, "Encruzado"
(unctuous with citric notes, lively acidity) 39.00
SPICY VODKA RIGATONI*
Onion soubise, San Marzano tomatoes, crème fraîche, basil and parmesan cheese 23.00
-
Recommended wine:
Al Ria "cabernet sauvignon"
(aromatic, fruity) 33.00
PRAWN AND MANGO SALAD (GF) Avocado, cucumber, cocktail sauce and lemon 27.00
-
Recommended wine:
25 horas, "sauvignon Blanc"
(dry, persistent) 33.00
SIDES AND SALADS
TOMATO SALAD*
Basil, dried oregano, red onion and balsamic dressing
4.00
STEAMED VEGETABLES*
Potato purée with spring onion 4.50
FRENCH FRIES Herb sea salt
4.50
NEW SEASON POTATOES Butter and dill
4.50
MIXED LEAVES SALAD*
Onion and balsamic dressing 4.00
MIXED GARDEN SALAD*
Mixed leaves, carrots, onion, tomato, cucumber and beetroot
4.50
POTATO PURÉE*
Spring onions, cream and butter 4.50
DESSERTS
PASSION FRUIT AND MANGO ETON MESS (GF)
Crushed meringue, cream, fresh passion fruit, mango and mango sorbet
8.50-
Recommended wine:
QMF Late Harvest 9.00
SEMIFREDDO*
Grand Marnier, almond praline, orange and dark chocolate sauce 9.00-
Recommended wine:
Porto Qta. Romaneira 10 Years Tawny 10.50
CHOCOLATE FONDANT Callebaut chocolate fondant served with Bailey’s ice cream
(There is a 15 minute wait for this dessert) 9.00-
Recommended wine:
Porto Vieira de Sousa 30 Years Tawny 15.00
STRAWBERRIES, ALMOND BASKET
Fresh strawberry ice cream, strawberry coulis and chantilly cream
9.00-
Recommended wine:
OPTA Late Harvest 8.00
DESSERTS
WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE
New season berries, raspberry coulis 9.00-
Recommended wine:
Moscatel Roxo Horácio Simões
"Costa a Costa"
10.00
CHEESE SELECTION
Selection of cheese, bread and homemade pumpkin jam
14.00 -
Recommended wine:
Porto Pintas Vintage 2014 12.00
HOMEMADE ICE CREAM*
Homemade ice cream, by the scoop 3.50-
Recommended wine:
Chateau Les Justices Sauternes 8.50
GF - Gluten free
* We can provide a Gluten Free option if requested.
If you have a food allergy please ask our staff about the ingredients in each dish. In our kitchens we have procedures for handling food in order to guaran- tee the safety of our consumers, however we cannot guarantee at all that the products have not come into contact with other allergens that are not part of their normal composition, either through cross contamination or omission by third parties. All prices in euros (€). VAT included at legal rates. No food or drink including the couvert, can be charged if not requested by the customer or if not consumed. We have a complaints book.
