EMENTA Berçário E Aquisição de Marcha

(1)

A partir dos 6/7 meses

com maruca (4)

com coelho com frango

Bife de frango grelhado com arroz de tomate (12)

Papa de fruta (banana) Papa de fruta (pêra)

EMENTA | Berçário E Aquisição de Marcha

Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira

23 agosto 24 agosto 25 agosto 26 agosto 27 agosto

Lanche da manhã

Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (banana) Papa de fruta (pêra) Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (banana) Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com banana Pão simples (1) com pêra Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com banana

A partir dos 4/6M

Sopa de legumes 1 (batata, cebola, cenoura)

Sobremesa A partir dos 7/8 meses

2º Prato (consistência mole)

Salada/vegetais

com solha (4)

Solha assada no forno com arroz de ervilhas (4,12)

Sopa de legumes 1 (batata, cebola, cenoura)

Sopa de legumes 2 (batata, cebola, cenoura, courgette,

abóbora e couve)

Sopa de legumes 2 (batata, cebola, cenoura, courgette,

abóbora e feijão-verde)

Sopa de legumes 2 (batata, cebola, cenoura, courgette,

abóbora e couve lombarda)

Sopa de legumes 2 (batata, cebola, cenoura, courgette,

abóbora e brócolos)

Sopa de legumes 2 (batata, cebola, cenoura, courgette,

abóbora e feijão-verde)

Cédula Profissional nº 2805N Ordem dos Nutricionistas

Papa de fruta (pêra) Papa de fruta (maçã)

Fruta da época Fruta da época

Nutricionista

Daniela Almeida Santos

Papa de cereais lactea com glutén (1,6,7)

Papa de aveia com leite de transição e pêra (1,7)

Depois dos 9 meses

Alface, tomate (12) Alface e pepino (12) Alface,cebola e cenoura (12)

Papa de cereais lactea com glutén (1,6,7)

Fruta da época

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Papa de cereais sem glutén (6,7)

Almoço

Sopa

Responsável |

Papa de aveia com leite de transição e banana (1,7)

Lanche da tarde

Iogurte natural + banana + bolacha (1,7) Iogurte natural + puré de maça assada

+ bolacha (1,7) Até aos 6 meses Papa de cereais sem glutén (6,7) Papa de cereais sem glutén (6,7) Papa de cereais sem glutén (6,7)

Depois dos 6 meses

com peru

Alface, cenoura (12) Papa de fruta (maçã)

Fruta da época Fruta da época

Papa de cereais lactea com glutén (1,6,7)

--- Almôndegas mistas (porco+vaca)

estufadas ao natural com ervilhas e cenoura, com massa espiral (1,3,12)

Massada de carne de porco com feijão- encarnado, cenoura e feijão-verde

(1,3,12)

Cavala cozida com batata, cenoura e repolho (4,12)

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

!

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780

Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(2)

Modelo Ementas IMP.AFA.PS06.010v04

Salada/Vegetais Sobremesa

Transição

Pré-escolar

ATL

Leite simples e pão com manteiga

(1,7) Iogurte líquido e pão com queijo (1,7)

Lanche da Manhã

Leite simples e pão com fiambre e

maçã (1,7) Leite simples e pão com marmelada (1,7)

Sopa de lentilhas com abóbora (6,12,13)

Solha frita com arroz de ervilhas (4,12)frita

Sopa de ervilhas e cenoura (6,12,13) Creme de beterraba e cenoura (12)

Alface,cebola e cenoura (12)

EMENTA | Transição, EE Pré-escolar e ATL

Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira

25 agosto 26 agosto 27 agosto

Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com banana Pão simples (1) com pêra Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com banana

23 agosto 24 agosto

Almôndegas mistas (porco+vaca) estufadas ao natural com ervilhas e

cenoura, com massa espiral (1,3,12)

Massada de carne de porco com feijão- encarnado, cenoura e feijão-verde

(1,3,12)

Cavala cozida com batata, cenoura e repolho (4,12)

Bife de frango grelhado com arroz de tomate (12)

Alface, tomate e milho (12) Alface e pepino (12) Cenoura e Beterraba (12)

Cédula Profissional nº 2805N Ordem dos Nutricionistas

Lanche da Tarde

Iogurte líquido e pão com manteiga e banana (1,7)

Leite simples e pão com fiambre e gelatina (1,7)

Leite simples e pão com manteiga (1,7)

Leite simples e pão com marmelada (1,7)

Responsável | Daniela Almeida Santos

Iogurte sólido com aveia e banana (1,7)

Nutricionista

Sopa Sopa de grelos (12) Sopa de feijão verde (12)

Leite simples e pão com fiambre e gelatina (1,6,7)

Almoço

---- Prato

Leite simples com cereais de milho (1,7,8)

Iogurte líquido e pão com queijo (1,7)+banana Iogurte líquido e pão com queijo +

banana(1,7)

Maçã

Pêra Melão Pudim/Maçã Ananás

A

S CRIANÇAS DEVEM COMER DIARIAMENTE

3

PEÇAS DE FRUTA

!

(3)

IMP.AFA.PS06.010v04

Sopa normal Sopa enriquecida

Salada/Vegetais Sobremesa

Sopa de grelos (12)

com solha (4) com coelho com maruca (4)

24 agosto

com frango Sopa de ervilhas e cenoura (6,12,13)

26 agosto 25 agosto

EMENTA | Apoio Domiciliário

Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira

23 agosto

com peru

28 agosto 29 agosto

Creme de abóbora (1,3,12) Creme de beterraba e cenoura (12) Sopa de lentilhas com abóbora

(6,12,13)

Alface,cebola e cenoura (12) Cenoura e Beterraba (12) _____

Quinta-feira Sexta-feira Sábado Domingo

27 agosto

com pescada (4)

Sopa de couve repolho (12)

Dieta Hipolipídica

Alface, tomate e milho (12)

Pêra Arroz de peixe (filete peixe galo) com

legumes (macedónia,couve,pimento) triturado (2,3,4,6,12)

Pêra

Arroz de peixe (filete peixe galo) com legumes (macedónia,couve,pimento)

(2,3,4,6,12)

Bife de frango grelhado com arroz de tomate moído (12) Almôndegas mistas (porco+vaca)

estufadas ao natural com ervilhas e cenoura, com massa espiral (1,3,12)

Pudim/Maçã

Carne de porco cozida com batata e feijão verde cozido moído (12) Dieta Geral

Massada de carne de porco com feijão-encarnado, cenoura e feijão-

verde (1,3,12)

verde ao natural (1,3,12)

Bife de frango grelhado com arroz de tomate (12)

Cavala cozida com batata, cenoura e repolho moído (4,12) Cavala cozida com batata, cenoura e

repolho (4,12)

Almôndegas mistas (porco+vaca) estufadas ao natural com ervilhas e cenoura, com massa espiral triturada

(1,3,12)

Solha assada no forno com arroz de ervilhas triturado (4,12)

Dieta Cremosa Solha assada no forno com arroz

de ervilhas triturado (4,12) Sopa de feijão verde (12) com peru

Responsável |

_____

verde triturado (1,3,12)

Melão

Almoço

Solha frita com arroz de ervilhas (4,12)frita

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos Alface e pepino (12)

Maçã Ananás Banana

_____

Rojões com batata e feijão verde cozido (12)

Carne de porco cozida com batata e feijão verde cozido (12)

Cédula Profissional nº 2805N Ordem dos Nutricionistas Daniela Almeida Santos

Nota 1 vez por semana: Leite (7), Iogurtes (7), Queijo (7), Fiambre (1,6,7) Diariamente: 2 pães (1), e 2 pedaços de broa (1), 2 peças de fruta

Nutricionista

PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL!

(4)

Modelo Ementas IMP.AFA.PS06.010v04

Sopa normal

Sopa enriquecida

Salada/Vegetais Sobremesa

Dieta Hipolipídica

Almôndegas mistas (porco+vaca) estufadas ao natural com ervilhas e cenoura, com massa espiral (1,3,12)

Sopa de grelos (12)

com solha (4)

Sopa de lentilhas com abóbora (6,12,13)

Massada de carne de porco com feijão-encarnado, cenoura

e feijão-verde (1,3,12) Sopa de feijão verde (12)

Almoço

Sexta-feira

Sopa de ervilhas e cenoura (6,12,13) com coelho

25 agosto

Quinta-feira

com maruca (4)

26 agosto 27 agosto

com frango Creme de beterraba e cenoura (12)

Cédula Profissional nº 2805N Ordem dos Nutricionistas Responsável |

Daniela Almeida Santos

Maçã Pêra

Cavala cozida com batata, cenoura e repolho moído (4,12)

Nutricionista

Alface, tomate e milho (12)

EMENTA | Centro de Dia

Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira

Dieta Geral

23 agosto 24 agosto

com peru

Massada de carne de porco com feijão-encarnado, cenoura

e feijão-verde ao natural (1,3,12)

Cavala cozida com batata, cenoura e repolho (4,12)

Ananás Pudim/Maçã

Melão

Alface,cebola e cenoura (12) _____ Cenoura e Beterraba (12)

Solha frita com arroz de ervilhas (4,12)frita

Solha assada no forno com arroz de ervilhas triturado (4,12)

Bife de frango grelhado com arroz de tomate moído (12)

Alface e pepino (12)

Massada de carne de porco com feijão-encarnado, cenoura e feijão-verde triturado (1,3,12) Solha assada no forno com arroz de

ervilhas triturado (4,12) Dieta Cremosa

Almôndegas mistas (porco+vaca) estufadas ao natural com ervilhas e cenoura, com massa espiral triturada

(1,3,12)

Bife de frango grelhado com arroz de tomate (12) P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

!

(5)

IMP.AFA.PS06.010v04

Normal

Enriquecida

Salada/Vegetais

Sobremesa

Salada/Vegetais Sobremesa

Massada de peixe (tamboril) ao natural com cenoura e brócolos (1,3,4,12)

Massada de peixe (tamboril) com cenoura e brócolos triturada (1,3,4,12) Perna de frango assada no forno com massa

espiral (12)

Perna de frango assada no forno com massa espiral triturada (12) Alface e cenoura (12) Cavala cozida com batata, cenoura e repolho

(4,12)

Rojões com batata e feijão verde cozido (12)

Carne de porco cozida com batata e feijão verde cozido (12)

_____

Ananás

Arroz de peixe (filete peixe galo) com legumes (macedónia,couve,pimento) (2,3,4,6,12)

_____

Papa de iogurte + fruta + flocos de aveia (1,6,7,8,12)

Cenoura e Beterraba (12) Pudim/Maçã

Banana Lombo de pescada no forno com salada

russa (batata+cenoura+ervilhas+feijão- verde) (1,3,4,6,12,13) Pêra

_____

Alface e pepino (12)

Cédula Profissional nº 2805N Ordem dos Nutricionistas Nutricionista

Leite com cevada(1,7), cevada(1) ou infusão + Pão com queijo (1,7)

Massada de carne de porco com feijão- encarnado, cenoura e feijão-verde (1,3,12)

Massada de carne de porco com feijão- encarnado, cenoura e feijão-verde ao natural

(1,3,12)

Papa de iogurte + fruta + flocos de aveia (1,6,7,8,12) Solha assada no forno com arroz de ervilhas

triturado (4,12)

Leite com cevada(1,7), cevada(1) ou

infusão + Pão com marmelada/compota (1,12)

Alface,cebola e cenoura (12)

Maçã cozida Pêra cozida

Responsável | Daniela Almeida Santos

Iogurte (7) + Cereais com frutos secos triturados

(1,5,6,7,8,11,12)

Papa de pão ou creme de cereais com leite (1,7) Maçã

Alface e tomate (12)

Quinta-feira

com solha (4)

Dieta Hipolipídica

Papa de pão ou creme de cereais com leite (1,7)

com peru

Creme de beterraba e cenoura (12)

Dieta Cremosa

_____

Sexta-feira Sábado Domingo

28 agosto

com frango

Sopa de ervilhas e cenoura (6,12,13) Sopa de lentilhas com abóbora (6,12,13) Sopa de couve repolho (12)

com peru

26 agosto 29 agosto

23 agosto 24 agosto 25 agosto

Lanche da Tarde

Dieta Geral

Dieta Cremosa

Leite com cevada(1,7), cevada(1) ou infusão + Pão com fiambre (1,6,7)

Papa de pão ou creme de cereais com leite (1,7)

Iogurte (7) + Fruta aos pedaços

Banana Bife de frango grelhado com arroz de

tomate moído (12) com maruca (4)

Cavala cozida com batata, cenoura e repolho moído (4,12)

EMENTA | ERPI

Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira

27 agosto

Dieta Geral

Dieta Cremosa

Almôndegas mistas (porco+vaca) estufadas ao natural com ervilhas e cenoura, com massa espiral

triturada (1,3,12)

Solha assada no forno com arroz de ervilhas triturado (4,12)

Melão Alface, tomate e milho (12)

Almôndegas mistas (porco+vaca) estufadas ao natural com ervilhas e cenoura, com massa espiral

(1,3,12)

Massada de carne de porco com feijão- encarnado, cenoura e feijão-verde triturado

(1,3,12) Solha frita com arroz de ervilhas (4,12)frita

Carne de porco cozida com batata e feijão verde cozido moído (12)

Sopa Sopa de grelos (12) Sopa de feijão verde (12) Creme de abóbora (1,3,12)

com pescada (4) com coelho

Arroz de peixe (filete peixe galo) com legumes (macedónia,couve,pimento) triturado (2,3,4,6,12) Dieta Hipolipídica

AlmoçoJantar

Dieta Geral

Banana

Beterraba e cenoura (12) Maruca cozida com batata, cenoura e cebola moído

(4,12)

Lombo de pescada no forno com salada russa (batata+cenoura+ervilhas+feijão-

verde) moído (1,3,4,6,12,13) Maruca cozida com batata, cenoura e cebola (4,12)

Maçã assada Esparguete à bolonhesa gratinado no

forno com queijo (1,3,12)

Esparguete à bolonhesa gratinado no forno com queijo triturado (1,3,12)

infusão + Pão com manteiga (1,7)

Papa de leite + fruta + flocos de aveia (1,6,7,8,12)

infusão + Pão com queijo creme (1,7)

Papa de pão ou creme de cereais com leite (1,7) Mini cozido simples (frango+porco) (12)

_____

Banana Pêra assada

Bife de frango grelhado com arroz de tomate (12)

_____

Red-fish cozido com batata, cenoura, couve portuguesa moída (3,4,12)

Mini cozido simples (frango+porco) (12)

Pêra

Red-fish cozido com batata, cenoura, couve portuguesa (3,4,12)

UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, PARA UMA MELHOR QUALIDADE DE VIDA!