UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO
PLANO DIRETOR
FAZENDA EXPERIMENTAL PROFESSOR HÉLIO BARBOSA Escola de Veterinária/UFMG
PLANO DIRETOR DA FAZENDA EXPERIMENTAL PROFESSOR HÉLIO BARBOSA
ESCOLA DE VETERINÁRIA/UFMG
I – Apresentação da Fazenda
A Fazenda Experimental Prof. Hélio Barbosa, adquirida pela UFMG em 1963, situada no município de Igarapé - MG, a 5 km da Rodovia Fernão Dias (BR381) com área total de 240 ha, é um órgão complementar da Escola de Veterinária da UFMG, com objetivo de dar suporte ao ensino da graduação e pós-graduação, às atividades de pesquisa e de extensão, especialmente em bovinocultura de leite, avicultura de postura e de corte, coturnicultura, forragicultura, eqüinocultura, cunicultura e suinocultura.
Possui um Centro de Treinamento constituído por um restaurante com cozinha industrial, alojamento para 30 pessoas (15 apartamentos), sala de aula com recursos audiovisuais e uma secretaria com fax, telefone, Internet etc. O centro de treinamento é, freqüentemente, usado por alunos e professores da Escola de Veterinária, de outras unidades da UFMG e eventualmente de outras Instituições.
A Fazenda Experimental Prof. Hélio Barbosa possui infra-estrutura e pessoal qualificado para realização de projetos de pesquisa nas áreas de produção e sanidade animal e para diversas aulas práticas dos cursos de graduação e pós-graduação em medicina veterinária e zootecnia. Na experimentação animal, a Fazenda possui envolvimento em diversos projetos nas áreas de bovinocultura de leite, reprodução de bovinos e suínos, nutrição de Suínos, bovinos, aves de corte e postura, codornas, coelhos, desenvolvimento e avaliação de vacinas, laticínios, saneamento, produção de forrageiras, sanidade animal e formação de pastagens.
Nos últimos cinco anos foram desenvolvidos diversos trabalhos na fazenda que tiveram como resultado 26 dissertações, 15 teses, sete trabalhos de pós-doutorado e 15 trabalhos de pesquisa com envolvimento de empresas privadas. Destes trabalhos originaram diversas publicações.
O rebanho leiteiro da fazenda é constituído de 70 vacas em lactação, com produção diária de 1400 l. A ordenha é realizada utilizando ordenha mecânica de circuito fechado, acoplado a dois tanques de resfriamento ou de expansão com capacidade para 2.500 litros. Esta produção é destinada ao laticínio próprio para pasteurização e empacotamento do leite produzido. Na área de avicultura a fazenda possui 8500 aves em postura (capacidade de 14000 aves), com produção diária de 20 caixas de ovos, além de possuir três galpões experimentais para frangos de corte com 60 boxes cada. O setor de cunicultura possui quatro galpões com plantel atual de 650 coelhos para experimentação e produção de carne. A suinocultura é caracterizada como de ciclo completo com 40 matrizes (285 animais no total). A fazenda possui ainda um galpão experimental para codornas com boxes, gaiolas e incubatório com plantel atual de 2430 animais e abatedouro. A fazenda conta ainda com 20 éguas destinadas principalmente para aulas de reprodução animal.
Para atender a alimentação dos animais da fazenda, dos animais da Fazenda Modelo em Pedro Leopoldo e também de animais do Hospital Veterinário e da Escola de Veterinária, a Fazenda conta com uma fábrica de ração com três silos externos com capacidade para 70 toneladas cada, um misturador de capacidade de 500 kg e produção mensal de 60 toneladas de ração. É produzido ainda anualmente um volume aproximado de 1000 toneladas de silagem de milho, que é usada para animais em experimentação na fazenda e também no Hospital Veterinário.
Na fazenda trabalham ao todo 40 funcionários sendo oito da UFMG, 20 da FEPMVZ, oito da conservo, quatro da Adserte e dois da Fundepag. A fazenda possui duas portarias com cancelas eletrônicas e porteiros por 24hs.
Na portaria principal a FEPHB possui uma loja para a venda de produtos próprios, como leite, queijo, ovos, aves e coelhos abatidos, biscoitos, roscas e bolos, produtos já tradicionais da fazenda.
A unidade é utilizada no atendimento a atividades discentes, entretanto este Plano Diretor tem como objetivo reforçar a missão da Fazenda em relação ao apoio à Escola de Veterinária no ensino e pesquisa e incrementar as atividades de extensão universitária junto à comunidade vizinha, visando proporcionar ao aluno a oportunidade de correlacionar os fundamentos teóricos aos práticos. Além de trazer a comunidade para dentro da fazenda, difundir e socializar o conhecimento veiculado pela área de ensino e produzido pela pesquisa, a extensão universitária permite o conhecimento da realidade da comunidade, possibilitando, assim, diagnosticar necessidades e demandas de novas pesquisas e outras ações. Com isso, é possível para a comunidade acadêmica construir, modificar e aprimorar os rumos e diretrizes da própria universidade, buscando soluções possíveis para os problemas que se apresentam.
II – Plano diretor Diretrizes
a) Segurança
A segurança é uma das prioridades da fazenda. A fazenda está localizada no município de Igarapé e tem como principais vizinhos uma grande fazenda, pequenos sitiantes e uma comunidade conhecida como Bairro São Francisco, como pode ser observado na foto área. Em decorrência de alguns furtos que aconteceram existe a necessidade de aprimorar a proteção da fazenda visando a segurança de funcionários, alunos, professores e do patrimônio da instituição.
Figura 1 – Foto aérea da Fazenda de Igarapé Principais medidas:
a. Fazenda
i. Criação da Portaria III na entrada do bairro São Francisco (Ver figura 2). Orçamento: R$ 10.000,00
ii. Treinamento dos porteiros. b. Centro de treinamento atual
i. Cercamento com alambrado e cerca viva, colocação de guarita com vigia e controle da portaria de acesso, sensores de movimento e câmeras. Orçamento: R$ 50.000,00
Sitiantes Fazenda
c. Reparação de cercas da fazenda. Orçamento: R$ 20.000,00 d. Correção dos aceiros. Orçamento: R$ 3.000,00
e. Cerca viva nos corredores principais da fazenda. Orçamento: R$ 4.000,00
Figura II – Zoneamento da Fazenda de Igarapé
b) Regularização Ambiental da FEHB
A FEHB necessita implementar a sua Regularização Ambiental para atender a legislação estadual (COPAM).
Neste aspecto a Fazenda precisa solicitar a Outorga do poço artesiano, regulamentar as atividades denominadas de baixo impacto devido ao porte, não passíveis de licenciamento, mas que necessitam de serem cadastradas na FEAM, como: o laticínio, a cunicultura e as instalações de abates experimentais.
Necessita também adequar parâmetros produtivos e produção de resíduos (efluentes líquidos e manejo dos resíduos sólidos) por unidade, ampliar o tratamento de efluentes da suinocultura para toda a granja. Orçamento: R$ 50.000,00.
Portaria I Portaria II
A destinação dos resíduos sólidos orgânicos e dos efluentes líquidos do curral, assim como a destinação de sólidos da cunicultura, coturnicultura e avicultura de postura e suinocultura precisam ser descritos nos procedimentos de boas práticas a serem implementados em cada setor. Está em planejamento locação e dimensionamento de unidades de compostagem para atender a destinação adequada dos descartes de carcaças de bovinos, suínos, aves e coelhos da unidade. Orçamento: 50.000,00.
Após as definições de áreas de reserva legal e áreas de preservação permanente estas deverão ser cercadas (ver figura 3).
Manutenção no sistema de impermeabilização do poço artesiano e das redes de distribuição de água, assim como um projeto de drenagem pluvial das instalações de forma a evitar a mistura com os resíduos e desta feita aumentando o volume de efluentes.
Figura 3 – Regularização ambiental
c) Estrutural e patrimonial
A fazenda precisa de uma revitalização de seus diversos setores em função de se tratar de uma unidade com quase 50 anos de uso. Principais medidas:
a. Recuperação de infra-estrutura e patrimônio.
Unidades de Compostagem
b. Recuperação do centro de treinamento, alojamentos sala de aula e cozinha para melhor atendimento de alunos, professores e funcionários: Orçamento: R$ 100.000,00
i. Colocação de forro (foto 1)
ii. Recuperação de paredes e bancadas (foto 2) iii- novo revestimento nas paredes
iiii- nova pintura em todo o prédio
Fotos 1 e 2 – Cozinha ausência de forro, corrosões e rachaduras na parede
c. Pavimentação da via principal de acesso e no entorno do laticínio Orçamento: R$ 100.000,00
d. Recuperação da rede de água. Orçamento: R$ 100.000,00 e. Troca do sistema de ordenha Orçamento: R$ 80.000,00
f. Recuperação do curral, troca do telhado e nova estrutura de banheiros, escritório e sala de armazenamento de leite Orçamento: R$ 200.000,00
Fotos 3 e 4 – Curral e sala de armazenamento de leite g. Recuperação da estrutura da fábrica
i. Melhoria na iluminação
ii. Implantação da segunda linha de produção
iii. Implantação de sistema de exaustão e recolhimento de pó Orçamento: R$ 120.000,00
h. Recuperação da estrutura da suinocultura Orçamento: R$ 200.000,00
Foto 5 – Visão geral da suinocultura
i. Recuperação do galpão experimental de frangos de corte. Orçamento: R$ 50.000,00
j. Construção do banheiro no galpão G3 (Poedeiras). Orçamento: R$ 5.000,00
k. Aquisição de veículos para uso interno, caminhão e trator
l. Criação do setor de eqüinos para melhor atender às aulas de reprodução. Orçamento: R$ 20.000,00
m. Paisagismo
n. Construção de um centro de formação profissional para melhor acomodação dos alunos e participantes dos treinamentos e cursos.
d) Institucionais
Existe a necessidade de adequação de alguns setores da fazenda a normas vigentes. Principais medidas:
a. Implantação de Boas práticas de produção/fabricação i. Laticínio (em andamento - RT)
ii. Fábrica de ração (BITIB) iii. Avicultura (BITIB) iv. Bovinocultura de leite
v. Suinocultura vi. Coturnicultura vii. Cunicultura
b. Treinamentos dos funcionários
Para manutenção e melhoria das tarefas a serem realizadas na fazenda os funcionários precisam de treinamentos constantes. Treinamentos estes na área específica de sua atuação bem como palestras nas áreas de saúde, higiene pessoal, higiene bucal, primeiros socorros entre outros.
c. Recursos humanos
Em termos de mão de obra a fazenda precisa de contratação dos seguintes profissionais:
i. Tratorista (1)
ii. Atendente na Loja (1) iii. Limpeza/manutenção (3) iv. Auxiliar de jardinagem (1)
e) Comunidade/Agência metropolitana
A FEPHB devido a sua posição estratégica dentro do município de Igarapé pode servir como unidade de treinamento e capacitação de mão de obra em áreas comuns aos interesses do município e da Universidade, idéias estas não inéditas e já utilizadas em programas conjuntos entre a UFMG e o Município em gestões anteriores.
A vocação do município de Igarapé de cinturão verde e com o loteamento de fazendas em sítios e chácaras, somado ainda à proximidade de grandes indústrias nas regiões de Betim, Contagem e São Joaquim de Bicas, cria uma perspectiva de qualificação profissional não inteiramente dentro do que a FEPHB oferece, mas que pode ser oferecida aos cidadãos locais se contratados na própria UFMG, perfeitamente compatíveis com as instalações da Fazenda.
Para tal a FEPHB, possui dormitórios e alojamentos, cozinha industrial para fornecimento de refeições, sala de aula, proximidade do centro da cidade e da estação rodoviária e fácil acesso.
Neste enfoque dentro das atividades da Fazenda a Extensão universitária é uma forma de interação que deve existir entre a universidade e a comunidade em que está inserida, sendo uma espécie de ponte entre a instituição e os diversos setores da sociedade. A UFMG nestas circunstâncias dentro de um Projeto de ações na região metropolitana por intermédio da Fazenda de Igarapé poderá oferecer cursos de extensão universitária, palestras, conferências, campanhas educativas e assistenciais, além de coordenar programas e eventos culturais e esportivos, dentre outros. A FEPHB pode oferecer dentro da proposta da Agencia Metropolitana espaço para ações integradas entre UFMG e Prefeituras na busca de excelência do conhecimento pelo bem comum. Este projeto poderá trabalhar nos objetivos apontados no planejamento municipal, na perspectiva de orientar a construção de propostas inovadoras e discutidas no perímetro urbano/ rural de Igarapé.
As ações integradas entre o Município e a UFMG ora FEPHB, serão:
a. promover discussões sobre planejamento estratégico, infra-estrutura e integração regional;
b. utilizar a energia renovável do biogás de esterco, de compostagem de resíduos urbanos e rurais e solar;
c. promover informação e conhecimento para o desenvolvimento sustentável; d. universalizar o saneamento ambiental protegendo o ambiente e a saúde; e. promover o desenvolvimento sustentável de hortifruticultura;
f. preservar a quantidade e melhorar a qualidade da água da bacia hidrográfica da região, classificada como água mineral.
g. Convênio Prefeitura de Brumadinho
Pasteurização, embalagem e distribuição do leite em programas sociais e escolas municipais
h. Dia de campo com produtores regionais/convênio com prefeituras buscando maior integração entre alunos, monitores, professores e a comunidade.
i. Ampliação do plantão de bovino de leite a produtores municipais cadastrados visando atender a um dos pilares da universidade: a extensão.
j. Dia de visita a alunos de creches, ensino médio e fundamental visando maior contato das crianças e adolescentes com o trabalho do campo.
k. Programa PET com participação das diversas áreas envolvidas (odontologia, nutrição, veterinária, farmácia, Medicina, Ed. física, Fonoaudiologia, Psicologia, Enfermagem) visa levar mais conhecimento e informação aos funcionários e à comunidade vizinha em temas de interesse coletivo como saúde, higiene bucal, manipulação de alimentos, qualidade de vida.
l. Ampliação do convênio com o SINDAN
Convênio já firmado entre a Fazenda e o Sindicato Nacional da Indústria de produtos para saúde animal para testes de vacinas contra clostridiose realizados no setor de cunicultura.
