Cultivo de plantas
medicinais, usos e
preparos de fitoterápicos
Palestrante: CRISTINA M. S. TAKIGUCHI
Objetivo:
•
Possibilitar a aquisição de conhecimentos
acerca da identificação, do cultivo, do uso e
do preparo das ervas medicinais, além de
cuidados e manejos.
Programação:
•
1. Cultivo de plantas medicinais
•
2. Colheita e Secagem
•
3. Usos e preparos
Plantas medicinais
Plantas, cujas folhas, caules, raízes, flores ou frutos apresentam princípios ativos.
Princípios ativos vegetais
• São substâncias produzidas pelos vegetais no seu processo de adaptação ao meio ambiente que, em contato com determinado órgão ou região do corpo irá atuar:
• Normalizando sua função;
• Regenerando determinado tecido;
• Estimulando determinadas células; • Promovendo estímulo ou sedação; etc.
Princípios ativos vegetais
GRUPO AÇÃO PLANTAS
Alcalóides Analgésica, sedativa, anestésica, calmante, estimulante.
Boldo do Chile, maracujá, café, guaraná.
Flavonóides Antiinflamatória, fortalece os vasos capilares, antimicrobiano.
Calêndula, camomila, macela, arruda.
Mucilagens Antiinflamatória, laxante, cicatrizante, antiespasmódica
Babosa, tanchagem, babosa, confrei, hibisco.
Óleos essenciais Bactericida, vermífuga, antisséptica, anestésica
Alecrim, tomilho, hortelã, sálvia.
Fatores que interferem na
produção de princípios ativos.
•
Fatores internos e externos.
•
Internos: variação na espécie,
estágio de desenvolvimento.
•
Externos: altitude, fotoperíodo,
temperatura, irradiação solar, tipo
de solo.
Identificando as plantas
Erva Cidreira Melissa
Sobre os Nomes das Plantas
• Línguadevaca, flordemaio, quebrapedra, etc. -Traço característico do vegetal.
• Nomes populares - confusão.
• Sinonímias populares: arnicas, boldos,
erva-cidreira, etc.
• O produtor de plantas medicinais precisa
conhecer bem a planta que irá cultivar: a sua utilização, como estão as pesquisas sobre ela e, principalmente sua identificação.
NOME CIENTÍFICO DAS
ESPÉCIES;
•
Nome Popular
•
Sistema Binomial
•
Uso do Latim
Ex: Foeniculum vulgare Mill. (Funcho) Pimpinella anisum L. (Anis) Coriandrum sativum L. (Coentro) Curcubita pepo L. (Abóbora) Coffea arabica L. (Café)
Cultivo
Planejamento
O que plantar
Onde plantar
Por que plantar
O que plantar
•
Selecionar as espécies.
Clima Temperatura Altitude Umidade•
Identificar corretamente.
Por que plantar
•
Para comércio: viveiro de mudas, produção
de condimentos, plantas para artesanato,
plantas para atacadistas e farmácias de
manipulação.
•
Uso familiar.
Horta de ervas medicinais
Onde plantar
•
Local: plano, disponibilidade de água,
próximo ao local das ferramentas e
com boa exposição ao sol.
•
Solo: leve e mais solto para extração
de raízes e mais rico em matéria
orgânica para produção de mais
massa foliar.
Tipos de solo
Nome popular Nome científico Qualidade do solo
Arruda Ruta graveolens Levemente alcalino, bem drenado e rico em matéria orgânica
Babosa Aloe vera Leve e bem drenado
Chapéu de couro Echinodorus grandiflorus úmido
Guaco Mikania glomerata Argiloso , bem drenado
Hortelã Mentha sp Aerado e úmido
Losna Artemisia absinthium Argilo-arenoso e fértil Sabugueiro Sambucus australis Qualquer tipo de solo
Luminosidade e melhor posição
• Algumas ervas, como a manjerona, a erva-doce e o tomilho, se desenvolvem melhor quando
recebem luz direta do sol.
• Já a camomila e o coentro crescem em local de pouca sombra.
• O agrião e a angélica, que só se desenvolvem na sombra.
dicas
• Em regiões de clima quente, coloque as plantas em local com um pouco de sombra, mesmo sendo espécies que gostem de sol forte em regiões de clima ameno.
• Circulação de ar é importante mas deve-se evitar o vento encanado.
Pragas X Doenças
• Pragas: presença do parasita que está atacando a planta. Sua identificação pode ser feita a olho nú.
• Doenças: presença apenas dos sintomas, o parasita, quando presente, é microscópico.
• Os sintomas são: manchas, queda das folhas, amarelecimento das folhas e ramos jovens, apodrecimento do caule, murchamento, enrolamento de folhas, etc.
Pragas e Doenças
- Seleção de área de cultivo - Manejo do
solo
- Rotação de culturas - Plantio na época
correta
- Usar sementes, mudas, estacas de plantas
sadias - Plantio no espaçamento adequado
- Consorciação
Importante saber!
• As joaninhas e algumas espécies de vespas (Trichograma sp ), são predadoras naturais dos pulgões enquanto as formigas são suas aliadas;
• Besouros e passarinhos são predadores naturais de lesmas;
• Vespas são predadoras naturais dos aranhiços vermelhos;
• A farinha de trigo de uso doméstico pode ser efetiva no controle de ácaros, pulgões e lagartas em hortas domésticas e comunitárias. Pulverizando-se de manhã as folhas atacadas, a farinha seca ao sol, formando uma película que envolve as pragas e fazendo com que estas caiam com o vento.
Colheita
• A colheita deve ser realizada na época certa para que a planta apresente os teores de princípios ativos que irão gerar o efeito terapêutico desejado.
• Só devem ser colhidas partes das plantas que estejam bem desenvolvidas e sem sinais de pragas, doenças ou deficiências nutricionais. • Evitar ação direta do sol, deixar em locais
muito úmidos, contatos com o chão ou sob poeira.
Conservação
• Secagem: deve ser realizada logo que a planta for colhida. Todas as plantas devem ser secas na sombra e em local com ventilação.
Usos
Ervas medicinais
Terapêutica
Culinária Estética
Uso seguro das Plantas
Medicinais
• Pesquisar as causas dos transtornos, submeter-se a um diagnóstico médico.
• Estilo de vida saudável.
• Usar unicamente plantas bem identificadas. • Evitar auto-medicação impensada.
• Não utilizar as plantas medicinais por longo período de tempo.
Mitos e enganos sobre o uso de ervas
medicinais
• “Se é natural, mal não faz!”
• “Para um efeito mais rápido é só
aumentar a dose.”
• “Em caso de planta errada é só suspender
o uso e esperar o organismo eliminar a droga.”
• “Para prevenção é possível o uso contínuo do vegetal.”
Formas de preparos
• De acordo com a natureza química do princípio ativo e o órgão onde se encontra em maior quantidade na planta, diferentes métodos são adotados para sua extração. • A forma de uso também vai influenciar na escolha do método de preparo das plantas medicinais.
1 - Chás
• Forma mais comum de preparo, pode ser feito com plantas frescas ou secas.
• São o resultado da ação da água sobre os produtos vegetais.
• Cuidados que devem ser observados: usar panelas de barro ou vidro, evitar adoçá-los, se caso o fizer, usar mel em vez de açúcar, no momento de fazer o chá esmigalhar e triturar a parte da planta a ser utilizada afim de melhorar suas propriedades.
Os chás podem ser preparados nas formas seguintes:
• Decocção – coloca-se o vegetal na água fria em uma panela e leva-se para ferver.
• Esse processo é indicado para partes duras da planta como raízes, rizomas, sementes e cascas, e que apresentam princípios ativos que resistem à fervura.
vegetal em um vasilhame, em seguida despeja-se água fervendo sobre ele.
• Esse preparo é indicado para partes delicadas das plantas como flores, folhas, inflorescências e caules tenros.
• Maceração – coloca-se a planta amassada ou picada
mergulhada em água fria por cerca de 10 a 24 horas, de acordo com a parte utilizada.
• Tintura - São soluções alcoólicas que têm uma concentração muito alta de certos princípios ativos. É um tipo de maceração onde as partes das plantas, bem secas e trituradas, são colocadas em álcool (de pureza absoluta) a temperatura ambiente por cerca de 2 a 15 dias. Prazo de validade aproximado de um ano.
2 - Xaropes
• Geralmente são preparados para combater a tosse e a bronquite, porém os preparados com frutos têm propriedades tonificantes, refrescantes e vitamínicas.
• São soluções concentradas de açúcar com sucos ou outras partes vegetais macerados.
• O ideal é que sejam preparados misturados ao mel, e nesse caso evita-se o aquecimento. Na falta do mel pode-se usar o açúcar mascavo e deve-se aquecer a mistura em fogo baixo para faciliar a dissolução dos açúcares.
• O prazo de validade é de aproximadamente 30 dias se guardado em geladeira.
• As plantas medicinais apresentam duas formas de uso: interno, através de ingestão, inalação, colírios, gargarejos, etc. Outra forma é o uso externo ou tópico, através de compressas,
cataplasmas, unguentos, pomadas, banhos, etc. • Em ambos os casos a forma de preparos são:
chás; óleos; xaropes; sucos; pós; tinturas, ou a planta fresca.
Tabela de conversão
UNIDADES DE VOLUME Peso - gramas
1 colher de café de raízes, cascas e sementes secas 01 1 colher de café de raízes , cascas e sementes frescas 02
1 colher de café de folhas secas 0,5
1 colher de café de folhas frescas 01
1 colher de sopa de raízes ou cascas secas 03 1 colher de sopa de raízes ou cascas frescas 05 1 colher de sopa de folhas ou flores secas 02
Quando tomar
INDICAÇÕES HORÁRIOS
Laxativo, depurativo, diurético, vermífugo
desjejum
Antirreumático, hepatoprotetor, neurotônico, antifebril,
antitussígeno
Duas horas antes e depois das principais refeições
Tônico e antiácido Meia hora antes das principais refeições
Digestivo e antifermentativo Depois das principais refeições
Sedativo e laxativo Antes de deitar
Fonte: Morais & Suarez: alquimia das plantas medicinais
métodos de propagação
• Estaquia: estacas de caule herbáceo. Ex. guaco, boldo baiano,
Métodos de propagação
• Divisão de touceiras: separar touceiras, rizomas
ou raízes e obter uma muda de cada fragmento. • O processo pode ser realizado no outono ou na
primavera.
• Ex.: Cebolinha, capim limão, citronela.
Jardim em vasos
• Ervas como a salsa e a hortelã, se espalham em pouco tempo pelos canteiros;
• Local ensolarado, usar boa mistura para plantas (substratos) e tiver os devidos cuidados, elas se desenvolverão bem.
Como tratar
• Soluções caseiras:
• Calda de fumo: pragas em geral
• Neem: pragas em geral e como preventivo
• Limpeza com algodão: pragas
• Plantas repelentes: pragas
• Calda bordalesa: fungos
• Cavalinha: fungos
• Emulsão de óleo: cochonilha de carapaça
• Isca de leite, chuchu ou cerveja: lesmas
• Agave: formigas
• Urtiga: pulgões
• Tomilho: contra lagartas, percevejos e pulgas
• Mandioca: nematóides
Referências bibliográficas
• O livro completo das ervas/[tradução Beatriz Medina et al.] Rio de Janeiro: Reader’s Digest, 2009.
• Plantas Medicinais do Brasil: Nativas e exóticas. Harri Lorenzi & Francisco José de Abreu Matos. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, 2002.
• Manual de Jardinagem: aspectos básicos e
aplicados/[Coordenação Rosiris B. Aguiar Silveira, Fábio de Barros]São Paulo: Instituto de Botânica, 2001.
• Jardins de ervas. Graham A. Pavey. São Paulo: Nobel, 1998.
• Plantas que curam: cheiro de mato. Sylvio Panizza. São Paulo: Ibrasa, 1998.
Obrigada!
Cristina M.Sekiya Takiguchi
