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Programa Nacional de Melhoramento do

Guzerá para Leite: resultados do Teste

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Documentos 125

Programa Nacional de

Melhoramento do Guzerá para

Leite: resultados do Teste de

Progênie, do Arquivo Zootécnico

Nacional e do Núcleo MOET

Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto

Rui da Silva Verneque

Vânia Maldini Penna

Carlos Henrique Cavailari Machado

Marco Antônio Machado

Maria Raquel Santos Carvalho

Juiz de Fora, MG

2008

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Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Gado da Leita

Rua Eugênio do Nascimento, 610— Bairro Dom Bosco 36038-330 Juiz de Fora - MG

Fone: (32)32494700 Fax: (32)3249-4751

Nome pago: http//www.cnpgl.embrapa.br E-mail: sac@cnpgl.embrapa.br

Supervisão editorial: Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto e Vênia Maldini Ponna Editoração eletrõnica e tratamento das ilustrações: Angela de F.A. Oliveira Ilustração da capa: Xênia Leite, a partir de arte de Cabaret Voltaire

Entrada e organização de dados: Filipe Rodrigues de Oliveira Verneque (Bolsista CNPqI. Rachei Viccini Carneiro (estagiária)

la edição

la impressão (2008): 4.000 exemplares

A reprodução não-autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei n° 9.610).

CIP-Brasil. Catalogação-na-publicação. Entrapa Gado de Leite

Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resul-tados do Teste de Progênie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo Moet / Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto ... [et

ai.]. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2008.

44 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 125). ISSN 1516-7453

1. Bovinos de leite. 2. Raça Guzerá - Melhoramento - Teste de progénie - Núcleo Moet. 3. Marcador molecular. 1. Maria Gabriela Campoiina Diniz Peixoto. li. Rui da Silva Verneque. III. Vênia Maidini Penna. IV. Carlos Henrique Cavallari Machado. V. Marco Antônio Machado. Vi. Maria Raquel Santos Carvalho VII. Série.

CDD 636.2082 0 Embrapa 2008

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Autores

Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto

Médica-veterinária, D.Sc. - Embrapa Gado de Leite Rua Eugênio do Nascimento, 610 - Bairro Dom Bosco 36038-330 Juiz de Fora, MG

gaby@cnpgl.embrapa.br

Rui da Silva Verneque

Zootecnista, DSc. - Embrapa Gado de Leite

Rua Eugênio do Nascimento, 610 - Bairro Dom Bosco 36038-330 Juiz de Fora, MG

rsverneq@cnpgl.embrapa.br

Vânia Maldini Penna

Médica-veterinária, D.Sc. - Diretora Técnica do CBMG/ Centro Brasileiro de Melhoramento do Guzerá

Praça Vicentino Rodrigues da Cunha, 110— Bloco 1 Parque Fernando Costa

38022-330 Uberaba, MG vania@vet.ufmg.br

Carlos Henrique Cavaliari Machado

Zootecnista - Superintendente de Melhoramento Genético da ABCZ

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Fernando Costa - 38022-330 Uberaba, MG abczsmg@abcz.org.br

Marco Antônio Machado

Engenheiro-agrônomo, D.Sc. - Embrapa Gado de Leite Rua Eugênio do Nascimento, 610— Bairro Dom Boscc 36038-330 Juiz de Fora, MG

machado@cnpgl.embrapa.br

Maria Raquel Santos Carvalho

Médica, Ph.D - Professora do Instituto de Ciências Biológicas da UFMG

Av. Antônio Carlos, 6627 - Bairro Panpulha 31270-910 Belo Hhorizonte, MG

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Homenagem ao Dr. Roberto

Luiz Teodoro

Estamos completando 14 anos do inicio do programa de ,nelhoramento leiteiro do Guzerá e nove anos de publicação ininterrupta dos resultados em Sumários de Touros Leiteiros. Em todos estes anos de trabalho, vimos contando com grande apoio, incentivo e dedicação de um grupo de pesquisadores da Embrapa Gado de Leite.

Entre eles, destaca-se o Dr. Roberto Luiz Teodoro. Companheiro desde o inicio dos trabalhos muito lutou conosco para vencer todas as dificuldades iniciais para implantação de programa tão ambicioso a partir da "estaca zero" e torná-lo cada vez melhor. Seus esforços e projetos, junto às instituições financiadoras de pesquisa, contribuíram inclusive para obtenção de recursos importantes para o êxito do nosso trabalho. Em todo esse período, foi presente, solidário e dedicado.

Agora, o Dr. Roberto se aposentou. Neste momento, queremos expressar-lhe nosso reconhecimento e gratidão pelo que fez pela raça. Queremos também solicitar que continue a colaborar conosco. Que sua aposentadoria não nos prive de contar com sua competência, experiência e, particularmente, amizade. Esperamos que continue a compartilhar conosco tanto dos árduos desafios e exigentes rotinas, quanto dos avanços e das vitórias.

Afinal, Dr. Roberto, depois de todos estes anos de dedicação, o Guzerá se tornou parte da sua vida e você da alma e da história da raça. Você conquistou um lugar nesta grande "família guzeratista" e também no nosso coração.

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Apresentação

O sucesso de qualquer programa de melhoramento genético de rebanhos leiteiros depende basicamente do planejamento dos acasalamentos. Para que os

acasalamentos possam ocorrer dentro dos objetivos estabelecidos pelo criador, é necessário que este disponha de informações confiáveis dos animais a serem acasalados. As informações sobre as produções das fêmeas podem ser obtidas rotineiramente no próprio rebanho, e em geral o criador sabe quais são as suas melhores vacas, principalmente pelo controle leiteiro. Todavia, o mesmo não ocorre com os touros, que contribuem com mais de 70% do progresso genético do rebanho, mas não manifestam a característica fenotipicamente.

Assim, é de extrema importância que se disponha de informações que possam representar de maneira bastante confiável o potencial genético do reprodutor. A publicação deste documento tem este objetivo: apresentar os resultados das avaliações genéticas de reprodutores Guzerá para as características de produção, leite, gordura, proteína, lactose e sólidos totais obtidos por meio das informa-ções coletadas de suas filhas e parentes.

A um passo de completar 15 anos o Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite publicou o resultado da avaliação genética de 229 touros; 29 do Arquivo Zootécnico Nacional, 29 do Teste de Progênie e 171 do Núcleo MOET. Um total de 203 touros foram positivos para leite. O Programa integrou-se ao Programa ANC-USP e, conintegrou-sequentemente, alguns touros provados para leite possuem também resultados de avaliação genética para características de corte e reprodução. Recentemente iniciou-se o estudo com marcadores genéticos

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e alguns reprodutores já foram genotipados e têm seu genótipo disponível no Sumário.

Sentimo-nos orgulhosos dos resultados alcançados por esta parceria e acredita-mos assim estar oferecendo a contribuição da Embrapa Gado de Leite para o sucesso do melhoramento genético da raça.

Paulo do Carmo Martins

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Sumário

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Aspectos das avaliações genéticas para produções de

leite, gordura e proteína

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Informações moleculares

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Dados, metodologia de análise e resultados ...

14

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Programa Nacional de

Melhoramento do Guzerá para

Leite: resultados do Teste de

Progênie, do Arquivo Zootécnico

Nacional e do Núcleo MOET

Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto, Rui da Silva Verne que, Vênia Maldini Penna, Carlos Henrique Cavailari Machado, Marco Antônio Machado e Maria Raquel Santos Carvalho

Introdução

O Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para leite, é um trabalho executado pela Embrapa Gado de Leite e pelo Centro Brasileiro de Melhoramento do Guzerá (CBMG/ACGB). Ele envolve a participação de diversos árgãos públicos e privados, tais como ABCZ, Centrais de Processamento de Sêmen, Empresas Estaduais de Pesquisa, Universidade Federal de Minas Gerais, criado-res de gado Guzerá puro e fazendas colaboradoras que utilizam o Guzerá em cruzamentos, Financeiramente, é custeado pela Embrapa, CBMG, ACGB, ABCZ, CNPq, Fapemig, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e criadores de gado da raça Guzerá.

Esse Programa tem como base a integração de modernas ferramentas do melho-ramento animal para imprimir rapidez e confiabilidade à seleção, constando de três esquemas integrados, geradores de informações. O primeiro consiste do trabalho de seleção, em fazenda, executado pelos criadores da raça, reunindo informações dos animais produzidos por acasalamentos dirigidos. O segundo, o Núcleo de Múltipla Ovulação e Transferência de Embriões (MOET), é um esque-ma caracterizado por imprimir alta intensidade e rapidez à seleção ao avaliar filhos de vacas geneticamente superiores para produção de leite, multiplicadas por transferência de embriões. No Núcleo, o principal objetivo é a identificação precoce de touros geneticamente superiores para leite, que serão utilizados diretamente em rebanhos da raça e em cruzamentos, e, posteriormente, poderão ser incuidos no Programa de Teste de Progênie, para serem reavaliados e para

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12 1 Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resultados do Teste de Progénie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo Moet

obtenção de acurácia adicional. A avaliação desses touros jovens baseia-se no desempenho de suas irmãs completas, meio-irmãs paternas e maternas, e demais parentes. O terceiro baseia-se no desempenho produtivo das filhas de touros em Teste de Progênie, produzidas por acasalamentos aleatórios, sendo esse, embora mais lento que o anterior, o método mais preciso para se avaliar o real potencial genético de um touro para a produção de leite.

Neste ano, é apresentada mais uma inovação no sumário leiteiro.

Sendo o Guzerá uma raça de dupla aptidão, tanto o Núcleo MOET como vários rebanhos parceiros do programa leiteiro, também participam do Programa de Avaliação Genética da Raça Guzerá para Corte (PAGRG) da ANCP e da GEMAC. Desta forma, diversos touros são "duplo provados", ou seja, possuem avaliaçãc genética tanto para características leiteiras quanto para as de corte.

Além das DEP para as características leiteiras, serão apresentadas para os animais "duplo provados" (DP) as de outras características de crescimento e reprodução.

O objetivo principal do programa é gerar tecnologia e animais melhorados para sistemas de produção que usufruem das qualidades do Zebu e seus mestiços para altas produções a baixo custo.

Aspectos das avaliações genéticas

para produções de leite, gordura,

proteína, lactose e sólidos totais

As avaliações genéticas para as produções de leite, gordura, proteína, lactose e sólidos totais são realizadas, em análises bicaracteristicas, com a produção de leite como âncora, usando-se os procedimentos do modelo animal. O modelo animal, aliado a uma adequada metodologia de estimação e de predição, representa o que há de mais moderno para se calcular as capacidades previstas de transmissão, ou seja, as diferenças esperadas na progênie (DEP). As avaliações pelo modelo animal são baseadas nas aferições do próprio animal (neste caso, a vaca) e nas aferições de parentes que estão sendo avaliados. As informações do animal propriamente dito, e a de seus ancestrais e suas progênies são incluídas por meio da matriz de

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Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resultados do 1 13 Teste de Progênie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo Moet

parentesco. As informações das famílias das vacas são utilizadas com a inclusão dos registros de produção de todas as fêmeas ancestrais e descendentes. Na avaliação pelo modelo animal, todos os parentes identificados de um animal afetam a sua própria avaliação. Da mesma forma, cada indivíduo influencia as avaliações de seus parentes. O nível de influência depende do grau de parentesco entre os indivíduos. Filhas, filhos e pais têm um efeito maior sobre a avaliação do indivíduo do que os avôs, primos, tios e outros parentes mais afastados.

Muitos são os fatores que afetam as características de produção além dos genéti-cos. Fatores de meio ambiente afetam significativamente o desempenho do animal.

Portanto, os fatores mais importantes a serem considerados quando se estima o mérito genético de um animal são: 1) efeito do rebanho, 2) mérito genético dos acasalamentos, 3) mérito genético das companheiras de rebanho, 4) correlação de meio ambiente entre as filhas de um touro em um mesmo rebanho e 5) informações de pedigree.

Para se estimar a capacidade genética de um indivíduo, o meio ambiente no qual a vaca produziu deve ser considerado, como, por exemplo, ano e estação de parição. Além disso, a sua produção deve ser ajustada para o efeito da idade ao parto. O ajuste para os fatores ou efeitos não-genéticos permitirá que se obtenham estimativas precisas do mérito genético do animal. Para isso, as produções são padronizadas para duas ordenhas e em 305 dias de lactação. Produções de lactações em andamento e com mais de 140 dias são projetadas para a duração média da lactação da raça, considerando-se a época do parto e a média de produção do rebanho. Apenas as vacas com aferição não-seletiva da produção de leite à primeira lactação são consideradas para a avaliação do mérito genético das características produtivas.

Informações moleculares

As caseinas estão entre as principais proteinas do leite e são as mais abundan-tes. Têm efeito importante na produção da massa coalhada e conseqüentemente na produção de queijo. Até o momento, 11 variantes de kappa-Caseína foram descritas (Farrell, 2004), porém as usadas em estudos de associação são as variantes A e B, por serem as mais comuns.

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A variante ou alelo B da kappa-Caselna está correlacionada a maior teor de proteína no leite (especialmente das caseínas), formação de coágulos mais resistentes, menor tempo de coagulação e, conseqüentemente, maior rendimento em produção de queijo. A magnitude do efeito deste alelo é consideravelmente alta.

Assim, vacas que possuem dois alelos B (um herdado do pai, outro da mãe), comparadas a vacas que possuem dois alelos A, produzem mais proteínas no leite, que terá, portanto, menor tempo de coagulação, massa coalhada de maior resistência e, conseqüentemente, maior rendimento de queijo.

Os avanços da Biologia Molecular têm disponibilizado novas ferramentas para auxiliar o melhoramento genético animal. Hoje já é possível identificar no ONA de animais os alelos, de vários genes, que são favoráveis ao desempenho em caracte-rísticas de interesse econômico. Neste sumário, estão indicados o par de alelos do gene da kappa-Caseína identificado para vários touros do Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite. Espera-se, com esta informação adicional, contribuir para o avanço do melhoramento genético da raça Guzerá para leite.

Dados, metodologia de análise e

resultados

Para a execução da avaliação genética foram consideradas todas as lactações ao primeiro parto e lactações até a quinta ordem, desde que tenham a primeira, e encerradas normalmente. Lactações em andamento, com duração superior a 140 dias, foram projetadas para 266 dias (média de duração da lactação), usando-se fatores de ajustamento para a raça.

Na avaliação do arquivo de dados EmbrapafCBMG/ABCZ utilizaram-se os dados de produção oriundos de 65 rebanhos, entre puros e mestiços, com controle leiteiro não-seletivo, enquanto na avaliação do núcleo MOET foram utilizadas as informações de 75 famílias oriundas de quarenta vacas doadoras elites, cujas progênies completaram a primeira lactação na Fazenda Taboquinha, que sedia o núcleo. Portanto, para a avaliação dos touros jovens do núcleo MOET, foram utilizadas as informações de todas as irmãs completas, das meio-irmãs paternas e maternas, e parentes colaterais.

No teste de progênie, foram incluídos 60 touros, distribuídos em oito grupos, representando diversas linhagens genéticas existentes no Brasil. Neste ano,

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Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resultados do 1 1 5 Teste de Progênie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo Moet

foram avaliadas as produções, à primeira lactação, nas progênies de touros do primeiro grupo ao sexto grupo. A partir das informações dessas progênies, de companheiras de rebanho, e de informações de pedigree, foram realizadas as avaliações genéticas. As progênies dos touros avaliados estão distribuídas nas Regiões Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste do Brasil. Em 2008 utilizou-se, inicialmente, na avaliação, 6.868 lactações de 4.638 vacas multiparas, que depois de depuradas originaram 3.532 primeiras lactações, sendo 2.749 de vacas puras e 783 de vacas mestiças, em um total de 5.595 lactações utiliza-das neste estudo.

o

modelo estatístico usado na avaliação genética dos animais envolvidos na análise incluiu os efeitos fixos de rebanho-ano de parto, época de parto, grau de sangue da filha do touro e a idade da vaca ao parto. Como fatores aleatórios, foram considerados, além do erro, o efeito de animal (vaca, pai e mãe) e o efeito de meio permanente. A idade média ao primero parto foi de 42,6 meses e a duração média da lactação foi de 266 dias. Acrescentou-se uma matriz de paren-tesco completa, que incluiu 12.451 indivíduos, para previsão dos valores genéticos ou DEP de cada animal. A herdabilidade para a produção de leite foi igual aO,33 ± 0,005. A base genética utilizada, estimada em zero, corresponde à média dos valores genéticos de todos os animais avaliados (machos e fêmeas). A média de produção de leite em 305 dias de lactação na raça Guzerá, ajustada para a idade adulta, foi estimada este ano em 2.063 ± 932 kg. Para produção de gordura obteve-se a média de 95 ± 47 kg, para proteína 61 ± 27 kg e para sólidos totais 231 ± 109 kg.

Os dados foram analisados usando-se o sistema MTDFREML, que avalia um indivíduo sob um modelo animal e estimam-se os componentes de variância usando-se o método da máxima verossimilhança restrita (REML).

A avaliação das características de corte é fruto do trabalho conjunto da ACGB, do CBMG, da Associação Nacional de Criadores e pesquisadores (ANCP) do Grupo de Melhoramento Animal e Computação (GEMAC/FMRP-USP), UFMG, UNESP-Botucatu e Centro Técnico de Avaliação Genética (CTAG).

A base de dados conta com 127.141 pesagens, 17.183 medidas de perímetro escrotal e 36.629 animais cadastrados na matriz de parentesco. Esta base inclui além dos animais em avaliação leiteira, os de avaliação exclusiva para caracterís-ticas de corte.

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A metodologia utilizada é um modelo animal BLUP em analises bi caráter, tendo como característica relacional o peso aos 120 dias de idade. As acurácias, analisadas pelo software CTAG são apresentadas na forma BIF (Beef

lmprovement Federation), que indica o grau de incerteza associado ao predito na DEP. A seguir a tabela de equivalência das acurácias Real (utilizada nas avalia-ções leiteiras) e BIF (utilizada nas de corte).

Equivalência das acurácias Real e BIF - em %.

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Na Tabela 1 são apresentados os resultados da avaliação genética para a produção de leite, gordura, proteína, lactose isólidos totais do grupo de touros em teste de progênie (TP), de touros jovens do núcleo (MOET) e de touros cujos dados de produção das filhas encontram-se incluídos na base de dados da Embrapa/CBMG/ABCZ (AZN). Nessa publicação estão incluídos apenas os touros que, quando avaliados pelas progênies, para produção de leite, tiveram confiabilidade superior a 0,50 e filhas de primeira lactação em pelo menos três rebanhos, e que, quando avaliados pelas irmãs no MOET, tiveram confiabilidade superior a 0,50 e pelo menos uma irmã completa com lactação aferida. Para a produção de gordura e proteína são apresentados apenas os resultados com confiabilidades superiores a 0,40. Nesta tabela também são apresentados os resultados da genotipagem da kappa-Caseina para vários touros do programa.

Na Tabela 2 são apresentados os resultados dos novos touros e famílias MOET incluídos na avaliação de 2008, e na Tabela 3 são relacionadas as 150 vacas da raça Guzerá, nascidas ap6s1995, com maiores DEPs para leite em 2008. Um dos objetivos dessa informação é auxiliar os produtores na esbolha de vacas a serem usadas na transferência de embriões. Na Tabela 4 são apresentados os resultados do desempenho de touros provados para leite na avaliação genética para características de corte.

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