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ISSN 1516-7453 _{Maio, 2007}

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Programa Nacional de Melhoramento do

Guzerá para Leite: resultados do Teste

de Progênie, do Arquivo Zootécnico e

do Núcleo MOET

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_{Maio, 2007}

Empresa Brasileira de Pnq.d,. Agropecuáti. Centro Nacional da Pesquise de Gado de Leite Ministério - Agricultura. Pcuârie e Alsasleclmento

Documentos 119

Programa Nacional de

Melhoramento do Guzerá para

Leite: resultados do Teste de

Progênie, do Arquivo Zootécnico

Nacional e do Núcleo MOET

Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto

Rui da Silva Verneque

Roberto Luiz Teodoro

Vânia Maldini Penna

Marco Antônio Machado

Maria Raquel Santos Carvalho

EdiçBo comemorativa

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Juiz de Fora, MG

2007

(3)

Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Gado de Leite - Rua Eugênio do Nascimento, 610 - Bairro Dom Rosco 36038-330 Juiz de Fora - MG

Fone: 3213249-4700 Fax: (32)3249-4751

Home page: httpllwww.cnpgl.embrapa.br E-mail: sac@cnpgiembrapa.br

Supervisão editorial: Rui da Silva Vernequo, Roberto Luiz Teodoro, Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto

Editoraâão eletrônica e tratamento das ilustrações: Leonardo Fonseca llusttação da capa: Marcella Fernandes Quinteila Avila (estagiária)

Entrada e organização de dadoa: Filipe Rodrigues de Oliveira Vemeque Bolsista CNPq), Cedia Fonseca Poggian Bolsista LJFJF)

Análise e organização de dados moleculares: Raphael Steinberg da Silva Estagiário UFMGI

1' edição

19 impressão (2007):4.000 exemplares

A reprodução não-autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei n 5 9.610).

CIP-Brasil. Catalogação-na-publicação. Embrapa Gado de Leite

Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resul-tados do Teste de Progênie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo Moet / Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto ... jet

ai.]. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2007.

28 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 119). ISSN 1516-7453

1. Bovinos de leite. 2. Raça Guzerá - Melhoramento - Teste de progênie - Núcleo Moet. 3. Marcador molecular. 1. Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto. ii. Rui da Silva Verneque. III. Roberto Luiz Teodoro. IV. Vânia Maldini Penna. V. Marco Antônio Machado. VI. Maria Raquel Santos Carvalho VII. Série.

CDD 636.2082 0 Ernbrapa 2007

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Autores

Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto

Médica-veterinária, D.Sc. - Embrapa Gado de Leite Rua Eugênio do Nascimento, 610— Bairro Dom Rosco 36038-330 Juiz de Fora, MG

gaby@cnpgl.embrapa.br

Rui da Silva Verneque

Zootecnista, D.Sc. - Embrapa Gado de Leite

Rua Eugênio do Nascimento, 610 - Bairro Dom Rosco 36038-330 Juiz de Fora, MG

rsverneq@cnpgl.embrapa.br

Roberto Luiz Teodoro

Médico-veterinário, D.Sc. - Embrapa Gado de Leite Rua Eugênio do Nascimento, 610 - Bairro Dom Bosco 36038-330 Juiz de Fora, MG

rteodoro@cnpgl.embrapa.br

Vânia Maldini Penna

Médica-veterinária, D.Sc. - Diretora Técnica do CBMGI

Centro Brasileiro de Melhoramento do Guzerá Praça Vicentino Rodrigues da Cunha, 110 - Bloco 1 Parque Fernando Costa

38022-330 Uberaba, MG vania@vet.utmg.br

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Marco Antônio Machado

Engenheiro-agrônomo, D.Sc. - Embrapa Gado de Leite Rua Eugênio do Nascimento, 610 - Bairro Dom Boscc 36038-330 Juiz de Fora, MG

machado@cnpgl.embrapa.br

Maria Raquel Santos Carvalho

Médica, Ph.D - Professora do Instituto de Ciências Biológicas da UFMG

Av. Antônio Carlos, 6627 - Bairro Panpulha 31270-910 Belo Hhorizonte, MG

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Apresentação

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sucesso de qualquer programa de melhoramento genético de rebanhos leiteiros depende basicamente do planejamento dos acasalamentos. Para que os

acasalamentos possam ocorrer dentro dos obietivos estabelecidos pelo criador, é necessário que este disponha de informações confiáveis dos animais a serem acasalados. As informações sobre as produções das fêmeas podem ser obtidas rotineiramente no próprio rebanho, e em geral o criador sabe quais são as suas melhores vacas, principalmente pelo controle leiteiro. Todavia, o mesmo não ocorre com os touros, que contribuem com mais de 70% do progresso genético do rebanho, mas não manifestam a característica fenotipicamente.

Assim, é de extrema importância que se disponha de informações que possam representar de maneira bastante confiável o potencial genético do reprodutor. A publicação deste documento tem este objetivo: apresentar os resultados das avaliações genéticas de reprodutores Guzerá para as características de produção, leite, gordura, proteína, lactose e sólidos totais obtidos por meio das informa-ções coletadas de suas filhas e parentes.

Acreditamos assim estar oferecendo a contribuição da Embrapa Gado de Leite para o sucesso do melhoramento genético da raça.

Paulo do Carmo Martins

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Sumário

Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite:

resultados do Teste de Progênie, do Arquivo Zootécnico

Nacional e do Núcleo MOET ...

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Aspectos das avaliações genéticas para produções de

leite, gordura e proteína

...

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Informações moleculares

...

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Dados, metodologia de análise e resultados ...

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Programa Nacional de

Melhoramento do Guzerá para

Leite: resultados do Teste de

Progênie, do Arquivo Zootécnico

Nacional e do Núcleo MOET

Maria Gabriela Canipolina Diniz Peixoto. Rui da Silva Verne que, Roberto Luiz Teodoro, Vênia Maldini Penna, Marco António Machado, Maria Raquel Santos Carvalho

Introdução

O Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá, para leite, integrante do projeto "Otimização do Ganho Genético em Rebanhos Zebus Leiteiros", é um trabalho executado pela Embrapa Gado de Leite e pelo Centro Brasileiro de Melhoramento do Guzerá (CBMG/ACGB). Ele envolve a participação de diversos órgãos públicos e privados, tais como ABCZ, Centrais de Processamento de Sêmen, Empresas Estaduais de Pesquisa, Universidade Federal de Minas Gerais, criadores de gado Guzerá puro e fazendas colaboradoras que utilizam o Guzerá em cruzamentos. Financeiramente, é custeado pela Embrapa, CBMG, ACGB, CNPq, Fapemig, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e criadores de gado da raça Guzerá.

Esse Programa tem como base a integração de modernas ferramentas do melho-ramento animal para imprimir rapidez e confiabilidade à seleção, constando de três esquemas integrados, geradores de informações. O primeiro consiste do trabalho de seleção, em fazenda, executado pelos criadores da raça, reunindo informações dos animais produzidos por acasalamentos dirigidos. O segundo, o Núcleo de Múltipla Ovulação e Transferência de Embriões (MOET), é um esque-ma caracterizado por imprimir alta intensidade e rapidez à seleção ao avaliar filhos de vacas geneticamente superiores para produção de leite, multiplicadas por transferência de embriões. No Núcleo, o principal objetivo é a identificação precoce de touros geneticamente superiores para leite, que serão utilizados diretamente em rebanhos da raça e em cruzamentos, e, posteriormente, poderão

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ser incluídos no Programa de Teste de Progênie, para serem reavaliados e para obtenção de acurácia adicional. A avaliação desses touros jovens baseia-se no desempenho de suas irmãs completas, meio-irmãs paternas e maternas, e demais parentes. O terceiro baseia-se no desempenho produtivo das filhas de touros em Teste de Progênie, produzidas por acasalamentos aleatórios, sendo esse, embora mais lento que o anterior, o método mais preciso para se avaliar o real potencial genético de um touro para a produção de leite.

O objetivo principal do programa é gerar tecnologia e animais melhorados para sistemas de produção que usufruem das qualidades do Zebu e seus mestiços para altas produções a baixo custo.

Aspectos das avaliações genéticas

para produções de leite, gordura,

proteína, lactose e sólidos totais•

As avaliações genéticas para as produções de leite, gordura, proteína, lactose e sólidos totais são realizadas, em análises bicaracterísticas, com a produção de leite como âncora, usando-se os procedimentos do modelo animal. O modelo animal, aliado a uma adequada metodologia de estimação e de predição, representa o que há de mais moderno para se calcular as capacidades previstas de transmissão, ou seja, as diferenças esperadas na progênie (DEP5). As avaliações pelo modelo animal são baseadas nas aferições do próprio animal (neste caso, a vaca) e nas aferições de parentes que estão sendo avaliados. As informações do animal propriamente dito, e a de seus ancestrais e suas progênies são incluidas por meio da matriz de parentesco. As informações das famílias das vacas são utilizadas com a inclusão dos registros de produção de todas as fêmeas ancestrais e descenden- tes. Na avaliação pelo modelo animal, todos os parentes identificados de um animal afetam a sua própria avaliação. Da mesma forma, cada individuo influencia as avaliações de seus parentes. O nível de influência depende do grau de parentes-co entre os indivíduos. Filhas, filhos e pais têm um efeito maior sobre a avaliação do indivíduo do que os avôs, primos, tios e outros parentes mais afastados.

Muitos são os fatores que afetam as características de produção além dos genéti-cos. Fatores de meio ambiente afetam significativamente o desempenho do animal.

Portanto, os fatores mais importantes a serem considerados quando se estima o mérito genético de um animal são: 1) efeito do rebanho, 2) mérito genético dos

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Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resultados do 1 1 Teste de Progênie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo Moet

acasalamentos, 3) mérito genético das companheiras de rebanho, 4) correlação de meio ambiente entre as filhas de um touro em um mesmo rebanho e 5) informações de pedigree.

Para se estimar a capacidade genética de um indivíduo, o meio ambiente no qual a vaca produziu deve ser considerado, como, por exemplo, ano e estação de parição. Além disso, a sua produção deve ser ajustada para o efeito da idade ao parto. O ajuste para os fatores ou efeitos não-genéticos permitirá que se obtenham estimativas precisas do mérito genético do animal. Para isso, as produções são padronizadas para duas ordenhas e em 305 dias de lactação. Produções de lactações em andamento e com mais de 140 dias são projetadas para a duração média da lactação da raça, considerando-se a época do parto e a média de produção do rebanho. Apenas as vacas com aferição não-seletiva da produção de leite à primeira lactação são consideradas para a avaliação do mérito genético das características produtivas.

Informações moleculares

As caseinas estão entre as principais proteinas do leite e são as mais abundan-tes. Têm efeito importante na produção da massa coalhada e conseqüentemente na produção de queijo. Até o momento, 11 variantes de kappa-Caseína foram descritas (Farreil, 2004), porém as usadas em estudos de associação são as variantes A e B, por serem as mais comuns.

A variante ou alelo B da kappa-Caseina está correlacionada a maior teor de proteína no leite (especialmente das caseínas), formação de coágulos mais resistentes, menor tempo de coagulação e, conseqüentemente, maior rendimento em produção de queijo. A magnitude do efeito deste alelo é consideravelmente alta.

Assim, vacas que possuem dois alelos B (um herdado do pai, outro da mãe), comparadas a vacas que possuem dois alelos A, produzem mais proteínas no leite, que terá, portanto, menor tempo de coagulação, massa coalhada de maior resistência e, conseqüentemente, maior rendimento de queijo.

Os avanços da Biologia Molecular têm disponibilizado novas ferramentas para auxiliar o melhoramento genético animal. Hoje já é possível identificar no DNA

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Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resultados do Teste de Progênie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo Moet

de animais os alelos, de vários genes, que são favoráveis ao desempenho em características de interesse econômico. Neste sumário, estão indicados o par de alelos do gene da kappa-Caseína identificado para vários touros do Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite. Espera-se, com esta informação adicional, contribuir para o avanço do melhoramento genético da raça Guzerá para leite.

Dados, metodologia de análise e

resultados

Para a execução da avaliação genética foram consideradas todas as lactações ao primeiro parto e lactações até a quinta ordem, desde que tenham a primeira, e encerradas normalmente. Lactações em andamento, com duração superior a 140 dias, foram projetadas para 266 dias (média de duração da lactação), usando-se fatores de ajustamento para a raça.

Na avaliação do arquivo de dados Embrapa/CBMG/ABCZ utilizaram-se os dados de produção oriundos de 62 rebanhos, entre puros e mestiços, com controle leiteiro não-seletivo, enquanto na avaliação do núcleo MOET foram utilizadas as informações de 61 famílias oriundas de quarenta vacas doadoras elites, cujas progênies completaram a primeira lactação na Fazenda Taboquinha, que sedia o núcleo. Portanto, para a avaliação dos touros jovens do núcleo MOET, foram utilizadas as informações de todas as irmãs completas, das meio-irmãs paternas e maternas, e parentes colaterais.

No teste de progênie, foram incluídos 60 touros, distribuídos em oito grupos, representando diversas linhagens genéticas existentes no Brasil. Neste ano, foram avaliadas as produções, à primeira lactação, nas progênies de touros do primeiro grupo ao sexto grupo. A partir das informações dessas progênies, de companheiras de rebanho, e de informações de pedigreo, foram realizadas as avaliações genéticas. As progênies dos touros avaliados estão distribuídas nas Regiões Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste do Brasil. Em 2007 utilizou-se, inicialmente, na avaliação, 6.094 lactações de 3.516 vacas multiparas, que depois de depuradas originaram 2.935 primeiras lactações, utilizadas neste estudo.

O modelo estatístico usado na avaliação genética dos animais envolvidos na análise incluiu os efeitos fixos de rebanho-ano de parto, época de parto, grau de

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Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resultados do

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sangue da filha do touro e a idade da vaca ao parto. Como fatores aleatórios, foram considerados, além do erro, o efeito de animal (vaca, pai e mãe) e o efeito de meio permanente. Acrescentou-se uma matriz de parentesco completa para previsão dos valores genéticos ou DEP de cada animal. A herdabilidade para a produção de leite foi igual a 0,32 ± 0,005. A base genética utilizada, estimada em zero, corresponde à média dos valores genéticos de todos os animais avaliados (machos e fêmeas). A média de produção de leite em 305 dias de lactação na raça Guzerá, ajustada para a idade adulta, foi estimada este ano em 2.066 ± 929 kg. Para produção de gordura obteve-se a média de 96 ± 47 kg, para proteína 60 ± 27 kg, para lactose 75 ± 35 kg e para sólidos totais 229

± 109kg.

Os dados foram analisados usando-se o sistema MTDFREML, que avalia um individuo sob um modelo animal e estimam-se os componentes de variância usando-se o método da máxima verossimilhança restrita (REML).

Na Tabela 1 são apresentados os resultados da avaliação genética para a produção de leite, gordura, proteína, lactose e sólidos totais do grupo de touros em teste de progênie (TP), de touros jovens do núcleo (MOET) e de touros cujos dados de produção das filhas encontram-se incluidos na base de dados da

Embrapa/CBMG/ABCZ (AZN). Nessa publicação estão incluidos apenas os touros que, quando avaliados pelas progênies, para produção de leite, tiveram confiabilidade superior a 0,50 e filhas de primeira lactação em pelo menos três rebanhos, e que, quando avaliados pelas irmãs no MOET, tiveram confiabilidade superior a 0,50 e pelo menos uma irmã completa com lactação aferida. Para a produção de gordura e proteína são apresentados apenas os resultados com confiabilidades superiores a 0,40. Nesta tabela também são apresentados os resultados da genotipagem da kappa-Caseína para vários touros do programa.

Na Tabela 2 são apresentados os resultados dos novos touros e famflias MOET incluidos na avaliação de 2007, e na Tabela 3 são relacionadas as 120 vacas da raça Guzerá com maiores DEPs para leite em 2007. Um dos objetivos dessa informação é auxiliar os produtores na escolha de vacas para serem usadas na transferência de embriões.

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Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resultados do Teste de Progénie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo Moet

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Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resultados do Teste de Progénie, do Arquivo Zootécnica Nacional e do Núcleo Moet

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Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resultados do Teste de Progénie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo Moet

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24 1 Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resultados do Teste de Progénie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo Moet

Como interpretar os resultados

Na Tabela 1 encontram-se os resultados de touros avaliados pela progénie, seja pelo Teste de Progênie ou pelo Arquivo Zootécnico Nacional (AZN) e de famílias avaliadas pelo Núcleo MOET de seleção. Logo após a classificação geral, seguem-se número e nome dos touros ou famílias, as DEPs para leite, gordura, proteína, lactose e sólidos totais do leite seguidas das respectivas confiabihdades (CONF).

Para um melhor entendimento dos resultados das avaliações publicados neste sumário, apresentamos, a seguir, uma sucinta descrição de DEP e de

confiabilidade.

DEP

É a diferença esperada na progênie, sendo uma medida do desempenho esperado das filhas do touro em relação à média genética dos rebanhos. Assim, por exemplo, uma DEP de 300 kg para produção de leite significa que, se o touro for usado numa população com nível genético igual ao usado para avaliá-lo, cada filha produzirá em média 300 kg por lactação a mais do que a média do rebanho. Considerando-se dois touros, um com DEP de 300 kg e outro com —100 kg, espera-se que, em acasalamentos ao acaso, as filhas do primeiro touro produzam em média 400 kg a mais do que as filhas do segundo touro.

Con fiabilidade

É uma medida de associação entre o valor genético previsto de um animal e seu valor genético real. Quanto maior for a confiabilidade, maior é a confiança que se deve depositar no valor genético previsto do animal. O valor da contiabilidade depende da quantidade de informação usada para avaliar o animal, incluindo dados do próprio individuo, de suas filhas e de outros parentes, e da distribuição dessas informações em diversos ambientes ou rebanhos. Além disso, o valor da herdabilidade da característica contribui para o aumento da confiabilidade.

Genó tipo da Kappa-Caseína

Grande parte do material genético - DNA dos touros participantes do Programa Nacional de Melhoramento Animal do Guzerá para Leite foi analisada visando determinar os alelos do gene da kappa-Caseína. O resultado das análises indica o número de cópias do alelo B para o gene da kappa caseína que o touro possui. Para cada touro listado na Tabela 1, as seguintes denominações estão disponíveis:

(26)

1

25

Teste de Progênie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo Moet

= ausência do alelo 8;

= presença de uma cópia do alelo 8;

= presença de duas cópias do alelo B.

Isto significa dizer que se o touro possuir uma cópia do alelo B _(KAB), ele terá

50% de chance de transmitir este alelo a sua progênie. Se o touro possuir duas cópias do alelo 8 (K0

J,

ele terá, portanto, 100% de transmitir este alelo a sua progênie, ou seja todos os seus filhos terêo pelo menos uma cópia do alelo B.

Tabela 4. Fazendas colaboradoras do Programa Nacional de Melhoramento da

Nome Localização Nome Localização Alagoinha - Emepa AlagoinhalPB Nova Esperança AracajutSE

Aldeia MuriaélMG Palestina UnaljMG Barra da Cruz AngicosiRN Passagem Funda ParnaniirimlRN Boa Sorte MiradourojMG Pimenta BotafogojRJ Brejaúba Alio Rio DoceJMG Recreio MuriaélMG Bueno MonjoloslMG Retiro lpanemalMG Calciolãndia Arcos/MO Sagres Carlos ChagaslMG Caldeirães Carlos ChagaslMG Samuara Jabueicatubas!MG Califórnia Belo llorizontelMG Santa Maria lpanemalMG Carnaúba TaperoálPA Santa Mônica NiteróifRJ Cristalina Carlos ChagasiMG Santa Rita Volta Grande!MG Cruzeiro do Mocá EBDA Feira de SanianalBA São Francisco Conceição da BarralES Da Grota GuaçuUES São Geraldo lpanenialMG Das Areias CantagalolRJ São João ltaperuna!RJ Das Flores Curvelo!MG São Joaquim do Araguaia Saies OliveirafSP Do Calho Guaçul/ES São Lourenço CássialMG Do Pinheiro lhiturunalMc São Luiz CarmofRj De Rosário Carlos ChagasiMU São Sebastião Baixo GuandúlES Do Sul MuriaéjMG São Vicenta da Estrela Raul Soares(MG Esmeralda Eunápolis!BA Serra Negra Santana do RiacholMG Esperança Carlos ChagasiMG Sitio Ribeirão Cachoeira Santo Antônio da PlaiinalPR Estãncia Kankrej São Pedro dos FerroslMG Sitio Santa Helena Poço Fundo/fAC

Felipe Camarão - Emparn São Gonçalo do AmaranielRN Sobradinho Mutuca Raul Soares/fAC

Frutibem MorrinhoslGD Soraya do Norta Carlos Chagas/fAC Fundão Duas Barras/RJ Supranor Recife/PE Granja D'Abadia Rio Claro/RJ Taboquinha ltambacuri/MG Graúna Agropecuária NatallRN Teotônio Madalena/CE Igarapés Jampruca/MG Terra Boa Bom DespachofMG Limoeiro lpanemalMG IJberlãndia ltambacuri/MG Mora Lúcia UberlãndialMC Unesp Ilha Solteira/SP

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Filha do Touro Humaitá

Recordista mundial de torneio leiteiro: 37,4 kg/dia

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28 Programa Nacional de Melhoramento do Guzerá para Leite: resultados do Teste de Progênie, do Arquivo Zootécnico Nacional e do Núcleo Moet

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