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Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais
Julho de 2013
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UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL REITOR
Prof. Isidoro Zorzi
VICE-REITOR Prof. José Carlos Köche
PRÓ-REITORIA ACADÊMICA Prof. Evaldo AntonioKuiava
CENTRO DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS, CONTÁBEIS, E COMÉRCIO INTERNACIONAL
Diretora: ProfaMaria Carolina Rosa Gullo
INSTITUTO DE PESQUISAS ECONÔMICAS E SOCIAIS Diretor: Prof. Roberto Birch Gonçalves
PROFESSORES PESQUISADORES
Prof. DivanildoTriches Prof. Enrique R. de Almeida Prof. WilsonL. Caldart
AUXILIARES DE PESQUISA
Sec. Marli Teresinha Giani Estagiaria Roseli Adriana Nienow
CESTA DE PRODUTOS BÁSICOS DE CAXIAS DO SUL
Publicação mensal do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais e do Centro de Ciências Econômicas, Contábeis e Comércio Internacional da Universidade de Caxias do Sul, constituindo-se num indicador da evolução dos preços de produtos de consumo básico da cidade.
ENDEREÇO PARA CORRESPONDÊNCIA
Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais
Centro de Ciências Econômicas, Contábeis e Comércio Internacional Universidade de Caxias do Sul
Rua Francisco Getúlio Vargas, 1130 – 95070-560, Caxias do Sul – RS ou: Caixa Postal 1352 – CEP 95201-972, Bloco J – Sala 401
Telefone/ Fax (54) 3218 21 00, ramal 2243 http://www.ucs.br
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1 Apresentação
O custo da Cesta de Produtos Básica da cidade Caxias do Sul é calculado e divulgado mensalmente pelo Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais da Universidade de Caxias do Sul. As quantidades médias consumidas originam-se de uma Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) realizada nos anos de 2006 e 2007, e referem-se ao consumo médio familiar.. Os preços dos produtos são coletados em seis redes de supermercados que atuam na cidade e referem-se à última semana de cada mês. As marcas dos produtos consideradas foram àquelas mais indicadas pelas famílias entrevistadas. Os produtos que compõem a Cesta são os que apresentam maior participação nos gastos totais das famílias.
2 Variação do custo da cesta básica de Caxias do Sul
O custo da Cesta Básica observado na cidade de Caxias do Sul no mês de julho de 2013 passou para R$ 602,11. Com esse resultado, o custo da Cesta apresentou uma queda de 0,18% em relação ao mês anterior, quando custava R$ 603,21 correspondendo a uma diminuição de R$ 1,10 contrastando com o acréscimo de R$ 2,25 verificado no mês de junho.
Em julho de 2013, o custo com alimentos apresentou uma redução em relação ao mês anterior, passando de R$ 489,71 para R$ 488,49 e contribuindo com -0,203 pontos percentuais (p.p.) para a redução do custo da Cesta. O custo com produtos não alimentares apresentou um aumento de 0,11%, passando de R$ 113,50 para R$ 113,63 com contribuição positiva de 0,021 p.p.
No mês de Julho, observou-se que dos 47 produtos que compõem a Cesta, 28 aumentaram de preço, representando 59,57% dos produtos, 17 tiveram seus preços médios reduzidos e dois permaneceram com seus preços inalterados. Os produtos com preços majorados contribuíram com 2,40 pontos percentuais para o aumento do custo da Cesta e aqueles que sofreram diminuições de preços colaboraram com -2,58 p.p. para sua redução.
Os cinco produtos que mais contribuíram positivamente e os cinco que mais contribuíram de forma negativa para a variação do custo da Cesta encontram-se listados na Tabela 1. Por ordem de contribuição positiva, tem-se que em julho a maior variação nos seus preços foi: o leite (longa vida) com 11,49%; o açúcar cristal com 7,30%; a carne bovina com
1,09%, a farinha de trigo com 6,27% e os pãezinhos (cacetinhos) com 3,55%. Os cinco produtos destaques em contribuição para a redução do custo da Cesta atingirão 2,12 pontos percentual em julho de 2013, contra 0,966 p.p do mês de junho, sendo todos os produtos pertencentes ao grupo dos alimentos.
Tabela 1 – Preços dos produtos que mais contribuíram para o aumento e para a redução do custo da cesta emjulho de 2013
Produtos
Unidade de medida
Preço Unitário Médio
(R$) Variação % dos preços Contribuição p.p jun/13 jul/13 Contribuição Positiva 1,527
Leite (longa vida) l 2,06 2,30 11,49 0,852
Açúcar Cristal 5 Kg 7,90 8,47 7,30 0,187
Carne Bovina Kg 14,04 14,19 1,09 0,174
Farinha de Trigo Especial 5 Kg 8,45 8,98 6,27 0,157
Pãezinhos (Cacetinhos) 50g 0,31 0,32 3,55 0,156 Contribuição Negativa -2,120 Salsichão Kg 9,26 8,34 -9,95 -0,114 Cebola Kg 3,62 2,95 -18,62 -0,263 Batata-inglesa Kg 3,67 3,29 -10,45 -0,265 Mamão Kg 4,74 3,48 -26,69 -0,275 Tomate Kg 5,39 4,07 -24,44 -1,203
Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS.
Nota: A contribuição percentual indica em quanto o aumento ou a diminuição do preço do produto influiu na variação percentual do custo da cesta.
Os produtos in natura foram destaques na redução de preços, como o mamão com 26,69%, o tomate com 24,44%, a batata inglesa com 10,45%, a cebola com 18,62% e o salsichão com 9,95% de diminuição em seus preços médios.
A Figura 1 mostra a evolução do indicador de número de salários mínimos necessários para adquirir a Cesta de Produtos Básicos de Caxias do Sul no período de julho de 2012 a julho de 2013. Nesse período, a relação entre o custo da cesta de Caxias do Sul e o salário mínimo, se manteve estável, considerando que em janeiro do presente ano houve reajuste do
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Figura 1: Quantidade de salários mínimos necessários para aquisição da cesta básica de Caxias do Sul, de julho de 2012 a julho de 2013.
Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS
Nota-se também, que a relação entre o custo da Cesta e o salário mínimo de julho de 2012 para julho do corrente ano não se mostrou alterada, mas em comparação a janeiro o poder de compra do salário mínimo apresentou uma perda de aproximadamente de 4,0%.
3 Análise da evolução do custo da cesta
No ano de 2013, o custo da cesta básica de Caxias do Sul acumulou uma elevação de 5,57%. O grupo dos produtos alimentares foi o que mais aumentou, com 5,75%, uma média de 0,8% ao mês, tendo contribuído com 4,66 p.p. para o aumento do custo. Por sua vez, o custo dos produtos não alimentares, que engloba produtos de higiene pessoal, higiene doméstica, gás de cozinha e cigarro, sofreu aumento 4,79% (média de 0,67% ao mês) gerando contribuição de 0,91p.p. como pode ser notado por meio das Figuras 2 e 3.
A figura 3 reporta a variação percentual mensal e acumulada do custo da cesta básica em Caxias do Sul, de julho de 2012 a julho de 2013. Observa-se que nesses últimos doze meses, esse custo apresentou um crescimento de 5,39%, correspondendo à média mensal de 0,44%.
Figura 2: Evolução do custo com produtos alimentares e não alimentares da cesta básica de Caxias do Sul de julho de 2012 a julho de 2013 (em R$)
Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS
Figura 3: Variação percentual mensal e acumulada do custo da cesta básica em Caxias do Sul, de julho de 2012 a julhode 2013
Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS
Um comparativo do custo da cesta do julho de 2013 em relação ao mesmo período do ano anterior encontra-se na tabela 2, nota-se que a participação do grupo dos produtos alimentares no custo total da cesta aumentou de 80,1% para 81,1%. Os produtos de higiene pessoal detêm uma proporção de 5,0% do total do custo. O gás de cozinha e os cigarros participam com 6,1% e 6,2% respectivamente do custo da cesta da cidade de Caxias do Sul.
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Tabela 2 – Comparativo do custo da cesta do mês de julho de 2012 e julho de 2013.
Grupos de Consumo
Última Semana de julho de
2012 Última Semana dejul/2013 Contribuição (%) Custo Total Participação Custo Total Participação
Variação Simples Acumulada
(R$) (%) (R$) (%) 1 Alimentação 457,70 80,1 488,49 81,1 6,73 5,389 5,39 2 Não Alimentares 113,63 19,9 113,63 18,9 0,00 0,000 0,00 2.1 Higiene Pessoal 35,03 6,1 30,22 5,0 -13,75 -0,843 4,55 2.2 Higiene Doméstica 9,51 1,7 9,56 1,6 0,53 0,009 4,55 2.3 Gás 36,54 6,4 36,54 6,1 0,00 0,000 4,55 2.4 Cigarros 32,55 5,7 37,31 6,2 14,65 0,835 5,39
CUSTO TOTAL DA CESTA 571,33 100 602,11 100 5,39 5,39
Fonte: Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais - IPES/UCS.
A queda do custo da cesta básica de Caxias do Sul em julho deste ano está relacionada a uma forte redução dos preços de vários produtos da categoria dos produtos hortifrutigranjeiros como tomate, batata inglesa, cebola, mamão, laranja. A queda dos preços dos produtos industrializados como as massas, refrigerantes, arroz e óleo de soja também contribuiu para essa redução.
Os 47 produtos que integram a cesta básica de Caxias do Sul são: absorvente externo, açúcar cristal, alface, apresuntados, arroz (polido e parboilizado), banana, batata-inglesa, biscoitos (doces e salgados), café moído, café solúvel, capeletti, carne bovina, cebola, cerveja, cigarros, creme dental, erva para chimarrão, farinha de trigo especial, feijão preto, frango inteiro, gás de bujão, laranja, leite longa vida, maçã, massa caseira fresca, massa com ovos, óleo de soja, ovos de granja, pãezinhos, papel higiênico, pêssegos em lata, queijo lanche fatiado, refrigerante, sabão empó, sabonete, salame, salsichão, xampu, tomate, costela de suíno, coxa de frango, detergente líquido, leite condensado, mamão, pão caseiro e pão de forma.
