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An investigation of the bacteriocinogenic potential of lactic acid bacteria associated with wheat (triticum durum) kernels and non-conventional flours

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Academic year: 2021

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Fig. 1. Inhibition of L. monocytogenes ATCC 19114 T growth by addition of concentrated BLIS WGJ36.1 ( n ), WGJ6.1 (&), WGW33.2 ( J ), WGJ5.1 ( m ), WGJ1.2 (’) and WGJ28.1 (K) to BHI

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