EMENTA ERPI. 09 a 15 abril 2018 Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado

(1)

Modelo Ementas

IMP.AFA.PS06.010v03

Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

EMENTA | ERPI

09 a 15 abril 2018

Sopa de couve flor (1,3) Canja de galinha (1,3,6,7,9,12)/Sopa de _{espinafres (1,3)} Sopa de grão e couve lombarda (1,3) Sopa de couve penca e roxa (1,3) Sopa de feijão e couve lombarda (1,3)

Domingo

09 abril

10 abril

11 abril

12 abril

13 abril

14 abril

15 abril

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Al

m

oç

o

Dieta Geral Rojões com batatas cozidas _(1,12) Esparguete com atum e legumes (1,3,4,12) Peixe espada grelhado com migas de broa, feijão frade e hortaliça/batatas cozidas (1,4,12)

Com peru Com pescada (4) Com frango Com peixe espada (4) Com coelho Com carne de porco Com ovo (3)

Iscas de fígado e fêveras de porco de cebolada com batatas cozidas (1,12)

Sopa

Sopa de ervilhas e couve branca (1,3) Sopa de alho francês (1,3) Bacalhau assado no forno com batatas à murro (1,4,12)

Dieta hipolipídica Bifes de peru estufados com _{batatas cozidas (1,12)}

Fêveras de porco estufadas ao natural com batatas cozidas (1,12) Bacalhau assado no forno ao natural com batatas cozidas (1,4,12) Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Frango assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12) Coelho estufado com massa cozida (1,3,12)

Dieta Mole Carne de porco picada com batatas em _puré (1,12) Esparguete e legumes moídos com atum _{desfeito (1,3,4,12)} Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)} Peixe espada desfeito com batatas em _{puré (1,4,12)} Bifes de peru picados com cogumelos e _{arroz moído (1,12)} Fêveras de porco picadas com batatas _{em puré (1,12)} Bacalhau desfeito com batatas em _{puré (1,4,12)}

Hortaliça cozida _ Salada de alface, milho e

cebola (6,9,12) Hortaliça cozida

Salada de alface, tomate e

cebola (12) Hortaliça cozida Hortaliça cozida

Coxas de peru estufadas com cogumelos e arroz branco

(1,12)

Dieta hipolipídica

Dieta Mole _{moídas e arroz branco moído (1,12,14)}Lulas picadas com cenoura e ervilhas Jardineira moída com carne de _{vaca/porco picada (1,12)}

Laranja

Frango picado com massa e ervilhas moídas (1,3,12)

Laranja Gelatina (1,3,7)/Pera Pera Abacaxi Banana Maçã

Salada de alface, tomate e cebola (12) Carapau assado no forno ao natural com batatas assadas (1,4,12) Abrótea assada no forno ao natural com arroz de legumes (1,4,12) Frango estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) _ _ Hortaliça cozida Salada de tomate e cebola (12) Hortaliça cozida Hortaliça cozida Bacalhau desfeito com batatas em puré e ovo picado (3,4) Peru picado com cogumelos e arroz moído (1,12) Carapau desfeito com batatas moídas (1,4,12) Abrótea picada com arroz de legumes moído (1,4,12) Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas Maçã cozida NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Maçã assada Pera assada Banana Pera cozida Maçã assada Pera cozida

Jan

tar

Dieta Geral _{Lulas estufadas com cenoura} e ervilhas e arroz branco (1,12,14) Jardineira (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) de carne de vaca/porco (1,12) Caras de bacalhau cozidas com batatas e ovo cozido (3,4)

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA

DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO DE LEGUMES E ÁGUA

.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780

Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(2)

Modelo Ementas

IMP.AFA.PS06.010v03

EMENTA | Centro de Dia

09 a 13 abril 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

09 abril

10 abril

11 abril

12 abril

13 abril

Al

m

oç

o

Sopa normal Sopa de ervilhas e couve _branca (1,3) Sopa de alho francês (1,3) Com peru Rojões com batatas cozidas (1,12) Bifes de peru estufados com batatas cozidas (1,12) Carne de porco picada com batatas em puré (1,12) Hortaliça cozida Laranja Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Frango assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12) Coelho estufado com massa cozida (1,3,12) Dieta Geral Esparguete com atum e legumes (1,3,4,12) Peixe espada grelhado com migas de broa, feijão frade e hortaliça/batatas cozidas (1,4,12) Dieta hipolipídica

Sopa de couve flor (1,3) Canja de galinha (1,3,6,7,9,12)/Sopa de _{espinafres (1,3)} Sopa de grão e couve _{lombarda (1,3)}

Sopa enriquecida Com pescada (4) Com frango Com peixe espada (4) Com coelho

Dieta Mole Esparguete e legumes moídos com _{atum desfeito (1,3,4,12)} Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)} Peixe espada desfeito com batatas em _{puré (1,4,12)} Bifes de peru picados com cogumelos e _{arroz moído (1,12)}

Salada/Vegetais _ Salada de alface, milho e _{cebola (6,9,12)} Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e _cebola (12)

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

Sobremesa Gelatina (1,3,7)/Pera Pera Abacaxi Banana

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA

,

.

(3)

Modelo Ementas

IMP.AFA.PS06.010v03

Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

EMENTA | Apoio Domiciliário

09 a 15 abril 2018

Com pescada (4) Com frango Com peixe espada (4) Com coelho Com carne de porco Com ovo (3)

15 abril

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

Hortaliça cozida _ Salada de alface, milho e _{cebola (6,9,12)} Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e _cebola (12) Hortaliça cozida Hortaliça cozida Sopa de couve flor (1,3) Canja de galinha (1,3,6,7,9,12)/Sopa de _{espinafres (1,3)} Sopa de grão e couve

lombarda (1,3) Sopa de couve penca e roxa (1,3) Sopa de feijão e couve lombarda (1,3) Com peru Bacalhau assado no forno com batatas à murro (1,4,12) Bacalhau assado no forno ao natural com batatas cozidas (1,4,12) Bacalhau desfeito com batatas em puré (1,4,12)

09 abril

10 abril

11 abril

12 abril

13 abril

14 abril

Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Frango assado no forno ao

natural com arroz de cenoura (1,12)

Dieta Mole Carne de porco picada com batatas em _puré (1,12) Esparguete e legumes moídos com atum _{desfeito (1,3,4,12)} Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)} Peixe espada desfeito com batatas em _{puré (1,4,12)} Bifes de peru picados com cogumelos e _{arroz moído (1,12)}

Iscas de fígado e fêveras de porco de cebolada com batatas cozidas (1,12) Dieta Cozidos e Grelhados Bifes de peru estufados com batatas cozidas (1,12) Fêveras de porco estufadas ao natural com batatas cozidas (1,12) Dieta Geral Rojões com batatas cozidas _(1,12) Salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) com atum e ovo cozido (3,4) Peixe espada grelhado com migas de broa, feijão frade e hortaliça/batatas cozidas (1,4,12) Coelho estufado com massa cozida (1,3,12) Fêveras de porco picadas com batatas em puré (1,12)

Nota

1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1) Diariamanente recebem: 2 peças de fruta NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Laranja

Laranja Gelatina (1,3,7)/Pera Pera Abacaxi Banana Maçã

Al

m

oç

o

Sopa de ervilhas e couve branca (1,3) Sopa de alho francês (1,3)

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA

,

.

(4)

Modelo Ementas

IMP.AFA.PS06.010v04

A partir 6/7M A partir 7/8M

Maçã Laranja Pera Maçã Maçã Pera Pera Abacaxi Maçã Banana

Lanche da Manhã

Papa de fruta (maçã)

Papa de fruta (pera)

Papa de fruta (maçã)

EMENTA | Berçário e Aquisição de Marcha

09 a 13 abril 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Papa de fruta (pera)

Pão simples (1) com pera

09 abril

10 abril

11 abril

12 abril

13 abril

Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola,curgete, alho francês e couve branca) Bifes de peru estufados com batatas cozidas (1,12) Hortaliça cozida Papa de fruta (maçã) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7)

Papa de fruta (pera)

Pão simples (1) com banana Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com pera Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Com coelho

Com frango Com peru Com coelho

Com pescada (4) Com peixe espada (4) Esparguete com atum e legumes (1,3,4,12) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, couve branca e feijão verde) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, alho francês e brócolos) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve flor e couve lombarda) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve coração e salsa)

Prato

Peixe espada grelhado com batatas e feijão frade cozido (1,4,12) Coelho estufado com massa cozida (1,3,12) Sobremesa

Al

m

oç

o

Sopa

A partir dos 4/6M Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, abóbora) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete)

Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera) Com peru

Salada/Vegetais

_ Salada de alface, milho e cebola (6,9,12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (12) Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Papa de fruta (maçã)

Lanche da Tarde

Até 6M Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) A partir 6M NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) A partir 9M Papa de iogurte natural com pera (7) Papa de iogurte natural com banana (7)

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA

,

.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(5)

Modelo Ementas

IMP.AFA.PS06.010v03

Salada/Vegetais Sobremesa

EMENTA | Transição, EE Pré-escolar e ATL

09 a 13 abril 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

09 abril

10 abril

11 abril

12 abril

13 abril

Hortaliça cozida

Salada de alface,

tomate e cebola (12)

Gelatina (1,3,7)/Pera

Maçã

Abacaxi

Lanche da Manhã

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

banana

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

maçã

Pão simples (1) com

pera

Sopa

Sopa de alho francês

(1,3)

_

Sopa de ervilhas e

couve branca (1,3)

Rojões com batatas

cozidas (1,12)

Hortaliça cozida

Laranja

Salada de alface, milho

e cebola (6,9,12)

Banana

Sopa de couve flor

(1,3)

Canja de galinha

(1,3,6,7,9,12)/Sopa de

espinafres (1,3)

Sopa de grão e couve

lombarda (1,3)

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Lanche da Tarde

Leite simples ou com

chocolate e pão com

fiambre (1,6,7)

Leite simples e pão

com manteiga (1,7)

Iogurte e pão com

queijo (1,7)

Leite simples e pão

com creme de

chocolate ou cereais

de milho (1,6,7,8)

Iogurte e pão com

queijo creme (1,6,7)

Prato

Esparguete com atum

e legumes (1,3,4,12)

Frango assado no

forno com arroz de

cenoura (1,12)

Peixe espada grelhado

com migas de broa,

feijão frade e

hortaliça/batatas

cozidas (1,4,12)

Coelho estufado com

massa cozida (1,3,12)

Al

m

oç

o

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA

,

.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com