EMENTA ERPI. 21 a 27 maio Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado Domingo

(1)

Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Dieta hipolipídica

Dieta Mole Omelete moída com arroz branco _{moído (1,3,12)} Maruca desfeita com puré de batata _(1,4,7,12) Coelho picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)} Abrótea desfeita com batatas em puré _{e ovo picado (1,3,4,12)} Jardineira moída com carne de _{vaca/porco picada (1,12)} Fêveras de porco picadas com massa _{moída (1,3,12)} Bacalhau desfeito com batatas em _{puré e ovo picado (3,4)} Salada de tomate e cebola (12) Brócolos cozidos Salada de tomate e cebola (12) Hortaliça cozida _ Salada de alface, milho e cebola (12) Hortaliça cozida

Jan

tar

Dieta Geral Omelete de salsichas, alho francês, cenoura ralada, cogumelos e arroz branco (1,3,6,9,10,12) Maruca assada no forno com puré de batata (1,4,7,12) Coelho assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12) Abrótea cozida com batatas e ovo cozido (1,3,4,12) Jardineira (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) de carne de vaca/porco (1,12) Fêveras de porco estufadas com tomate e massa cozida (1,3,12) Caras de bacalhau cozidas com batatas e ovo cozido (3,4)

Maçã cozida Pera assada Maçã assada Pera cozida Maçã cozida Pera assada Banana

Pera Laranja Banana Abacaxi Pera Maçã

Sopa

Dieta hipolipídica Bacalhau assado no forno ao natural com batatas cozidas (1,4,12) Frango estufado com cenoura e couves e arroz branco (1) Frango assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12)

Dieta Mole Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)}

Hortaliça cozida _ _ Salada de alface, beterraba e cebola (12) Salada de tomate e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (12) Bacalhau desfeito com batatas moídas (1,4,12) Frango picado com cenoura, couves e arroz moído (1) Atum desfeito com ovo picado e salada russa moída (3,4)

Al

m

oç

o

Dieta Geral _{com batatas à murro (1,4,12)}Bacalhau assado no forno

Feijoada (carne de porco, frango, chouriça, bacon, orelha, cenoura, couves e feijão) com arroz branco (1, Salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) com atum e ovo cozido (3,4) Peru estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Peru picado com ervilhas e massa moída (1,3,12) Solha desfeita com arroz de tomate moído (1,4,12) Pescada desfeita com batatas em puré e ovo picado (3,4) Laranja Solha frita com arroz de tomate (1,3,4,12) Solha grelhada com arroz de tomate (1,4,12) Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4)

Com ovo (3) Com coelho Com maruca(4) Com peru Com abrótea (4) Com pescada (4)

Sopa de ervilhas e couve

branca (1,3) Sopa de feijão verde (1,3) Caldo verde (1,3,6,7,9,10,12) Sopa de espinafres (1,3)

Sopa de grão e couve lombarda (1,3)

Com frango

21 maio

22 maio

23 maio

24 maio

25 maio

26 maio

27 maio

Sopa de couve coração (1,3) Sopa de feijão e couve penca _(1,3)

21 a 27 maio 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(2)

Sopa de feijão verde (1,3) Com coelho Feijoada (carne de porco, frango, chouriça, bacon, orelha, cenoura, couves e feijão) com arroz branco (1, 3,6,7,9,10,12) Frango estufado com cenoura e couves e arroz branco (1) Frango picado com cenoura, couves e arroz moído (1) _ Laranja

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Sobremesa Banana Abacaxi Pera

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

FERIADO

Solha frita com arroz de tomate (1,3,4,12) Solha grelhada com arroz de tomate (1,4,12)

Com maruca(4) Com peru Com abrótea (4)

Dieta Mole Atum desfeito com ovo picado e salada _{russa moída (3,4)} Peru picado com ervilhas e massa _{moída (1,3,12)} Solha desfeita com arroz de tomate _{moído (1,4,12)}

Salada/Vegetais _ Salada de alface, beterraba e _cebola (12) Salada de tomate e cebola ₍₁₂₎

21 maio

22 maio

23 maio

24 maio

25 maio

Al

m

oç

o

Sopa normal Dieta Geral Salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) com atum e ovo cozido (3,4) Peru estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Dieta hipolipídica

Caldo verde (1,3,6,7,9,10,12) Sopa de espinafres (1,3) Sopa de grão e couve _{lombarda (1,3)} Sopa enriquecida

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

21 a 25 maio 2017

EMENTA | Centro de Dia

(3)

Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

Nota

1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1) Diariamanente recebem: 2 peças de fruta NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Laranja

Pera Laranja Banana Abacaxi Pera Maçã

21 maio

22 maio

23 maio

24 maio

25 maio

26 maio

Dieta Mole Bacalhau desfeito com batatas moídas _(1,4,12) Frango picado com cenoura, couves e _{arroz moído (1)} Atum desfeito com ovo picado e salada _{russa moída (3,4)} Peru picado com ervilhas e massa _{moída (1,3,12)} Solha desfeita com arroz de tomate _{moído (1,4,12)} Dieta Cozidos e Grelhados Bacalhau assado no forno ao natural com batatas cozidas (1,4,12) Frango estufado com cenoura e couves e arroz branco (1)

Dieta Geral _{com batatas à murro (1,4,12)}Bacalhau assado no forno

Feijoada (carne de porco, frango, chouriça, bacon, orelha, cenoura, couves e feijão) com arroz branco (1, 3,6,7,9,10,12) Salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) com atum e ovo cozido (3,4) Peru estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Pescada desfeita com batatas em puré e ovo picado (3,4)

Al

m

oç

o

Sopa de ervilhas e couve

branca (1,3) Sopa de feijão verde (1,3) Caldo verde (1,3,6,7,9,10,12) Sopa de espinafres (1,3)

Sopa de grão e couve lombarda (1,3) Sopa de couve coração (1,3) Sopa de feijão e couve penca (1,3) Com ovo (3) Frango assado no forno com arroz de cenoura (1,12) Frango assado no forno ao natural com arroz de cenoura (1,12) Frango picado com arroz de cenoura moído (1,12) Hortaliça cozida _ _ Salada de alface, beterraba e cebola (12) Salada de tomate e cebola (12) Hortaliça cozida Salada de alface, tomate e cebola (12) Solha frita com arroz de tomate (1,3,4,12) Solha grelhada com arroz de tomate (1,4,12) Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4)

Com coelho Com maruca(4) Com peru Com abrótea (4) Com pescada (4) Com frango

27 maio

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

21 a 27 maio 2018

EMENTA | Apoio Domiciliário

(4)

A partir 6/7M A partir 7/8M

Pera Laranja Maçã Banana Pera Abacaxi Maçã Pera

Papa de fruta (maçã) Pão simples (1) com banana

Responsável |

Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) A partir 9M Papa de iogurte natural com pera (7) Papa de iogurte natural com banana (7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7)

FERIADO

Lanche da Tarde

Até 6M Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) A partir 6M NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos Papa cereais sem glúten láctea (6,7)

Salada/Vegetais

_ Salada de alface, beterraba e cebola (12) Salada de tomate e cebola (12) Com coelho Com peru Com frango Com maruca (4) Com abrótea (4) Salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) com atum e ovo cozido (3,4) Papa de fruta (maçã) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve flor e couve coração) Com frango Frango estufado com cenoura e couves e arroz branco (1) _ Papa de fruta (pera)

Al

m

oç

o

Sopa

A partir dos 4/6M Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com pera

21 maio

22 maio

23 maio

24 maio

25 maio

Lanche da Manhã

Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã)

EMENTA | Berçário e Aquisição de Marcha

21 a 25 maio 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Papa de fruta (pera) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, abóbora) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, salsa e couve lombarda) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, feijão verde e alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, couve branca e brócolos)

Prato

Peru estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Solha grelhada com arroz de tomate (1,4,12) Sobremesa

(5)

Salada/Vegetais Sobremesa

Sopa de grão e couve

lombarda (1,3)

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos