Gestão de processos e
Qualidade
Ediraldo Bernardi Carvalho
Gestão de processos e Qualidade
Avisos
HORÁRIO INTERVALOS AVALIAÇÃO DÚVIDAS CELULARCONVERSAS PARALELAS SONO
N O S S O A C O R D O
Visão Geral
•
Conceito de Processos;
•
O Processo como base da decisão estratégica;
•Diagnóstico e Análise de Processos;
•
Otimização e Gestão de Processos;
•
Qualidade Total e os Processos da Empresa;
•
Garantia da Qualidade / Ferramentas da Qualidade /
Controle da Qualidade
Bibliografia básica
Carvalho, M. M.de;Gestão da Qualidade. 3a Edição. Rio de Janeiro: Campus 2005
Gestão de processos e Qualidade
Sordi, J. O. de;
Gestão por Processos uma Abordagem da Moderna Administração. 2a Edição. São Paulo: Saraiva 2008 Womadk, J. P.; Jones, D. T.
A mentalidade Enxuta nas Empresas. 1a Edição.
Conteúdo
•
Conceito de Processos;
•
O Processo como base da decisão estratégica;
•
Diagnóstico e Análise de Processos;
•
Otimização e Gestão de Processos;
•
Qualidade Total e os Processos da Empresa;
•
Garantia da Qualidade / Ferramentas da Qualidade /
Controle da Qualidade
Metodologia de Mapeamento de Processo Metodologia de Mapeamento de Processo Identificação dos Produtos/Processos Identificação dos Produtos/Processos Análise e Validação Análise e Validação Melhoria/ inovação Melhoria/ inovação Levantamento de Dados e Desenho Levantamento de Dados e Desenho Documentação / Treinamento Documentação / Treinamento Priorização Medição dos Processos (indicadores) Priorização Medição dos Processos (indicadores)
Gestão de processos e Qualidade
Levantamento de Dados
O Levantamendo de Dados é uma etapa fundamental do mapeamento do
processo, pois informações essenciais para análise sistêmica das organizações.
Após a coleta de dados do processo, esses devem ser organizados para uma melhor análise. A estratificação é a ferramenta que auxilia na organização das
Gestão de processos e Qualidade
Levantamento de Dados
Exemplo de estratificação: A B C Total 0 10 20 30 40 50 60Resultado das Eleições de Síndico
João Maria José Celina
Blocos Q u a nt id ad e d e v ot o s
Resultado das eleições de síndico
João Maria José Celina
18%
36%
13%
33%
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Levantamento de Dados
O Check List ou Lista de
Verificação é uma outra forma de se
. . . . . . . . . . . .
Gestão de processos e Qualidade
Levantamento de Dados
Histograma é um gráfico de barras
que mostra a variação em um grupo de dados, através da distribuição de frequência.
http://educ.matematica.googlepages.com/histograma_para_recortar.gif
No eixo vertical a altura da barra é proporcional à frequência da
ocorrência .
O eixo horizontal mostra a
característica da medida dividida em classes, faixas.
Gestão de processos e Qualidade
Levantamento de Dados
Exemplo de HISTOGRAMA L in ha 8 L in ha 9 L in ha 10 L in ha 11 L in ha 1 2 Li nh a 1 3 Li nh a 1 4 Li nh a 1 5 Lin h a 1 6 Li nh a 1 7 Li nh a 1 8 0 2 4 6 8 10 12 14 133 135 137 131 129 Fonte: [2]Gestão de processos e Qualidade
Construindo um HISTOGRAMA Passo 1: Contar o No de dados n = 54
Passo 2: Identificar o maior e menor valores Xmax = 138 Xmin = 128 Passo 3: Calcular a amplitude
R= Xmax –Xmin = 10
Passo 3: Definir a quantidade de classes(k) k = n = 7
Gestão de processos e Qualidade
Construindo um HISTOGRAMA
Passo 5: Calcular a amplitude das classes C = R / K = 10/7 = 1,35 = 2
Passo 6: Calcular a frequência para cada classe:
Classe 1: 128 e 129 = 4
Classe 2: 130 e 131 = 11, continuar a
contagem até que se atinja o limite superior.
Levantamento de Dados
128-129 130-131 133-133 134-135 135-136 137-138 0 5 10 15 20 25Medidas de diâmetro do eixo
mm Q u a n tid a d e
Metodologia de Mapeamento de Processo Metodologia de Mapeamento de Processo Identificação dos Produtos/Processos Identificação dos Produtos/Processos Análise e Validação Análise e Validação Melhoria/ inovação Melhoria/ inovação Levantamento de Dados e Desenho Levantamento de Dados e Desenho Documentação / Treinamento Documentação / Treinamento Priorização Medição dos Processos (indicadores) Priorização Medição dos Processos (indicadores)
Gestão de processos e Qualidade
Diagrama de Blocos
O Desenho dos Processos é uma etapa fundamental do mapeamento do
processo, pois informações essenciais para análise sistêmica das organizações.
Recomenda-se, portanto, inicar por uma representação mais ampla, o Diagrama
de Blocos, para depois mostrar o relacionamento entre os elementos do
processo, através do Fluxograma. Diagrama
de BlocosDiagrama
Gestão de processos e Qualidade
Diagrama de Blocos
O Diagrama de Blocos fornece uma rápida noção dos processos da cia, da
área, departamento, seção, grupo, núcleo.
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Fluxograma
Representação gráfica de um MacroProcesso ou Processo ou Sub-processo, mostrando a
relação entre os Processos ou Sub-processos ou atividades, respectivamente;
Facilitam a comunicação;
Ajuda a identificar desvios do processo* incluindo ciclos de retrabalho;
Primordial para visualizar melhorias no Processo;
Ferramenta para treinamento de colaboradores recém chegados
* Processo é um termo geral que pode ter a conotação de Macro-Processo ou Sub-processo.
Gestão de processos e Qualidade
Fluxograma
Ou Espera O objetivo de fazer e realizar um fluxograma é adquirir conhecimento sobre o processo*, para definir uma metodologia de aperfeiçoamento.Para construção do fluxograma inexiste uma maneira certa ou errada para descrever o processo.
Existem símbolos, padrão, que são usados na elaboração de um fluxograma. * Processo é um termo geral que pode ter a conotação de Macro-Processo ou Sub-processo.
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Fluxograma
exemplo
Dirigir até o Barbeiro Andar até o BarbeiroGestão de processos e Qualidade
Diagrama de Fluxo do Trabalho ou
Diagrama de Espaguete
Representa os
movimentos das pessoas e/ou materias e/ou
documentos, informações em um processo*.
O diagrama mostra a(s) ineficiência(s) e, os
pontos que podem ser melhorados.
Metodologia de Mapeamento de Processo Metodologia de Mapeamento de Processo Identificação dos Produtos/Processos Identificação dos Produtos/Processos Análise e Validação Análise e Validação Melhoria/ inovação Melhoria/ inovação Levantamento de Dados e Desenho Levantamento de Dados e Desenho Documentação / Treinamento Documentação / Treinamento Priorização Medição dos Processos (indicadores) Priorização Medição dos Processos (indicadores)
Gestão de processos e Qualidade
Análise de Dados
Pareto:
Vilfredo Pareto, economista italiano que descobriu que 80% das riquezas tendem a ficar nas mãos de 20% da população.
Gestão de processos e Qualidade
Análise de Dados
Ishikawa:
Kaoru Ishikawa (1915-1989), gaduou-se em química e em 1982 criou o Diagrama de Causa e Efeito ou Diagrama de Espinha de Peixe ou mesmo Diagrama de Ishikawa.
-- - -Problema do Processo Método Máquina Meio Ambiente
Meio de Medição Mão de Obra
Material
Management
-Gestão de processos e Qualidade
Análise de Dados
Observações sobre a confecção do Diagrama de Ishikawa:
A participação de todos os envolvidos é necessária para garantir que todas as causas foram
consideradas;
Estimule uma livre troca de idéias, NÃO critique nenhuma e anote todas no local apropriado; Agrupe as idéias sempre que possível, mas não sobrecarregue o diagrama*;
Construa um diagrama para cada problema específico do processo; Grife as causas mais prováveis;
Entenda bem cada causa.
-- - -Problema do Processo Método Máquina Meio Ambiente
Meio de Medição Mão de Obra
Material
Management
Gestão de processos e Qualidade
Análise de Dados
Exemplo de Ishikawa:
[1] http://www.prdu.unicamp.br/gestao_por_processos/palestras/Gestao_Processos_UNICAMP_170903.pdf [2] Diagnóstico e Solução de Problemas – Fundação Carlos Alberto Vanzolini - 1992
[3] http://www.intranetportal.com.br/destaque/fotos/diagrama
