R$
CAFÉ DA MANHÃ CONTINENTAL 99,00
| CONTINENTAL BREAKFAST
PÃES SALGADOS E DOCES DE NOSSA PADARIA, GELÉIAS DE FRUTAS, MANTEIGA, SUCO DE FRUTAS, CAFÉ COM LEITE, CHOCOLATE QUENTE OU CHÁ. BREAD AND PASTRIES FROM OUR BAKERY, FRUIT JAMS, BUTTER, FRESH FRUIT JUICE, COFFEE AND MILK, HOT OR COLD CHOCOLATE OR SELECTION TEA.
CAFÉ DA MANHÃ FASANO
| FASANO BREAKFAST 132,00
PÃES SALGADOS E DOCES DA NOSSA PADARIA, GELÉIAS DE FRUTAS, MANTEIGA, SELEÇÃO DE FRIOS E QUEIJOS, FRUTAS DA ESTAÇÃO, CEREAIS COM LEITE, IOGURTES, SUCOS DE FRUTAS, CAFÉ COM LEITE, CHOCOLATE QUENTE E FRIO, CHÁ, OVOS FRITOS, OVOS MEXIDOS E OMELETES.
BREAD AND PASTRIES FROM OUR BAKERY, FRUITJAMS, BUTTER, SELECTION OF COLD CUTS AND CHEESE, FRESH FRUITS, CEREAL WITH MILK, YOGURTS, FRESH FRUIT JUICES, COFFEE AND MILK, HOT AND COLD CHOCOLATE, TEAS, FRIED EGGS, SCRAMBLED EGGS AND OMELETES. PRATOS A LA CARTE | DISHES SERVED À LA CARTE SELEÇÃO DE PÃES DOCES E SALGADOS COM
MANTEIGA E GELÉIA 28,00 BREAD AND PASTRIES SELECTION WITH BUTTER AND JAM
SELEÇÃO DE FRIOS E QUEIJOS 30,00 COLD CUTS AND CHEESE SELECTION
PRATO DE FRUTAS FRESCAS | FRESH FRUITS 28,00 SALMÃO DEFUMADO | SMOKED SALMON 68,00 CEREAIS COM LEITE | CEREALS WITH MILK 18,00
IOGURTES | YOGURTS 18,00
BEBIDAS | BEVERAGES
CAFÉ EXPRESSO | ESPRESSO COFFEE 10,00
CAFÉ | COFFEE 12,00
CAPUCCINO 12,00
LEITE FRIO OU QUENTE | COLD OR HOT MILK 14,00 CHOCOLATE QUENTE OU FRIO 18,00 | HOT OR COLD CHOCOLATE
CHÁ | TEA 12,00
SUCO DE FRUTAS NATURAL | FRESH FRUIT JUICE 18,00
SUCOS | JUICES
AÇAÍ | GLASS 28,00
AÇAÍ | BOWL 38,00
WAFFLES OU PANQUECAS | WAFFLES OR PANCAKES
MEL E GELÉIA | HONEY AND JAM 28,00 MAPLE SYRUP | MAPLE SYRUP 30,00 FRUTAS E MEL | FRUITS AND HONEY 38,00 CALDA DE CHOCOLATE E FRUTAS VERMELHAS 32,00 | CHOCOLATE SAUCE AND BERRIES FUITS
OMELETES R$
OMELETE SIMPLES | PLAIN OMELETTE 28,00
OMELETE COM QUEIJO 34,00
OMELETTE WITH CHEESE
OMELETE COM PRESUNTO 34,00 OMELETTE WITH HAM
OMELETE COM TOMATE | OMELETTE WITH TOMATO 30,00
OVOS | EGGS
OVOS MEXIDOS | SCRAMBLED EGGS 28,00 OVOS COZIDOS | BOILED EGGS 28,00 OVOS POCHÊ | POACHED EGGS 28,00 OVOS MEXIDOS COM SALSICHAS 34,00 SCRAMBLED EGGS WITH SAUSAGES
OVOS MEXIDOS COM PRESUNTO 34,00 SCRAMBLED EGGS WITH HAM
OVOS MEXIDOS COM TOMATE E MANJERICÃO 34,00 SCRAMBLED EGGS WITH TOMATO AND BASIL
OVOS FRITOS | FRIED EGGS 28,00 OVOS FRITOS COM SALSICHAS OU BACON 34,00 FRIED EGGS WITH SAUSAGES OR BACON
OVOS FRITOS COM PRESUNTO 34,00 FRIED EGGS WITH HAM
OVOS FRITOS COM PEITO DE PERU 34,00 FRIED EGGS WITH TURKEY BREAST
SANDUÍCHE QUENTE NO PÃO DE MIGA | TOASTED MIGA BREAD SANDWICH
QUEIJO BRANCO | WHITE CHEESE 34,00 PRESUNTO E QUEIJO | HAM AND CHEESE 34,00 QUEIJO E TOMATE | CHEESE AND TOMATO 34,00
SEM GLÚTEN | GLUTEN FREE SEM LACTOSE | DAIRY FREE VEGANO | VEGAN
TODOS OS ITENS PODEM CONTER TRAÇOS DE GLÚTEN. ALL ITEMS MAY CONTAIN TRACES OF GLUTEN.
TAXA DE SERVIÇO OPCIONAL DE 15% 15% SERVICE TAX NOT INCLUDED
ACEITAMOS CHEQUE MEDIANTE CONSULTA. NOSSA COZINHA E SUAS DEPENDÊNCIAS ESTÃO FRANQUEADAS À SUA VISITAÇÃO.
OUR KITCHEN IS OPEN FOR VISITORS. PROCON 151
SUNAB 198
FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA 21 2503 2280 SE BEBER NÃO DIRIJA.
DON’T DRINK AND DRIVE. CAFÉ DA MANHÃ | BREAKFAST
ANTIPASTI R$
INSALATA VERDE DI STAGIONE 20,00 SALADA VERDE DA ESTAÇÃO
SEASONAL GREEN SALAD
CAPRESE DI MOZZARELLA, POMODORO
E OLIVE NERE 77,00
SALADA CAPRESE DE MOZZARELLA DE BÚFALA, TOMATE E AZEITONAS PRETAS
GREEN SALAD WITH BUFFALO MOZZARELLA, TOMATO AND BLACKOLIVES
INSALATA DI PERA CON FORMAGGIO
DI CAPRA E NOCI 78,00
SALADA DE PERA COM QUEIJO DE CABRA E NOZES PEAR SALAD WITH GOAT CHEESE AND WALNUTS
CARPACCIO DI TONNO 89,00
CARPACCIO DE ATUM TUNA CARPACCIO
CARPACCIO ALLA FASANO 74,00 CARPACCIO DE FILÉ MIGNON COM PATÊ DE AZEITONAS PRETAS, ALCAPARRAS E PINOLI
BEEF CARPACCIO WITH BLACK OLIVE PATE, CAPERS AND PINE NUTS FORMAGGI FORMAGGI MISTI 89,00 SELEÇÃO DE QUEIJOS IMPORTADOS
ASSORTED IMPORTED CHEESES
PANINI
TRAMEZZINO DI SALMONE 56,00 SANDUÍCHE DE SALMÃO DEFUMADO COM ALFACE
E CREAM CHEESE
SMOKED SALMON SANDWICH WITH LETTUCE AND CREAM CHEESE
TOAST CLASSICO 52,00
SANDUÍCHE DE QUEIJO E PRESUNTO HAM AND CHEESE SANDWICH
MINI HAMBURGER | HAMBURGER
| CHEESEBURGER 76,00
ACOMPANHA BATATA FRITA SERVED WITH FRENCH FRIES
BAGUETTE CON FILETTO DI MANZO
E FORMAGGIO 76,00
BAGUETTE COM FILÉ MIGNON E QUEIJO BRANCO BEEF TENDERLOIN BAGUETTE WITH WHITE CHEESE
SEM GLÚTEN | GLUTEN FREE SEM LACTOSE | DAIRY FREE VEGANO | VEGAN
TODOS OS ITENS PODEM CONTER TRAÇOS DE GLÚTEN. ALL ITEMS MAY CONTAIN TRACES OF GLUTEN.
PIATTI PRINCIPALI R$
PENNE CACIO E PEPE* 64,00 PENNE AO MOLHO DE PECORINO ROMANO
COM PIMENTA DO REINO MOÍDA
PENNE IN PECORINO SAUCE WITH BLACK PEPPER
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI SECCHI 140,00 RISOTTO DE COGUMELOS SECOS ITALIANOS
ITALIAN DRIED MUSHROOMS RISOTTO
SPAGHETTI AL POMODORO E BASILICO 72,00 SPAGHETTI COM MOLHO DE TOMATE
FRESCO E MANJERICÃO
SPAGHETTI WITH TOMATO AND BASIL SAUCE
RAVIOLI DI MOZZARELLA DI BUFALA AL
POMODORO E BASILICO 98,00
RAVIOLI DE MOZZARELLA DE BÚFALA AO MOLHO DE TOMATE FRESCO E MANJERICÃO
BUFFALO MOZZARELLA RAVIOLI WITH TOMATO AND BASIL SAUCE
FARFALLE AL SALMONE 70,00
FARFALLE COM SALMÃO DEFUMADO E CREME DE LEITE FARFALLE WITH SMOKED SALMON AND HEAVY CREAM SAUCE
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE 122,00 SPAGHETTI COM FRUTOS DO MAR
SEAFOOD SPAGHETTI
PENNE AL RAGÙ 82,00
PENNE AO RAGÙ DE CARNE PENNE WITH BEEF RAGÙ
RISOTTO ZAFFERANO CON RAGÙ* 114,00 RISOTTO DE AÇAFRÃO COM RAGU DE CARNE
SAFFRON RISOTTO WITH BEEF RAGÙ
SOGLIOLA GRIGLIATA AL LIMONE CON PURE 130,00 FILÉ DE LINGUADO AO MOLHO DE LIMÃO SICILIANO
E PURÊ DE BATATAS
SOLE FILLET IN SICILIAN LEMON SAUCE AND MASHED POTATO
PESCE DEL GIORNO CON VERDURE GRIGLIATE 138,00 PEIXE DO DIA COM LEGUMES GRELHADOS
FISH OF THE DAY WITH GRILLED VEGETABLES
PETTO DI POLLO CON VERDURE 98,00 PEITO DE FRANGO GRELHADO COM LEGUMES AO VAPOR GRILLED CHICKEN BREAST WITH STEAMED VEGETABLES
MEDAGLIONI DI MANZO AL FORNO CON ERBE 136,00 FILÉ MIGNON AO FORNO COM ERVAS
ROASTED BEEF TENDERLOIN MEDALLION WITH HERBS DOLCI
FRUTTA DI STAGIONE 28,00
FRUTA DA ESTAÇÃO SEASONAL FRUIT
MILLEFOGLIE FASANO 46,00 MIL FOLHAS COM CRÈME PÂTISSIÈRE
MILLEFOGLIE WITH PÂTISSIÈRE CREAM
CRÈME BRÛLÉE 52,00
R$
SCOTCH WHISKY STANDARD
JOHNNIE WALKER RED LABEL 41,00
BLACK & WHITE 39,00
J & B RARE 39,00
WHITE HORSE 39,00
SCOTCH WHISKY 12 Y.O.
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 49,00
BUCHANAN’S 53,00
OLD PARR 48,00
OLD PARR SILVER 40,00
CHIVAS REGAL 49,00
BALLANTINE’ S 49,00
SCOTCH WHISKY PREMIUM
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 279,00 JOHNNIE WALKER PLATINUM 18 Y.0. 148,00 JOHNNIE WALKER SWING 121,00
SCOTCH WHISKY SINGLE MALT
CARDHU 12 Y. O. 70,00
GLENLIVET 12 Y.O. 85,00
GLENFIDDICH 12 Y. O. 85,00
BOURBON WHISKEY
JIM BEAM | BLACK | WHITE 46,00
JACK DANIEL’S 49,00 SINGLE BARREL 84,00 GENTLEMAN JACK 65,00 IRISH WHISKEY JAMESON 1780 12 Y.0. 46,00 DRINKS
CÎROC PEACH SPRITZ 63,00
CAIPIRINHA 34,00
CAIPIRINHA SAKÊ 40,00
CAIPIROSCA NACIONAL 39,00
CAIPIROSCA PREMIUM 50,00
CAIPIROSCA SUPER PREMIUM 63,00
DRY MARTINI PREMIUM 56,00
DRY MARTINI SUPER PREMIUM 78,00 DRY MARTINI ULTRA PREMIUM 90,00
NEGRONI 48,00
MARGARITA 49,00
BELLINI 60,00
SPRITZ 48,00
TAXA DE SERVIÇO OPCIONAL DE 15% 15% SERVICE TAX NOT INCLUDED
PROCON 151 SUNAB 192
FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA 21 2503 2280 SE BEBER, NÃO DIRIJA | DON’T DRINK AND DRIVE
SERÁ COBRADO O VALOR TOTAL DAS GARRAFAS ABERTAS OPEN BOTTLES WILL BE CHARGED FULL PRICE
NOSSA COZINHA E SUAS DEPENDÊNCIAS ESTÃO FRANQUEADAS À SUA VISITAÇÃO.
PRODUTOR | SAFRA | REGIÃO | VALORES EM R$ TAÇA
VINI AL BICCHIERE SPUMANTI 150ML BRASIL
CAVE GEISSE BRUT | 2019 | PINTO BANDEIRA 54,00 MULLER THURGAL BRUT | VENETO 57,00
FRANÇA CHAMPAGNE
PERRIER-JOUET GRAND BRUT | EPERNAY 168,00
BIANCHI 150ML ITÁLIA
PINOT GRIGIO FASANO 65,00
| DI LENARDO | 2020 | FRIULI ARGENTINA
COMPADRE CHENIN-CHARDONNAY 35,00 | LA AGRICOLA | 2021 | MENDOZA
ROSATI 150ML
PINOT NOIR ESTATE ROSÉ 67,00
| BODEGAS GARZON | 2020 | URUGUAI
ROSSI 150ML FRANÇA
PETITE SIRENE 105,00
| VIGNOBLES GONFRIER - CHATEAU GISCOURS | 2015 | BORDEAUX
ARGENTINA
COMPADRE TEMPRANILLO - MALBEC 35,00 | LA AGRICOLA | 2018 | MENDOZA
QUINTA DAS CARVALHAS 10 ANOS
ROYAL OPORTO 108,00
20 ANOS 177,00
SPUMANTI GARRAFA
BRASIL
CAVE GEISSE BRUT | 2019 | PINTO BANDEIRA 257,00 CHANDON EXCELLENCE BRUT | GARIBALDI 327,00
CHANDON BRUT ROSE | SERRA GAUCHA 252,00
ITÁLIA
PROSECCO FASANO BRUT
MILLÉSIME D.O.C.G. 375,00 | DE FAVERI | 2017 | VALDOBBIADENE
MULLER THURGAL BRUT | VENETO 210,00
FRANÇA CHAMPAGNE
G.H MUMM CORDON ROUGE | MUMM | REIMS 769,00 VEUVE CLICQUOT PONSARDIN
BRUT ROSÉ | REIMS 990,00
RUINART BLANC DE BLANCS | REIMS 1.700,00
DOM PERIGNON 3.540,00
| MOET & CHANDON | 2010 | EPERNAY
CHAMPAGNE ROSÉ
VEUVE CLICQUOT PONSARDIN
BRUT ROSÉ | REIMS 1.200,00
BIANCHI GARRAFA
BRASIL
SAUVIGNON BLANC 290,00
| VINÍCOLA THERA | 2019 | BOM RETIRO - SANTA CATARINA ITALIA
CENTINE BIANCO I.G.T. 287,00 | CASTELLO BANFI | 2019 | TOSCANA
ANTHÍLIA I.G.T. | DONNAFUGATA | 2019 | SICILIA 415,00 PINOT GRIGIO FASANO 325,00 | DI LENARDO | 2018 | FRIULI
FRANÇA
CHATEAU LA FLEUR BELLEVUE 340,00 | 2014 | VIGNOBLES EYMAS & FILS
| BLAYE - CÔTES DE BORDEAUX CHILE
FAS SAUVIGNON BLANC GRAN RESERVA 309,00 | MAWIDA-FASANO | 2016 | COLCHAGUA
ARGENTINA
ALTOSUR CHARDONNAY 180,00
| FINCA SOPHENIA | 2020 | MENDOZA
COMPADRE CHENIN-CHARDONNAY 135,00 | LA AGRICOLA | 2021 | MENDOZA
ROSATI R$
ROSÉ 297,00
| VINÍCOLA THERA | 2019
ESTANDON LUMIERE ROSÉ 347,00 | 2019 | PROVENCE
| BOM RETIRO - SANTA CATARINA
PINOT NOIR ESTATE ROSÉ 235,00 | BODEGAS GARZON | 2020 | URUGUAI
ROSSI ITÁLIA
BAROLO FASANO D.O.C.G. 1.095,00 | GIANNI GAGLIARDO | 2013 | PIEMONTE
CHIANTI CLÁSSICO FASANO D.O.C.G. 510,00 | FARNESE | 2019 | TOSCANA
LUNADORO NOBILE DI
MONTEPULCIANO D.O.C.G 595,00 | LUNADORO | 2013 | TOSCANA
BRUNELLO DI MONTALCINO 1.090,00 | TENUTE POGGIOCARO | 2016 | TOSCANA
SHIRAZ - CABERNET D.O.C 350,00 | 7 MURI | 2017 | SICILIA
FRANÇA
BEAUNE A.O.C. 697,00
| NUITON-BEAUNOY | 2018 | BOURGOGNE
CHATEAU LA ROSE SAINT - GERMAIN 345,00 | 2016 | BORDEAUX
URUGUAI
GARZÓN RESERVA TANNAT 350,00 | BODEGAS GARZÓN | 2019 | MALDONADO
CHILE
FAS SYRAH GRAN RESERVA 280,00 | TAGUA TAGUA | 2018 | VALLE DO MAULE FAS CABERNET SAUVIGNON PREMIUM 405,00 | TAGUA TAGUA | 2017 | COLCHAGUA
ARGENTINA
COMPADRE TEMPRANILLO - MALBEC 135,00 | LA AGRICOLA | 2018 | MENDOZA
LAS PILETAS MALBEC 295,00
| LA AGRICOLA | 2017 | VALLE DO UCO - MENDOZA
LE NOSTRE PREZIOSE RISERVE R$
BIANCHI FRANÇA
NICOLAS JOLY LA ROCHE AUX MOINES
CLOS DE LA BERGERIE 2.070,00 | 2018 | VALE-DO-LOIRE
ROSSI FRANÇA
GEVREY–CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2.050,00 | DOMINIQUE LAURENT | 2014 | BOURGOGNE
ALTRI FORMATI MEZZE BOTTIGLE BIANCHI ½ ANTHÍLIA I.G.T. 267,00 | DONNAFUGATA | 2019 | SICILIA ROSSI ½ ANDELUNA 1300 MALBEC 230,00 | ANDELUNA | 2017 | MENDOZA DOLCI
½ CHATEAU LES COMPERES 312,00 | 2017 | SAUTERNE | FRANÇA
PORTO VINTAGE
PORTO VINTAGE 2.485,00
| 2011 | TAYLOR’S | VILA NOVA DE GAIA
NOSSA COZINHA E SUAS DEPENDÊNCIAS ESTÃO FRANQUEADAS À SUA VISITAÇÃO.
ACEITAMOS CHEQUES MEDIANTE CONSULTA. 15% TAXA DE SERVIÇO | 15% SERVICE TAX NOT INCLUDED PROCON 151
FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA 21 2503 2280 SE BEBER NÃO DIRIJA | DON’T DRINK AND DRIVE SERVIÇO DE VINHO | CORKAGE FEE: R$ 140,00
R$
ÁGUA MINERAL | BOTTLED WATER
ÁGUA MINERAL 300 ML 12,00
PERRIER 330 ML 28,00
ACQUA PANNA 250 ML 28,00
SAN PELLEGRINO 250 ML 28,00
CAFÉ | COFFEE
EXPRESSO ORFEU | ORFEU ESPRESSO 9,00
REFRIGERANTES | SOFT DRINKS
COCA-COLA 14,00 GUARANÁ 14,00 TÔNICA SCHWEPPES | SCHWEPPES TONIC 14,00 CHÁ GELADO | ICE TEA 14,00 GATORADE 28,00 RED BULL ENERGY DRINK
/ RED BULL SUGAR FREE 28,00 SUCO DE UVA | GRAPE JUICE 38,00 ÁGUA DE COCO RIO | COCONUT WATER 18,00
TÔNICA RIVERSIDE | RIVERSIDE ORIGINAL TONIC 24,00
CERVEJAS | BEERS
BECK’S | GERMAN LAGER | 330 ML 20,00 CORONA | PILSEN | 330 ML 24,00 STELLA ARTOIS | LAGER | 330 ML 20,00
SCOTCH WHISKY
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 50 ML 60,00 JOHNNIE WALKER RED LABEL 50 ML 50,00
JACK DANIEL’S 50 ML 74,00
JACK DANIEL’S 200 ML 140,00 CHIVAS REGAL 12 Y.O. 50 ML 45,00 JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 750 ML 3.800,00
VODKA
PETIT GREY GOOSE 200 ML 235,00
ABSOLUT 200 ML 98,00 ABSOLUT 50 ML 35,00 CIROC 750 ML 624,00 GIN BOMBAY 50 ML 62,00 TEQUILA PATRÓN SILVER 375 ML 310,00 PATRÓN REPOSADO 375 ML 360,00 PATRÓN AÑEJO 375 ML 560,00
JOSE CUERVO PLATINUM 750 ML. 1.200,00
LICOR | LIQUEUR AMARULA 50 ML 76,00 BAILEYS 750 ML 430,00 R$ RUM | RON ZACAPA XO 750 ML 2.200,00 CONHAQUE | COGNAC COURVOISIER XO 700 ML 3.800,00 VINHOS | WINES
VINHO TINTO 187 ML | RED WINE 68,00 VINHO BRANCO 187 ML | WHITE WINE 68,00
SPARKLING WINE | CHAMPAGNE
MOET CHANDON BRUT 375 ML 427,00 VEUVE CLICQUOT BRUT 375 ML 488,00 CHANDON BABY BRUT 187 ML 86,00
SNACKS | APPETIZERS
CHOCOLATE FASANO AO LEITE | MILK CHOCOLATE 56,00 CHOCOLATE DENGO 50% | DENGO CHOCOLATE 50% 46,00 BALAS TIC TAC | TIC TAC MINT CANDY 10,00 TRIDENT 10,00 BARRA DE CEREAL | CEREAL BAR BAR 16,00 BISCOITO BELGA THINS | BELGIAN COOKIES 74,00 PISTACHE | PISTACHIO NUT 52,00
MIXED NUTS AQUIM 44,00
CASTANHA DE CAJÚ | CASHEW NUTS 52,00
ROOTS TO GO 20,00
DIVERSOS | MISCELLANEOUS
SACA-ROLHA | CORKSCREW 48,00 ABRIDOR DE GARRAFAS | BOTTLE OPENER 28,00 MEXEDOR | DRINK STIRRER 68,00
POR FAVOR, LIGUE NO RAMAL 4050 CASO PRECISE DE GELO PLEASE DIAL 4050 TO REQUEST AN ICE BUCKET
CASO QUEIRA PERSONALIZAR SEU MINIBAR, POR FAVOR NOS CONTATE NO RAMAL 4050. PLEASE, CALL ROOM SERVICE AT EXT. 4050 TO CUSTOMIZE THE MINI BAR MENU.
TAXA DE SERVIÇO OPCIONAL DE 15% 15% SERVICE TAX NOT INCLUDED
PROCON 151 SUNAB 192
FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA 21 2503 2280 SE BEBER, NÃO DIRIJA | DON’T DRINK AND DRIVE
SERÁ COBRADO O VALOR TOTAL DAS GARRAFAS ABERTAS OPEN BOTTLES WILL BE CHARGED FULL PRICE
NOSSA COZINHA E SUAS DEPENDÊNCIAS ESTÃO FRANQUEADAS À SUA VISITAÇÃO.
OUR KITCHEN IS OPEN FOR VISITATIONS. MENU MINI BAR
