Loja: produtos amassados, com problemas nos rótulos devem ser retirados da área de vendas e levados ao setor de avarias.
Avarias:é o local que deverão ser levados todos os produtos avariados. Neste local o responsável pelo setor de avarias analisará produto por produto e tomará a decisão cabível conforme treinamento e procedimento do setor de avarias. Consulte seu líder para saber a localização desse setor.
Loja: por que não devemos jogar as avarias diretamente no lixo? Porque é
importante para a empresa saber o que estamos perdendo. Sabendo a quantidade e causa podemos criar planos de ações para diminuí-las.
Loja: sempre que precisar de Produtos de Uso e Consumo, peça ao seu líder, é preciso dar baixa em seu estoque e colocar sua devida etiqueta, dúvidas procure a etiqueta de Prevenção de Perdas, lembre-se essa pessoa é treinada a te orientar, casam existam dúvidas futuramente serão esclarecidas.
Vendas: o piso também faz parte do setor, nada de deixar sujo.
CADASTRO DO PRODUTO
Código de barra: _________________________código interno: _______________ Produto: ____________________________________________________________ Descrição do produto: ________________________________________________ Setor:______________________________________ Seção: __________________
Unidade de medida: GR-M-L-CM-ML-M2-MM-PC-CX-LT-UN- DZ-GL-Fornecedor:___________________________CNPJ:_________________________ Endereço:____________________________________fone: ( )______________ Fabricante:____________________________CNPJ:_________________________ f
Endereço:__________________________________Fone: ( )_______________ Financeiro
Preço de custo do produto: R$__________ Margem de lucro:______% Quantidade em estoque: ______________ Saída de estoque: ________________
Quantidade que ficou no estoque: ____________
Quantidade mínima que não pode ficar no estoque: __________ Devolução dos produtos danificados ou vencidos
Produto: _______________________data:___/___/___Obs:__________________ Produto: _______________________data:___/___/___Obs:__________________ Produto: _______________________data:___/___/___Obs:__________________ Data:_____/______/_______ Assinatura do repositor: ______________________________________________ 14
Vencimento, avise sempre o líder do seu setor para que este te ajude a vendê-los. Depósito: no deposto só devem haver produtos em caixa, produtos soltos devem ser levados para a área de vendas. Produtos soltos no depósito estão mais sujeitos a avarias.
Depósito: o repositor também é responsável pela área de estocagem de seus produtos. Por isso mantenha o depósito limpo e organizado, faz parte de sua seção.
Depósito: produtos amassados, com problemas nos rótulos devem ser retirados do depósito elevados ao setor de avarias
Depósito: não deixe restos de papelões ou sacos jogados no depósito, existe um local apropriado para colocá-los.
Depósito: antes de abastecer devemos passar no Mata Burro e pegar as etiquetas de preços de cada produto que estamos repondo. (produto sem preço=perda de venda).
Vendas: antes de abastecer devemos verificar as datas de vencimentos dos produtos e abastecer de acordo com o PVPS.
Vendas: utilize o Caderno para registrar produtos que estão próximo do
vencimento, avise sempre o líder do seu setor para que este te ajude a vendê-los antes que vençam sua validade.
Vendas:produtos vencidos na área de vendas é falta gravíssima.
Vendas: limpeza das prateleiras ou equipamento que iremos abastecer (por isso um material de limpeza faz parte do equipamento de cada repositor). A boa conservação do equipamento da seção é de responsabilidade do repositor. (inclusive os porta etiquetas de precificação).
Vendas: toda reposição deve começar do fundo para a frente, da esquerda para a direita e de baixo para cima. Os rótulos virados de forma a identificar os produtos. Vendas: na hora de expor as mercadorias procure a exposição por blocos seguindo a linha vertical dos produtos .
Vendas: normalmente nossas exposições por grupos de famílias são na vertical, exceções procuramos manter as famílias na horizontal.
Vendas: lembre-se que existem pessoas baixinhas, os produtos expostos nas prateleiras superiores devem estar no alcance desses clientes. Quando possível faça espelhos e evite empilhamento alto na prateleira superior.
Vendas: o produto também deve estar limpo, faz parte do material do repositor, uma flanela ou pano para limpeza.
Vendas: devemos sempre deixar as gôndolas cheias, exceto produtos PAR. Vendas: abasteceu? Verifique se está precificado. A precificação de todos os produtos da seção é de responsabilidade do repositor.
Vendas: produto exposto no piso é falta de higiene e mostra que não temos cuidado com nossos produtos.
14
VIGILANCIA 1- Verificar sempre as
Prateleiras se estão faltando itens para não ficar buraco. 2- Organize de uma forma que
fique melhor para o cliente pegar o item sem derrubar outros itens. Deixando um espaço para cima ou para os lados.
3- Coloque os itens do lado correto para o cliente ter uma visão certeira do produto.
4- Organizar os carrinhos para não ficar no meio do
caminho do cliente. Faça um checklist oque o cliente pode lhe perguntar 1._______________________ 2._______________________ 3._______________________ 4._______________________ 5._______________________ 6._______________________ 7._______________________ 8._______________________ 9._______________________ 10._______________________
O abastecimento e reposição de mercadorias são umas das mais importantes tarefas dentro de um supermercado. Uma reposição ineficiente gera grandes perdas para o nosso negócio.Setor Observações
Vendas : O cliente é a pessoa mais importante do supermercado, ele é nossa prioridade, trate-o de forma especial. Se tiver dúvidas ajude-o a esclarecê-la, caso esteja procurando um produto, ajude-o a encontrá-lo.
Vendas:Nada de paquerar nossos clientes, muito respeito, simpatia, mas sem intimidade, é sempre Sr., Sra.
Vendas: Nosso objetivo é facilitar a compra do cliente. Queremos que nossos clientes tenham uma experiência agradável no Supermercado.
Loja: Seu uniforme deve estar completo (com crachá), limpo e vestido corretamente.
Loja: Sua aparência também faz parte da uniformização, tome banho diariamente, use desodorantes, faça a barba, escove os dentes...etc. essas coisas básicas de higiene.
Loja: Verifique diariamente o relatório de entrada de produtos de sua seção. Muitas vezes chegam produtos que não existem na área de venda e tem prioridade no abastecimento. Neste momento verifique se a descrição do produto coincide com o que realmente entrou, você é um reconferente da entrada de mercadorias. Vendas: Top 10 são os produtos com maior venda e avarias de sua seção. Cada repositor deve conhecer esses produtos. Os que vendem mais devem ter
prioridade no abastecimento e reposição. Os que tiveram maiores avarias deve-se estudar suas causas e minimizá-las através de plano de ação.
Vendas
Quando estiver verificando os produtos que devem ser repostos ou
abastecidos na área de venda aproveite para fazer uma rápida organização
em sua seção. Dê prioridade aos Top 10 de venda de sua seção.
Depósito: os produtos estocados no depósito devem seguir um lay-out com a área de vendas, isso facilita a sua memorização da localizaçãodos produtos e aumenta a produtividade.
Depósito: o depósito deverá ser tratado como extensão da loja por cada repositor. Ou seja, devemos manter o depósito organizado e limpo, tal qual a área de vendas. Depósito: toda vez que o repositor for pegar algum produto no depósito, ele deverá verificar as datas de vencimentos dos mesmos, primeiro que vence, primeiro que sai (PVPS). Sempre apanhar o produto que está com o vencimento mais curto (vide as datas de vencimento nas caixas).
Depósito: utilize o Caderno para registrar produtos que estão próximo do 13
São os questionamentos que devemos ter:
1. O abastecimento esta sendo de acordo com a necessidade de cada produto? 2. O principio PEPS esta sendo respeitado?
3. Existe produto danificado ou sem rótulo na área de venda? 4. As gôndolas estão limpas?
5. Os produtos estão limpos?
6. Existem caixotes atrapalhando o fluxo de clientes? 7.O layout definido para os produtos esta sendo respeitado? 8. Os produtos expostos estão dentro do prazo de validade?
9. O controle de estoque está adequado?
10.Me apresento uniformizados e usando o crachá de identificação? 11.A higiene e apresentação pessoal são satisfatórias? 12.A precificação dos produtos está dentro do padrão estabelecido? 13.A exposição está atrativa ao cliente e impulsiona as vendas? A seção está
“vendedora”?
Acho que estas importantes questões devem ser formuladas dia a dia para a eficácia nos trabalhos de repositores de loja.
Vale discutir e descobrir mais pontos adicionais para esta importante função dentro de uma loja.
AUXILIANDO O PDV (Ponto de venda) Nunca deixar o operador do caixa sem
Auxilio.
Arrume as compras do cliente organizado Colocando sempre os produtos classificados
Conforme sua composição química. Um produto pode contaminar o outro. As embalagens corretas para cada tipos de
Produtos.
O que você colocaria dentro de:
Uma embalagem de plástico: ___________________________________________ Uma embalagem de papel:_____________________________________________ Uma caixa de papelão: _______________________________________________
O limite para a sacola não rasgar: Maximo de 10 Kg O limite Maximo para uma pessoa carregar peso é de 40 Kg O limite Maximo para um carrinho carregar as compras 80 Kg
Etiqueta de preço e cartaz de promoção. CRIATIVIDADE
04
São os questionamentos que devemos ter:
1. O abastecimento esta sendo de acordo com a necessidade de cada produto? 2. O principio PEPS esta sendo respeitado?
3. Existe produto danificado ou sem rótulo na área de venda? 4. As gôndolas estão limpas?
5. Os produtos estão limpos?
6. Existem caixotes atrapalhando o fluxo de clientes? 7.O layout definido para os produtos esta sendo respeitado? 8. Os produtos expostos estão dentro do prazo de validade?
9. O controle de estoque está adequado?
10.Me apresento uniformizados e usando o crachá de identificação? 11.A higiene e apresentação pessoal são satisfatórias? 12.A precificação dos produtos está dentro do padrão estabelecido? 13.A exposição está atrativa ao cliente e impulsiona as vendas? A seção está
“vendedora”?
Acho que estas importantes questões devem ser formuladas dia a dia para a eficácia nos trabalhos de repositores de loja.
Vale discutir e descobrir mais pontos adicionais para esta importante função dentro de uma loja.
AUXILIANDO O PDV (Ponto de venda) Nunca deixar o operador do caixa sem
Auxilio.
Arrume as compras do cliente organizado Colocando sempre os produtos classificados
Conforme sua composição química. Um produto pode contaminar o outro. As embalagens corretas para cada tipos de
Produtos.
O que você colocaria dentro de:
Uma embalagem de plástico: ___________________________________________ Uma embalagem de papel:_____________________________________________ Uma caixa de papelão: _______________________________________________
O limite para a sacola não rasgar: Maximo de 10 Kg O limite Maximo para uma pessoa carregar peso é de 40 Kg O limite Maximo para um carrinho carregar as compras 80 Kg
Etiqueta de preço e cartaz de promoção. CRIATIVIDADE
04
03
CONHECIMENTO DOS PRODUTOS – APRENDENDO COM OS COLEGAS E FORNECEDORES
Foi-se o tempo em que o Repositor carregava, simplesmente, mercadorias e as colocava na gôndola do supermercado. Os profissionais da reposição de loja têm funções muito mais complexas e importantes do que, tão somente, a de repor mercadorias. Você está trabalhando numa empresa que tem uma variedade de produtos muito grande. E, todos os dias são lançadas novidades no Mercado. O cliente da sua loja, ao deparar com essas novidades, poderá estar lhe consultando, para saber mais alguma informação. É requisito do com profissional, conhecer o máximo das características dos produtos que está comercializando.
Você pode fazer isso:
lendo as informações da etiqueta, observando a composição e indicação; aprendendo com colegas e fornecedores, buscando informações técnicas, repassadas pelos mesmos;
no caso de produtos importados, lendo as etiquetas em português que, obrigatoriamente, devem constar no verso do produto.
Para alcançarmos melhor padrão de qualidade, alguns cuidados deverão ser tomados em relação ao produto oferecido ao cliente, por exemplo:
O produto oferecido deve ser de boa qualidade;
procurar oferecer produtos que tenham boa aceitação pelo cliente; ao comprar, devemos ser cautelosos com a qualidade, preço, informações, validade, apresentação do produto;
escolher a melhor seção para expor o produto;
cuidar da armazenagem, estocagem, exposição até o momento da venda e embalagem do produto;
repor a mercadoria em falta nas gôndolas;
zelar pela perfeita apresentação dos produtos retirando: latas amassadas, embalagens quebradas ou rasgadas, mantendo-os limpos;
aplicar o método FIFO (o primeiro que entra é o primeiro que sai), para facilitar o controle de validades;
acompanhar relatórios de giro dos produtos; retirar os produtos vencidos da seção;
limpar as gôndolas antes de repor mercadorias;
solicitar do fornecedor informações necessárias ao manuseio dos produtos, dicas de consumo para repassar ao consumidor, folhetos informativos, material publicitário;
aplicar técnicas de merchandising para avaliar seu setor: pontos inerentes da seção, produtos de maior e menor rotatividade, avaliação de ponto de venda, troca de produtos, mudança de lugares.
Na Ponta da Língua
Agora você vai conhecer alguns dos materiais mais usados no merchandising e na sinalização dos supermercados, com o principal objetivo de dar destaque a determinado produto. Listamos aqui apenas aqueles que se relacionam mais de perto com a atividade do repositor.
1- Bandeja de degustação – suporte usado pelo promotor de vendas do fabricante do produto a ser destacado. Nessa bandeja ficam pequenas porções do produto para que os consumidores experimentem na hora.
2 - Blister – embalagem transparente, plastificada, para expor produtos.
3 - Cesto (ou container) – uma espécie de grande caixa, geralmente de metal, para expor produtos de forma organizada.
4 - Display – qualquer equipamento destinado a ajudar a vender determinado produto. Pode ser colocado diretamente no chão, ou em vitrines, balcões e gôndolas.
5 - Dispenser – equipamento que deixa o produto à mostra, em primeiro plano. 6 - Gancheira – expositor especial para colocar produtos em blister ou em saquinhos.
7 - Box pallet – caixa usada para transportar e deixar à mostra mercadorias de grande volume.
8- Amostra grátis (ou sampling) – versão, em quantidade reduzida, do produto ao qual se quer dar destaque. É distribuída gratuitamente aos consumidores, para que eles o experimentem (e depois passem a comprá-lo).
O repositor no setor de perecíveis Perecíveissão os produtos que têm prazo de validade menor e se estragam com maior facilidade. Mas esses produtos são praticamente obrigatórios em qualquer supermercado. E mais: eles podem representar até 60% do total de vendas de uma loja. Além do açougue, as seções mais comuns no setor de perecíveis são:
hortifruti (legumes e frutas);
frios e laticínios. Em empresas maiores, é possível ainda encontrar peixaria, padaria e rotisseria. Juntas, elas representam uma área muito importante, porque atraem o consumidor muitas vezes ao supermercado, já que ninguém faz grandes estoques de produtos perecíveis em casa.
Em algumas das seções de perecíveis há uma série de equipamentos para armazenar os produtos. Por exemplo, os refrigeradores verticais e os horizontais (também chamados de ilhas de congelados). O repositor não é responsável pela manutenção desses equipamentos, mas
09 para sua exposição. Isso facilita a compra por impulso (quando o cliente leva a
mercadoria sem pensar muito) e melhora o visual das prateleiras.
Verticalização da categoria do produto – técnica recomendada para lojas de pequeno e médio portes. Os produtos são arrumados por marca, uma sobre a outra. Cada marca ocupa uma prateleira. Isso permite que o cliente tenha uma boa visão de tudo o que é oferecido.
Com essa técnica, a loja pode posicionar o produto de maior giro (aquele que sai mais) na prateleira mais baixa ou na mais alta, deixando à altura dos olhos do consumidor os produtos que vendem menos.
Verticalização da marca – é a técnica de exposição mais vantajosa para as lojas de grande porte e hipermercados. Como suas áreas de venda são muito extensas, as mercadorias precisam ser expostas em grandes quantidades, para não
desaparecerem na imensidão da FIFO ou PEPS – é a técnica de expor na frente da gôndola o produto com data de fabricação
mais antiga. Atrás ficam os mais novos. É também conhecidacomo rodízio. FIFO é uma sigla em inglês que quer dizer First in, first out. Em português ela foi
transformada em PEPS e quer dizer: primeira que entra, primeira que sai. Atenção à data de validade dos produtos: mercadorias com prazo vencido não podem ser vendidas. Portanto, não podem ser expostas.
Giro dos produtos – essa técnica procura estabelecer um ponto de equilíbrio entre o espaço de exposição dado a determinado produto e o seu giro. Por exemplo: a marca de leite A ocupa a metade das prateleiras e praticamente não vende. A marca B ocupa só um pequeno espaço e acaba rapidamente, obrigando o repositor a fazer várias viagens até o depósito para trazer mais mercadoria para a loja. Tem alguma coisa errada aí, você não acha? Se o leite da marca B vende mais, ele tem que ocupar mais espaço na área de venda. Ficou fácil entender, não é?
Vendas especiais
Você já deve ter percebido que os supermercados se transformam por completo quando datas como Páscoa e Natal vão se aproximando. Claro que não é por acaso. Como são períodos de muitas vendas, as empresas procuram lançar mão de todo tipo de recurso para atrair a clientela e melhorar seus negócios. Dezembro é, disparado, o período de vendas mais siginificativas, porque nesse mês se comemoram o Natal e a virada de ano. As vendas crescem principalmente por dois motivos:
o clima de boa vontade e otimismo predominante nessa época;
aumento do dinheiro no bolso, que vem com os pagamentos do 13º salário e das gratificações de fim de ano.
Mas é bom saber que esse período exige grande planejamento. A área comercial dos supermercados começa a preparar as compras com muitos meses de
antecedência. Ela faz isso
Política de Estoques
Se bem estruturada, pode evitar inúmeros problemas, reduzir custos e melhorar o atendimento ao Cliente.
Introdução
A Política de Estoques é um tema estratégico em uma Organização, muitas vezes negligenciado, esquecido ou menosprezado. Uma boa Política de Estoques numa indústria deverá envolver o produto acabado, a matéria-prima, e o estoque em fornecedor, e diz respeito aos volumes mínimos de estoque.
Em síntese, elaborar uma política de estoques significa dizer que estamos concordando, área Industrial, área Comercial e área Financeira um nível de estoque mínimo (ou de segurança), para cada tipo de ítem (A, B e C). Fatores que Interferem na Política de Estoques
Sabemos que a Política de Estoques visa atender o cliente da melhor forma possível, e conforme definição estratégica da Organização. São vários os fatores determinantes na formulação da Política de Estoques, que forçam os estoques mínimos para cima, ou para baixo:
Competência da Cadeia de Fornecimento Qualidade da Previsão de Demanda
Sistema de Planejamento Logístico de Materiais Sistema Integrado de Gestão da Organização Acurácia dos Estoques
Curva ABC de Estoques
Utilizamos a curva ABC para a definição e caracterização dos itens em A, B ou C, de acordo com o seu valor de consumo num determinado período (anual, semestral, etc.). Dessa forma, os itens identificados como A serão tratados como mais importantes e estratégicos, depois vêm os itens B, e consumo.
Os sistemas ERP normalmente vem parametrizados com uma curva ABC e fazem o cálculo automaticamente.
Veja abaixo um exemplo de uma curva ABC de estoque: Estoques de Segurança de Matéria-Prima
Estes devem ser definidos analisando-se matéria-prima nacional e importada, e para cada caso, os itens A, os B, e os C. Levando-se em conta que a localização do fornecedor, a qualidade do material, e a confiabilidade na entrega do fornecedor é crucial para a parametrização dos estoques. Com base nisso, uma enorme gama de possibilidades aparece. Veja abaixo, apenas como mero exemplo, alguns números:
01
Cartucho: Cartucho é uma embalagem estruturada em papelcartão.
Exemplo: caixas de cereais matinais e caixas de sabão em pó.
Contêiners: Contêiner é uma grande caixa, de dimensões e outras
características padronizadas, para acondicionar e transportar produtos,
facilitando seu embarque, desembarque e transbordo em diferentes meios
de transporte.Pode ser de metal ou madeira e também é conhecido como
cofre de carga quando é dotado de dispositivos de segurança previstos por
legislações nacionais e convenções internacionais.
Embalagem cartonada: Ela é composta por várias camadas de materiais que
criam barreiras à luz, gases, água e microorganismos, conservando as
propriedades dos alimentos. A embalagem cartonada asséptica é composta
por 75% de papelcartão, 20% de filmes de polietileno de baixa densidade e
5% de alumínio.
Embalagens mistas: Combinam dois ou mais materiais e materiais
reciclados. Exemplos: plástico com metal; metal com madeira; plástico com
vidro; vidro com metal; madeira com papel. A vantagem é a união das
propriedades dos materiais para proteger e transportar os produtos, e atrair
os consumidores.
Embalagens multicamadas: Combinam diferentes materiais, como por
exemplo:
Alumínio + papel, Papel + papelão
Embalagens laminadas: São embalagens formadas pela sobreposição de
materiais como filme plástico metalizado + adesivo + filme plástico. As
metalizadas, como as dos salgadinhos (snacks), biscoitos, cafés, etc, são um
bom exemplo.
Embalagens plásticas flexíveis: São aquelas cujo formato depende da forma
física do produto acondicionado e cuja espessura é inferior a 250 micra.
Nessa classificação, enquadram-se sacos ou sacarias, pouches, envoltórios
fechados por torção e/ou grampos, tripas, pouches que ficam em pé
(stand-up-pouches), bandejas flexíveis que se conformam ao produto, filmes
encolhíveis (shrink) para envoltórios ou para unitização, filmes esticáveis
(stretch) para envoltório ou para amarração de carga na paletização, sacos
de ráfia etc.Os materiais flexíveis incluem, ainda, selos de fechamento,
rótulos e etiquetas plásticas.
Latas de alumínio: As latas de alumínio são um exemplo de embalagem de
metal não-ferroso. São predominantemente utilizados para embalar bebidas
como cervejas, sucos, chás e refrigerantes.
A primeira lata de bebidas de alumínio foi manufaturada pela Reynolds
MetalsCompany, nos EUA em 1963 e usada para embalar um refrigerante de
cola diet chamado “Slenderella.” A Royal Crown adotou a lata de alumínio
em 1964, sendo seguida em 1967 pela Pepsi e Coca-Cola.
Latas de aço
As folhas de aço (folha de flandres) são largamente utilizadas em
embalagens de alimentos, bebidas, tintas e produtos químicos. Atendem às
necessidades específicas de resistência, conformação, revestimento e
acabamento.
O uso de uma película elástica protetora proporciona ainda maior proteção
aos alimentos ou quaisquer outros produtos enlatados. Essa película
elástica é altamente resistente às deformações. Por exemplo, na fixação da
tampa, o produto sofre uma “deformação” de 180 graus, sem que isso
comprometa a qualidade do conteúdo. As características flexíveis são as
responsáveis por possibilitar a produção de latas com formatos diferentes,
como a do leite condensado Moça, da Nestlé, e garantir que, mesmo com a
superfície “deformada”, o alimento ou produto em lata de aço não seja
contaminado.
Política de Estoques
Se bem estruturada, pode evitar inúmeros problemas, reduzir custos e melhorar o atendimento ao Cliente.
Introdução
A Política de Estoques é um tema estratégico em uma Organização, muitas vezes negligenciado, esquecido ou menosprezado. Uma boa Política de Estoques numa indústria deverá envolver o produto acabado, a matéria-prima, e o estoque em fornecedor, e diz respeito aos volumes mínimos de estoque.
Em síntese, elaborar uma política de estoques significa dizer que estamos concordando, área Industrial, área Comercial e área Financeira um nível de estoque mínimo (ou de segurança), para cada tipo de ítem (A, B e C). Fatores que Interferem na Política de Estoques
Sabemos que a Política de Estoques visa atender o cliente da melhor forma possível, e conforme definição estratégica da Organização. São vários os fatores determinantes na formulação da Política de Estoques, que forçam os estoques mínimos para cima, ou para baixo:
Competência da Cadeia de Fornecimento Qualidade da Previsão de Demanda
Sistema de Planejamento Logístico de Materiais Sistema Integrado de Gestão da Organização Acurácia dos Estoques
Curva ABC de Estoques
Utilizamos a curva ABC para a definição e caracterização dos itens em A, B ou C, de acordo com o seu valor de consumo num determinado período (anual, semestral, etc.). Dessa forma, os itens identificados como A serão tratados como mais importantes e estratégicos, depois vêm os itens B, e
01 por último os itens C. De modo geral, uma curva ABC classifica os itens
dessa forma:
Itens A: representam 20% da quantidade de itens e 65% do valor de consumo
Itens B: representam 30% da quantidade de itens e 25% do valor de consumo
Itens C: representam 50% da quantidade de itens e 10% do valor de
Cartucho: Cartucho é uma embalagem estruturada em papelcartão.
Exemplo: caixas de cereais matinais e caixas de sabão em pó.
Contêiners: Contêiner é uma grande caixa, de dimensões e outras
características padronizadas, para acondicionar e transportar produtos,
facilitando seu embarque, desembarque e transbordo em diferentes meios
de transporte.Pode ser de metal ou madeira e também é conhecido como
cofre de carga quando é dotado de dispositivos de segurança previstos por
legislações nacionais e convenções internacionais.
Embalagem cartonada: Ela é composta por várias camadas de materiais que
criam barreiras à luz, gases, água e microorganismos, conservando as
propriedades dos alimentos. A embalagem cartonada asséptica é composta
por 75% de papelcartão, 20% de filmes de polietileno de baixa densidade e
5% de alumínio.
Embalagens mistas: Combinam dois ou mais materiais e materiais
reciclados. Exemplos: plástico com metal; metal com madeira; plástico com
vidro; vidro com metal; madeira com papel. A vantagem é a união das
propriedades dos materiais para proteger e transportar os produtos, e atrair
os consumidores.
Embalagens multicamadas: Combinam diferentes materiais, como por
exemplo:
Alumínio + papel, Papel + papelão
Embalagens laminadas: São embalagens formadas pela sobreposição de
materiais como filme plástico metalizado + adesivo + filme plástico. As
metalizadas, como as dos salgadinhos (snacks), biscoitos, cafés, etc, são um
bom exemplo.
Embalagens plásticas flexíveis: São aquelas cujo formato depende da forma
física do produto acondicionado e cuja espessura é inferior a 250 micra.
Nessa classificação, enquadram-se sacos ou sacarias, pouches, envoltórios
fechados por torção e/ou grampos, tripas, pouches que ficam em pé
(stand-up-pouches), bandejas flexíveis que se conformam ao produto, filmes
encolhíveis (shrink) para envoltórios ou para unitização, filmes esticáveis
(stretch) para envoltório ou para amarração de carga na paletização, sacos
de ráfia etc.Os materiais flexíveis incluem, ainda, selos de fechamento,
rótulos e etiquetas plásticas.
Latas de alumínio: As latas de alumínio são um exemplo de embalagem de
metal não-ferroso. São predominantemente utilizados para embalar bebidas
como cervejas, sucos, chás e refrigerantes.
A primeira lata de bebidas de alumínio foi manufaturada pela Reynolds
MetalsCompany, nos EUA em 1963 e usada para embalar um refrigerante de
cola diet chamado “Slenderella.” A Royal Crown adotou a lata de alumínio
em 1964, sendo seguida em 1967 pela Pepsi e Coca-Cola.
Latas de aço
As folhas de aço (folha de flandres) são largamente utilizadas em
embalagens de alimentos, bebidas, tintas e produtos químicos. Atendem às
necessidades específicas de resistência, conformação, revestimento e
acabamento.
O uso de uma película elástica protetora proporciona ainda maior proteção
aos alimentos ou quaisquer outros produtos enlatados. Essa película
elástica é altamente resistente às deformações. Por exemplo, na fixação da
tampa, o produto sofre uma “deformação” de 180 graus, sem que isso
comprometa a qualidade do conteúdo. As características flexíveis são as
responsáveis por possibilitar a produção de latas com formatos diferentes,
como a do leite condensado Moça, da Nestlé, e garantir que, mesmo com a
superfície “deformada”, o alimento ou produto em lata de aço não seja
contaminado.
Política de Estoques
Se bem estruturada, pode evitar inúmeros problemas, reduzir custos e melhorar o atendimento ao Cliente.
Introdução
A Política de Estoques é um tema estratégico em uma Organização, muitas vezes negligenciado, esquecido ou menosprezado. Uma boa Política de Estoques numa indústria deverá envolver o produto acabado, a matéria-prima, e o estoque em fornecedor, e diz respeito aos volumes mínimos de estoque.
Em síntese, elaborar uma política de estoques significa dizer que estamos concordando, área Industrial, área Comercial e área Financeira um nível de estoque mínimo (ou de segurança), para cada tipo de ítem (A, B e C). Fatores que Interferem na Política de Estoques
Sabemos que a Política de Estoques visa atender o cliente da melhor forma possível, e conforme definição estratégica da Organização. São vários os fatores determinantes na formulação da Política de Estoques, que forçam os estoques mínimos para cima, ou para baixo:
Competência da Cadeia de Fornecimento Qualidade da Previsão de Demanda
Sistema de Planejamento Logístico de Materiais Sistema Integrado de Gestão da Organização Acurácia dos Estoques
Curva ABC de Estoques
Utilizamos a curva ABC para a definição e caracterização dos itens em A, B ou C, de acordo com o seu valor de consumo num determinado período (anual, semestral, etc.). Dessa forma, os itens identificados como A serão tratados como mais importantes e estratégicos, depois vêm os itens B, e
01
Estoques de Segurança de Produto Acabado
Assim como fizemos para a matéria-prima, também para o produto acabado devemos fazer a análise e definição da curva ABC, a fim de classificar cada item do estoque. Uma vez realizada a classificação, podemos seguir o mesmo modelo de estoques de segurança utilizado para matéria-prima.É importante ressaltar que o estoque de segurança deve ser alvo de ampla discussão dentro da Organização, envolvendo as áreas de manufatura, financeira, e, é claro, logística. As discussões devem buscar um acordo de riscos a assumir, pois mais baixos os estoques de segurança, menores os custos de estoques, porém, maiores as possibilidades de paradas de produção, ou atrasos nas entregas.
Estoques de Segurança em Fornecedor
Os estoques de segurança nos fornecedores são vasto material de discussão. Há que se ter em conta qual o protocolo queremos (ou podemos) acordar com o fornecedor. Ou seja, se queremos que ele trabalhe com forecast e variação de demanda, ou apenas com pedidos firmes; se ele vai trabalhar com estoques de segurança de produto acabado, e qual seu nível de estoque de segurança de matéria-prima nesse caso; se a matéria-prima dele é commodity ou não, e qual o regime de reajuste de preço; entre outras situações. Mas o fundamental é que se busque identificar a melhor alternativa de trabalho e parceria para cada
fornecedor, e que atenda aos anseios da Organização. 02
