Catálogo de
Produtos
Puratos
A Puratos é um grupo internacional com vasta experiência e com
uma gama completa de produtos com qualidade e inovação nos
setores de panificação, confeitaria e chocolate.
06
Melhoradores
10
Massas Madres
12
Pré-misturas para Panificação Easy
13
Pré-misturas para Panificação Tegral
21
Soluções para Panetones
23
Desmoldantes
Panificação
Confeitaria
26
Cremes e Recheios
28
Brilhos e Coberturas
39
29
Cremes Vegetais para Chantilly
31
Mistura para Bolos
35
Creme Confeiteiro
37
Pão de Queijo
38
Especialidades
Chocolates
46
Chocolate Belga
47
Chocolates
48
Coberturas e Recheios
Ambiante
30
A
O-tentic Origin
10
O
Belcolade Collection
46
Belcolade Selection
46
B
Carat Coverlux
48
Carat Decorcrem
49
Chantypak
29
Chocolanté
47
CPT Finesse
35
Cremfil
27
Cremyvit
35
Cryst-O-Fil
46
Cuisipak
43
C
Decorfil
28
Deluxe Panetone com Gemas
23
Deli Cheesecake
26
Deli Torta de Limão
39
Dulcerío Calda Tres Leches
43
D
Easy Açúcar de Confeiteiro
41
Easy Pão de Queijo
37
Easy Pão de Queijo Gourmet
37
Easy Pão Macio
12
E
Harmony Cold
28
Kamix 43
Kimo Congelado
08
F-N
Rico
09
R
Untak
23
U-Z
Índice de Produtos
Tegral Bolo Aipim
33
Tegral Bolo Multigrãos
34
Tegral Brioche
17
Tegral Brownie
34
Tegral Ciabatta
15
Tegral Donut
40
Tegral Merengue
38
Tegral Panetone Plus
22
Tegral Pão Australiano
16
Tegral Pão Crocante
13
Tegral Pão de Batata
20
Tegral Pão-de-ló
32
Tegral Pão-de-ló Gold
32
Tegral Pão Italiano
15
Tegral Pão Macio
17
Tegral Soft’r Panetone
21
Tegral Soft’r Panetone Chocolate
23
Tegral Sonho
41
Tegral Torta Dulcerío
33
T
S500 Puraflex
06
S500 Redutor de Sódio
07
Satin Creme Cake
31
SKM
09
Soft’r Alpaga
09
Sunset Glaze
42
S
Panamore Gold
23
Prima Soft
09
Puraví Pães Integrais
18
Você vai fazer pães?
Então você precisa conhecer a linha de
Panificação Puratos. Veja sugestões abaixo
e mais explicações nas páginas a seguir.
Mapa de Aplicações
S500 Puraflex
S500 RS
Kimo Congelado
SKM
Rico
Soft’r Alpaga
Prima Soft
Farinha
Melhorador
FermentoÁgua
Sal, AçúcarGorduraOkedo Pão Francês
Baguete, Ciabatta, Pão Italiano
Pão de Forma, Hambúrguer,
Hot Dog, Sovado Pães Macios Especiais SaudáveisPães AustralianoPão
Easy Pão Macio
Deluxe Panetone com Gemas
Panamore Gold
Farinha
Pré-mistura para Panificação
Água
FermentoOkedoÁgua
FermentoOkedoTegral Pão Crocante
Tegral Pão Italiano
Tegral Pão Australiano
Tegral Pão de Batata
Tegral Pão Macio
Tegral Brioche
Tegral Ciabatta
Puraví Integral
Tegral Soft’r Panetone
Tegral Soft’r Panetone Chocolate
Tegral Panetone Plus
Pré-mistura Completa para Panificação
Utilize o Desmoldante Untak
em todas as receitas.
Farinha
Massa Madre
Água
O-tentic Origin
Sal, Açúcar Gordura
Processo de Fabricação
O S500 Puraflex equivale
do custo do pão francês
aproximadamente a
Farinha fraca (mais barata) + S500 Puraflex = de economia !!!
(
mesma qualidade)Quanto mais tolerância, menos perda de pão.
Resultado:
10%
Melhoradores
Os melhoradores potencializam todos os aspectos do
pão e oferecem aos padeiros a resistência e a flexibilidade
necessárias em todos os estágios do processo de panificação:
misturar, fermentar, assar e aumentar o período de validade.
Com os melhoradores da Puratos os panificadores fazem pães
com maior volume, mais crocantes e mais frescos.
S500 Puraflex
Melhorador para farinha.
Por que sua padaria ganha mais?
Linha do Tempo
Receita Básica
S500 Puraflex: 1% sobre o peso da farinha de trigo.
Criação do T500, o
primeiro melhorador
S500 é o primeiro
melhorador em pó
Acti-Plus dá aos
melhoradores da
Lançamento do S500
.
1953
1975
2003
2007
2013
$
Vantagens
Possibilita método direto,
retardo e longa fermentação
Corrige oscilações na
qualidade da farinha
Flexibilidade para diferentes
processos (artesanais, industriais)
Aplicações
Pão francês
Baguete
Pães crocantes
Pães rústicos
Pães macios
!
6%
+
economia
*Recomendação da ANVISA para redução de sódio no pão francês:
2011 = 648 mg/100 g
2014 = 586 mg/100 g (10% redução)
12g
Quantidade de
SAL consumido
média diária brasileira5g
média diária recomendada pelas novas diretrizes das sociedades brasileiras de cardiologia, nefrologia e hipertensão (OMS – Organização Mundial da Saúde)
x
Quantidade de
SAL recomendado
Melhoradores
S500 Redutor de Sódio
Melhorador completo para farinha.
Receita Básica
S500 Redutor de Sódio: 3% sobre o peso da farinha de trigo.
É isso mesmo, um melhorador completo para
panificação, com todas as vantagens e qualidade do
S500
que você já conhece, mas com a tecnologia que
possibilita oferecer pães para os seus consumidores
que atendam às recomendações da ANVISA, em
relação ao
sódio
*.
A família cresceu, chegou S500 RS!
!
Vantagens
Atende às recomedações
da ANVISA sobre sódio
Diminuição de sal
pouco percebida (já contém
sal na formulacão)
Padronização total
=
Aplicações
Pão francês, baguete,
Pães crocantes, rústicos e macios
DO MERCA
D
O
PRIMEIROS
FO
MOS
Pão francês feito com S500RS =
de sódio
A Puratos em parceria com a Universidade de Liège,
foi em uma expedição para o
Polo Sul
para coletar amostras de madeira, gelo e
pescados. O objetivo era encontrar novos
micro-organismos produtores
de xilanase.
Descobrimos novos micro-organismos que produzem
xilanase com propriedades únicas, com maior
atividade em baixas temperaturas para massas de
pães congelados
.
Melhoradores
Kimo Congelado
Melhorador para pães congelados.
Receita Básica
Vantagens
Recomendado para produtos com
até 3 meses de congelamento
Ótima tolerância ao
congelamento e massa
menos pegajosa
Tem enzima exclusiva e
patenteada Puratos
Aplicações
Massa crua congelada
NOVO
Produto
PATENTEA
D
A
PURA
TOS
te
cn
* Tecnologia Soft’r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final.
Receita Básica
SKM: 1% sobre o peso da farinha de trigo.
Vantagens
Ótimo volume e pestana
Econômico
Conveniente
Aplicações
Pães crocantes em geral
Melhoradores
SKM
Melhorador para farinha.
Receita Básica
Rico: 1 pote plástico para 50 kg de farinha de trigo.
Vantagens
Ótimo volume e pestana
Conveniente
Pré-dosado
Aplicações
Pães crocantes em geral
Melhoradores
Rico
Melhorador para farinha.
Receita Básica
Soft’r Alpaga: 1% sobre o peso da farinha de trigo.
Vantagens
Miolo mais macio, regular e uniforme
Frescor prolongado
Tecnologia Soft’r*
Aplicações
Pães macios em geral
Melhoradores
Soft’r Alpaga
Melhorador para farinha.
Receita Básica
Prima Soft: 0,25 - 0,75% sobre o peso da farinha de trigo.
Vantagens
Miolo mais macio
Usado junto com melhorador da receita
Mais frescor sem alterar a receita
Aplicações
Pães macios em geral
Melhoradores
Prima Soft
Preparado enzimático para pão macio.
Massas Madres
A massa madre é o cultivo das leveduras e das bactérias
que estão presentes de uma maneira natural nos alimentos,
como por exemplo nos cereais, frutas, iogurte, na presença de
farinha e água. A massa madre também é conhecida, entre os
panificadores, como: Pé de Massa, Levain, Sauerteig, Lievito
Naturale, Sourdough.
A Puratos desenvolveu Massas Madres prontas para uso.
Graças a elas, podem-se combinar os sabores dos pães de
antigamente com a conveniência da padaria moderna.
O-tentic Origin
Concentrado de massa madre desidratada ativa, que proporciona
sabor e aroma em massas de panificação
(não necessita fermento e melhorador).
Dica
Para resgatar as
características originais do
pão basta aquecê-lo no forno
por 2 minutos.
Aplicações
Pães rústicos
Pães integrais/grãos
Pães macios
Receita Básica
Ingredientes
Farinha de trigo 25 kg O-tentic Origin 1 kg Água 16,3 L Sal 500 gInove com O-tentic:
crie seus próprios
pães de assinatura!
Fermentação
rápida/
praticidade
Sabor, acidez e
aroma do “pão de
antigamente”
Fermentação
natural/
sem aditivos
Pão crocante,
com cara de
artesanal
Maior absorção
de água
por mais tempo
Pão crocante
+
+
+
Farinha
Sal
O-tentic
4
%
Água
Essa mistura, com uma dosagem de O-tentic de
4% sobre
o peso da farinha
, resulta em um pão saboroso, com
Pré-misturas para Panificacão Easy
As pré-misturas para panificação da Puratos oferecem
conveniência e padronização das suas receitas,
além de versatilidade.
Easy é um conceito que usamos para informar que é uma
mistura concentrada, ideal para os estabelecimentos que
podem comprar farinha a um custo reduzido.
Easy Pão Macio
Receita Básica
Ingredientes
Pão de Forma
Pão de Hambúrguer
Pão Doce
Easy Pão Macio 10 kg 10 kg 10 kg Farinha de trigo 10 kg 10 kg 10 kg Água 9,2 L 8 L 8 L Fermento fresco 600 g 600 g 800 g
Ovos - - 1 kg
Rendimento
74 pães de 340 g 476 pães de 50 g 149 pães de 170 gMistura para pães macios.
Vantagens
Reduz o ressecamento e
esfarelamento do miolo
Oferece maciez e unidade aos
produtos finais por mais tempo
Pode ser congelado
Tecnologia Soft’r*
Aplicações
Pão de forma
Pão de hambúrguer
Hot dog
Pães doces e macios em geral
1 fatia de pão de forma = 78 calorias
Como gastar as calorias de
1 fatia de pão de forma?
9 minutos de futebol com os amigos
18 minutos dançando
Se você tiver um bom preço
de farinha de trigo
poderá
economizar
(ou +) na receita final do seu pão.
15%
Tegral Pão Crocante
Mistura para pães rústicos.
Vantagens
Estável a longas fermentações
Sabor diferenciado
Tecnologia Sapore*
Receita Básica
Ingredientes
Pão Italiano
Baguete
Pão Ciabatta
Tegral Pão Crocante 1 kg 1 kg 1 kg Água 580 ml 580 ml 750 ml Fermento biológico 10 g 20 g 30 g
Rendimento
31 pães de 425 kg 53 pães de 255 g 178 peças de 80 gAplicações
Baguete
Pão Italiano
Pão ciabatta
Outros pães crocantes
Pré-misturas para Panificacão Tegral
As pré-misturas para panificação da Puratos oferecem
conveniência e padronização das suas receitas,
além de versatilidade.
Tegral é um conceito que usamos para informar que é uma
mistura completa, além dos ingredientes diferenciados,
também já contém farinha.
Tegral
Tegral Pão Italiano
Mistura para pão italiano.
Vantagens
Pé de massa desnecessário
Miolo coeso, elástico e
ligeiramente escuro
Tecnologia Sapore*
*Tecnologia Sapore: linha de massas madres desidratadas que conferem aroma e sabor típicos do pão.
Receita Básica
Ingredientes
Tegral Pão Italiano 15 kg Água ambiente (8˚C) 8,25 L Fermento fresco 150 g Rendimento 46 pães de 425 g
Aplicações
Pão italiano
Vantagens
Pode ser congelado
semi-assado por até 6 meses
Casca fina e crocante,
miolo branco e aberto
Tecnologia Sapore*
Tegral
Tegral Ciabatta
Mistura para ciabatta.
*Tecnologia Sapore: linha de massas madres desidratadas que conferem aroma e sabor típicos do pão.
Receita Básica
Ingredientes
Tegral Ciabatta 10 kg Água 7,5 L Fermento fresco 300 gRendimento
178 pães de 85 gAplicações
Pão ciabatta, italiano,
português e sírio
Baguete
Tegral
Tegral Pão Australiano
Mistura para pão australiano.
Ingredientes
Tegral Pão Australiano 10 kg Água gelada 4,2 L Fermento fresco 600 gRendimento
25 pães de 48 gReceita Básica
Dica
Pão Australiano na chapa,
combinado com queijo branco
e orégano é uma deliciosa
opção para lanche, a qualquer
hora do dia.
Aplicações
Pão australiano
NOVO
Produto
Por que é tão saboroso e macio?
+
+
Único com
massa madre
Tecnologia
Soft’r*
+
Mel de
verdade
TEGRAL Pão
Australiano
Com farinha
de alfarroba
Vantagens
Oferece maciez e unidade aos
produtos finais por mais tempo
Versátil, reduz o ressecamento e
esfarelamento do miolo
Tecnologia Soft’r*
Tegral
Tegral Pão Macio
Mistura para produtos de panificação macios.
Tegral
Tegral Brioche
Mistura para brioche tradicional.
Vantagens
Características do verdadeiro
brioche francês
Miolo leve, fibroso, macio e úmido
Tecnologia Soft’r*
*Tecnologia Soft’r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final.
Aplicações
Brioches
Vendenes com recheios variados
Aplicações
Pão de forma
Pão de hambúrguer
Pães doces
Receita Básica
Ingredientes
Pão de Forma
Pão de
Hambúrguer
Pão Doce
Tegral Pão Macio 15 kg 15 kg 15 kg Água 6,9 L 6 L 6 L Fermento fresco 450 g 450 g 600 g
Ovos 0 0 750 g
Rendimento
55 pães de 340 g 357 pães de 50 g 111 pães de 170 gDica: Utilize o Sunset Glaze para
dar cor e brilho. Veja na pg. 42.
Receita Básica
Ingredientes
Tegral Brioche 10 kg Água gelada 2,6 L Fermento fresco 400 g Gemas 2 kg Manteiga 2 kgRendimento
47 pães de 330 gVantagens
Atende às recomedações
da ANVISA sobre sódio
Contém farinha integral
Baixo teor de gorduras totais
e açúcares totais
Fonte de Fibras
Tecnologia Soft’r*
Tegral
Misturas para pães integrais.
NOVOS
Sabores
Pães Integrais
Aplicações
Pães integrais com sabores e
formatos variados
A linha cresceu com
dois novos sabores
Pão com Fibras
e Pão Preto
Puraví agora é 10!
Além dos tradicionais sabores Integral; Soja e Girassol;
Milho Quinoa e Amaranto; Aveia e Mel; Centeio;
12 Grãos; Chia e Linhaça e Açaí, Granola e Banana
Receita
Básica
Pão
Integral
Pão de Milho,
Quinoa e
Amaranto
Pão de
Soja e
Girassol
Pão de
Centeio
12 Grãos
Pão
Pão Aveia
e Mel
Pão de Chia
e Linhaça
Pão de Açaí,
Granola e
Banana
Pão
Preto
Fibras
Pão
Puraví (sabor) 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg Água gelada 6,6 L 6,2 L 5,9 L 6,2 L 6,3 L 6,2 L 6,2 L 4,9 L 6,4 L 700 ml Fermento fresco 300 g 300 g 300 g 360 g 300 g 300 g 300 g 300 g 300 g 300 g
Rendimento
42 pãesde 340 g de 340 g41 pães de 340 g40 pães de 340 g41 pães de 340 g41 pães de 340 g41 pães de 340 g41 pães de 340 g38 pães de 340 g41 pães de 340 g43 pães
Chia, Quinoa e Amaranto (grãos ancestrais)
são grãos/sementes que não sofreram
alteração na composição nutricional com o
passar do tempo.
Para melhor identificação no ponto de venda, rótulo auto adesivo acompanha o produto.
Pão Preto
e
Pão
Integral com
Centeio
Os pães da linha Puraví tem características especiais:
Pão
Integral de
Milho
Quinoa e Amaranto
Pão
Integral de
Chia e Linhaça
Pão
Integral
12 Grãos
Puraví vai ao encontro das expectativas dos consumidores, que cada
vez mais se preocupam com uma alimentação de boa qualidade.
Não fique de fora do mercado que cresce
20%
ao ano!
Cresceu 85%
em 5 anos;
80% buscam
alimentos
saudáveis;
47% pagam +
por alimentos
saudáveis;
Escolha como
sinônimo de
saúde;
Movimenta
35 bilhões/ano.
Setor de
alimentação
saudável:
Jovens:
Consumidores:
Pães com
Tegral
Tegral Pão de Batata
Misturas para pão de batata.
*Tecnologia Soft’r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final.
Receita Básica
Ingredientes
Tegral Pão de Batata 12 kg Água gelada 5,4 L Fermento fresco 600 g
Rendimento
225 pães de 70 gVantagens
Contém flocos de batata desidratada
Não necessita acrescentar ovos
Maciez acentuada e
sabor diferenciado
Pode ser congelado
Tecnologia Soft’r*
Aplicações
Pão de batata tradicional
Pão de batata com recheios
Panetone salgado
Tegral Soft’r Panetone
Mistura completa para panetone.
Soluções para Panetones
O panetone é um produto com características, sabor e aparência
diferentes do pão doce. Estas diferenças se devem, além da
formulação diferenciada, ao processo de fabricação (a partir de
uma massa de esponja). É de origem milanesa (norte da Itália)
sendo consumido tradicionalmente no Natal.
O pão doce de Natal possui fragrância discreta de baunilha e recheio
de frutas secas como damasco, laranja, figo, limão, maçã, cidra,
uva-passa. Atualmente os recheios e coberturas diferenciados
são responsáveis pelo incremento de vendas (chocolate, trufa,
doce de leite). Oferecemos aos clientes soluções diferenciadas de
acordo com a necessidade de cada estabelecimento.
Receita Básica
Esponja
Farinha de trigo 5,5 kg Água ambiente 3,3 L Fermento fresco 1 kgReforço
Tegral Soft’r Panetone 20 kg Água gelada 6,3 L
Carga
Frutas cristalizadas 7,2 kg Uvas-passas 3,6 kg ou Gotas de chocolate 7,2 kgRendimento
Frutas 86 peças de 500 g Gotas de chocolate 76 peças de 500 g *Tecnologia Soft’r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final.**Tecnologia Melting: sensação de derretimento na boca e alta umidade sem perder a estrutura.
Vantagens
Sensação de derretimento na boca
Alta umidade sem perder estrutura
Validade de 90 dias (seguindo
recomendações do rótulo e boas
práticas de fabricação)
Não é necessário adicionar gemas
Tecnologia Soft’r* e Melting**
Aplicações
Panetones
Bolo rei, Pão de páscoa, Stolen,
Amsterdã, Roscas, Tranças,
Catarinas, Vanderléia...
macio e úmido do
PRIMEIRO
ao
ÚLTIMO DIA
C O M P R O V E !
dias
14%
9%
73%
4%
Sabores campeões p/
panetones recheados
Chocolate
Doce de Leite
Leite Condesado
Goiaba
Dica: Veja opções de
Panetones
Tegral Panetone Plus
Mistura para panetone mais fácil e prática.
Vantagens
Aplicações
Panetones
Pão de páscoa, Stolen,
Amsterdã, Roscas, Tranças,
Catarinas, Vanderléia...
Receita Básica
Esponja
Tegral Panetone Plus 10 kg Água ambiente 4 L Fermento biológico fresco 500 g
Método Direto
Carga
Frutas cristalizadas 3 kg Uvas-passas 1,5 kg ou Gotas de chocolate 3 kgExperimente
e surpreenda-se!
O preferido no teste cego pelos:
Produtores
Especialistas
Fabricantes
mais simples,
fácil e rápido!
Mesmas vantagens
do Soft’r Pantone
porém...
Eleito o
melhor
Receita Básica
Esponja
Tegral Panetone Plus 5 kg Água ambiente 2 L Fermento biológico fresco 500 g
Método Esponja
Carga
Frutas cristalizadas 3 kg Uvas-passas 1,5 kg ou Gotas de chocolate 3 kgReforço
Tegral Panetone Plus 5 kg Água gelada 2 L
Rendimento
34 peças de 500 g
Receita simplificada, sem adição
de farinha. Basta fermento e água
Pode ser feito em método tradicional
(esponja) ou em método direto
Fórmula reforçada para
melhor desempenho
Contém gemas na receita
Embalagem com 10 kg compatível
com pequenas produções
Tecnologia Soft’r* e Melting**
Panetones
Tegral Soft’r Panetone
Chocolate
Mistura para panetone sabor chocolate.
Vantagens
Irresistível massa escura sabor chocolate
Validade de 40 dias
Tecnologia Softr’r* e Melting**
Aplicações
Panetones e outros pães
Panetones
Deluxe Panetone
com Gemas
Base em pasta concentrada para panetones.
Vantagens
Econômico e prático com alto rendimento
Maciez e umidade por até 60 dias
Tecnologia Softr’r*
Aplicações
Panetones e outros pães
*Tecnologia Soft’r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final. **Tecnologia Melting: sensação de derretimento na boca e alta umidade sem perder a estrutura.
Panetones
Panamore Gold
Vantagens
Econômico e com alto rendimento
Validade de 60 dias
Tecnologia Softr’r*
Aplicações
Panetones e outros pães
Mistura em pasta para panetones.
Untak
Agente desmoldante para panificados e confeitaria.
Vantagens
Prolonga a vida útil das formas
Econômico
Pode ser bombeado
Aplicações
Pães e Bolos
Biscoitos
Desmoldantes
São preparações de óleos e emulsificantes para impedir a
aderência de forneados nas formas e bandejas.
Receita Básica
Usar de acordo com a necessidade.
$
Rendimento:
78 peças de 500 gRendimento:
Frutas 243 peças de 500 gGotas de chocolate 216 peças de 500 g
Rendimento:
Frutas 243 peças de 500 gCreme Confeiteiro
CPT Finesse
Cremyvvit
Cremes e Recheios
Cremfil
Brilhos e Coberturas
Harmony Cold
Decorfil
E muito mais:
Easy Pão de Queijo
Cuisipak
Sunset Glaze
Kamix
Cremes Vegetais para Chantilly
Chantypak
Ambiante
Mapa de Aplicações
Vai fazer doces?
Então você precisa conhecer a linha de
Confeitaria Puratos. Veja sugestões abaixo
e mais aplicações nas páginas a seguir.
Mistura para Bolos
Satin Creme Cake
Tegral Pão-de-Ló
Tegral Torta Dulcerío
Tegral Bolo Multigrãos
Tegral Bolo Aipim
Tegral Brownie
Deli Torta de Limão
Deli Cheesecake
Tegral Merengue
Tegral Donut
Easy Açúcar Confeiteiro
Especialidades
Deli Cheesecake
Recheio a base de cream cheese.
Vantagens
Único Cheesecake
pronto para uso
Feito com o verdadeiro
cream cheese
Praticidade na preparação e
padronização da receita
Aplicações
Tortas, Bolos, Verrine,
Tortinhas, Mono Porção,
Tiras, Pães...
NOVO
Produto
Cremes e Recheios
A conveniência e expertise dos cremes e recheios, com
novidades em textura e sabor.
Receita Básica
Colocar o produto sobre a massa frola utilizando colher ou espátula1
Assar por
50 - 60 minutos
a 160˚C-180˚C
2
Sirva-se e
aproveite!
3
Prático e versátil, permite milhares
de possibilidades criativas:
Misturar com chocolate e
outros sabores
Decorar com brilhos, nozes,
geleias, ganaches
Fazer formatos diferentes para
snacks, mini porções...
Cremes e Recheios
Cremfil
Creme termoestável para recheios e coberturas.
Vantagens
Recheio forneável
Multiuso: para bolos, bombas,
pães e muito mais
Zero gordura trans
Aplicações
Bolos, Tortas, Bombas,
Sonhos, Pães doces, Danish,
Massa folhada, Croissant...
Nos sabores
Baunilha,
Brigadeiro,
Chocolate,
Coco,
Doce de Leite,
Leite Condensado,
Limão,
Maracujá e
Morango
Harmony Cold
Geleia de brilho pronta para usar.
Brilhos e Coberturas
Decorfil
Cobertura com sabores naturais de fruta.
Brilhos e Coberturas
Os melhores brilhos do mercado brasileiro.
Vantagens
Aplicação a frio
Cobre perfeitamente sem escorrer
Fica brilhoso por toda a
validade do produto
Aplicações
Bolos, Tortas, Torteletas,
Pães doces, Danish,
Massa folhada, Bavarois...
Vantagens
Cor vibrante
Ajuda a manter o frescor e
a qualidade da fruta
Pode ser utilizado como
ingrediente de recheio (adicione
CHANTYPAK ou AMBIANTE)
Aplicações
Bolos, Torteletas, Cheesecake,
Tortas, Bavarois, especialidades
de confeitaria em geral
Nos sabores
Caramelo,
Chocolate e
Neutro
Nos sabores
Maracujá e
Morango
com o excelente
sabor Chantypak
e uma intensa cor
de Chocolate.
Novo Sabor Chocolate!
Chantypak
Creme vegetal para chantilly.
Cremes Vegetais para Chantilly
Quando o assunto é confeitaria, variedade é essencial.
Os cremes vegetais para chantilly da Puratos oferecem controle
e sabor necessários para que você solte a criatividade.
NOVO
Sabor
Vantagens
Não precisa ser armazenado
sob refrigeração
Excelente sabor
Perfeito para cobertura e recheios
Aplicações
Indicado principalmente
para recheios e também
para coberturas: Bolos,
Tortas, Torteletas, Trufas,
Rocamboles, Cafés,
Sorvetes e Mousses
O novo sabor Chocolate tem muitas
vantagens... entre elas:
Ótimo sabor de chocolate ao leite
Cor intensa de chocolate
Perfeito para recheios
sabor chocolate
Dica: Para fazer ganaches ou
trufas, substitua o creme de leite
por CHANTYPAK.
Nos sabores
Chocolate e
Neutro
Cremes Vegetais
Ambiante
Creme vegetal para chantilly.
Vantagens
Excelente para decorações finas
e contornos superdefinidos
Zero gorduras trans e
Zero colesterol
Volume superior aos chantillys
do mercado
Aplicações
Recheios e coberturas: Bolos,
Tortas, Torteletas, Trufas,
Rocamboles, Cafés, Sorvetes...
*Farinha de banana verde
é frequentemente utilizado como um substituto livre de
glúten. É um alimento nutritivo e rico em fibras
diminuem a absorção de glicose, reduz o colesterol,
triglicéres e a sensação de fome, melhora a função
intestinal, combate a constipação.
Muito mais saudável:
Satin Creme Cake
Mistura para bolos e muffins tipo cake.
Mistura para Bolos
Uma ampla linha de misturas para produzir bolos, tortas
e outras deliciosas receitas, com toda a conveniência
dos produtos Puratos.
Vantagens
Produto extremamente versátil
Melhor bolo cremoso do mercado
Permite maior validade
no ponto de venda
Aplicações
Cakes e bolos, Tortas, Muffins,
Cupcakes, Massa frola, Placas,
Petit four, Whoopies, Cookies
NOVOS
Sabores
TECNOLOGIA DE ENZIMAS DE ÚLTIMA GERAÇÃO QUE DEIXA O BOLO FRESQUINHO POR MUITO MAIS TEMPO.
Ingredientes
Neutro, Fubá,
Cenoura, Maçã
e Banana
Chocolate
Satin Creme Cake 2 kg 2 kg Água 450 ml 600 ml Óleo 400 ml 400 ml Ovos 900 g 900 g
Receita Básica
Contém
Pedaços de maçã
Sabor predominante
Dulçor na medida
Contém
Pedaços de banana
Farinha integral
Farinha de banana verde*
Menos Sódio
Mais Fibras
Cenoura,
Chocolate,
Fubá e
Neutro
E nos 2 novos sabores
Maçã e
Banana
Mistura para Bolos
Tegral Pão-de-ló Gold
Mistura para massa de pão-de-ló e rocambole.
Mistura para Bolos
Tegral Pão-de-ló
Mistura para massa de pão-de-ló e rocambole.
Vantagens
Mais flexível e ótimo
para rocamboles
Não esfarela ou quebra
Mais úmido e macio
Aplicações
Pão-de-ló, Placas,
Rocamboles, Bem-casados e
outras especialidades
Vantagens
Alto rendimento e volume
Absorve líquidos para umedecer
Rápido e fácil para preparar
Aplicações
Pão-de-ló, Placas, Rocamboles,
Bem-casados e outras
especialidades
Ingredientes
Tegral Pão-de-ló Gold 2,5 kg Ovos 1,75 kg Água 750 ml
Receita Básica
Dica: Para sabor chocolate,
adicione 5% de cacau
Ingredientes
Tegral Pão-de-ló 2 kg Ovos 1 kg Água 400 mlReceita Básica
Mistura para Bolos
Tegral Torta Dulcerío
Mistura para tortas e bolos.
Mistura para Bolos
Tegral Bolo Aipim
Mistura em pó para bolo de aipim (também conhecido como mandioca e macaxeira).
Vantagens
Excelente retenção de caldas
(de 1 a 1,5 vezes seu peso
em calda)
Mantém corte preciso após
absorção da calda
Vantagens
Úmido, macio e muito saboroso
Contém mandioca de verdade
Único com creme de leite na fórmula
Aplicações
Bolo de aipim, entre
outras receitas
Ingredientes
Tegral Torta Dulcerío 2 kg Ovos 700 g Água 400 ml Óleo 300 ml
Receita Básica
Aplicações
Bolos
Tortas
Rocamboles
Dica: Faça o famoso
Bolo Gelado
Ingredientes
Tegral Bolo Aipim 2 kg Leite 1,2 L Ovos 700 g Coco ralado 120 g
Tegral Brownie
Mistura para Bolos
Mistura em pó para brownie.
Mistura para Bolos
Tegral Bolo Multigrãos
Mistura em pó para bolo multigrãos.
Vantagens
Receita econômica:
é só acrescentar água
Pode ser batido manualmente
Sabor predominante de chocolate
Vantagens
Saboroso e fácil de preparar
Zero gordura trans
Ingredientes
Tegral Brownie 2,5 kg Água 500 mlReceita Básica
Aplicações
Bolo integral
Muffin integral
Cupcake integral
Ingredientes
Tegral Bolo Multigrãos 2 kg Água 450 ml Óleo 300 ml
Receita Básica
Aplicações
Brownie
Bolo de Chocolate
Cookies
0
Dica: Acrescente nozes,
damascos e outras
especiarias.
CPT Finesse
Mistura em pó para creme confeiteiro.
Creme Confeiteiro
Cremyvit
Mistura em pó para creme confeiteiro.
Vantagens
Preparação a quente
Excelente sabor
Estável no forno e
no congelamento
Vantagens
Preparação instantânea a frio com
o leite na temperatura ambiente
Fácil e rápido de preparar
Estável no forno e no freezer
Ingredientes
CPT Finesse 800 g Leite 2 L
Receita Básica
Aplicações
Recheios e coberturas: Pães
doces, Sonhos, Donuts, Bolos,
Tortas, Torteletas, Trufas,
Bombas, Folheados
Creme Confeiteiro
A Puratos desenvolveu opções de sabores, texturas e
propriedades, proporcionando segurança e conveniência.
Oferecemos misturas que podem ser preparadas quentes ou
frias, com leite ou água, tais como o Cremyvit e CPT.
Dica: Levar o leite ao fogo, quando pegar
ponto de fervura adicionar o
CPT Finesse e mexer até obter
a consistência de um creme.
Ingredientes
Cremyvit 1kg Leite 2 LReceita Básica
Aplicações
Recheios e coberturas: Pães
doces, Sonhos, Donuts, Bolos,
Tortas, Torteletas, Trufas,
Bombas, Folheados
Pão de Queijo
O pão de queijo é uma especialidade que agrada diferentes
paladares. É assado e não frito, servido sempre quentinho,
é ideal para qualquer hora do dia.
Pão de Queijo
Easy
Pão de Queijo
Mistura em pó para pão de queijo.
Vantagens
Produto mais econômico
Sabor típico, padronização da receita
Boa estabilidade no congelamento
e descongelamento
Aplicações
Pão de queijo e chipa
Vantagens
Aroma e sabor
acentuados de queijo
Excelente estabilidade no
forno e no congelamento
Casca fina, lisa e crocante
Aplicações
Pão de queijo
Chipa
Easy Pão de Queijo
Gourmet
Mistura em pó para pão de queijo.
Receita Básica
Ingredientes
Easy Pão de Queijo Gourmet 1 kg Ovos 400 g Água 400 ml Queijo meia cura 400 gTegral Merengue
Mistura para merengue.
Receita Básica
Vantagens
Ótimo sabor
Fácil preparação
(basta bater com água)
Validade maior que a artesanal
Produto versátil com
diversas receitas
Aplicações
Merengue
Suspiros
Macarons
Glacê Real
Marshmallow
Cobertura de colomba
NOVO
Produto
Ingredientes
Tegral Merengue 1 kg Água 400 ml1
produto
Várias soluções!
Tegral Merengue
Merengue
Suspiros
Glacê
Real
Coberturas
Macaron
Produto prático e versátil
que possibilita diversas
aplicações, como sua
:
Tradicional cobertura
para torta de limão,
Decorações de bolo,
Macarrons e até
suspiros.
Especialidades
Conheça outros produtos da linha
Puratos de Confeitaria.
NOVO
Produto
Especialidades
Deli Torta de Limão
Recheio de Limão.
Vantagens
Sabor do recheio artesanal
Pronto para usar
Maior validade que o artesanal,
muito mais tempo de vida
Aplicações
Torta de limão
Recheio para bolos
Cobertura de tortas
Feito a base de
leite condensado,
tem o sabor de um
produto artesanal.
DELI Torta de Limão
surpreende o paladar com
a
praticidade
de um
produto pronto para uso.
94% de aceitação
94%
DELI
Torta de Limão
90%
Artesanal
Teste Sensorial
Especialidades
Tegral Donut
Mistura para donuts.
Receita Básica
Vantagens
Sabor delicioso
Derrete na boca
Formulação para uma receita
tipicamente americana
Aplicações
Donuts
Sonhos
Cinnamon roll
Pão do pastor
Calça virada
Ingredientes
Tegral Donut 12 kg Água gelada 5,3 L Fermento biológico fresco 400 gRendimento
221 pães de 70 gO Novo Tegral Donut oferece frescor
por mais tempo, é macio e derrete na boca.
Isso porque tem a exclusiva
tecnologia Soft’r
Melting
da Puratos.
Ele permite fazer Donuts, sonho
e outras delícias. Tudo que o
seu consumidor procura.
Prático, basta adicionar
água e fermento.
Dica: Veja opções de recheios e
coberturas a partir da pg. 40.
Vantagens
Textura leve e macia
Não fica oleoso
Excelente aparência
Especialidades
Tegral Sonho
Mistura para sonhos.
Especialidades
Vantagens
Características do verdadeiro
brioche francês
Miolo leve, fibroso, macio e úmido
Tecnologia Soft’r*
Aplicações
Sonhos fritos
Sonhos assados
Calça Virada
Receita Básica
Ingredientes
Tegral Sonho 16 kg Água gelada 4,8 L Ovos 2,4 L Fermento fresco 480 gRendimento
296 pães de 70 gDica: Utilize o Easy Açúcar de Confeiteiro para
dar acabamento e o CPT Finesse para rechear.
Veja nas pgs. 46 e 32.
Vantagens
Textura ultra-fina,
muito branca e macia
Produto padronizado: apresenta
sempre as mesmas características
Acabamento de qualidade
Aplicações
Easy Açúcar
de Confeiteiro
Açúcar de confeitar impalpável para
produtos de confeitaria.
Sonhos e pães doces
Colombas e tortas
Torteletas e bombas
Massa folhada
Bolos
Especialidades
Sunset Glaze
Preparado líquido UHT para dar brilho
e dourar produtos de panificação e confeitaria.
Substituto de ovos para pincelamento.
Vantagens
Pronto para usar
Fácil manuseio: pode ser
aplicado com pincel, spray e rolo
Econômico: pode ser diluído
em até 30%
Sem riscos microbiológicos
Armazenagem à temperatura
ambiente
Aplicações
Pães doces, croissant, pão de
batata, empadas, empanadas,
massa folhada recheada, bisnaga,
brioche, roscas, catarinas,
tortas salgadas, pão de
cenoura, panetone.
CONVENIÊNCIA
SHELF LIFE
SAÚDE
SEGURANÇA
ODOR
PERFORMANCE
VANTAGENS
SUNSET GLAZE
Pronto
para uso
Necessário
quebrar, dividir
e limpar local
15 dias (inteiro)
Imediato
(quebrado)
Alta taxa de
Colesterol
6 Meses
(fechado)
3 Dias
(aberto)
Sem
Colesterol
Sem Ingredientes
Artificiais
Cor e
Brilho
Bons
Passível de
contaminação
Cruzada.
2% contém salmonela
Passível de
Sem
Riscos
de Contaminação
Odor forte.
Rápida degradação
após quebrado
Odor forte.
Sem
Odor
Cor e
brilhos
Bons
Cor e
Clean Label Substitui Gemas Alternativa para pincelamento de pãesNão
Contém
ovos
Não é
adocicado
$
Especialidades
Dulcerío Calda
Tres Leches
Calda para umedecer bolos e tortas.
Vantagens
Mantém todo o sabor e cremosidade
do creme de leite fresco
Resistente ao calor e ao contato
com produtos ácidos e/ou alcoólicos
Após preparação, os pratos podem
ser congelados e reaquecidos sem
perda de sabor e textura
Aplicações
Especialidades
Cuisipak
Creme vegetal totalmente
neutro - livre de agentes
naturais como açúcar, aroma
e corante - para uso culinário,
que se assemelha em sabor e
textura ao creme de leite fresco.
Especialidades
Kamix
Mistura estabilizante para bolos.
Molhos salgados
Molho bechamel (molho branco)
Patês diversos
Sopas, strogonoff
Molhos à base de carne
Quiches, trufas, mousses
e ganaches
Vantagens
Maior volume e rendimento
Maior validade do produto final
Excelente aeração em pão-de-ló
Aplicações
Bolos e Tortas
Muffins e Cupcakes
Sonhos e Bolo inglês
Rocambole
Vantagens
Pronto para usar: já vem adoçado
Não precisa ser armazenado
sob refrigeração
Excelente sabor para sobremesas
Aplicações
Para umedecer: Todos os tipos
de tortas e bolos.
Pode ser utilizado para fazer:
Pudins, Recheios, Torta
tiramissu, bebidas, etc.
Rechear
Cobrir
Decorar
Bebidas
Banhar
Moldar
Mapa de Aplicações
Para cada uso, uma sensação. E a cada
receita, um sabor sem igual. Dessa forma,
fazemos nossos chocolates para que você
possa encantar seus clientes com suas
criações mágicas, envolventes e irresistíveis.
Coberturas
e Recheios
Real
Chocolate
Moldar
Banhar
Cobrir
Rechear Decorar Bebidas
Belcolade
p. 46
Belcolade Cryst-O-Fil
p. 46
Chocolanté
p. 47
Carat Coverlux
p. 48
Belco
lade
Chocolate Belga
O chocolate Belga é considerado o melhor chocolate do mundo!
Foi na Bélgica que artistas chocolatiers desenvolveram o
processo de fabricação que extrai o melhor do cacau e faz do
chocolate o alimento mais surpreendente que existe. Desde a
escolha minuciosa de cada ingrediente até os elevados padrões
de qualidade, tudo é feito com perfeição em busca de um sabor
único e que traz o prazer de saborear o legítimo chocolate belga.
Selection
Belcolade é nossa marca premium de
chocolate Belga que traz o que há de mais
sofisticado na arte da chocolataria, com
ingredientes altamente selecionados e exclusivos.
Collection
Selecionamos as melhores regiões produtoras de
cacau e criamos a linha Collection, capaz de deixar
o mais exigente mestre chocolatier apaixonado!
Com cacau de origem, sabores e aromas sofisticados,
esta linha fará você viajar pelo mundo do chocolate.
Vantagens
Produto genuinamente belga
Longa validade
Aplicações
Recheios de tortas, bolos,
trufas, bebidas, etc.
Chocolate Belga
Cryst-O-Fil
Base para recheio
Vantagens
Aplicações
Indicado para banhar, moldar,
decorar e rechear:
Bombons e trufas
Tortas e bolos
Ganaches e mousses
Ovos de páscoa
Feito com baunilha natural
Com 100% de cacau selecionado
O autêntico chocolate belga
Sabores e aromas diferenciados
Cacau de origens exclusivas
Brilho e textura superiores
Nos sabores Ao Leite,
Branco e Meio Amargo
Nos sabores Ao Leite,
Chocolanté
Real Chocolate
Chocolates
Com base na tradição belga, a linha Chocolanté apresenta
um chocolate real de sabor envolvente, versátil, que deve ser
usado em aplicações que exijam um visual atraente, textura
consistente e sabor sem igual.
Mais fácil,
mais rápido,
mais prático.
Use para:
Agora em
Moedas!
Decorar
Moldar
Rechear
Temperagem do
Chocolate
Vantagens
Aplicações
Tortas e bolos
Ganaches e mousses
Bombons e trufas
Ovos de páscoa
Excelente sabor
Facilidade na aplicação
Deixa suas receitas com
brilho e texturas excelentes
Feito com os
melhores
ingredientes!
Nos sabores Ao Leite,
Branco e Meio Amargo
Preferido por
65%
dos
Coberturas e Recheios
Repletas de sabor, matérias primas importadas e com
a praticidade que todo profissional deseja, nossas
coberturas permitem receitas onde o chocolate colabora
para dar harmonia e deixar a criação ainda mais atraente.
Carat Coverlux
Cobertura de chocolate preparada com os melhores ingredientes
e a única com o sabor mais próximo ao do chocolate.
Vantagens
Secagem rápida
Perfeito para moldar e desmoldar
Feito com ingredientes
importados
Excelente brilho e sabor
Praticidade! É só derreter e usar
Aplicações
Bombons e trufas
Pães de mel
Tortas e bolos
Ganaches e mousses...
Use para:
Decorar
Moldar
Rechear
Banhar
Agora em
Moedas!
Mais
Brilho
O MELHOR
SABOR!
Versatilidade
Nunca foi tão fácil criar soluções
saborosas e encantadoras!
Nos sabores Ao Leite,
Mais Brilho
Resultado Perfeito!
O MELHOR
SABOR!
Coberturas e Recheios
Carat Decorcrem
Linha de cobertura e recheios elaborada com ingredientes especialmente
selecionados para que suas receitas tenham sabor e o acabamento perfeito.
Vantagens
Corte limpo
Textura cremosa
Estável ao congelamento
Armazenagem à
temperatura ambiente
Aplicações
Tortas
Bolos
Mousses
Bombons...
Use para:
Decorar
Cobrir
Rechear
Mais cremosidade
para suas
receitas,
mais sabor
para você!
É fácil, rápido e versátil.
É só derreter e usar.
Nas versões
Branco e Negro
Produto Cód. Produto Embalagem Validade Cód. Barras Cx. Embarque BU
Ambiante 4100495 CX 12X1L 9 meses 789821560116-6 789821560287-3 Confeitaria
Belcolade Blanc Rep. Dominicana 31% - Branco 4102328 CX 8x1 kg 12 meses 541447702256-7 541447702255-0 Chocolate Belcolade Lait Costa Rica 38% - Ao Leite 4100252 CX 8x1 kg 18 meses 541447702114-0 541447702113-3 Chocolate Belcolade Lait Vanuatu 44% - Ao Leite 4100643 CX 8x1 kg 18 meses 541447702250-5 541447702247-5 Chocolate Belcolade Lait Venezuela 43% - Ao Leite 4100251 CX 8x1 kg 18 meses 541447702111-9 541447702110-2 Chocolate Belcolade Noir Costa Rica 64% - Chocolate Amargo 4100250 CX 8x1 kg 24 meses 541447702108-9 541447702107-2 Chocolate Belcolade Noir Ecuador 71% - Chocolate Amargo 4100247 CX 8x1 kg 24 meses 541447702099-0 541447702098-3 Chocolate Belcolade Noir Peru 64% - Chocolate Amargo 4100248 CX 8x1 kg 24 meses 541447702102-7 541447702101-0 Chocolate Belcolade Noir Uganda 80% - Chocolate Amargo 4102326 CX 8x1 kg 24 meses 541447702249-9 541447702248-2 Chocolate
Belcolade Selection Blanc 30% 4102235 CX 8x1 kg 12 meses 541447701232-2 541447702085-3 Chocolate
Belcolade Selection Lait 33,5% 4102235 CX 8x1 kg 18 meses 541447702058-7 541447702057-0 Chocolate
Belcolade Selection Noir 55% 4102110 CX 8x1 kg 24 meses 541447700922-3 541447702008-2 Chocolate
Carat Coverlux Ao Leite Barra 4003641 CX 10x1,01kg 12 meses 7898215606086 17898215606083 Chocolate
Carat Coverlux Ao Leite Barra 4003642 CX 5x2,01kg 12 meses 7898215606093 17898215606090 Chocolate
Carat Coverlux Ao Leite Moeda 4003643 CX 5x2,01kg 12 meses 7898215606109 17898215606106 Chocolate
Carat Coverlux Branco Barra 4003638 CX 10x1,01kg 9 meses 7898215606116 17898215606113 Chocolate
Carat Coverlux Branco Barra 4003639 CX 5x2,01kg 9 meses 7898215606123 17898215606120 Chocolate
Carat Coverlux Branco Moeda 4003640 CX 5x2,01kg 9 meses 7898215606130 17898215606137 Chocolate
Carat Coverlux Meio Amargo Barra 4003644 CX 10x1,01kg 12 meses 7898215606147 17898215606144 Chocolate
Carat Coverlux Meio Amargo Barra 4003645 CX 5x2,01kg 12 meses 7898215606154 17898215606151 Chocolate
Carat Coverlux Meio Amargo Moeda 4003646 CX 5x2,01kg 12 meses 7898215606161 17898215606168 Chocolate
Carat Decorcrem Branco 4100657 4kg 12 meses 7898215600930 - Chocolate
Carat Decorcrem Negro 4100656 4kg 12 meses 7898215600947 - Chocolate
Chantypak 4100491 CX 12X1L 9 meses 789821560111-1 789821560286-6 Confeitaria
Chantypak Chocolate 4004488 CX 12X1L 6 meses 789821560379-5 - Confeitaria
Chocolanté ao Leite Barra 4001396 CX 10x1,01kg 12 meses - 17898215606236 Chocolate
Chocolanté ao Leite Barra 4003628 CX 5x2,01kg 12 meses - 17898215606243 Chocolate
Chocolanté ao Leite Moeda 4003629 CX 5x2,01kg 12 meses - 17898215606250 Chocolate
Chocolanté Branco Barra 4001393 CX 10x1,01kg 9 meses - 17898215606267 Chocolate
Chocolanté Branco Barra 4003626 CX 5x2,01kg 9 meses - 17898215606274 Chocolate
Chocolanté Branco Moeda 4003627 CX 5x2,01kg 9 meses - 17898215606281 Chocolate
Chocolanté Meio Amargo Barra 4001394 CX 10x1,01kg 12 meses - 17898215606298 Chocolate
Chocolanté Meio Amargo Barra 4003650 CX 5x2,01kg 12 meses - 17898215606304 Chocolate
Chocolanté Meio Amargo Moeda 4003651 CX 5x2,01kg 12 meses - 17898215606311 Chocolate
CPT Finesse 4100498 CX 15X0,8 kg 6 meses 789821560124-1 789821560123-4 Confeitaria
Cremfil Classic Baunilha 4100511 BD 4,5kg 6 meses 789821560159-3 - Confeitaria
Cremfil Classic Brigadeiro 4100519 BD 4,5kg 9 meses 789821560164-7 - Confeitaria
Cremfil Classic Chocolate 4100511 BD 4,5kg 6 meses 789821560161-6 - Confeitaria
Cremfil Classic Coco 4100523 BD 4,5kg 6 meses 789821560166-1 - Confeitaria
Cremfil Classic Doce de Leite 4100517 BD 4,5kg 9 meses 789821560163-0 - Confeitaria
Cremfil Classic Leite Condensado 4000973 BD 4,5kg 6 meses 789821560299-6 - Confeitaria
Cremfil Classic Limão 4100515 BD 4,5kg 9 meses 789821560162-3 - Confeitaria
Cremfil Classic Maracujá 4100522 BD 4,5kg 9 meses 789821560155-5 - Confeitaria
Cremfil Classic Morango 4100518 BD 4,5kg 6 meses 789821560165-4 - Confeitaria
Cremyvit 4004797 CX 8x1 kg 6 meses 789821560373-3 1789821560373-0 Confeitaria
Cryst-O-Fil Noir 4101999 CX 4x3kg 12 meses - 541447702132-4 Chocolate
Cryst-O-Fil Lait 4102005 CX 4x3kg 12 meses - 541447702156-0 Chocolate
Cryst-O-Fil Blanc 4102002 CX 4x3kg 12 meses - 541447702133-1 Chocolate
Cuisipak 4002138 CX 12X1L 6 meses 789821560341-2 789821560342-9 Confeitaria
Decorfil Maracujá 4100497 BD 4 kg 6 meses 789821560142-5 - Confeitaria
Decorfil Morango 4100487 BD 4 kg 9 meses 789821560064-0 - Confeitaria
Deli Cheesecake 4003885 BD 4,2 Kg 5 meses 789821560371-9 - Confeitaria
Deli Torta de Limão 4003997 BD 4,5kg 5 meses 789821560369-6 - Confeitaria
Deluxe Panetone com Gemas 4100440 CX 20 kg 9 meses - 789821560176-0 Panificação
Dulcerío Calda Tres Leches 4100525 CX 12X1L 6 meses 789821560157-9 789821560291-0 Confeitaria
Easy Acuçar de Confeiteiro 4100409 CX 6X2 kg 6 meses 789821560085-5 789821560014-5 Confeitaria
Easy Pão de Queijo 4100408 CX 10 kg 6 meses - 789821560015-2 Confeitaria
Easy Pão de Queijo Gourmet 4000444 CX 5x2 kg 6 meses 789821560295-8 789821560294-1 Confeitaria
Easy Pão Macio 4001200 CX 10 kg 4 meses - 789821560309-2 Panificação
CÓDIGOS DE PRODUTOS
por ordem alfabética
Produto Cód. Produto Embalagem Validade Cód. Barras Cx. Embarque BU
Harmony Cold Caramelo 4100521 BD 4,5kg 6 meses 789821560154-8 - Confeitaria
Harmony Cold Chocolate 4100520 BD 4,5kg 6 meses 789821560153-1 - Confeitaria
Harmony Cold Neutro 4100513 BD 4,5kg 9 meses 789821560152-4 - Confeitaria
Kamix 4100483 BD 4 kg 6 meses 789821560044-2 - Confeitaria
Kimo Congelado 4004648 CX 10 kg 6 meses - 789821560377-1 Panificação
O-Tentic Origin 4100275 CX 10x1 kg 12 meses - 541068701993-9 Panificação
Panamore Gold 4001188 CX 10 kg 9 meses - 789821560314-6 Panificação
Panamore Gold 4100480 CX 20 kg 9 meses - 789821560038-1 Panificação
Prima Soft 4100417 CX 10 kg 6 meses - - Panificação
Puraví 12 Grãos 4001229 CX 10 kg 4 meses - 789821560311-5 Panificação
Puraví Açaí, Granola & Banana 4100444 CX 10 kg 4 meses - 789821560023-7 Panificação
Puraví Aveia & Mel 4001869 CX 10 kg 4 meses - 789821560333-7 Panificação
Puraví Centeio 4001228 CX 10 kg 4 meses - 789821560310-8 Panificação
Puraví Chia & Linhaca 4001870 CX 10 kg 4 meses - 789821560332-0 Panificação
Puraví Fibras 4004126 CX 10 kg 4 meses - 789821560364-1 Panificação
Puraví Integral 4001230 CX 10 kg 4 meses - 789821560312-2 Panificação
Puraví Milho, Quinoa & Amaranto 4001872 CX 10 kg 4 meses - 789821560331-3 Panificação
Puraví Pão Preto 4004125 CX 10 kg 4 meses - 789821560363-4 Panificação
Puraví Soja & Girassol 4001231 CX 10 kg 4 meses - 789821560313-9 Panificação
Rico 4002231 45X0,15 kg 6 meses 789821560277-4 789821560008-4 Panificação
S 500 Puraflex 4100434 CX 25 kg 6 meses - 789821560067-1 Panificação
S 500 Puraflex 4100435 CX 40X0,5 kg 6 meses 789821560072-5 789821560071-8 Panificação
S 500 RS 4001082 CX 20x0,75 kg 6 meses 789821560315-3 789821560316-0 Panificação
Satin Creme Cake Neutro 4100416 CX 5x2 kg 4 meses 789821560132-6 789821560201-9 Confeitaria
Satin Creme Cake Banana 4004222 CX 5x2 kg 4 meses 789821560366-5 1789821560366-2 Confeitaria
Satin Creme Cake Cenoura 4100554 CX 5x2 kg 4 meses 789821560204-0 789821560205-7 Confeitaria
Satin Creme Cake Chocolate 4100542 CX 5x2 kg 4 meses 789821560200-2 789821560202-6 Confeitaria
Satin Creme Cake Fubá 4100543 CX 5x2 kg 4 meses 789821560199-9 789821560203-3 Confeitaria
Satin Creme Cake Maçã 4004041 CX 5x2 kg 4 meses 789821560365-8 1789821560365-5 Confeitaria
SKM Extra 4100414 CX 10 kg 6 meses - 789821560033-6 Panificação
SKM Extra 4100402 CX 20 kg 6 meses - 789821560034-3 Panificação
Soft'r Alpaga 4100424 CX 10 kg 6 meses - 789821560134-0 Panificação
Sunset Glaze 4001961 CX 12X1L 6 meses 789821560335-1 - Confeitaria
Tegral Bolo Aipim 4001033 CX 5x2 kg 4 meses 789821560298-9 789821560297-2 Confeitaria
Tegral Bolo Multigrãos 4100506 CX 5x2 kg 4 meses 789821560032-9 789821560031-2 Confeitaria
Tegral Brioche 4100448 CX 10 kg 4 meses - 789821560196-8 Panificação
Tegral Brownie 4100501 CX 5x2 kg 4 meses 789821560145-6 789821560139-5 Confeitaria
Tegral Ciabatta 4000660 CX 10 kg 4 meses - 789821560296-5 Panificação
Tegral Donut 4003475 CX 6X2 kg 4 meses 789821560352-8 1789821560352-5 Confeitaria
Tegral Merengue 4004401 CX 10x1 kg 6 meses 789821560372-6 1789821560372-3 Confeitaria
Tegral Panetone Plus 4002190 CX 10 kg 4 meses - 789821560344-3 Panificação
Tegral Pão Australiano 4004660 CX 10 kg 4 meses - 789821560378-8 Panificação
Tegral Pão Crocante 4100439 CX 10 kg 4 meses - 789821560170-8 Panificação
Tegral Pão de Batata 4100425 CX 12 kg 4 meses - 789821560108-1 Panificação
Tegral Pão de Ló 4100486 CX 6X2 kg 4 meses 789821560084-8 789821560049-7 Confeitaria
Tegral Pão de Ló Gold 4001792 CX 4x2,5 kg 4 meses 789821560307-8 789821560323-8 Confeitaria
Tegral Pão Italiano 4100410 CX 15 kg 4 meses - 789821560020-6 Panificação
Tegral Pão Macio 4100430 CX 15 kg 4 meses - 789821560100-5 Panificação
Tegral Soft'r Panetone 4100475 CX 20 kg 6 meses - 789821560245-3 Panificação
Tegral Soft'r Panetone Chocolate 4000431 CX 20 kg 4 meses - 789821560293-4 Panificação
Tegral Sonho 4100481 CX 8X2 kg 4 meses 789821560168-5 789821560051-0 Confeitaria
Tegral Torta Dulcerío 4100527 CX 6X2 kg 4 meses 789821560173-9 789821560158-6 Confeitaria
Uni SKM 4100400 CX 20 kg 6 meses - 789821560002-2 Panificação
