AVALIAÇÃO DO CUSTO DE IMPLANTAÇÃO DE UM PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE MASTITE EM PROPRIEDADES LEITEIRAS.
RESUMO
Este trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade de implantar um programa de prevenção de mastite, demonstrando financeiramente os custos e benefícios deste controle.
Três propriedades foram visitadas no município de Cerrito, RS, com um total de 82 vacas em lactação, onde foram avaliadas as práticas de manejo da ordenha e de prevenção e controle de mastite. Para a detecção de mastite subclínica foi realizado o California Mastitis Test.
Considerando a avaliação das três propriedades e os resultados dos testes, foram estimadas as perdas econômicas e realizado o levantamento de custos para implantação de um sistema de controle de mastite nesses estabelecimentos, levando em consideração o tratamento de mastite clínica, descarte de vacas, reparos na máquina de ordenha e as perdas na produção de leite na atual situação. Foi observado que a média dos prejuízos foi de R$ 2.315,53 por mês, enquanto os custos de implantação do programa de controle de mastite foram de R$
815,99. Os resultados indicam que com a implantação de tal programa as propriedades diminuiriam consideravelmente os prejuízos associados a perdas de produção e obteriam um aumento nos lucros devido a sua relação de custo-benefício ser maior do que a não implantação deste programa.
Palavras-chave: Controle de mastite. Mastite subclínica. Perdas com mastite.
INTRODUÇÃO
A mastite é uma reação inflamatória da glândula mamária às agressões bacterianas, químicas, térmicas ou mecânicas e caracteriza-se por alterações físico-químicas, celulares e bacteriológicas do leite, além de modificações patológicas do tecido glandular, sendo a doença infecciosa mais comum do gado leiteiro e que mais causa prejuízos, incluindo a redução da produção e da qualidade do leite, o aumento dos custos com tratamentos e até
doença é de fácil diagnóstico e apresenta sinais como formação de edema no úbere, endurecimento das glândulas afetadas, aumento de temperatura do quarto mamário infectado, reação ao toque em razão da dor, presença de grumos, filamentos, pus e sangue no leite que se torna mais aquoso e sofre descoloração. Porém, o tipo de mastite que mais preocupa é a subclínica, pois é mais difícil de ser identificada por não apresentar sinais clínicos visíveis, tornando-se responsável por aproximadamente 70% das perdas econômicas decorrentes de mastite (MAGALHÃES et al., 2006).
Para identificação da mastite subclinica, é feito o California Mastitis Test (CMT), que é um teste usado mundialmente para este fim, tendo a vantagem de poder ser empregado no momento em que os animais são ordenhados, sendo um indicador indireto da contagem de células somáticas no leite (BRITO et al., 1997). Este consiste na coleta de leite dos quartos mamários, individualmente, em uma bandeja apropriada, adicionando-se um detergente aniônico neutro, que atua rompendo a membrana das células e liberando o material nucleico (DNA), que apresenta alta viscosidade. De acordo com Ribeiro et al., (2003), a intensidade da reação classifica-se em: negativa (0), reação leve (+), moderada (++) e intensa (+++).
Os programas de controle se baseiam na redução da contaminação bacteriana dos tetos e seu orifício perante limpeza e secagem dos mesmos, antes e depois da ordenha, prevenção de danos físicos causados a estes, tratamento de vacas secas, higiene das mãos do ordenhador, regulagem adequada do vácuo nas ordenhadeiras, higiene e manutenção correta da mesma (HILLERTON, 1996).
Holanda Junior et al., (2005) encontraram uma prevalência de mastite clinica de 4,89% dos quartos e de subclínica de 8,81%, em um rebanho em Araxá, Minas Gerais. Estimou-se que as perdas por mastite sejam de US$ 126 por vaca em lactação por ano, sendo que 60% dessa perda deva-se a redução da produção por mastite subclínica, 15% por mastite clínica, 12%
perdas por quartos afuncionais, 5% mão de obra extra, 2% reposição de animais, 2%
medicamentos, 2% descarte de leite devido ao tratamento e 2% por serviços veterinários.
O objetivo deste trabalho foi de avaliar a viabilidade de implantar de um programa de prevenção de mastite, demonstrando financeiramente os custos e benefícios deste controle.
MATERIAL E MÉTODOS
Foram realizadas visitas a três propriedades do município de Cerrito - RS, sendo a propriedade A com 22 animais em lactação, da raça holandesa, a propriedade B com 43 animais em lactação, da raça Jersey, e a propriedade C com 17 animais em lactação, também da raça Jersey. Nas três propriedades, que utilizavam ordenha mecânica com balde ao pé, foram avaliadas as práticas de manejo da ordenha e de prevenção e controle de mastite.
Para a detecção de mastite subclínica foi realizado o California Mastitis Test (CMT) antes da ordenha. Com base na avaliação das três propriedades e nos resultados dos testes, foram estimadas as perdas econômicas e realizado o levantamento de custos para implantação de um sistema de controle de mastite nesses estabelecimentos, levando em consideração o tratamento de mastite clínica, descarte de vacas, reparos na máquina de ordenha e as perdas na produção de leite na atual situação. Foram pesquisados os valores de produtos e serviços para um programa de controle de mastite, demonstrando o custo para o produtor.
Os cálculos foram realizados considerando trabalhos realizados por Philpot (1967), Foster et al., (1967) e Domingues (1993), utilizando os valores históricos do leite no estado do Rio Grande do Sul, segundo Viana, et al. (2010). Para fins comparativos da estimativa de custos e prejuízos foi utilizada a média de animais das três propriedades.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Nas três propriedades, em média, 33 tetos apresentaram uma cruz para o teste de CMT, 15 tetos apresentaram duas cruzes, e 13 tetos apresentaram três cruzes. Na figura 01 está demonstrada a porcentagem de tetos atingidos nas três propriedades.
33; 30.56%
15; 13.89%
13; 12.04%
47; 43.52%
+ ++ +++ Negativos
Figura 1. Porcentagem de tetos atingidos conforme o grau de mastite subclinica em três propriedades leiteiras no município de Cerrito-RS.
Estimou-se um prejuízo de 28% na produção mensal de leite, ou 82,25 litros/dia, sendo que do volume perdido 32,94% correspondem a tetos com uma cruz, 23,60% correspondem a tetos com duas cruzes e 43,46% a tetos com três cruzes. Essa perda significa um prejuízo mensal de aproximadamente R$ 1.480,20 ou US$ 672,81 se considerarmos o dólar R$2,20 (Tabela 1).
Tabela 1. Estimativa de perdas de produção com base no teste CMT em três propriedades leiteiras no município de Cerrito – RS.
Reação ao CMT
Número de tetos
Redução
produção/L/dia Valor/dia R$ Prejuízo mensal R$
+ 33 27,09L 16,25 487,50
++ 15 19,41L 11,64 349,20
+++ 13 35,75L 21,45 643,50
Negativos 47 --- --- ---
Total 108 82,25 49,34 1480,20
Fonte: dados do autor
* Valor histórico do leite R$ 0,60
** Média de 14,03 litros/vaca/dia.
A média dos prejuízos por perda na produção de leite das três propriedades foi de R$
1.480,20 (US$ 672,81) mensais, aos quais deverão ser somados os prejuízos com mastite clínica e perdas no rebanho. Segundo Holanda Jr et al. (2005) o descarte anual de vacas por mastite é de 13%. O preço de mercado para reposição de uma vaca produzindo 20 litros/dia, na região, é de R$ 4.000,00 (US$ 1818,18).
Considerando-se um descarte de 13% do rebanho ao ano, e a média de animais nos três rebanhos de 27 animais e o valor de cada vaca em lactação igual ao valor de reposição, (R$
4.000,00). O preço médio pago pelo açougue de 3,00 kg/PV e o peso médio estimado por animal de 498 kg, observa-se um prejuízo de R$ 2.506,00(US$ 1139,09) por vaca descartada ou R$ 10.024,00 (US$ 4556,36) ao ano ou R$ 835,33 (US$ 379,69) ao mês.
Para o cálculo de prejuízos mensais, somou-se o descarte ao valor da perda de produção, (R$
835,33 + R$ 1.480,20) o que resulta em um prejuízo mensal de R$ 2.315,53 (US$ 1052,51).
Em contrapartida, como demonstra a tabela 2, os custos de implantação de um programa de controle de mastite foram de R$ 815,99 (US$ 370,90). Os resultados indicam que com a implantação de um programa de controle da mastite com um valor estimado de R$ 815,99 (US$ 370,90) mensais, as propriedades deixariam de perder uma média R$ 1.480,20 (US$
Tabela 2. Custo estimado da implantação de um programa de prevenção e controle de mastite em três propriedades no município de Cerrito, RS.
Produto/Serviço Valor R$ Custo/Mês R$ Custo/Ano R$
Solução de Iodo pronta para pré – ordenha¹ 9,00/ L 291,60 3499,20
Solução de Iodo pronta para pós-ordenha¹ 9,00/L 291,60 3499,20
Papel- toalha ² 0,01/folha 64,80 777,60
Caneca Telada3 15,00 1,25 15,00
Copo Dipping3 25,00 2,08 25,00
Avaliação da ordenhadeira4 35,00 2,92 35,00
Troca do conjunto de borrachas das teteiras4 120,00 10,00 120,00
Bisnaga para tratamento de vaca seca5 7,00 63,00 756,00
Bisnaga para tratamento de vaca com
mastite clínica5 7,00 63,00 756,00
Descarte do leite durante o tratamento6 25,74 25,74 308,88
TOTAL 252,75 815,99 9791,88
Fonte: dados do autor
1. O volume médio de solução de Iodo pré e pós-ordenha é de 400 ml para cada 20 vacas.
2. São utilizadas quatro folhas de papel-toalha por vaca, ou seja, uma folha para cada teto.
3. As canecas de pré e pós-dipping, assim como a caneca telada de fundo preto, recomenda-se trocar uma vez por ano.
4. É recomendada pelo menos uma visita anual para avaliação do equipamento de ordenha, sendo que o conjunto de teteiras suporta aproximadamente 2.500 ordenhas.
5. Foram indicados três princípios ativos tanto para o tratamento de mastite clínica como para o tratamento de vacas secas. Para tratamento de mastite clínica os medicamentos pesquisados foram a base de Cloxacilina sódica, Cefoperazone sódico e Ampicilina sódica/Cloxacilina sódica. Para o tratamento de vacas secas, Cloxacilina benzatina, Ampicilina sódica/, cloxacilina sódica e Espiramicina /Neomicina, tendo em média o tempo de carência no leite de 3 dias, utilizando uma bisnaga por teto.
6. O valor utilizado para os cálculos de descarte do leite foi de R$ 0,60/litro e o tempo de carência de três dias, considerando apenas uma vaca em tratamento ao mês.
CONCLUSÃO
Com base nos resultados se conclui que a implantação de um programa de prevenção de mastite nestas propriedades é altamente vantajosa, trazendo ganhos econômicos aos produtores.
ESTIMATED COST OF IMPLEMENTATION OF A PROGRAM OF PREVENTION OF MASTITIS IN DAIRY FARMS.
ABSTRACT
The objective of this work was to evaluate the viability of implementing a program of prevention of mastitis, demonstrating financial costs and benefits of this control. Three properties were visited in the municipality of Cerrito, RS, with a total of 82 lactating cows, which was evaluated the management in the milking and the practices for prevention and control of mastitis. For detection of subclinical mastitis was performed California Mastitis Test. Considering the assessment of three properties and test results, the estimated economic losses and realized raising costs for deployment of a mastitis control system in these establishments, taking into account the treatment of clinical mastitis, cows disposal, repairs on the milking machine and losses in milk production in the current situation. It was observed that the average monthly loss was R$ 2,315.53 per month, while the costs of implementing the program for mastitis control were R$ 815.99. The results indicate that with the implementation of such a program the establishments diminish considerably the losses associated with output losses and would get an increase in profits due to its cost-benefit be greater than not deploy this program.
Keywords: Loses with mastitis. Subclinical mastitis. Mastitis control.
EVALUACIÓN DEL COSTE DE IMPLANTACIÓN DE UN PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE MASTITIS EN PROPIEDADES LECHERAS
RESUMEN
Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la viabilidad de implantar un programa de prevención de mastitis, demostrando financieramente los costes y beneficios de este control.
Tres propiedades fueron visitadas en el municipio de Cerrito, RS, con un total de 82 vacas en lactación, donde fueron evaluadas las prácticas de manejo de la ordeña y de prevención y control de mastitis. Para la detección de mastitis subclínica fue realizado el California Mastitis Test. Considerando la evaluación de las tres propiedades y los resultados de los testes, fueron estimadas las pérdidas económicas y realizado el levantamiento de costes para implantación de un sistema de control de mastitis en esos establecimientos, llevando en consideración el tratamiento de mastitis clínica, descarte de vacas, reparos en la máquina de ordeña y las pérdidas en la producción de leche en la actual situación. Fue observado que la media de los perjuicios fue de R$ 2.315,53 por mes, mientras los costes de implantación del programa de control de mastitis fueron de R$ 815,99. Los resultados indican que con la implantación de tal programa las propiedades disminuyeron considerablemente los perjuicios asociados a pérdidas de producción y obtuvieron un aumento en los lucros debido a su relación de coste/beneficio ser mayor de la no implantación de este programa.
Palavras clave: Control de mastitis. Mastitis subclínica. Pérdidas con mastitis REFERÊNCIAS
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