LOUNGE TERRACE
LOUNGE TERRACE
by
CHAMPAGNE AFTERNOON TEA €30
Gimlet Champagne
Moët & Chandon Ice, Gin Bombay East,
sumo natural de limão e xarope de açúcar ou
Terrace Lounge Champagne
Moët & Chandon Ice, Pear Grey Goose, Pêra Rocha, zeste de Toranja, lasca de Gengibre e folha de Manjericão
Harmonização com
Mini Cheesecake de Framboesa, Amoras, Framboesas e mini Risotto de Baunilha
17h00 - 18h00
PRE-DINNER €19
Moët & Chandon Brut Impérial
Flute Harmonização com
Blini de caviar com crème fraîche e cebolinho e Blini de salmão fumado com queijo creme 18h00 - 20h00
AFTER DINNER €30
22h00 - 23h00 Gimlet Champagne
Moët & Chandon Ice, Gin Bombay East,
sumo natural de limão e xarope de açúcar ou
Terrace Lounge Champagne
Moët & Chandon Ice, Pear Grey Goose, Pêra Rocha, zeste de Toranja, lasca de Gengibre e folha de Manjericão
Harmonização com
Crème brûlée de Maracujá, mini Risotto de Baunilha e Frutos Silvestres
Bebidas ………...……… 5
Café e Chá ………...…………. 13
Saladas ………...…… 14
Sanduíches ………...……… 15
Tapas ………...……… 16
Do Atlântico ………...…………. 17
Carnes e Aves ………...………….. 18
Sobremesas ………...……….. 19
Índice
Frozen Margarita (9 cl)
de Morango, Manga ou Framboesa com
Tequila, Cointreau e sumo de Limão €11.50
Frozen Daiquiri (9 cl)
de Morango, Manga ou Framboesa com
Rum Bacardi Carta Blanca, sumo de Lima e xarope de Açúcar €11.50
Mojito (20 cl)
Rum Bacardi Carta Blanca, Lima, Açúcar branco
e Hortelã, preenchido com Soda €12.50
White Lady (9 cl)
Gin Bombay Dry, Triple Seco infundido em Tomilho Limão,
sumo de Limão, xarope de Açúcar e clara de Ovo €11.50
Caipirinha (9 cl)
Cachaça Leblon, Lima e Açúcar branco €14.00
Pisco Sour Earl Grey (9 cl)
1615 Pisco, sumo de Limão, xarope de Earl Grey,
clara de Ovo e Angostura Bitter €11.50
Terrace Punch (Para partilhar | 4 Pessoas)
Hennessy VS infundido com Manga, Chá verde e Jasmim, Açúcar, sumo de Limão e Möet & Chandon Brut Impérial,
perfumado com óleos Cítricos €44.00
Punch Trip (Para partilhar | 4 Pessoas)
Gin Bombay Dry, cordial de Framboesa e Gengibre,
Chá Morrocan mint, Noz Moscada e Moët & Chandon Brut Impérial €41.00
BACK TO BASICS COCKTAILS
MOËT & CHANDON TEA PUNCH
SEASONAL COCKTAILS
SIGNATURE COCKTAILS
Don Facundo (20 cl)
Rum Bacardi Carta Blanca infundido em Cardamomo preto,
sumo de Ananás, sumo de Limão, puré de Morango e Hortelã €14.00
My Tom Collins (20 cl)
Gin Bombay Dry, Shrub de Gengibre, sumo de Limão,
bitter de Creole e Soda de Lúcia-lima €14.00
Long Berry Mix (20 cl)
Lima, Açúcar, Hortelã, Vodka de Frutos do Bosque
e puré de Framboesa com um splash de Soda €14.50
Mangatiba & Caipirinha (20 cl)
Cachaça, Manga fresca, sumo de Lima e espuma de Caipirinha €12.50
Poncha da Madeira (20 cl)
Limão, Laranja, Mel caseiro e Aguardente de cana €12.50
Hennessy by Nélson Antunes
Hennessy VS infundido com Coentros, licor de Laranja infundido com Limão e Lavanda, xarope de Açúcar
sumo de Limão e clara de Ovo €14.00
Smoked Hennessy by Daniel Marques
Hennessy VS infundido com Manga, sumo de Limão, licor de Tangerina
e Pinhão, xarope de Coco e clara de Ovo, fumado com Eucalipto €14.00
Hennessy by André Melhor
Hennessy VS, Shrub de Ananás, Mel de Tomilho
Vinho da Madeira doce e bitter Creole €14.00
Don Facundo (20 cl)
Rum Bacardi Carta Blanca infundido em Cardamomo preto,
sumo de Ananás, sumo de Limão, puré de Morango e Hortelã €14.00
My Tom Collins (20 cl)
Gin Bombay Dry, Shrub de Gengibre, sumo de Limão,
bitter de Creole e Soda de Lúcia-lima €14.00
Long Berry Mix (20 cl)
Lima, Açúcar, Hortelã, Vodka de Frutos do Bosque
e puré de Framboesa com um splash de Soda €14.50
Mangatiba & Caipirinha (20 cl)
Cachaça, Manga fresca, sumo de Lima e espuma de Caipirinha €12.50
Poncha da Madeira (20 cl)
Limão, Laranja, Mel caseiro e Aguardente de cana €12.50
Hennessy by Nélson Antunes
Hennessy VS infundido com Coentros, licor de Laranja infundido com Limão e Lavanda, xarope de Açúcar
sumo de Limão e clara de Ovo €14.00
Smoked Hennessy by Daniel Marques
Hennessy VS infundido com Manga, sumo de Limão, licor de Tangerina
e Pinhão, xarope de Coco e clara de Ovo, fumado com Eucalipto €14.00
Hennessy by André Melhor
Hennessy VS, Shrub de Ananás, Mel de Tomilho
Vinho da Madeira doce e bitter Creole €14.00
Watermelon & Berries (20 cl)
Morangos, Framboesas, Melancia e Gengibre €9.00
Mango & Bilberry (20 cl)
Sumos naturais de Manga e Lima com Mirtilos €9.00
Apple Virgin Mojito (20 cl)
Sumo de Maçã, sumo natural de Lima, Hortelã e Açúcar €9.00
Fresh Mule (20 cl)
Sumo de Limão, xarope de Lavanda e Citrinos com Ginger Beer €10.00
Tropical Passion (20 cl)
Batido de Manga e Maracujá €9.00
Classic Blend (20 cl)
Batido de Chocolate e Banana €9.00
Summer Boost (20 cl)
Smoothie de Framboesas, Iogurte natural, Leite fresco e raspa de Lima €9.00
MOCKTAILS
MILKSHAKES E SMOOTHIES
Limão (20cl) €6.00 Ananás (20cl) €6.00 Laranja (20cl) €6.00 Manga (20cl) €6.00 Melancia (20cl) €6.00
Chá de Limão & Lima com Morangos e Melancia (20 cl) €7.00
Chá de Morango & Manga com Framboesas e Gengibre (20 cl) €7.00
Chá de Mirtilo & Maçã com Pepino e óleos de Citrinos (20 cl) €7.00
SUMOS NATURAIS DE FRUTA
HOMEMADE ICE TEA
VINHOS
BRANCO Copo (14cl) Garrafa (75cl)
Quinta do Valdoeiro - Bairrada
Casta - Chardonnay €25.00
Mar da Palha - Lisboa e Vale do Tejo
Casta - Sauvignon Blanc €6.50 €31.00 Quinta do Carqueijal - Douro
Casta - Malvasia Fina, Cerceal, Fernão Pires e Viosinho €6.50 €28.00
Dona Maria - Alentejo
Casta - Viosinho, Arinto e Antão Vaz €7.50 €35.00 Quinta do Penedo - Dão
Casta - Encruzado €6.00 €26.00
TINTO
Quinta do Valdoeiro - Bairrada
Casta - Cabernet Sauvignon €6.50 €30.00 Passa - Douro
Casta - Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional €7.50 €32.50 Mar de Lisboa - Lisboa e Vale do Tejo
Casta - Touriga Nacional, Tinta Roriz, Syrah e Castelão €6.50 €30.00
Caladessa - Alentejo
Casta - Tinta Caiada, Alfrocheiro e Touriga Nacional €6.50 €32.50
ROSÉ
Conde de Monsul Rosé
Castas variadas €6.00 €28.00 Mar da Palha
Castas variadas €7.50 €31.00 VERDE
Allo - Região dos Vinhos Verdes
Casta - Alvarinho €6.00 €30.00
ESPUMANTE
Quinta do Valdoeiro Bruto
Casta - Baga e Chardonnay €9.50 €45.00 Filipa Pato Blanc the Blanc
Casta - Bical e Maria Gomes €10.50 €50.00
€5.50
Bombay Sapphire
Sabor equilibrado com um toque de Zimbro
aromas Cítricos e Especiarias €12.00 Bombay Sapphire East
Fragrante e Exótico, são as palavras que melhor descrevem os sabores
Cítricos da Erva-Príncipe e quentes da Pimenta preta deste gin €14.00 Star Of Bombay
Destilado lentamente para uma experiência de sabor mais intenso
aromatizado com Bergamota e sementes de Ambreta €14.50 Hendrick’s
Aromas Cítricos, floral de pétalas de Rosa da Bulgária
com notas de Zimbro tradicional €14.50 Sharish
Notas de Zimbro seguidas por um toque de Limão
Lúcia-lima e frutado de Maçã Bravo Esmolfe €14.00 Martin Miller’s
Aromas Cítricos, com suaves notas de Zimbro
e um toque de Pimenta preta €14.50
GINS
VINTAGE CHAMPANHE Veuve Clicquot Yellow Label
Casta - Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier €125.00
Veuve Clicquot La Grande Dame
Casta - Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier €350.00
Dom Pérignon Vintage
Casta - Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier €410.00
Flute (14cl) Moët & Chandon Brut Impérial
Casta - Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier €14.00 €105.00 Moët & Chandon Ice Impérial
Casta - Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier €24.00 €145.00
Moët & Chandon Néctar Impérial
Casta - Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier €125.00
Moët & Chandon Rosé Impérial
Casta - Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier €105.00
Garrafa (75cl)
CHAMPANHE
Bacardi Carta Blanca
Sabor distintivo com notas a Baunilha e Amêndoas
desenvolvido em barricas novas confere-lhe um sabor e aroma leve €10.00
Bacardi 8 anos
É uma mistura de vários runs com um mínimo de envelhecimento de
oito anos com aromas refinados a Baunilha, Ameixas secas e Alperces €12.00
Zacapa 23 anos
Doce e de sabor frutado com Baunilha, Amêndoas, Chocolate, madeira tostada e sugestões delicadas de Especiarias.
Denso e equilibrado com um sabor muito longo €16.00
Plantation Grande Reserva 5 anos
Com idade de cinco anos em barris de Bourbon, envelhecido
em velhos cascos de carvalho Francês do Château de Bonbonnet Típico
do estilo Barbados, revela notas de Coco torrado, Fudge e Baunilha €12.00
Leblon Cachaça
Um aroma frutado com camadas complexas de Cana-de-Açúcar fresca Especiarias e Frutas. O destilado aquece na boca e deixa uma
suave doçura que se acentua a cada momento €12.00
Patrón Silver
Proveniente de Jalisco, México, com aromas Cítricos e Frutados
que a torna leve e cremosa €14.50
Olmeca Blanco
Notas de Ervas frescas, complementadas por Pimenta verde, suavemente Cítrico doce e ligeiramente fumada com
um sabor suave final a Mel €10.00
Olmeca Reposado
Frutada e Cítrica com notas fumadas, aroma de Mel e Pimenta preta €12.00
RUM E CACHAÇA
TEQUILAS
Moët & Chandon Ice Impérial
Casta - Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier
Dewar’s White Label
Aroma perfeito de mistura equilibrada de Urze Escocesa e Mel
com notas delicadas de Pêra e uma insinuação de carvalho €10.00
Glenmorangie 10 anos
Aroma bastante rico que possui elegantes notas vegetais e florais é temperado com Especiarias com um ligeiro arborizado.
Um malte de muito bom comportamento, rico e elegante €17.50
Johnnie Walker Black Label
É o resultado de mais de 180 anos de uma arte de criar um blend harmonioso, com aromas a creme de Baunilha, frutas frescas e aromas de terra €13.00
Laphroaig 10 anos
Aroma fumado com toques suaves a iodo com um estilo
encorpado que torna este Whisky único €17.50 Belvedere
É a vodka mais fina do Mundo, produzida na Polónia em pequenos lotes
com um delicioso sabor a Baunilha e um paladar cremoso €14.50
Grey Goose Original
É proveniente de Picardia, no Norte da França, esta vodka é fantástica, suave e levemente doce, com notas de Noz e final de boca suave a Citrinos €14.50
Chase Original
Produzida na Inglaterra e feita à base de Batata, o resultado é uma Vodka
realmente pura, suave com um sabor naturalmente doce e cremoso €14.50
Ketel One
Vodka produzida na Suécia. É elaborada artesanalmente, límpida e transparente com aromas de Pimenta preta e com notas
suaves a Erva-doce, Alcaçuz e Citrinos €13.00
VODKA
WHISKIES
Dewar’s White Label
Aroma perfeito de mistura equilibrada de Urze Escocesa e Mel
com notas delicadas de Pêra e uma insinuação de carvalho €10.00
Glenmorangie 10 anos
Aroma bastante rico que possui elegantes notas vegetais e florais é temperado com Especiarias com um ligeiro arborizado.
Um malte de muito bom comportamento, rico e elegante €17.50
Johnnie Walker Black Label
É o resultado de mais de 180 anos de uma arte de criar um blend harmonioso, com aromas a creme de Baunilha, frutas frescas e aromas de terra €13.00
Laphroaig 10 anos
Aroma fumado com toques suaves a iodo com um estilo
encorpado que torna este Whisky único €17.50
Café Expresso (Nespresso) €3.00 Expresso duplo (Nespresso) €3.75 Descafeinado (Nespresso) €3.00 Leite com Chocolate €3.75 Café com Leite €3.75 Cappuccino €4.50 Latte Macchiato €5.00 Seleção de Chás
Por favor solicite a nossa carta de chás ao Barman Cerveja de Garrafa (33cl)
Nacional - Bohemia €5.00 Importada - Heineken €5.00 Cerveja Preta €5.00 Cerveja sem álcool €5.00
Cerveja de Pressão
Sagres (30cl) €5.00 Sagres (50cl) €7.00
Refrigerantes (20cl)
Coca-cola, Coca-cola zero, Seven Up,
Ginger Ale, Ice Tea, Fanta de Laranja €5.00 Schweppes Tónica Premium €5.50 Gengibre & Cardamomo, Pimenta Rosa, Flor de Laranjeira & Lavanda e Hibisco
Águas Minerais sem Gás
Luso (25cl) €3.00 Luso (50cl) €4.00 Luso (1l) €5.00
Águas Minerais com Gás
Pedras Salgadas, Castello, Luso (25cl) €3.00 Pedras Salgadas, Luso (1l) €5.00
OUTRAS BEBIDAS
CAFETARIA
SALADAS
Salada de Feijão com Atum
acompanhada com Maionese de Caril €12.50
Salada Waldorf
com Camarões ao Champanhe €14.50
Salada Mediterrânea de Quinoa (V)
Tomate, Pepino, Cebola e seleção de Alfaces
aromatizada com Vinagre Balsâmico €12.50 Com Frango grelhado €3.00
Salada com Cuscuz (V)
Corações de Alcachofra, Grão de bico, Tomate Cereja Queijo Feta, Azeitonas pretas e Amêndoas torradas
aromatizadas com molho de limão €14.50 Com Frango grelhado €3.00
Salada de Grão com Bacalhau
Ovo cozido, Cebola e Salsa €15.50
Salada Caesar de Frango
Alface Romana, Croutons de Alho, Anchovas,
lascas de Parmesão, Frango grelhado e o nosso molho Caesar €16.50
(V) Vegetariano
Salada de Feijão com Atum
acompanhada com Maionese de Caril €12.50
Salada Waldorf
com Camarões ao Champanhe €14.50
Salada Mediterrânea de Quinoa (V)
Tomate, Pepino, Cebola e seleção de Alfaces
aromatizada com Vinagre Balsâmico €12.50 Com Frango grelhado €3.00
Salada com Cuscuz (V)
Corações de Alcachofra, Grão de bico, Tomate Cereja Queijo Feta, Azeitonas pretas e Amêndoas torradas
aromatizadas com molho de limão €14.50 Com Frango grelhado €3.00
Salada de Grão com Bacalhau
Ovo cozido, Cebola e Salsa €15.50
Salada Caesar de Frango
Alface Romana, Croutons de Alho, Anchovas,
lascas de Parmesão, Frango grelhado e o nosso molho Caesar €16.50
(V) Vegetariano
SANDUÍCHES
Tosta Mista
com guarnição de Camarão €13.50
Sanduíche de Atum
Cebola e Pimentão Doce em Pão Chapata €13.50
Salmão fumado em Pão de Sementes fatiado
Queijo Creme, Alcaparras, Cebola e Cebolinho €14.50
Sanduíche de Legumes grelhados (V) Pesto de Tomate Seco, Beringela, Courgette
Tomate e Cebola em Pão de Chapata €12.50
Sanduíche de Frango chapeado com Alho
em Pão de Sementes €14.50
Sanduíche Club do Chef
Alface, Queijo, Tomate, Ovo, Bacon e Peito de Frango grelhado €15.50
Prego em Bolo do Caco
Lombo de Novilho frito em Alho €16.50
(V) Vegetariano
Todas as sanduíches são acompanhadas com Batatas Fritas.
Temos ao se dispor Pão sem Glúten para as suas sanduíches.
Prato de Presunto Pata Negra
com Azeitonas marinadas, Tostas e Gressinos €17.50
Seleção de Queijos Portugueses
servido com doce de Abóbora, Uvas, Nozes e Tostas €12.50
Prato de Fritos com Chutney de Tomate Rissóis de Camarão, Pastéis de Bacalhau
Croquetes e Chamuças de Frango €12.50
Tacos Vegetarianos (V)
recheados com Cebola, Cogumelos, Pimentos
Courgette, Beringela e Cenoura €12.00
Espetada de Peru com molho Tandoori
Pimentos, Cebola Roxa e Cogumelos €15.00
Espetada de Enchidos Regionais
Chouriço Regional, Morcela, Chouriço Moura, Farinheira
acompanhada com puré de Maçã Verde €14.00
(V) Vegetariano
TAPAS
Prato de Presunto Pata Negra
com Azeitonas marinadas, Tostas e Gressinos €17.50
Seleção de Queijos Portugueses
servido com doce de Abóbora, Uvas, Nozes e Tostas €12.50
Prato de Fritos com Chutney de Tomate Rissóis de Camarão, Pastéis de Bacalhau
Croquetes e Chamuças de Frango €12.50
Tacos Vegetarianos (V)
recheados com Cebola, Cogumelos, Pimentos
Courgette, Beringela e Cenoura €12.00
Espetada de Peru com molho Tandoori
Pimentos, Cebola Roxa e Cogumelos €15.00
Espetada de Enchidos Regionais
Chouriço Regional, Morcela, Chouriço Moura, Farinheira
acompanhada com puré de Maçã Verde €14.00
(V) Vegetariano
Espetada de Tamboril e Camarão
Cebola e Pimento Encarnado €19.00
Torricado de Sapateira
com Maionese de Alho €17.50
Lulas fritas
com molho Tártaro €17.50
Carpaccio de Polvo com Azeite de Ervas e pasta de Azeitonas €15.50
Camarão à “La Guillo” €25.00
3 mini-hambúrgueres caseiros de Salmão em Pão de Sementes
servidos com salada de Alface e Batatas Fritas €15.50
DO ATLÂNTICO
3 mini-hambúrgueres caseiros em Pão de Sementes
servidos com salada de Alface e Batatas Fritas €15.50
3 mini-hambúrgueres caseiros em folha de Alface (i)
servidos com Batatas Fritas €15.50
3 mini-hambúrgueres vegetarianos em Pão de Sementes (V)
servidos com salada de Alface e Batatas Fritas €15.50
Quesadillas de Frango
Pimentos e Crème Fraîche, aromatizado com molho Cajún €19.00
Asas de Frango
com molho Piri-piri €12.50
Kofta de Borrego
Salada de Rúcula, Pão Pitta e molho de Iogurte com Pepino e Menta €16.00
(V) Vegetariano
(i) Sem Glúten, Ovos e Lactose
Para outras opções temos ao seu dispor o nosso menu do Tempus Lounge Bar e as sugestões do Chef
Das 17:00 às 24:00
CARNES E AVES
3 mini-hambúrgueres caseiros em Pão de Sementes
servidos com salada de Alface e Batatas Fritas €15.50
3 mini-hambúrgueres caseiros em folha de Alface (i)
servidos com Batatas Fritas €15.50
3 mini-hambúrgueres vegetarianos em Pão de Sementes (V)
servidos com salada de Alface e Batatas Fritas €15.50
Quesadillas de Frango
Pimentos e Crème Fraîche, aromatizado com molho Cajún €19.00
Asas de Frango
com molho Piri-piri €12.50
Kofta de Borrego
Salada de Rúcula, Pão Pitta e molho de Iogurte com Pepino e Menta €16.00
(V) Vegetariano
(i) Sem Glúten, Ovos e Lactose
Para outras opções temos ao seu dispor o nosso menu do Tempus Lounge Bar e as sugestões do Chef
Das 17:00 às 24:00
Todas as sobremesas incluem Café Nespresso
Cheesecake de Framboesas €8.50
Crepe ou Waffle com Gelado e Chocolate quente €8.50
Crumble de Maçã com Gelado de Baunilha €8.50
Brownie de Chocolate €8.50
Prato de Frutos Vermelhos €10.50
Risotto de Baunilha com Framboesas €8.50
Os nossos Gelados e Sorbets:
Gelado de Arroz Doce com Canela, Gelado de Macaron, Sorbet de Framboesa, Sorbet de Maçã Verde
1 Bola €4.50 2 Bolas €6.50 3 Bolas €8.50
As sobremesas apenas incluem café quando consumidas após uma refeição
SOBREMESAS
Na preparação de todos os items acima informamos que utilizamos um ou mais dos seguintes ingredientes: Cereais que contêm glúten (trigo, centeio, cevada, aveia e produtos à base destes cereais), Crustáceos e produtos à base de crustáceos, Ovos e produtos à base de ovos, Peixes e produtos à base de peixe, Amendoins e produtos à base de amendoins, Soja e produtos à base de soja, Leite e produtos à base de leite (incluindo lactose), Frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, castanhas de caju, nozes pécan, castanhas do Brasil, pistácios, nozes e produtos à base destes frutos), Aipo e produtos à base de aipo, Mostarda e produtos à base de mostarda, Sementes de sésamo e produtos à base de sementes de sésamo, Dióxido de enxofre e sulfitos (concentrações superiores a 10 mg/kg ou 10 mg/l), Tremoço e produtos à
base de tremoço e Moluscos e produtos à base de moluscos.
Caso seja alérgico ou intolerante a alguma destas substâncias por favor consulte o seu empregado de mesa para o ajudarmos a selecionar os componentes da sua refeição.
