- A informação introduzida nas fichas individuais é da inteira responsabilidade do autor -
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odriguesProfessora Auxiliar
Habilitações Académicas
Formação Pré-Graduada
Licenciatura em Ciências da Nutrição
Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (1995)
subordinada ao tema Conceitos e Práticas alimentares em dois grupos etários de mulheres portuguesas
Formação Pós-Graduada
Mestrado em Saúde PúblicaFaculdade de Medicina da Universidade de Coimbra (1998)
subordinado ao tema Hábitos alimentares: práticas e conceitos - continuidade e mudança entre gerações Doutoramento em Nutrição Humana
FCNA-UP (2007)
subordinado ao tema Trends and socio-demographic differences in household food and nutrient availability over the last decade
(1999-2000) in Portugal: regional disparities and association with mortality patterns
Actividade Institucional e de Gestão
Órgãos de Gestão da FCNAUP
membro do Conselho Científicomembro do Conselho de Representantes
Órgãos de Governo da UP
_______________Outras representações no âmbito da FCNAUP (ex: elementos de grupos de trabalho)
_______________Organização de Cursos/Eventos da FCNAUP
_______________Actividade Pedagógica (ano lectivo 2009/2010)
Actividade Pedagógica na Licenciatura da FCNAUP
DocênciaMetodologias de avaliação do estado nutricional II - Semestral (Regente) Nutrição e saúde pública - Semestral (Regente)
Metodologias de avaliação da ingestão alimentar - Semestral
Orientação/co-orientação de estágios (concluídos em 2010) Ana Rita Neves Teixeira
Alergias Alimentares na Infância
Monografia Orientador(a)
Actividade Pedagógica em Pós-graduação na FCNAUP
Actividade Pedagógica em MestradosNutrição Clínica
Balanço energético e composição corporal - 0,8 h Nutrição clínica I - 0,3 h
Alimentação Colectiva Projecto - 1,29 h
Ciências do Consumo e Nutrição
Metodologias de Inquirição em Consumo Alimentar - 0,6 h Determinantes do Consumo Alimentar - 0,02 h
Orientação/Co-orientação de estudantes de Mestrado Fernanda Leal
Confecção de alimentos e hábitos alimentares em adolescentes
Orientador(a): Sara Rodrigues Co-Orientador(a): Bruno Oliveira Marcela Marques
Oferta Alimentar em máquinas de venda automática na Universidade do Porto
Orientador(a): Sara Rodrigues Co-Orientador(a): Bruno Oliveira Vera Almeida
Avaliação dos hábitos alimentares fora de casa e a sua relação com a frequência de consumo de alimentos
Orientador(a): Sara Rodrigues Co-Orientador(a): Bruno Oliveira
Orientação/Co-orientação de estudantes de Doutoramento Margarida Liz
Estratégias para a redução dos desperdícios em refeições escolares em Escolas públicas do 1º ciclo do Ensino Básico
Orientador(a): Ada Rocha Co-Orientador(a): Sara Rodrigues Débora Santos
DISPONIBILIDADE DE ALIMENTOS EM AGREGADOS DOMÉSTICOS PRIVADOS PORTUGUESES COM IDOSOS
Orientador(a): Maria Daniel Vaz de Almeida Co-Orientador(a): Sara Rodrigues
Actividade Pedagógica em Cursos não conferentes de grau
Curso de Inverno Nutrição, saúde pública, consumo e comunicaçãoMódulo: Programas de Prevenção em Saúde e Alimentação1. Diagnóstico da situação alimentar e nutricional Edição: 2ª
Destinatários do Curso: Profissionais de saúde ou em outras áreas e que possuam interesse no tema; estudantes das respectivas licenciaturas, mestrados e doutoramentos
Outras instituições promotoras: FCNAUP, Porto & Verakis Local: Porto
Data: 20 Janeiro Duração: 3 h
Metodologia de avaliação do estado nutricional Módulo: O exame físico
Destinatários do Curso: Profissionais de saúde ou em outras áreas e que possuam interesse no tema; estudantes das respectivas licenciaturas, mestrados e doutoramentos
Local: Porto Data: 12 Março Duração: 1 h
Actividade Pedagógica - outras instituições
Docência_______________
Actividade Pedagógica em Mestrado/Pós-graduação Mestrado em Turismo
Alimentação Colectiva FLUP
3 h
Orientação/co-orientação de estudantes de Mestrado Carla Marques Ganhão
Pobreza e padrões de disponibilidade familiar de alimentos e nutrientes em Portugal no ano de 2005
Orientador(a): Sara Rodrigues Co-Orientador(a): António Cabral
Título do Mestrado: IV Mestrado em Saúde e Desenvolvimento
Instituição: Instituto de Higiene e Medicina Tropical - Universidade Nova de Lisboa
Orientação/co-orientação de estudantes de Doutoramento _______________
Actividade Científica
Projectos de Investigação
ANEMOS - Expansão e actualização de sistemas de monitorização em nutrição ANEMOS - Expansion and update of existing nutrition monitoring systems
Referência do projecto: European Commission DG SANCO Grant Agreement Nº 2007334
Coordenador/Investigador principal: Global: Antonia Trichopoulou; Nacional: Maria Daniel Vaz de Almeida Colaboradores: Rodrigues S, Rowcliffe PJ
Instituições proponentes e instituições envolvidas: HHF - Hellenic Health Foundation (Greece), SE - Statistics Estonia (Estonia), LAEI - Lithuanian Institute of Agrarian Economics (Lithuania), FCNAUP - Faculdade de Ciências da Nutricao e Alimentacao da Universidade do Porto (Portugal)
Resumo: As fontes de dados alimentares comparáveis para a avaliação e monitorização do estado de saúde que suportem a formulação de estratégias de intervenção na Europa são limitadas. A exploração dos dados aos Inquéritos aos Orçamentos Familiares constitui uma forma simples e com bom custo/benefício para monitorizar padrões alimentares e seus determinantes sócio demográficos entre os países europeus que está disponível através da base de dados do DAFNE. Actualmente esta base de dados inclui informação de 25 países (20 da EU e Noruega, Albânia, Croácia, Montenegro e Sérvia). O projecto ANEMOS tem como objectivo processar e tornar comparáveis, de acordo com a metodologia padrão desenvolvida pelo DAFNE, os dados de dois novos estados membro (Estónia e Lituânia) e dados recentes de um país já anteriormente participante (Portugal).
Objectivos: The ANEMOS project aims at expanding and updating the DAFNE databank (Data Food Networking), which includes information on the daily, individual food availability of a nationally representative sample of households. These data are collected through the Household Budget Surveys of the National Statistical Offices. Data from two new EU Member States (Estonia and Lithuania) and recent data from Portugal will be processed and rendered comparable according to standard procedures. Results will be integrated in the Dafne-Anemos Soft application tool.
Início: 1 de Setembro de 2008 Duração: 24+1 meses
Referência electrónica: http://www.hhf-greece.gr/anemos Financiado por: Comissão Europeia
Produção Científica
PublicaçõesConsulte as publicações online...
Resultado da Pesquisa de Publicações Relatório Técnico
Projecto ANEMOS, Rodrigues, Sara (Colaborador), Almeida, Maria Daniel Vaz de (Colaborador)
Evolução da disponibilidade de alimentos e bebidas em PortugalFaculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da
Universidade do Porto, 2010
Resumos de Comunicações em Conferências Internacionais Oliveira, Bruno, Rodrigues, Sara
Relation between liking to cook and kidmed in a sample of Portuguese adolescents in Public Health Nutrition, Vol. 13, N.9(A),
pp.76-77, 2010
Rodrigues, Sara, Oliveira, Bruno, Almeida, Maria Daniel Vaz de
Energy and macronutrient availability of Portuguese Elderly households: association with income and expendituresin Public Health
Nutrition, Vol. 13, N.9(A), pp.248-248, 2010
Posters em Conferências Internacionais
Almeida, Maria Daniel Vaz de , Rodrigues, Sara, Ávila, Helena , Efstathopoulou, Eirini, Manoli, Alexandra, Naska, Androniki, Trichopoulou, Antonia, Hector consortium
Promoting healthier eating out: public health educational tools developed under the HECTOR ProjectII World Congress on Public
Health Nutrition – I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010
Rodrigues, Sara, Rowcliffe, Patricia, Oikonomou, E., Naska, A., Almeida, Maria Daniel Vaz de, Trichopoulou, A.
Trends in food availability in Portugal: the ANEMOS ProjectII World Congress on Public Health Nutrition – I Latinamerican
Congress of Community Nutrition , 2010
Rodrigues, Sara, Ávila, Helena, Oliveira, Bruno
Eating out in Portugal: 1990 and 2000II World Congress on Public Health Nutrition – I Latinamerican Congress of Community
Nutrition , 2010
Leal, Fernanda, Oliveira, Bruno, Rodrigues, Sara
Relation between liking to cook and kidmed in a sample of Portuguese adolescentsII World Congress on Public Health Nutrition –
I Latinamerican Congress of Community Nutrition , 2010 Cruz, Graça, Rodrigues, Sara
Compliance with WHO dietary goals in Portugal, 1961 to 2003 EGEA 6th Edition. Social and health benefits of balanced
diet: the role of fruit and vegetables, 2010
Projecto ANEMOS, Trichopoulou, Antonia (Coordenador), Rodrigues, Sara (Colaborador), Almeida, Maria Daniel Vaz de (Colaborador), Naska, Androniki (Colaborador), Oikonomou, Eleni (Colaborador), Rowcliffe, Patricia (Colaborador)
Expansion and update of existing nutrition monotoring systemsFaculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da
Universidade do Porto, 2010
Projecto ANEMOS, Rodrigues, Sara (Colaborador), Almeida, Maria Daniel Vaz de (Colaborador)
Dafne AnemosSoftFaculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 2010
Projecto HECTOR, Rodrigues, Sara (Colaborador), Almeida, Maria Daniel de (Colaborador)
Healthy eating outNational and Kapodestrian University of Athens, 2010
Projecto HECTOR, Rodrigues, Sara (Colaborador), Almeida, Maria Daniel Vaz de (Colaborador), Trichopoulou, Antonia (Colaborador)
Dicas para uma restauração saudávelFaculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 2010
Comunicações
Hector WP6: Educational resources development. Rodrigues SSP. Apresentação no Symposium S27 Eating out: towards a healthier diet (away from home). II World Congress on Public Health Nutrition/I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Porto, Alfândega, 25 de Setembro de 2010.
Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de investigação
Portugal tem uma Alimentação Mediterrânica? 9º Congresso de Nutrição e Alimentação da APN, Lisboa 20 Maio Tipo de Comunicação: Comunicação Oral - Apresentação de resultados de trabalhos de investigação
Comentadora do painel Consumo Alimentar no WORKSHOP/SEMINÁRIO da ASAE RESISTÊNCIA AOS ANTIMICROBIANOS, PONTO DA SITUAÇÃO EM PORTUGAL. Lisboa, 29 de Novembro de 2010.
Tipo de Comunicação: Outras participações orais (ex.: moderador, comunic. de carácter não científico)
Moderadora da Lecture L4: Beyond human and community nutrition: the emerging role of environmental nutrition; by Joan Sabaté. II World Congress on Public Health Nutrition/I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Porto, Alfândega 23 de Setembro de 2010
Tipo de Comunicação: Outras participações orais (ex.: moderador, comunic. de carácter não científico)
Moderadora do Symposium S21: Mediterranean diet: new findings from young epidemiologists. II World Congress on Public Health Nutrition/ I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Porto, Alfândega 24 de Setembro de 2010
Tipo de Comunicação: Outras participações orais (ex.: moderador, comunic. de carácter não científico)
Prémios
Prémio: IIWCPHN_Porto 2010 - DSM Research Excellence Awards Trabalho: Trends in food availability in Portugal: the ANEMOS Project
Autores: [1] Rodrigues, SSP; FCNAUP Universidade do Porto [2] Rowcliffe, PJTF; FCNAUP [3] Oikonomou, E; NKUA [4] Naska, A; NKUA and HHF [5] de Almeida, MDV; FCNAUP [6] Trichopoulou, A; NKUA and HHF
Prémio: IIWCPHN_Porto 2010 - Nestlé Nutrition Institute Research Excellence Awards
Trabalho: Promoting healthier eating out: public health educational tools developed under the HECTOR Project
Autores: [1] de Almeida, Maria Daniel Vaz; FCNAUP Universidade do Porto [2] Rodrigues, Sara; FCNAUP [3] Ávila, Helena; Uniself [4] Efstathopoulou, Eirini; NKUA [5] Manoli, Alexandra; NKUA [6] Naska, Androniki; NKUA [7] Trichopoulou, Antonia; NKUA and HHF; on behalf of the HECTOR consortium
Actividades de Serviço à Comunidade
Projectos
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Alimentação mediterrânica em Portugal Autoria: ARS Norte
Grupo alvo/Estratégia: nutricionistas da ARS Norte Local: Porto
Data: 16 Junho Duração: 2 h
Actividades de divulgação
Mostra da Universidade do Porto Edição: 8ª
Instituições promotoras: UP/FCNAUP
Destinatários: interessados em ingressar na FCNAUP (essencialmente estudantes do ensino secundário) Local: Porto
Data: 25 Março Duração: 3 h
Cursos / Reuniões científicas frequentadas
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A FCNAUP nos Media
"De volta ao Mediterrâneo", Sol (jornal nacional semanal), 21.05
Participação em júris de provas académicas
Na FCNAUP
LicenciaturaAntónio Luis Cordeiro Gomes
A influência do Controlo Parental na alimentação da criança
Na qualidade de: Presidente Licenciatura
Cristiana Rita Lima Fernandes
Consumo de Fruta e Hortícolas numa Amostra de Crianças do Ensino Pré-escolar, Factores Sócio-demográficos, Familiares e Comportamentais
Na qualidade de: Presidente Licenciatura
Joana Isabel Gonçalves Alves
Doença Celíaca e sua associação com a Diabetes Mellitus tipo 1
Na qualidade de: Presidente Licenciatura
Margarida Maria Ferreira Alpoim Meneses
Registo alimentar das 72 horas anteriores, questionário de frequência alimentar e doseamento de vitamina D em crianças e adolescentes obesos vs não obesos
Na qualidade de: Arguente Licenciatura
Maria Inês dos Santos Guerra e Saraiva Galinha
Promoção da Alimentação Saudável num Jardim-de-Infância de Coimbra
Na qualidade de: Presidente Licenciatura
Maria João Faria da Silva Costa
Efeitos de atitudes e práticas alimentares maternas na ingestão nutricional da criança
Na qualidade de: Presidente Licenciatura
Miguel Aires da Rocha Garcês
Avaliação Nutricional em doentes com enfarte Aguda de Miocárdio
Na qualidade de: Presidente Licenciatura
Sandra Maria Mendes Gonçalves
Formulação e aplicação de ferramentas de apresentação da informação nutricional de ementas em Meio Escolar
Na qualidade de: Arguente
Participação em júris de provas académicas
Fora da FCNAUP
_______________Outras actividades relevantes
Vogal do Conselho Fiscal da Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação Membro do Conselho Científico da Revista Nutrícias da Associação Portuguesa de Nutricionista Membro da Unidade de Nutrição do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto
Membro da Comissão Consultiva da Direcção da Associação Portuguesa de Nutricionistas para a Especialidade de Nutrição Comunitária
Secretária da Comissão Organizadora do II World Congress on Public Health Nutrition/ I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Porto, Alfândega 23-25 de Setembro de 2010
Membro do "International Scientific Advisory Board" da conferência ICCAS08 (UK, Bournemouth, 12 a 14 de Abril de 2011) Membro da Comissão Científica do 10º Congresso de Nutrição e Alimentação - II Congresso Ibero-Americano de Nutrição da APN (Lisboa, 12 e 13 de Maio de 2011)
Revisora de 2 artigos para a Revista Nutrícias nº 10 (2010).
Associate editor da PHN, Vol. 13, 9 (A) September 2010 (ISSN: 1368-9800). Special issue: Abstracts of the II World Congress on Public Health Nutrition/ I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Alfândega Congress Centre, Porto, Portugal,September 23-25, 2010.
