RESOLUÇÃO Nº 114/2001-CEPE/UNICENTRO
Aprova o Regulamento de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Engenharia de Alimentos da UNICENTRO.
O REITOR DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO-OESTE, UNICENTRO:
Faço saber que o Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, CEPE, aprovou, por meio do Parecer n° 349/2001-CEPE, 13 de dezembro de 2001, contido no Protocolo nº 5.409/2001, de 31 de maio de 2001, e eu sanciono, nos termos do art. 14, inciso XI, do Regimento da UNICENTRO, a seguinte Resolução:
Art. 1º Fica aprovado o Regulamento de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Engenharia de Alimentos da UNICENTRO.
Art. 2º Revogam-se as disposições em contrário. Art. 3º Esta Resolução entra em vigor na presente data.
Gabinete do Reitor da Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, em 17 de dezembro de 2001.
Prof. Carlos Alberto Gomes, Reitor.
REGULAMENTO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA UNICENTRO.
2001
SÚMULA
TÍTULO ÚNICO
DO ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA UNICENTRO... 1 CAPÍTULO I
DAS DISPOSIÇÕES PRELIMINARES... 1 CAPÍTULO II DOS OBJETIVOS... 1 CAPÍTULO III DA ORGANIZAÇÃO... 1 CAPÍTULO IV DAS COMPETÊNCIAS... 2 CAPÍTULO V
DAS ATRIBUIÇÕES DO ALUNO... 3 CAPÍTULO VI
DA INSCRIÇÕES E SELEÇÃO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO... 3 CAPÍTULO VII
DOS CAMPOS DE ESTÁGIO... 4 CAPÍTULO VIII
DA DURAÇÃO DA AVALIAÇÃO E DA CONCLUSÃO... 4 CAPÍTULO IX
ANEXO À RESOLUÇÃO Nº 114/2001-CEPE/UNICENTRO
REGULAMENTO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA UNICENTRO
TÍTULO ÚNICO
DO ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA UNICENTRO
CAPÍTULO I
DAS DISPOSIÇÕES PRELIMINARES
Art. 1º O presente Regulamento de Estágio Curricular Supervisionado refere–se à formação acadêmica e profissional do aluno do Curso de Engenharia de Alimentos da UNICENTRO, Campus Universitário de Guarapuava.
Art. 2º O Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Engenharia de Alimentos é desenvolvido de forma obrigatória, podendo ser realizado em empresas de desenvolvimento e processamento de alimentos, por meio de convênio.
Art. 3º O Estágio Curricular Supervisionado é efetuado durante o período letivo, desde que não cause prejuízos às demais atividades pedagógicas do curso, a juízo da Comissão de Estágio.
CAPÍTULO II DOS OBJETIVOS
Art. 4º São objetivos do Estágio Curricular Supervisionado:
I – despertar e desenvolver nos alunos do Curso de Engenharia de Alimentos a responsabilidade e a ética com que devem ser encarados todos os trabalhos e atividades desenvolvidos na área de Engenharia de Alimentos.
II – proporcionar ao aluno a possibilidade de colocar em prática e enriquecer os conhecimentos adquiridos na Universidade;
III – proporcionar aprofundamento nos conhecimentos adquiridos no curso e sua integração com o mercado de trabalho;
IV – possibilitar ao aluno uma relação mais direta e efetiva com a empresa, proporcionando–lhe conhecimento quanto aos aspectos materiais, tecnológicos, organizacionais, humanos, sociais e psicológicos.
CAPÍTULO III DA ORGANIZAÇÃO
Art. 5º A administração do Estágio Curricular Supervisionado é realizada por uma Comissão de Estágios.
Parágrafo único. O Departamento de Engenharia de Alimentos, DEALI, é instância supervisora dos trabalhos da Comissão de Estágios.
Art. 6º A Comissão de Estágios é formada pelo Coordenador de Estágio, que é o professor responsável pela disciplina de Estágio Curricular Supervisionado, e por dois professores lotados no DEALI, sendo estes indicados pelo Conselho Departamental do DEALI.
O Parágrafo único. O mandato dos membros da Comissão de Estágios tem duração de um ano.
Art. 7º A Comissão de Estágio apresenta, anualmente, ao DEALI um relatório correspondente às atividades desenvolvidas referentes ao ensino e à pesquisa, incluindo também relação de estagiários, indicação de local e duração do estágio.
CAPÍTULO IV DAS COMPETÊNCIAS
Art. 8º Compete à Comissão de Estágios:
I – divulgar, com a devida antecedência, a relação de Estágios Curriculares Supervisionados disponíveis no ano;
II – efetuar a seleção de estagiários, quando a empresa não o fizer;
III – reunir–se com os candidatos selecionados para uma sessão de orientação sobre, entre outros assuntos:
a) a conduta do aluno perante a Instituição Concedente de Estágio;
b) a responsabilidade do aluno de não comprometer a relação Universidade/ Instituição Concedente de Estágio;
c) os riscos de acidentes e as doenças do trabalho que podem ocorrer no estágio ou no trajeto para o local da realização do estágio;
IV – indicar o Professor–Orientador do estágio.
Art. 9º Compete ao Coordenador da Comissão de Estágios:
I – coordenar, de forma global, os trabalhos da Comissão de Estágios, de acordo com este Regulamento;
II – apresentar este Regulamento aos alunos, professores e responsáveis nas instituições catalogadas;
III – encaminhar correspondência oficial da Comissão, solicitando estágios para as instituições catalogadas;
IV – organizar e disponibilizar o cadastro de instituições que podem ser locais de Estágio Curricular Supervisionado;
V – elaborar e encaminhar, no devido tempo, aos responsáveis nas Instituições Concedentes de Estágios toda correspondência e formulários necessários para a efetivação e supervisão do estágio;
VI – orientar os alunos na escolha da área e local de estágios;
VII – fazer cumprir as normas de apresentação do relatório final de estágio;
VIII – facilitar contato do Professor–Orientador do estágio com os Supervisores nas Instituições Concedentes de Estágios, visando à melhor realização dos objetivos do Estágio Curricular Supervisionado;
IX – zelar pela observância e o cumprimento dos convênios entre a Instituição Concedente de Estágio e a UNICENTRO;
X – organizar a defesa dos relatórios finais de Estágio Curricular Supervisionado; XI – apresentar ao DEALI, ao final do ano letivo, a relação completa dos estágios realizados;
XII – propor, quando necessário, alterações neste Regulamento ao DEALI; Art. 10. Compete ao Professor–Orientador:
I – aprovar o plano de estágio elaborado pelo aluno, em conjunto com o Supervisor indicado pela empresa;
II – acompanhar e auxiliar na elaboração do programa de estágio; III – orientar as atividades prescritas no plano de estágio;
IV – indicar bibliografias;
V – orientar o aluno na elaboração do relatório final de estágio;
VI – avaliar e atribuir o grau final obtido pelo aluno no Estágio Curricular Supervisionado.
CAPÍTULO V
DAS ATRIBUIÇÕES DO ALUNO
Art. 11. São atribuições do aluno:
I – assinar o Termo de Compromisso de Estágio Curricular Supervisionado;
II – registrar, em documento específico assinado pela Instituição Concedente de Estágio, comprovante de ingresso como estagiário, sem qualquer vínculo empregatício;
III – apresentar–se em data e local pré–estabelecidos, para início das atividades do estágio;
IV – acatar as decisões do Supervisor do estágio na empresa e cumprir os horários, normas e regulamentos da Instituição Concedente de Estágio;
V – elaborar, desenvolver e concluir o plano de estágio, previamente aprovado pelo Professor–Orientador e pelo Supervisor do estágio na empresa;
VI – cumprir o período estabelecido de duração do estágio, assim como as normas vigentes na Instituição Concedente de Estágio;
VII – responder por perdas e danos, por imperícia, imprudência ou negligência, assim como pela inobservância das normas e regulamentos da Instituição Concedente de Estágio;
VIII – providenciar o seguro contra riscos de acidentes e doenças do trabalho previstos no art. 8º, alínea “c”, deste Regulamento.
CAPÍTULO VI
DA INSCRIÇÃO E SELEÇÃO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO
Art. 12. A oferta de Estágio Curricular Supervisionado é feita por edital expedido pela Comissão de Estágios.
Art. 13. Pode concorrer ao Estágio Curricular Supervisionado o aluno regularmente matriculado no Curso de Engenharia de Alimentos e que tenha sido aprovado no 4º ano letivo.
Art. 14. Sendo o número de inscritos para uma determinada Instituição Concedente de Estágio superior ao número de vagas ofertadas pela mesma, os candidatos são encaminhados à Instituição para entrevista e seleção.
Parágrafo único. Os alunos não selecionados têm chance de fazer uma nova inscrição para outra Instituição.
Art. 15. A Comissão de Estágios adota os seguintes critérios para a seleção dos candidatos, caso não seja feita pela Instituição Concedente de Estágio:
I – aluno matriculado na 5ª série e sem nenhuma dependência no Curso;
II – aluno com melhor desempenho escolar, por meio da média aritmética das disciplinas cursadas;
Art. 16. Após a classificação para a vaga em uma determinada Instituição, não é aceito pedido de transferência para outra.
CAPÍTULO VII
DOS CAMPOS DE ESTÁGIO
Art. 17. Os campos de atuação no Estágio Curricular Supervisionado são:
I – indústrias de processamento de alimentos de origem animal: carnes e embutidos, lacticínios, pescados, etc.;
II – indústrias de processamento de alimentos de origem vegetal: desidratados, conservas, farinhas de cereais, óleos, sucos, etc.;
III – indústrias de alimentos e bebidas fermentadas: vinho, cerveja, vinagre, etc.; IV indústrias de alimentos obtidos por transformação ou mistura de produtos intermediários: sorvetes, maionese, misturas em pó para sopas, achocolatados, gelatinas, etc.;
V – indústrias de aditivos para alimentos: emulsificantes, edulcorantes, reforçadores de sabor, enzimas, etc.;
VI – instituições de pesquisa;
VII – empresas e instituições de consultoria e de projetos na área de alimentos. CAPÍTULO VIII
DA DURAÇÃO DA AVALIAÇÃO E DA CONCLUSÃO
Art. 18. O Estágio Curricular Supervisionado deve ser integralizado de acordo com a Grade Curricular do Curso.
Parágrafo único. O aluno deve ter registrado, em Histórico Escolar, a carga horária total do Estágio Curricular Supervisionado, desde que atenda ao estabelecido no caput deste artigo.
Art. 19. O relatório final de estágio é apresentado pelo aluno e avaliado por uma Banca Examinadora, constituída por três membros, em data e horário previamente estabelecidos em edital.
Parágrafo único. A Banca Examinadora é composta pelo Coordenador da Comissão de Estágios, pelo Professor–Orientador e pelo Supervisor da Instituição Concedente de Estágio, que pode ser substituído por um professor do DEALI.
Art. 20. O aluno deve entregar o relatório final de estágio que vai ser apresentado à Banca Examinadora, no DEALI, em três vias, segundo modelo fornecido pela Comissão de Estágios, assinando e datando em lista própria de entrega de relatórios.
Art. 21. O aluno deve entregar a versão do relatório final de estágio com as devidas alterações, num prazo de sete dias após a sua defesa, em duas vias encadernadas, sendo uma para o DEALI e outra para a Instituição Concedente de Estágio.
CAPÍTULO IX
DAS DISPOSIÇÕES GERAIS E TRANSITÓRIAS
Art. 22. Os casos omissos neste Regulamento são analisados pelo Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, CEPE, ouvido o DEALI.
Art. 23. Revogam–se as disposições em contrário.
Art. 24. Este Regulamento entra em vigor na presente data.
Gabinete do Reitor da Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, em 17 de dezembro de 2001.
Prof. Carlos Alberto Gomes, Reitor.
