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Nutrição clínica aplicada à alimentação escolar

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Academic year: 2021

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Figura 2- Preenchimento da tabela, de acordo com o número atribuído a cada ementa, segundo o método de "AQE "
Figura 3 - Exemplo prático da terceira fase do estágio.
Figura 4 - Exemplo da percentagem representativa da quantidade de refeição consoante a população (laranja  -  JI, verde - EB1), de acordo com o binómio de multiplicação.
Figura 5- Peso edível (retirado 10% do peso bruto) do produto hortícola com  casca.
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