Usaram, presencialmente, a biblioteca da ESACB/ESART e os respectivos serviços 22631

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ISSN 1647-6719 | JAN. 2012 | N.º01

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DESTAQUE

A Biblioteca em 2011

Considerando a necessidade de informar os leitores da INFOBIB acerca das actividades desenvolvidas ao longo do ano de 2011 pela Biblioteca da ESACB/ESART, apresentam-se alguns dados sobre o seu funcionamento. Tendo em conta a diversidade de actividades a informação surgirá dividida em duas partes, a primeira parte publicada neste número e a segunda parte a publicar no próximo número da INFOBIB.

Em números…

Em números… utilizadores

utilizadores

A biblioteca registou

519

novos utilizadores.

Usaram, presencialmente, a biblioteca da ESACB/ESART e os respectivos serviços

22631

utilizadores. Em média a biblioteca foi frequentada, diariamente, por

92

utilizadores.

Em números…

Em números… movimentos

movimentos

Foram emprestados

4349

documentos, dos quais

2563

para levar para casa e

1786

para leitura presencial. Em média foram emprestados

18

documentos por dia. Foram consultados um total de

5217

documentos.

Foram registadas

6037

devoluções de itens à biblioteca.

As colaboradoras registaram um total de

10386

movimentos na base de dados distribuídos entre empréstimos e devoluções. Em média foram realizados

44442222

movimentos por dia na base de dados de empréstimos.

Total de documentos emprestados considerando a língualíngualíngualíngua de publicaçãode publicaçãode publicação: de publicação Língua

Língua Língua

Língua N.º de documentosN.º de documentosN.º de documentosN.º de documentos

Português 2500250025002500 Inglês 1166116611661166 Espanhol 531531 531531 Francês 79797979 Outras 7373 7373

(2)

Em números… c

Em números… computadores

omputadores

Registaram-se

1225

utilizações dos computadores da biblioteca. Em média registaram-se

5555

utilizações diárias.

Em números…

Em números… fundos

fundos

fundos document

document

documentai

document

ai

aissss

ai

Aquisições (monografias, multimédia, etc.)

Escola Escola Escola

Escola CompraCompraCompraCompra OfertaOfertaOferta Oferta TotalTotalTotalTotal ESACB 77 147 224 ESART 132 63 195 Aquisições (publicações periódicas) Escola

Escola Escola

Escola CompraCompraCompraCompra OfertaOfertaOfertaOferta 1.ª vez1.ª vez1.ª vez1.ª vez TotalTotalTotalTotal ESACB 21 28 1 49 ESART 4 12 - 16

Em números… acessos à página da Biblioteca

Fonte: Sitemeter em 20120110Sitemeter em 20120110Sitemeter em 20120110Sitemeter em 20120110

Continua… no próximo número da Infobib.

M.E.R. Col. C.R. ; L.F. ; F.S.

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MONOGRAF

MONOGRAFIAS E OUTROS DOCUMENTOS

IAS E OUTROS DOCUMENTOS

LLLLANDESMANANDESMANANDESMANANDESMAN, , , , Linda YoungLinda YoungLinda YoungLinda Young (201(201(2012222) ) ) ) –(201 ––– Public Public Public Public healhealhealhealth management of th management of th management of th management of disasters

disastersdisasters

disasters. . . . WashingtonWashingtonWashingtonWashington: : : : American Public Health AssociationAmerican Public Health AssociationAmerican Public Health AssociationAmerican Public Health Association

Resumo ResumoResumo

Resumo: Esta é uma obra de referência tanto para os profissionais de saúde, como para os gestores de emergência, fornecendo elementos para apoio à decisão em situações de catástrofe.

VALLE YANGUAS, Leopoldo del VALLE YANGUAS, Leopoldo delVALLE YANGUAS, Leopoldo del

VALLE YANGUAS, Leopoldo del (2011) (2011) (2011) –(2011) ––– La perdiz roja : su caza y La perdiz roja : su caza y La perdiz roja : su caza y La perdiz roja : su caza y gestión

gestióngestión

gestión. . . . MadridMadridMadridMadrid: : : : América IbéricaAmérica IbéricaAmérica IbéricaAmérica Ibérica

Resumo : Resumo : Resumo :

Resumo : Neste livro dá-se a conhecer o comportamento da perdiz vermelha e as modalidades adequadas, para que a sua caça seja gratificante

SANTOS, F. D. ; SANTOS, F. D. ; SANTOS, F. D. ;

SANTOS, F. D. ; MIRANDAMIRANDAMIRANDAMIRANDA, P., ed. (2006) , P., ed. (2006) , P., ed. (2006) , P., ed. (2006) –––– Alterações climáticas Alterações climáticas Alterações climáticas Alterações climáticas em Portugal : cenários, impactos e medidas de adaptação : em Portugal : cenários, impactos e medidas de adaptação : em Portugal : cenários, impactos e medidas de adaptação : em Portugal : cenários, impactos e medidas de adaptação : Projecto SIAM II. Lisboa : Gradiva

Projecto SIAM II. Lisboa : GradivaProjecto SIAM II. Lisboa : Gradiva Projecto SIAM II. Lisboa : Gradiva

Resumo : Esta obra contém os resultados da segunda fase do projecto SIAM que teve como objectivo a realização da primeira avaliação integrada dos impactos e medidas de adaptação às alterações climáticas em Portugal Continental no século XXI.

IRELAND, Clive R. (2010) IRELAND, Clive R. (2010) IRELAND, Clive R. (2010)

IRELAND, Clive R. (2010) –––– ExpExpExpExperimental statistics for agriculture erimental statistics for agriculture erimental statistics for agriculture erimental statistics for agriculture and horticulture.

and horticulture. and horticulture.

and horticulture. Oxfordshire ; Cambridge : CABIOxfordshire ; Cambridge : CABIOxfordshire ; Cambridge : CABIOxfordshire ; Cambridge : CABI

Resumo : Esta obra proporciona formação prática sobre análise estatística aplicada à agricultura e, em particular, à horticultura. É considerado um texto essencial para estudantes de agronomia.

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Wheelis, Mark L. (2008) Wheelis, Mark L. (2008) Wheelis, Mark L. (2008)

Wheelis, Mark L. (2008) –––– Principles of modern microbiology. Principles of modern microbiology. Principles of modern microbiology. Principles of modern microbiology. Boston : Jones and Bartlett.

Boston : Jones and Bartlett.Boston : Jones and Bartlett. Boston : Jones and Bartlett.

Resumo : Resumo :Resumo :

Resumo : Apresenta, de forma equilibrada, uma introdução à microbiologia.

MIALDEA L MIALDEA LMIALDEA L

MIALDEA LOZANOOZANOOZANO, , , , ManuelOZANO ManuelManuelManuel (2011) (2011) (2011) –(2011) ––– La La La montería espLa montería espmontería españolamontería españolaañola. . . . añola Madrid: América Ibérica

Madrid: América IbéricaMadrid: América Ibérica Madrid: América Ibérica

Resumo : O autor apresenta-nos as montarias e a forma como se organizam e desenvolvem.

LUZ, João Pedro (2011) LUZ, João Pedro (2011) LUZ, João Pedro (2011)

LUZ, João Pedro (2011) ---- Fogo bacteriano em Portugal. Bayfruta Fogo bacteriano em Portugal. Bayfruta Fogo bacteriano em Portugal. Bayfruta Fogo bacteriano em Portugal. Bayfruta Notícias. Ano IV, n.º 9. p.1

Notícias. Ano IV, n.º 9. p.1Notícias. Ano IV, n.º 9. p.1 Notícias. Ano IV, n.º 9. p.1----5.5.5. 5.

Resumo: Resumo: Resumo:

Resumo: O autor apresenta a descrição, distribuição, hospedeiros, sintomas, biologia e meios de luta contra a doença vulgarmente conhecida por Fogo Bacteriano.

ANTUNES, IMHR ; ALMEIDA, J.P.F. ; ALBUQUERQUE, M.T.D., ed. ANTUNES, IMHR ; ALMEIDA, J.P.F. ; ALBUQUERQUE, M.T.D., ed. ANTUNES, IMHR ; ALMEIDA, J.P.F. ; ALBUQUERQUE, M.T.D., ed. ANTUNES, IMHR ; ALMEIDA, J.P.F. ; ALBUQUERQUE, M.T.D., ed. (2011)

(2011) (2011)

(2011) ––––VIII Congresso Ibérico de Geoquímica ; XVII VIII Congresso Ibérico de Geoquímica ; XVII VIII Congresso Ibérico de Geoquímica ; XVII VIII Congresso Ibérico de Geoquímica ; XVII SemanaSemanaSemanaSemana de de de de Geoquímica

Geoquímica Geoquímica

Geoquímica : livro de actas. Vol. I.: livro de actas. Vol. I.: livro de actas. Vol. I.: livro de actas. Vol. I. Castelo BrancoCastelo BrancoCastelo Branco : Instituto Castelo Branco : Instituto : Instituto : Instituto Politécnico.

Politécnico.Politécnico.

Politécnico. (A obra é composta por 2 vol.)(A obra é composta por 2 vol.)(A obra é composta por 2 vol.)(A obra é composta por 2 vol.)

Resumo: Contém as actas do congresso.

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Cursos de Mestrado

Cursos de Mestrado –

––

– Re

Re

Rellllatório de Projecto Fi

atório de Projecto Fi

atório de Projecto Final

atório de Projecto Fi

nal

RODRIGUES, Maria Eduarda Soares Monteiro Pereira Nogueira (2011) RODRIGUES, Maria Eduarda Soares Monteiro Pereira Nogueira (2011) RODRIGUES, Maria Eduarda Soares Monteiro Pereira Nogueira (2011)

RODRIGUES, Maria Eduarda Soares Monteiro Pereira Nogueira (2011) –––– O perfil O perfil O perfil O perfil informacional do estudante à entrada do Ensino Superior : o caso do Instituto Politécnico de informacional do estudante à entrada do Ensino Superior : o caso do Instituto Politécnico de informacional do estudante à entrada do Ensino Superior : o caso do Instituto Politécnico de informacional do estudante à entrada do Ensino Superior : o caso do Instituto Politécnico de Castelo Branco. Dissertação de Mestrado em Ciências da Informação e da Documentaçã Castelo Branco. Dissertação de Mestrado em Ciências da Informação e da Documentaçã Castelo Branco. Dissertação de Mestrado em Ciências da Informação e da Documentaçã Castelo Branco. Dissertação de Mestrado em Ciências da Informação e da Documentação, o, o, o, especialização em Bibliotecas, realizada na Escola de Ciências Sociais da Universidade de especialização em Bibliotecas, realizada na Escola de Ciências Sociais da Universidade de especialização em Bibliotecas, realizada na Escola de Ciências Sociais da Universidade de especialização em Bibliotecas, realizada na Escola de Ciências Sociais da Universidade de Évora. Évora. Évora. Évora. Resumo: Resumo: Resumo:

Resumo: A presente dissertação teve como objectivo conhecer o perfil informacional do estudante à chegada ao ensino superior, caso do Instituto Politécnico de Castelo Branco (IPCB), e foi realizado com recurso a um inquérito por questionário aplicado aos estudantes que, no ano lectivo 2010/2011, ingressaram nos cursos de formação inicial (1.º ciclo) do IPCB.

AFONSO, José Eduardo Mendes (2011) AFONSO, José Eduardo Mendes (2011) AFONSO, José Eduardo Mendes (2011)

AFONSO, José Eduardo Mendes (2011) –––– Implantação Implantação Implantação de planos de fogo controlado na Implantação de planos de fogo controlado na de planos de fogo controlado na de planos de fogo controlado na gestão dos recursos alimentares para cavalos

gestão dos recursos alimentares para cavalos gestão dos recursos alimentares para cavalos

gestão dos recursos alimentares para cavalos dededede rrrraça aça aça aça GGGarrana em Valença. Dissertação de Garrana em Valença. Dissertação de arrana em Valença. Dissertação de arrana em Valença. Dissertação de Mestrado em Tecnologia e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais, apresentada e discutida Mestrado em Tecnologia e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais, apresentada e discutida Mestrado em Tecnologia e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais, apresentada e discutida Mestrado em Tecnologia e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais, apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Castelo Branco.

na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. Resumo:

Resumo: Resumo:

Resumo: O autor estudou e monitorizou o número de indivíduos da raça Garrana (cavalo, Equus caballus) e a sua correlação com o número de fogos controlados.

COELHO, Ana Sofia Vitória (2011) COELHO, Ana Sofia Vitória (2011) COELHO, Ana Sofia Vitória (2011)

COELHO, Ana Sofia Vitória (2011) –––– Compartimentação da unidade de gestão para a Compartimentação da unidade de gestão para a Compartimentação da unidade de gestão para a Compartimentação da unidade de gestão para a regularização de p

regularização de p regularização de p

regularização de produção. O caso de estudo das Herdades das Polvorosas, Costa, Braçal e rodução. O caso de estudo das Herdades das Polvorosas, Costa, Braçal e rodução. O caso de estudo das Herdades das Polvorosas, Costa, Braçal e rodução. O caso de estudo das Herdades das Polvorosas, Costa, Braçal e Mato Rego. Dissertação de Mestrado em Tecnologia e Sustentabilidade dos Sistemas Mato Rego. Dissertação de Mestrado em Tecnologia e Sustentabilidade dos Sistemas Mato Rego. Dissertação de Mestrado em Tecnologia e Sustentabilidade dos Sistemas Mato Rego. Dissertação de Mestrado em Tecnologia e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais, apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Castelo Branco.

Florestais, apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. Florestais, apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. Florestais, apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. Resumo:

Resumo: Resumo:

Resumo: O objectivo principal deste trabalho foi verificar se a compartimentação existente, permite uma boa operacionalização relativamente à regularização de produção. Com base nesta problemática, comparou-se a actual compartimentação com outras opções possíveis.

CIPRIANO, Ver CIPRIANO, Ver CIPRIANO, Ver

CIPRIANO, Vera Mónica Pires (2011) a Mónica Pires (2011) a Mónica Pires (2011) a Mónica Pires (2011) –––– Avaliação da disponibilização e perdas de fósforo por Avaliação da disponibilização e perdas de fósforo por Avaliação da disponibilização e perdas de fósforo por Avaliação da disponibilização e perdas de fósforo por drenagem após aplicação ao solo de um composto. Dissertação de Mestrado em Gestão drenagem após aplicação ao solo de um composto. Dissertação de Mestrado em Gestão drenagem após aplicação ao solo de um composto. Dissertação de Mestrado em Gestão drenagem após aplicação ao solo de um composto. Dissertação de Mestrado em Gestão Agro

Agro Agro

Agro----Ambiental de Solos e Resíduos, apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Ambiental de Solos e Resíduos, apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Ambiental de Solos e Resíduos, apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Ambiental de Solos e Resíduos, apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Castel

Castel Castel

Castelo Branco.o Branco.o Branco.o Branco. Resumo: Resumo: Resumo:

Resumo: Este trabalho teve como principal objectivo avaliar a disponibilização e perdas de P por drenagem, após aplicação ao solo de um produto compostado.

TOMAZ, Carlos Vítor Barata Ramos (2011) TOMAZ, Carlos Vítor Barata Ramos (2011) TOMAZ, Carlos Vítor Barata Ramos (2011)

TOMAZ, Carlos Vítor Barata Ramos (2011) –––– Avaliação da implementação de projectos Avaliação da implementação de projectos Avaliação da implementação de projectos Avaliação da implementação de projectos florest

florest florest

florestais no âmbito do ais no âmbito do ais no âmbito do ais no âmbito do PPPPrograma “RURIS rograma “RURIS rograma “RURIS ---- FTA” na Beira Interior Sul. Dissertação de rograma “RURIS FTA” na Beira Interior Sul. Dissertação de FTA” na Beira Interior Sul. Dissertação de FTA” na Beira Interior Sul. Dissertação de Mestrado em Tecnologias e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais, apresentada e discutida Mestrado em Tecnologias e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais, apresentada e discutida Mestrado em Tecnologias e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais, apresentada e discutida Mestrado em Tecnologias e Sustentabilidade dos Sistemas Florestais, apresentada e discutida na Escola Superior Agrária de Castelo Branco.

na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. Resumo:

Resumo: Resumo:

Resumo: O trabalho teve como objectivo avaliar a implementação e a viabilidade dos projectos florestais instalados no âmbito do Programa “RURIS” – Florestação de terras agrícolas na Beira Interior Sul.

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Trabalho de Fim de Curso

Trabalho de Fim de Curso –

––

– Relatórios

Relatórios

MA MA MA

MARQUES, Rita Margarida de Matos (2011) RQUES, Rita Margarida de Matos (2011) RQUES, Rita Margarida de Matos (2011) RQUES, Rita Margarida de Matos (2011) –––– Optimização dos processos de produção.Optimização dos processos de produção.Optimização dos processos de produção.Optimização dos processos de produção. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD

Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD

Escola Superior Agrária de Castelo Branco (CD----ROM).ROM).ROM). ROM).

Resumo: Este trabalho teve como objectivo o estudo e análise dos resultados de produtividade de uma empresa de Beira Baixa dos últimos 3 anos, comparando produções, gastos de mão-de-obra, avaliando o volume de vendas de cada cliente e os tratamentos fitossanitários efectuados em cada cultura

PEREIRA, Raquel de Jesus (2011) PEREIRA, Raquel de Jesus (2011) PEREIRA, Raquel de Jesus (2011)

PEREIRA, Raquel de Jesus (2011) –––– Controlo da higiene e segurança alimentar em pequenas Controlo da higiene e segurança alimentar em pequenas Controlo da higiene e segurança alimentar em pequenas Controlo da higiene e segurança alimentar em pequenas indústrias. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e indústrias. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e indústrias. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e indústrias. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. (CD

discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. (CD discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. (CD discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. (CD----ROM)ROM)ROM) ROM)

Resumo Resumo Resumo

Resumo: : : : O estágio decorreu na empresa Solnave, Restaurantes e Alimentação, S.A. e teve por base os princípios do HACCP (Análise de Perigos e Pontos de Controlo Críticos) instituídos na empresa, tendo sido acompanhadas todas as etapas de produção, desde a recepção de matérias-primas até ao momento em que os produtos chegam ao consumidor.

MONTEIRO, Joana Catarina Bordalo (2011) MONTEIRO, Joana Catarina Bordalo (2011) MONTEIRO, Joana Catarina Bordalo (2011)

MONTEIRO, Joana Catarina Bordalo (2011) –––– Controlo analítico e processual da ETA de Controlo analítico e processual da ETA de Controlo analítico e processual da ETA de Controlo analítico e processual da ETA de Vascoveiro

Vascoveiro Vascoveiro

Vascoveiro –––– Empresa AdZC. Relatório de Estágio de Engenharia Biológica e Alimentar, Empresa AdZC. Relatório de Estágio de Engenharia Biológica e Alimentar, Empresa AdZC. Relatório de Estágio de Engenharia Biológica e Alimentar, Empresa AdZC. Relatório de Estágio de Engenharia Biológica e Alimentar, apresent

apresent apresent

apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. (CDado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. (CDado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. (CDado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. (CD----ROM)ROM)ROM)ROM)

Resumo:Com o presente trabalho, pretendeu-se efectuar um estudo pormenorizado sobre o funcionamento da Estação de Tratamento de Água de Vascoveiro, durante os primeiros oito meses do ano 2011, adoptando como suporte os valores obtidos para os vários parâmetros durante esse período.

AFONSO, Ana Rita Valentim (2011) AFONSO, Ana Rita Valentim (2011) AFONSO, Ana Rita Valentim (2011)

AFONSO, Ana Rita Valentim (2011) –––– Benchmarking em segurança alimentar. Relatório de Benchmarking em segurança alimentar. Relatório de Benchmarking em segurança alimentar. Relatório de Benchmarking em segurança alimentar. Relatório de Estágio de Engenharia Biologia e Alimentar, apresentado e discutido

Estágio de Engenharia Biologia e Alimentar, apresentado e discutido Estágio de Engenharia Biologia e Alimentar, apresentado e discutido

Estágio de Engenharia Biologia e Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior na Escola Superior na Escola Superior na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. (CD

Agrária de Castelo Branco. (CD Agrária de Castelo Branco. (CD Agrária de Castelo Branco. (CD----ROM)ROM)ROM) ROM)

Resumo: São objectivos deste trabalho verificar se efectivamente ao longo dos tempos as empresas auditadas aumentaram os seus níveis e a sua performance no que respeita às questões de qualidade e segurança alimentar.

BAPTISTA, Tânia Sofia Lopes (2011) BAPTISTA, Tânia Sofia Lopes (2011) BAPTISTA, Tânia Sofia Lopes (2011)

BAPTISTA, Tânia Sofia Lopes (2011) –––– Acompanhamento da implementação do HACCP em Acompanhamento da implementação do HACCP em Acompanhamento da implementação do HACCP em Acompanhamento da implementação do HACCP em matadouro de aves e na elaboração de um produto transformado. Relatório de Estágio de matadouro de aves e na elaboração de um produto transformado. Relatório de Estágio de matadouro de aves e na elaboração de um produto transformado. Relatório de Estágio de matadouro de aves e na elaboração de um produto transformado. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Esc

Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Esc Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Esc

Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária ola Superior Agrária ola Superior Agrária ola Superior Agrária de Castelo Branco. (CD

de Castelo Branco. (CD de Castelo Branco. (CD de Castelo Branco. (CD----ROM)ROM)ROM) ROM)

Resumo: Teve como principal objectivo aprender a aplicar num matadouro de aves e numa linha de produção de noguetes de frango, os planos de autocontrolo baseados nos princípios HACCP das empresas do sector alimentar. Apresenta-se uma aplicação prática da implementação de planos HACCP relativo ao processo de abate, ao processo de desmancha, ao processo de recepção e conservação de produtos alimentares refrigerados e matérias-primas secundárias de fornecedores internos e externos e, por último, ao processo de fabrico de noguetes.

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DUARTE, Marta Patrícia Jesus (2011) DUARTE, Marta Patrícia Jesus (2011) DUARTE, Marta Patrícia Jesus (2011)

DUARTE, Marta Patrícia Jesus (2011) –––– Implementação do sistema HACCP no Manjar do Implementação do sistema HACCP no Manjar do Implementação do sistema HACCP no Manjar do Implementação do sistema HACCP no Manjar do Diogo. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e Diogo. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e Diogo. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e Diogo. Relatório de Estágio de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar, apresentado e discutido na Es

discutido na Es discutido na Es

discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. (CDcola Superior Agrária de Castelo Branco. (CDcola Superior Agrária de Castelo Branco. (CDcola Superior Agrária de Castelo Branco. (CD----ROM)ROM)ROM) ROM)

Resumo: O principal objectivo deste trabalho foi a implementação do sistema HACCP no Restaurante Manjar do Diogo (RMD), mais concretamente num dos produtos que o mesmo disponibiliza aos seus clientes: o prato Frango à Brás.

OLIVEIRA, Cecília Jesus Gonçalves (2011) OLIVEIRA, Cecília Jesus Gonçalves (2011) OLIVEIRA, Cecília Jesus Gonçalves (2011)

OLIVEIRA, Cecília Jesus Gonçalves (2011) –––– Acompanhamento de todas as tarefas de maneio Acompanhamento de todas as tarefas de maneio Acompanhamento de todas as tarefas de maneio Acompanhamento de todas as tarefas de maneio de um efectivo leiteiro. Relatório de E

de um efectivo leiteiro. Relatório de E de um efectivo leiteiro. Relatório de E

de um efectivo leiteiro. Relatório de Estágio de Estágio de Estágio de Estágio de Engenharia Agronómica ngenharia Agronómica ngenharia Agronómica –ngenharia Agronómica ––– Ramo ZootRamo ZootRamo ZootRamo Zooteeeecnia, cnia, cnia, cnia, apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Cas

apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Cas apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Cas

apresentado e discutido na Escola Superior Agrária de Castelo Branco. (CDtelo Branco. (CDtelo Branco. (CDtelo Branco. (CD----ROM)ROM)ROM)ROM)

Resumo: Neste trabalho, são apresentadas as práticas profissionais numa exploração de bovinos de leite.

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PPPPUBLICAÇÕES PERIÓDICAS

UBLICAÇÕES PERIÓDICAS

Título Título Título

Título PeriodicidadePeriodicidadePeriodicidadePeriodicidade Itens recebidosItens recebidosItens recebidos Itens recebidos

Agenda cultural Mensal Janeiro. 2012

Agroforum Semestral Nº27 (Dez. 2011)

Boletim informativo ACICB Trimestral Nº116 (2011)

Boletim informativo LACTICOOP Mensal Nº246 (Nov. 2011)

Bulletin de l’Académie Vétérinaire de France Trimestral Nº3 (Jul.-Set. 2011)

Campus lácteo Quadrimestral Nº6 (Set./Nov. 2011)

Canis et felis Bimestral Nº113 (Dez. 2011)

Emergência 112 Trimestral Nº90 (Dez. 2011)

Espaço rural Bimestral Nº84 (Nov./Dez. 2011)

Eurocarne Mensal Nº201 (Nov. 2011)

La feuille & l’aiguille Trimestral Nº85 (Nov. 2011)

Journal of animal science Mensal Nº10 (Out. 2011) Nº11 (Nov. 2011) Nº12 (Dez. 2011) Newsletter Bimestral Nº129 (Jan. 2012)

Pâtre Mensal Nº589 (Dez. 2011) Nº590 (Jan. 2012)

(8)

Politécnica Trimestral Nº29 (Nov. 2011)

PROCIV Mensal Nº45 (Dez.2011)

Quercus Mensal Nº310 (Dez. 2011)

Revista da Sociedade Científica de Suinicultura

Semestral Nº11 (Out. 2011)

Silva Lusitana Semestral Nº1 (Jun. 2011) Statistics : pocket book Mensal Nov. 2011

SNESUP: revista do ensino superior Bimestral Nº42(Out-Dez. 2011) Suinicultura Trimestral Nº94(Out./Dez.2011)