EMENTA ERPI. 24 a 30 setembro 2018

(1)

Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Bacalhau assado no forno com batatas à murro (4,12)

Bacalhau assado no forno ao natural com batatas

cozidas (4,12)

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

Manga

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Pera assada Maçã cozida Pera cozida Maçã assada Pera cozida Maçã cozida

Ja

n

tar

Dieta Geral _{Douradinhos de pescada}

no forno com arroz de cenoura (1,3,4,6,7,12)

Vitela assada no forno ao natural com batatas assadas

(1,12)

Pescada estufada com batatas cozidas (1,4,12)

_ Salada de tomate, pepino e

cebola (12) Hortaliça cozida

Salada de alface e cebola

(12) Hortaliça cozida

Salada de alface, tomate e cebola (12)

Pescada desfeita com batatas em puré (1,4,12)

Almôndegas picadas com esparguete moído (1,3,5,6,7,8,9,10,11,12)

Carapau desfeito com batatas moídas (1,4,12)

Frango picado com cogumelos e massa moída (1,3,12)

Hortaliça cozida Carapau assado no forno

ao natural com batatas assadas (1,4,12)

Frango estufado com cogumelos e massa cozida

(1,3,12)

Maruca cozida com batatas e ovo cozido (3,4)

Maçã Banana Laranja Mousse de chocolate

(1,3,7)/Pera Melão Pera

Hortaliça cozida Salada de alface, beterraba

e cebola (12) Hortaliça cozida

Almôndegas estufadas (carne de vaca/porco) com

esparguete cozido (1,3,5,6,7,8,9,10,11,12) Dieta

hipolipídica Dieta Mole

Douradinhos de pescada moídos com arroz de cenoura moído

(1,3,4,6,7,12)

Vitela picada com batatas moídas (1,12)

Laranja

Maruca desfeita com batatas e ovo cozido (3,4)

Dieta hipolipídica

Peru estufado ao natural com batatas cozidas (1,12)

Peixe vermelho assado no forno ao natural com arroz

de legumes (4,12)

Lombo de porco assado no forno ao natural com arroz

de ervilhas (1,12) Dieta Mole Peru picado com batatas em puré _(1,12) Peixe vermelho moído com arroz de _{legumes moído (4,12)} Coelho picado com massa moída _(1,3,12) Abrótea desfeita com batatas em _{puré e ovo picado (3,4)} Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)} Bacalhau desfeito com batatas em _{puré (4,12)} Lombo de porco picado com arroz _{de ervilhas moído (1,12)}

Salada de alface, milho e

cebola (6,9,12) _

A

lm

oç

o

Dieta Geral Carne de porco à alentejana (com carne de

porco, batatas fritas, amêijoas e azeitonas)

(1,12,14)

Peixe vermelho assado no forno com arroz de legumes

(4,12) Coelho estufado com

massa cozida (1,3,12)

Abrótea cozida com batatas e ovo cozido (3,4)

Frango de churrasco com arroz de cenoura (1,12)

Com peru Com peixe vermelho (4) Com coelho Com abrótea (4) Com frango Com ovo (3) Com carne de porco

Sopa

Sopa de couve roxa e lombarda (1,3)

Sopa de ervilhas e couve flor (1,3)

Lombo de porco assado no forno com arroz de ervilhas

(1,12) Sopa de grão e couve

branca (1,3)

Sopa à Lavrador (1,3,6,7,9,10,12)/Sopa de feijão

verde (1,3)

Sopa de alho francês (1,3) Sopa de couve penca (1,3) Sopa de espinafres (1,3)

Domingo

24 setembro

25 setembro

26 setembro

27 setembro

28 setembro

29 setembro

30 setembro

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

EMENTA | ERPI

24 a 30 setembro 2018

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE

REFORÇAR A INGESTÃO DE LEGUMES E ÁGUA

.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * [email protected]

(2)

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Sobremesa Maçã Banana Laranja Mousse de chocolate

(1,3,7)/Pera Melão

Coelho estufado com massa cozida (1,3,12)

Frango de churrasco com arroz de cenoura (1,12) Dieta hipolipídica _{com batatas cozidas (1,12)}Peru estufado ao natural

de legumes (4,12)

Salada/Vegetais Salada de alface, milho e

cebola (6,9,12) _

Salada de alface, tomate e

Salada de alface, beterraba e cebola (12) Dieta Mole Peru picado com batatas em puré _(1,12) Peixe vermelho moído com arroz de _{legumes moído (4,12)} Coelho picado com massa moída _(1,3,12) Abrótea desfeita com batatas em _{puré e ovo picado (3,4)} Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)}

24 setembro

25 setembro

26 setembro

27 setembro

28 setembro

A

lm

oç

o

Sopa normal Sopa de couve roxa e

lombarda (1,3)

Sopa de grão e couve branca (1,3)

Sopa à Lavrador (1,3,6,7,9,10,12)/Sopa de

feijão verde (1,3)

Sopa de alho francês (1,3)

Sopa enriquecida Com peru Com peixe vermelho (4) Com coelho Com abrótea (4) Com frango

Dieta Geral

Carne de porco à alentejana (com carne de porco, batatas fritas, amêijoas e

azeitonas) (1,12,14)

Peixe vermelho assado no forno com arroz de

legumes (4,12)

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

24 a 28 setembro 2018

EMENTA | Centro de Dia

(3)

Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Bacalhau assado no forno com batatas à murro (4,12)

Bacalhau assado no forno ao natural com batatas

cozidas (4,12)

Nota

1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1)

Diariamanente recebem: 2 peças de fruta

Responsável |

Laranja

Maçã Banana Laranja Mousse de chocolate

(1,3,7)/Pera Melão Pera

24 setembro

25 setembro

26 setembro

27 setembro

28 setembro

29 setembro

Dieta Mole Peru picado com batatas em puré _(1,12) Peixe vermelho moído com arroz de _{legumes moído (4,12)} Coelho picado com massa moída _(1,3,12) Abrótea desfeita com batatas em _{puré e ovo picado (3,4)} Frango picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)} Dieta Cozidos e

Grelhados

Peru estufado ao natural com batatas cozidas (1,12)

de legumes (4,12) Dieta Geral

Carne de porco à alentejana (com carne de

porco, batatas fritas, amêijoas e azeitonas)

(1,12,14)

Peixe vermelho assado no forno com arroz de legumes

(4,12)

Frango de churrasco com arroz de cenoura (1,12)

Bacalhau desfeito com batatas em puré (4,12)

A

lm

oç

o

Sopa de couve roxa e lombarda (1,3)

Sopa de grão e couve branca (1,3)

Sopa à Lavrador (1,3,6,7,9,10,12)/Sopa de

feijão verde (1,3)

Sopa de alho francês (1,3) Sopa de couve penca (1,3) Sopa de espinafres (1,3)

Com peru

Lombo de porco assado no forno com arroz de ervilhas

(1,12)

Lombo de porco assado no forno ao natural com arroz

de ervilhas (1,12)

Lombo de porco picado com arroz de ervilhas moído (1,12)

cebola (6,9,12) _

Salada de alface, tomate e

Salada de alface, beterraba

e cebola (12) Hortaliça cozida

Com peixe vermelho (4) Com coelho Com abrótea (4) Com frango Com ovo (3) Com carne de porco

30 setembro

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

24 a 30 setembro 2018

EMENTA | Apoio Domiciliário

ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO DE LEGUMES E ÁGUA

.

(4)

A partir 6/7M A partir 7/8M

Maçã Laranja Pera Banana Maçã Laranja Pera Banana Maçã Melão

Papa de iogurte natural

com banana (7)

Responsável |

Lanche da Tarde

Até 6M Papa cereais sem glúten

láctea (6,7)

Papa cereais sem glúten láctea (6,7)

A partir 6M

Papa cereais com glúten láctea (1,6,7)

Papa de aveia com leite de transição e maçã

(1,7)

Papa cereais com glúten

láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã

(1,7)

Papa cereais com glúten láctea (1,6,7)

A partir 9M Papa de iogurte natural

com pera (7)

Salada/Vegetais

cebola (6,9,12) _

Salada de alface,

tomate e cebola (12) Hortaliça cozida

Salada de alface, beterraba e cebola (12) Com peru Com frango Com coelho Com peru Com frango Com peixe vermelho (4) Com abrótea (4)

Peru estufado ao natural com batatas cozidas

(1,12)

Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola,abóbora, couve lombarda e alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, couve

branca e feijão verde)

Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, alho

francês e brócolos)

Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve flor e couve lombarda)

Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve

coração e salsa)

Prato

Peixe vermelho assado no forno com arroz de

legumes (4,12)

A

lm

oç

o

Sopa

A partir dos 4/6M Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola,

alface) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, abóbora) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface)

Sobremesa Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera)

Abrótea cozida com batatas e ovo cozido

(3,4)

Frango de churrasco com arroz de cenoura

(1,12) Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com

banana

Pão simples (1) com pera

Pão simples (1) com maçã

Pão simples (1) com pera

24 setembro

25 setembro

26 setembro

27 setembro

28 setembro

Lanche da Manhã

Papa de fruta (pera)

Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã)

EMENTA | Berçário e Transição 1

24 a 28 setembro 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Papa de fruta (pera)

(5)

20 a 26

Salada/Vegetais

Sobremesa

Iogurte e pão com

queijo creme (1,6,7)

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Maçã

Banana

Laranja

Mousse de chocolate

(1,3,7)/Pera

Melão

Lanche da Tarde

Iogurte e pão com

queijo (1,7)

Iogurte e pão com

fiambre (1,6,7)

Papa de aveia com

leite e maçã (1,7)

Papa de aveia com

leite e maçã (1,7)

Leite simples ou com

chocolate e pão com

fiambre (1,6,7)

Leite simples e pão

com manteiga (1,7)

Leite simples e pão

com creme de

chocolate ou cereais

de milho (1,6,7,8)

A

lm

oç

o

Sopa

Sopa de couve roxa e

lombarda (1,3)

Sopa de ervilhas e

couve flor (1,3)

Sopa de grão e couve

branca (1,3)

Sopa de feijão verde

(1,3)

Sopa de alho francês

(1,3)

Abrótea cozida com

batatas e ovo cozido

(3,4)

Frango de churrasco

com arroz de

cenoura (1,12)

Salada de alface, milho

e cebola (6,9,12)

_

Salada de alface,

tomate e cebola (12)

Hortaliça cozida

Salada de alface,

beterraba e cebola

(12)

Prato

Carne de porco à

alentejana (com carne

de porco, batatas

fritas, amêijoas e

azeitonas) (1,12,14)

Peixe vermelho

assado no forno com

arroz de legumes

(4,12)

Coelho estufado com

massa cozida (1,3,12)

24 setembro

25 setembro

26 setembro

27 setembro

28 setembro

Lanche da Manhã

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

banana

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

maçã

Pão simples (1) com

pera

24 a 28 setembro 2018

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

EMENTA | Transição 2, EE Pré-escolar e ATL

ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO DE LEGUMES E ÁGUA