MINISTÉRIO DA AGRICULTURA

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MINISTÉRIO DA AGRICULTURA

M I N I S T É R I O D A A G R I C U L T U R A

I M A I A A — INSTITUTO DOS MERCADOS AGRÍCOLAS

E INDÚSTRIA AGRO - ALIMENTAR

A V I S O R E C O N H E C I M E N T O D E O R G A N I S M O P R I V A D O D E C O N T R O L O E C E R T I F I C A Ç Ã O D e a c o r d o c o m o d i s p o s t o n o D e s p a c h o N o r m a t i v o n ° 2 9 3 / 9 3 , d e 1 d e O u t u b r o , o a g r u p a m e n t o " C o o p e r a t i v a A g r í c o l a d e F r u t i c u l t o r e s d a C o v a d a B e i r a , C R L " p r o p ô s , c o m o O r g a n i s m o P r i v a d o d e C o n t r o l o e C e r t i - F i c a ç ã o d o s p r o d u t o s b e n e f i c i á r i o s d a I n d i c a ç ã o G e o g r á f i c a " M a ç ã d a C o v a d a B e i r a " , a " C E R C O B E - A s s o c i a ç ã o d e P r o d u t o r e s d e C e r e j a d a C o v a d a B e i r a " . V e r i f i c a d a a c o n f o r m i d a d e d a c a n d i d a t u r a c o m o d i s p o s t o n o s n ° s 1 , 2 e 3 d o A n e x o I V d o c i t a d o D e s p a c h o N o r m a t i v o n ° 2 9 3 / 9 3 , e d e a c o r d o c o m o p r o c e d i m e n t o p r e v i s t o n o s e u n ° 5 , t o r n o p ú b l i c o o s e g u i n t e : 1 - A " C E R C O B E - A s s o c i a ç ã o d e P r o d u t o r e s d e C e r e j a d a C o v a d a B e i r a " é r e c o n h e c i d a c o m o o r g a n i s m o p r i v a d o d e c o n t r o l o e c e r t i f i c a ç ã o d o s p r o d u t o s b e n e f i c i á r i o s d a I n d i c a ç ã o G e o g r á f i c a "MAÇA DA C O V A D A B E I R A " . 2 - A m a n u t e n ç ã o d e s t e r e c o n h e c i m e n t o o b r i g a a o c u m p r i m e n t o d o d i s p o s t o n o n 2 8 d o A n e x o I V d o c i t a d o D e s p a c h o N o r m a t i v o n 2 2 9 3 / 9 3 e , n o m e a d a m e n t e , a o e n v i o , p a r a o I M A I A A , a t é 3 1 d e J a n e i r o d e c a d a a n o , d a l i s t a d e p r o d u t o r e s e t r a n s f o r m a d o r e s s u j e i t o s a o r e g i m e d o c o n t r o l o e c e r t i f i c a ç ã o , b e m c o m o d o r e l a t ó r i o d e a c t i v i d a d e s d e s e n v o l v i d a s n o a n o a n t e r i o r . I n s t i t u t o d o s M e r c a d o s A g r í c o l a s e I n d ú s t r i a A g r o - A l i m e n t a r , ( J o s é A r m i n d o I s i d o r o C a b r i t a )

Anexo I

A P R E S E N T A Ç Ã O D O P R O D U T O

j 1. Indicação Geográfica

! M A Ç Ã D A C O V A D A B E I R A

i 2. D e s c r i ç ã o do produto, delimitação geográfica e e l e m e n t o s que justifficam a relação ! c o m o m e i o

A M A Ç Ã D A C O V A D A B E I R A é obtida dos pomares situados n o s c o n c e l h o s do

í Fundão, Covilhã, B e l m o n t e e Manteigas, e m z o n a s d e vale, e m especial d o rio Z ê z e r e ( A n e x o D.

A s condições edafo-climáticas da Cova da Beira, que d e p e n d e m e m larga m e d i d a da sua | l o c a l i z a ç ã o - entre as Serras da Gardunha, Estrela e Malcata, proporcionam c o n d i ç õ e s

i climáticas únicas: u m elevado número de horas de frio, u m a Primavera a m e n a e u m a protecção muito elevada dos ventos. O s solos sedimentares, profundos e b e m drenados, proporcionam as c o n d i ç õ e s ideais ao d e s e n v o l v i m e n t o da cultura.

A área é de 1 5 0 0 ha e a produção m é d i a atinge as 15 0 0 0 toneladas,

j A s principais variedades cultivadas são a G o l d e n Delicious, a R e d D e l i c i o u s , a Jersey M a c | e a Bravo de Esmolfe.

R e c o n h e c i d a nacional e internacionalmente c o m o uma m a ç ã c o m características

I específicas, a sua cotação no mercado interno é geralmente superior à maioria das suas concorrentes e ligada à qualidade proporcionada pelas condições edafo-climáticas da C o v a da Beira.

3. Estruturas de controlo

A A s s o c i a ç ã o de Produtores da Cereja da Cova da Beira - C E R C O B E - para i m p l e m e n t a r as regras de controlo e certificação da M a ç ã da C o v a da Beira, disporá de u m corpo t é c n i c o e administrativo que lhe permitam cumprir a tarefa para que foi indigitada, a s s i m c o m o todas as obrigações constantes da legislação sobre O r g a n i s m o s de Controlo e Certificação.

REGRAS DE PRODUÇÃO DA MAÇÃ DA COVA DÃ BEIRA

A produção de M A Ç Ã DA COVA D A BEIRA t e m de satisfazer as s e g u i n t e s c o n d i ç õ e s : 1. S ó poderão utilizar a Indicação Geográfica "MAÇÃ DA COVA DA BEIRA"os i produtores para o efeito autorizados pela Cooperativa Agrícola de Fruticultores da Cova da i Beira.

i 2 . A autorização s ó poderá ser concedida ao produtor que, cumulativamente:

j • a) exerça a sua actividade e x c l u s i v a m e n t e na área geográfica de produção definida n o ; A n e x o I a este documento;

j • b) produzam m a ç ã de acordo c o m a s c o n d i ç õ e s estabelecidas nestas "Regras d e

I Produção";

í d ) se submetam a o regime de controlo.e certificação previsto neste d o c u m e n t o ; | e) a s s u m a m , por escrito, o c o m p r o m i s s o de respeitar as disposições previstas neste

í documento.

3. A autorização prevista n o n ú m e r o anterior depende da prévia verficação, a efectuar p e l o Organismo de Certificação - Associação de Produtores de Cereja da Cova da Beira (CERCOBE) a pedido da Cooperativa Agrícola de Fruticultores da Cova da Beira, das

i c o n d i ç õ e s de produção constantes do A n e x o II a este documento, d e s i g n a d a m e n t e quanto a o s | seguintes aspectos:

\ a) implantação, condução e m a n u t e n ç ã o d o s pomares; : b) variedades;

; c) tratamentos fitossanitários:

j d) regras técnicas de colheita;

4. Por cada produtor autorizado p e l a C E R C O B E a utilizar a Indicação Geográfica "MAÇÃ DA CO VA DA BEIRA" será elaborado u m Registo Descritivo, cujo m o d e l o d e ficha ! constitui o a n e x o III a este documento, e d o qual deverão constar e l e m e n t o s actualizados

i relativos às áreas de pomar de macieiras, por variedades, c o m discriminação das datas

j referentes a o s tratamentos fitossanitários, à floração, a o inicio da maturação e a o i n i c i o e fim

I da colheita ( c o m discriminação quantitativa da produção).

j 5. O s candidatos a o uso da Indicação Geográfica deverão preencher u m a ficha idêntica,

í cujos dados serão posterior e localmente verificados p e l o Organismo de Certificação -| C E R C O B E - e submetidos à apreciação da Cooperativa Agrícola de Fruticultores da Cova | da Beira.

6. E da responsabilidade dos produtores de m a ç ã a c o m u n i c a ç ã o à Cooperativa Agrícola

j de Fruticultores da Cova da Beira da actualização d o s elementos constantes d o R e g i s t o | D e s c r i t i v o referido e m 4.

j 7. T o d o s o s produtores de maçã serão objecto dé acções regulares de controlo, a efectuar por agentes d o Organismo de Certificação - C E R C O B E -, devendo-lhes ser prestada toda a colaboração requerida para a realização do s e u trabalho.

8. O s produtores d e m a ç ã t ê m o direito d e e x i g i r u m a cópia d o relatório da a c ç ã o d e controlo, devidamente rubricada p e l o a g e n t e d o Organismo de Certificação - C E R C O B E .

9. A o s produtores d e m a ç ã que n ã o o b e d e ç a m às regras d e produção, é-lhes inteiramente vedado o uso da Indicação Geográfica "MAÇÃ D A COVA DA BEIRA".

10. SANÇÕES

1 0 . 1 . A violação d o disposto nestas Regras d e Produção p e l o s produtores registados, averiguada e m processo instaurado para o efeito, é passível das seguintes sanções:

a) Advertência registada;

b) Suspensão da autorização d e u s o da Indicação Geográfica até 1 a n o ;

c) Suspensão da autorização concedida, por u m período superior a 1 a n o e inferior a 2 anos;

d) Supensão da autorização, por t e m p o indeterminado, até que o produtor demonstre d e forma inequívoca, estar disposto a cumprir a s regras estabelecidas e a adoptar todas a s c o n d i ç õ e s indispensáveis para a produção d e "MAÇÃ DA COVA DA BEIRA".

10.2.'A instauração dos processos e a aplicação das sanções é da c o m p e t ê n c i a da direcção da CERCOBE, havendo possibilidade d e recurso das decisões para a A s s e m b l e i a Geral.

A n e x o II

R E G R A S D E C A M P A N H A

I 1. A C o o p e r a t i v a A g r í c o l a d e F r u t i c u l t o r e s d a C o v a d a B e i r a , t e n d o e m c o n t a ; p a r e c e r e s t é c n i c o s q u e s o l i c i t a r á à s e n t i d a d e s d e i n v e s t i g a ç ã o e e x p e r i m e n t a ç ã o l i g a d a s ao s e c t o r , e l a b o r a r á a n u l a m e n t e u m " R e g u l a m e n t o T é c n i c o " e m q u e s e especificam as condições de produção da "Maçã da C o v a da Beira".

I 2; Este R e g u l a m e n t o técnico determinará, para a m a ç ã susceptível de vir a merecer a Indicação | Geográfica "Maçã da Cova da Beira", n o m e a d a m e n t e :

a) O s locais de implantação de p o m a r e s de macieiras, dentro da área geográfica definida I n o a n e x o I;

b) O tipo de implantação apropriado, n o m e a d a m e n t e n o que diz respeito à m o b i l i z a ç ã o ; d o solo;

J c) N o r m a s técnicas de condução e m a n u t e n ç ã o dos pomares; d) O s porta-enxertos recomendados;

e) A s variedades recomendadas;

í) O s tratamentos fitossanitários recomendados; g ) A s regras técnicas de colheita;

h) A s regras técnicas de a c o n d i c i o n a m e n t o e embalagem, n o m e a d a m e n t e n o que diz respeito a:

h l ) Condições climatéricas na altura da colheita;

h2) T e m p o que decorre entre a colheita e acondicionamento; , h3) Regras de normalização;

h 4 ) R e g r a s d e a c o n d i c i o n a m e n t o : h5) T i p o de e m b a l a g e m a utilizar;

I h6) T e m p o que decorre entre a colheita e a entrada na estação fruteira;

i 3. A Coopertiva Agrícola de Fruticultores da Cova da Beira, estabelecerá antes do i n í c i o de cada .campanha todos os aspectos técnicos considerados relevantes para a salvaguarda da i m a g e m de qualidade da M a ç ã da Cova da Beira, n o m e a d a m e n t e n o que diz respeito a aspectos relacionados c o m a degradação da qualidade devido a condições climatéricas adversas que ocorram durante a campanha.

A n e x o III

R E G I S T O D E S C R I T I V O D O P R O D U T O R D E M A Ç Ã D A C O V A D A B E I R A

N o m e d o fruticultor:

N° d e Inscrição na Cooperativa Agrícola de Fruticultores da C o v a d a Beira:

Exploração

N o m e : L u g a r : Freguesia: C o n c e l h o : Área total (ha): Área frutícola total (ha):

Área de macieiras (ha): P r o d u ç ã o total estimada de maçã (kg):

P O M A R D E M A C I E I R A S

ano de

est

ado

ament

trat

os fl

oração maturação/col

hei

ta

impl

_{do pomar}

antação. geral vari

_{do pomar (ha) (kg) (data) (data) (data) (data) (data) (data) (data)}

edade área produção

fitossanitários i

nicio pl

eno fi

m inicio pl

eno fi

m

Produtor: Data:

Agente d a C E R C O B E : Data:

Agente d a Cooperativa Agricola de Fruticultores da C o v a d a Beira: Data:

A n e x o A

R O T U L A G E M E I N D I C A Ç Ã O G E O G R Á F I C A

O L O G O T I P O D A I N D I C A Ç Ã O G E O G R Á F I C A T E R Á Q U E SER C O L O C A D O J U N T O À E T I Q U E T A D E N O R M A L I Z A Ç Ã O , C O N F O R M E SE I N D I C A N O E S Q U E M A S E G U I N T E :

i

ORIGEM: PORTUGAL _CATEGORIA:

I

I

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