Manual de coleta de dados secundários para geoprocessamento de equipamentos e serviços de alimentação, atividade física, assistência social e saúde no município de Florianópolis – SC

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM EDUCAÇÃO FÍSICA

MANUAL DE COLETA DE DADOS SECUNDÁRIOS PARA

GEOPROCESSAMENTO DE EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS DE

ALIMENTAÇÃO, ATIVIDADE FÍSICA, ASSISTÊNCIA SOCIAL E

SAÚDE NO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS - SC

Florianópolis 2016

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Catalogação na fonte pela Biblioteca Universitária da

Universidade Federal de Santa Catarina

U58 Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde.

Manual de coleta de dados secundários para geoprocessamento de equipamentos e serviços de alimentação, atividade física, assistência social e saúde no município de Florianópolis – SC / Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde ; Coordenadora do projeto Janaina das Neves.– Florianópolis, SC : UFSC, 2016.

23 p.

Inclui bibliografia.

1. Educação física – Pesquisa. 2. Serviços de Alimentação – Florianópolis, SC. 3. Assistência social - Florianópolis, SC. 4. Coleta de Dados - Sistemas de informação geográfica –

Florianópolis, SC. I. das Neves, Janaina. II. Título.

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AUTORIA

Docentes envolvidos

Janaina das Neves (Coordenadora do Projeto1₎

Cassiano Ricardo Rech

Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos Jucemar Benedet

Discentes de Pós-graduação envolvidos Anabelle Retondario

Camila Elizandra Rossi Elizabeth Nappi Corrêa Liliana Paula Bricarello Mariane de Almeida Alves

Sofia Walker Manta

Discentes de Graduação envolvidos Ana Paula Marchi

Grasiela Bertolucci Willrich Mayara Lopes Martins

Maria Lúcia da Silva Monique Vargas Vanessa Ferreira

1_{Este manual é parte integrante do projeto} _{“Características Ambientais e}

obesidade de estudantes entre 7 e 14 anos do município de Florianópolis/SC” financiado pelo Edital Universal MCTI/CNPq n. 14/2013.

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SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO ... 4

2 GLOSSÁRIO ... 6

2.1 Estabelecimentos de comercialização de alimentos ... 6

2.1.1 Supermercados e hipermercados ... 6 2.1.2 Minimercados e mercearias ... 6 2.1.3 Padarias e confeitarias ... 6 2.1.4 Açougues ... 7 2.1.5 Feiras ... 7 2.1.6 Docerias ... 7 2.1.7 Peixarias ... 7 2.1.8 Restaurantes ... 7 2.1.9 Lanchonetes ... 7 2.1.10 Vendedores ambulantes ... 7

2.2 Espaços privados de atividade física, lazer e recreação ... 8

2.2.1 Clubes e Associações recreativas/desportivas ... 8

2.2.2 Academias e estúdios ... 8

2.2.3 Ginásios esportivos e/ou quadras esportivas, campos de futebol e/ou estádios de futebol e campings ... 8

2.2.4 Personal Trainer ... 9 2.2.5 CrossFit ... 9 2.2.6 Treinamento Funcional ... 9 2.2.7 Neopilates ... 9 2.2.8 Quadras de Tênis ... 9 2.2.9 Pista de Ciclismo ... 10 2.2.10 Academias de Lutas ... 10

2.3 Equipamentos urbanos de assistência social e saúde ... 10

2.3.1 Unidade Básica de Saúde ou Centro de Saúde da Família ... 10

2.3.2 Igrejas, templos e instituições religiosas... 10

2.3.3 Entidades beneficentes ... 11

2.3.4 Organização Não-governamental ... 11

2.3.5 Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) ... 11

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2.3.7 Associações de Moradores ... 12

3 COLETA DOS DADOS ... 13

3.1.1. Estratégia de busca das informações acerca dos estabelecimentos de comercialização de alimentos ... 13

3.2 Espaços privados de atividade física, lazer e recreação ... 15

3.2.1. Estratégia de busca das informações acerca dos estabelecimentos de comercialização de alimentos ... 15

3.3 Equipamentos urbanos de assistência social e saúde ... 16

3.3.1. Estratégia de busca dos equipamentos urbanos de assistência social e em saúde ... 16

4 OBSERVAÇÕES ESPECÍFICAS PARA BUSCA DAS INFORMAÇÕES ... 18

4.2 Igrejas, templos e instituições religiosas ... 18

4.3 Unidades de saúde ... 19

4.4 Associações de Moradores ... 19

4.5 Clubes e Associações recreativas/desportivas ... 19

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1 INTRODUÇÃO

Sabe-se que o risco de obesidade não está aleatoriamente distribuído na população. Certos grupos são mais propensos a apresentarem obesidade do que outros. As razões para esta desigualdade não são conhecidas, mas podem resultar de uma combinação de fatores ambientais, biológicos e culturais (LOPEZ, 2007).

Lake e Townshend (2006) colocam que o ambiente pode ser relacionado com a saúde por meio do seu design físico (o ambiente construído); as regras sócio-culturais que regulam estes ambientes; e o status sócio-econômico destes ambientes.

Embora o ato de comer e a prática de atividade física sejam comportamentos individuais, evidências crescentes sugerem que o problema da obesidade é fortemente influenciado pelo ambiente construído (KEGLER et al., 2008). Este ambiente construído representa as condições de trabalho e de viver coletivamente criados por sociedades e é um determinante-chave de oportunidades e de restrição ao consumo de alimentos e atividade física (CABALLERO, 2007).

Muitas fontes de informações podem ser utilizadas para identificar espaços específicos no ambiente construído entre as quais destacam-se: sistema de posicionamento global, dados de censos demográficos, listas dos estabelecimentos cadastrados na vigilância sanitária e listas telefônicas. Cada fonte tem suas vantagens e limitações, uma combinação de fontes é provavelmente a melhor maneira, sendo recomendada a combinação de diferentes fontes de informação (HOSLER; DHARSSI, 2010).

Apesar das limitações decorrentes na utilização de dados secundários este tipo de procedimento metodológico pode ser utilizado. Garantir que os dados sejam provenientes de diferentes fontes reduz o risco de “perder” informações e possibilita uma alternativa mais viável do que coleta de campo (LAKE; TOWNSHEND, 2006). Os dados secundários podem ser coletados de fontes externas e incluem dados administrativos (Censo), dados comerciais (empresas de pesquisa de mercado), recursos de internet (Google Earth e Google Street View) e diretórios telefônicos (lista telefônica online) (THORNTON; PEARCE e KAVANAGH, 2011).

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Este manual tem por objetivo instrumentalizar coletadores de dados secundários para a captura de informações referentes aos estabelecimentos de comercialização de alimentos, locais privados de atividade física, lazer e recreação de Florianópolis, bem como identificar os equipamentos urbanos para assistência social e saúde disponíveis no município.

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2 GLOSSÁRIO

Para o levantamento dos estabelecimentos de comercialização de alimentos, locais privados de atividade física, lazer e recreação, e instituições públicas e filantrópicas que oferecem serviços socioassistencias e de saúde em Florianópolis é necessário apresentar previamente os conceitos de interesse deste processo.

2.1 Estabelecimentos de comercialização de alimentos

2.1.1 Supermercados e hipermercados

Supermercado é considerado o local de comercialização de “mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios, com área de venda entre 300 e 5.000 metros quadrados e a varejo”. Hipermercado é em um estabelecimento que comercializa itens similares, porém, com área superior a 5.000 m2_{. Neste estudo optou-se por definir supermercado o estabelecimento}

no qual houvesse mais de dois caixas registradores, o que inclui os hipermercados.

2.1.2 Minimercados e mercearias

São considerados minimercados e mercearias os estabelecimentos comerciais com e sem autoatendimento e com venda predominante de produtos alimentícios variados, com área de venda inferior a 300 metros quadrados.

2.1.3 Padarias e confeitarias

A classificação varia de acordo com a predominância da produção própria ou da revenda no estabelecimento, assim como a existência de espaço para consumo local ou não. Pode ser considerado o comércio varejista de pães e roscas, bolos e tortas.

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2.1.4 Açougues

Comércio varejista de carnes de bovino, suíno, caprino, ovino, carnes de aves abatidas frescas, congeladas ou frigorificadas, podendo incluir pequenos animais abatidos como coelhos, patos, perus, galinhas e similares.

2.1.5 Feiras

Comércio de venda de frutas, legumes e verduras, que também pode ser chamado de quitanda, sacolão, verdureiro ou comércio de hortigranjeiros.

2.1.6 Docerias

Comércio varejista de doces, balas, bombons, confeitos e semelhantes.

2.1.7 Peixarias

Comércio varejista de pescados, crustáceos e moluscos frescos, congelados, conservados ou frigorificados.

2.1.8 Restaurantes

Atividades de vender e servir comida preparada, com ou sem bebidas alcoólicas ao público em geral, com serviço completo. Inclui os restaurantes self-service ou de comida por quilo.

2.1.9 Lanchonetes

Serviço de alimentação para consumo no local, com venda ou não de bebidas, em estabelecimentos que não oferecem serviço completo, tais como: lanchonetes, fast-food, pastelarias, casas de chá, casas de suco e similares.

2.1.10 Vendedores ambulantes

Serviço de alimentação de comida preparada, para o público em geral, em locais abertos, permanentes ou não, tais como: trailers, carrocinhas e outros tipos de ambulantes de alimentação preparada para consumo imediato.

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2.2 Espaços privados de atividade física, lazer e recreação

2.2.1 Clubes e Associações recreativas/desportivas

Espaços privados ou restritos a determinadas classes de profissionais e associados. Caracterizam-se pela presença de uma sede física onde podem existir estruturas para a prática de atividade física, oferecendo serviços de esportes, lazer, cultura e integração ao associado. Observação: serão consideradas nesse item somente as associações recreativas. Tendo em vista que os clubes o usuário precisa pagar uma taxa.

2.2.2 Academias e estúdios

Estabelecimentos destinados ao ensino e à prática de esportes ou ginástica e musculação (exercícios aeróbicos ou anaeróbios) e dotados de equipamento específico. Nestes locais, várias modalidades esportivas são praticadas. Os estúdios são espaços destinados à prática de exercícios físicos como, ginástica, pilates, dança, yoga ou ainda, de modalidades esportivas de artes marciais, como academias de muay tay, jiu-jitsu, karatê, taekwondo, etc. Sugere-se realizar a busca por descritores de forma separada. Exemplo: estúdios de pilates; aulas de dança; yoga.

2.2.3 Ginásios esportivos e/ou quadras esportivas, campos de futebol e/ou estádios de futebol e campings

Quadra esportiva é uma área de terreno demarcada e preparada para a realização de determinadas práticas esportivas, como por exemplo, jogos de basquete, tênis, vôlei, futsal, entre outros. Uma quadra esportiva consiste basicamente de uma superfície plana, geralmente retangular, delimitada por marcações ou elementos que estabeleçam seus limites e dos demais componentes para a prática dos esportes a que se destina. Tais componentes incluem linhas demarcatórias, tabelas, traves, postes, redes, além de sistemas de iluminação. Ginásio esportivo pode ser um dos sinônimos encontrado.

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Campo de Futebol é uma área retangular, coberto de relva. As balizas encontram-se uma em frente à outra em cada lado do campo, e cada equipe deve defender a sua própria baliza e marcar gols na outra.

Campings são locais onde se estabelecem barracas ou tendas, geralmente com proximidade à natureza onde toda a infra-estrutura é levada pelos campistas, tal prática é conhecida por campismo.

2.2.4 Personal Trainer

O serviço de personal trainer poderá ocorrer: a) em sua residência, onde deverá possuir um espaço para atendimento aos clientes com um mínimo de equipamentos; b) na casa do próprio cliente, caso em que o personal deverá ter equipamentos que possam ser de fácil transporte; c) em academias, nas quais não haverá a necessidade de equipamentos, pois estas já possuem; ou d) em parques e locais agradáveis, onde haverá a necessidade de transporte de equipamentos.

2.2.5 CrossFit

É praticado em academias especializadas apenas no treinamento de CrossFit e realizados também em lugares livres.

2.2.6 Treinamento Funcional

A prática do treinamento funcional pode ser feitas em estabelecimentos como academias, clubes, lugares ao ar livre como praias, parques.

2.2.7 Neopilates

Pode ser praticado em Studios, e lugares ao ar livre.

2.2.8 Quadras de Tênis

Disputado em quadras geralmente abertas e de superfícies sintéticas, cimento, saibro ou relva. A quadra é dividida em duas meia-quadras por uma rede.

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2.2.9 Pista de Ciclismo

Pistas especialmente construídas para esta modalidade conhecidas como velódromo. Ela tem forma oval, com curvas e retas inclinadas. A superfície da pista pode ser composta de madeira ou concreto. A distância dos velódromos podem variar entre 150 e 500 metros. Porém, a maior parte das pistas possui a distância de 250 metros. A inclinação da pista é diferente conforme o trajeto total do velódromo.

2.2.10 Academias de Lutas

É realizada em academias próprias para a modalidade com equipamentos adequados para a prática como tatames, saco de pancada, ringues, luvas, entre outros.

2.3 Equipamentos urbanos de assistência social e saúde

2.3.1 Unidade Básica de Saúde ou Centro de Saúde da Família

Local de trabalho de referência das Equipes de Atenção Básica e das equipes de Saúde da Família, incluindo profissionais do Núcleo de Apoio à Saúde Família. São instaladas perto de onde as pessoas moram, trabalham, estudam e vivem e desempenham um papel central na garantia de acesso a uma atenção à saúde de qualidade à população. É a porta de entrada do Sistema Único de Saúde (SUS). Têm o mais alto grau de descentralização e capilaridade no território nacional, com o objetivo de atender a até 80% dos problemas de saúde da população, sem que haja a necessidade de encaminhar aos hospitais (BRASIL, 2012).

2.3.2 Igrejas, templos e instituições religiosas

Espaços destinados ao culto de algum ente religioso. Algumas delas desenvolvem ações e projetos de promoção à saúde comunitária, de forma continuada, servindo de apoio aos serviços governamentais de assistência à saúde.

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2.3.3 Entidades beneficentes

Incluem serviços e projetos de atendimento a famílias e indivíduos, com vistas à proteção social básica ou à assistência em situação de vulnerabilidade ou risco social e pessoal. Não possuem fins lucrativos e prestam atendimento e assessoramento aos beneficiários abrangidos pela Lei nº 8.742/1993 – Lei Orgânica de Assistência Social (LOAS). Também atuam na defesa e pela garantia de direitos socioassistenciais, além de debaterem a construção de novos direitos, promoção da cidadania, enfrentamento das desigualdades sociais e articulação com órgãos públicos de defesa de direitos, dirigidos ao público da política de assistência social (BRASIL, 2014; BRASIL, 2015).

2.3.4 Organização Não-governamental

Entidade de iniciativa da sociedade civil, com fins humanitários, legalizada, mas independente da administração pública e sem finalidade lucrativa. Uma ONG pode ter diversas formas jurídicas: associação, fundação, cooperativa, mas nunca produzem lucros, pois têm por base o voluntariado. Procuram melhorar algum aspecto da sociedade, incluindo a mobilização da opinião pública e o apoio da população para reivindicar as melhorias. O campo de ação de uma ONG pode ser local, nacional ou internacional. A assistência sanitária, a proteção do meio ambiente, o fomento do desenvolvimento econômico, a promoção da educação e a transferência tecnológica são alguns dos assuntos que incumbem a este tipo de organizações. É importante ter em conta que as ONGs não procuram substituir as funções do Estado ou dos organismos internacionais, visto que o objetivo é complementarem suas funções destes entes.

2.3.5 Centro de Referência de Assistência Social (CRAS)

Unidade pública municipal, de base territorial, localizada em áreas com maiores índices de vulnerabilidade e risco social, destinada à articulação dos serviços socioassistenciais no seu território de abrangência e à prestação de serviços, programas e projetos socioassistenciais de proteção social básica às famílias (BRASIL, 1998).

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2.3.6 Centro de Educação Complementar (CEC)

É um serviço desenvolvido a crianças e adolescentes no horário extraescolar, tendo como foco a construção de espaços de convivência preferencialmente na própria comunidade, para oportunizar experiências que favoreçam a socialização e o desenvolvimento das potencialidades. As atividades desenvolvidas nos CEC’S são: artísticas, culturais, esportivas e recreativas, envolvendo dança, música, teatro, jogos, brincadeiras, desenho e pintura, além do apoio pedagógico.

2.3.7 Associações de Moradores

Espaço comunitário, criado por moradores de qualquer bairro em qualquer cidade, destinado ao debate de reivindicações para o bairro onde residem, podendo ser esse espaço uma casa, um anexo de igreja ou unidade de saúde, um ginásio. Para conseguir uma sede, os membros desta associação terão que localizar um terreno para indicar ao poder público seu interesse em ocupá-lo. Estas sedes podem dispor de locais para a prática de atividades físicas e para atividades educacionais que incentivem a promoção da saúde.

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3 COLETA DOS DADOS

Para a criação do banco de dados deve ser solicitado o cadastro da Gerência de Vigilância Sanitária e Ambiental da Secretaria da Saúde da Prefeitura Municipal de Florianópolis, contendo as informações sobre os estabelecimentos do município que comercializavam alimentos no ano vigente. Esta listagem contem informações como nome, endereço (rua, bairro e CEP- Código de Endereçamento Postal) e tipo de estabelecimento, de acordo com os critérios estabelecidos pela prefeitura para o pagamento das taxas referentes aos atos da Vigilância em Saúde no município.

Além destas informações, partindo do pressuposto de que esta listagem inicial obtida pode não corresponder à totalidade de estabelecimentos de alimentação no município, é necessário realizar um procedimento de triangulação com diferentes fontes de dados, visando à validade das informações.

3.1.1. Estratégia de busca das informações acerca dos estabelecimentos de comercialização de alimentos

a) Elaborar planilha eletrônica contendo as seguintes informações: número identificador; nome do estabelecimento; tipo de estabelecimento; endereço completo (tipo e nome do logradouro, número e CEP) ponto de referência; descritor e fonte de informação;

b) Consultar a lista telefônica impressa (GUIA FÁCIL – FLORIANÓPOLIS E SÃO JOSÉ 2013) distribuída no município e ao cadastro dos estabelecimentos comerciais de alimentos em listas telefônicas disponibilizadas no formato on-line (http://www.hagah.com.br/; http://www.guiafacil.com/florianopolis/sc/;

http://www.telelistas.net/sc/florianopolis). Para esta complementação do banco de dados sugere-se os seguintes verbetes de busca: restaurantes, lanchonetes, confeitarias, docerias, cafeterias, sorveterias, buffets, pizzarias, churrascarias, iogurterias, pastelarias, bares,

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supermercados, mercearias, minimercados, lojas de conveniência, açougues, padarias, peixarias e feiras.

c) Incluir a relação de vendedores ambulantes de alimentos do município. As informações sobre a localização dos vendedores ambulantes em Florianópolis são obtidas na Secretaria Executiva de Serviços Públicos (SESP) de Florianópolis.

d) Consultar a listagem das feiras-livres do município, disponível na Secretaria Executiva de Serviços Públicos (SESP) de Florianópolis. e) Consultar as informações sobre os afiliados da Associação Brasileira de

Bares e Restaurantes de Santa Catarina (ABRASEL), sites oficiais de redes de fast food (http://www.mcdonalds.com.br/; http://wwww.bobs.com.br/; http://www.burgerking.com.br/; http://www.subway.com.br/) e supermercados (http://www.supermercadosimperatriz.com.br/;

http://www.angeloni.com.br/; http://www.superrosa.com.br/site/; http://www.hippo.com.br/; http://www.bistek.com.br/rede_bistek) com unidades em Florianópolis, bem como informações disponibilizadas em sites de turismo e gastronomia sobre restaurantes, bares e lanchonetes (http://www.belasantacatarina.com.br/;

http://vejabrasil.abril.com.br/santa-catarina).

f) Identificar os estabelecimentos de comercialização de alimentos nos centros comerciais do município por meio dos sites oficiais dos empreendimentos (http://www.shoppingbeiramar.com.br/; http://www.floripashopping.com.br/;

http://www.iguatemi.com.br/florianopolis;

http://www.macshopping.com.br/loja/; http://www.jurere.com.br/jos/) g) Registrar endereço completo estabelecimentos de comercialização de

alimentos na planilha eletrônica;

h) Realizar a conferência do CEP e da grafia correta e completa dos endereços dos locais de comercialização de alimentos por meio do site oficial da Empresa Brasileira de Correio e Telégrafos.

i) Preencher a variável “ponto de referência” quando a informação estiver facilmente disponível ou o número do estabelecimento for inexistente;

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j) Registrar na coluna “Descritor”, qual o unitermo utilizado para encontrar os estabelecimentos;

k) No caso do estabelecimento não se enquadrar nas definições presentes no glossário e houver dúvida quanto ao registro, registrar a informação na planilha e destacar em outra cor;

l) Triangular os dados de um mesmo estabelecimento, com vistas a encontrar o endereço mais atual (Google Street View, sites de relacionamento e sites oficiais dos estabelecimentos);

m) Ao finalizar a coleta de dados trocar sua planilha com outro coletador para realizar o controle de qualidade da busca;

3.2 Espaços privados de atividade física, lazer e recreação

3.2.1. Estratégia de busca das informações acerca dos estabelecimentos de comercialização de alimentos

b) Consultar a lista telefônica impressa (GUIA FÁCIL – FLORIANÓPOLIS E SÃO JOSÉ 2013) distribuída no município e ao cadastro dos espaços privados de atividade física, lazer e recreação em listas telefônicas disponibilizadas no formato on-line (http://www.hagah.com.br/; http://www.guiafacil.com/florianopolis/sc/;

http://www.telelistas.net/sc/florianopolis). Para esta busca sugere-se os seguintes verbetes de busca: Clubes e Associações recreativas/desportivas; academias e estúdios; ginásios esportivos; quadras esportivas; campos de futebol; estádios de futebol; campings; personal trainer; crossFit; treinamento funcional; neopilates; quadras de tênis; pista de ciclismo; academia de luta, as quadras poliesportivas, futebol society e quadras de aluguel.

c) Registrar endereço completo dos espaços privados de atividade física, lazer e recreação na planilha eletrônica;

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d) Realizar a conferência do CEP e da grafia correta e completa dos endereços dos espaços privados de atividade física, lazer e recreação por meio do site oficial da Empresa Brasileira de Correio e Telégrafos. e) Preencher a variável “ponto de referência” quando a informação estiver

facilmente disponível ou o número dos espaços for inexistente;

f) Registrar na coluna “Descritor”, qual o unitermo utilizado para encontrar os espaços privados de atividade física, lazer e recreação;

g) No caso dos espaços privados de atividade física, lazer e recreação não se enquadrarem nas definições presentes no glossário e houver dúvida quanto ao registro, registrar a informação na planilha e destacar em outra cor;

h) Triangular os dados de um mesmo espaço privado de atividade física, lazer e recreação, com vistas a encontrar o endereço mais atual (Google

Street View, sites de relacionamento e sites oficiais dos

estabelecimento);

i) Ao finalizar a coleta de dados trocar sua planilha com outro coletador para realizar o controle de qualidade da busca.

3.3 Equipamentos urbanos de assistência social e saúde

Para a criação do banco de dados devem ser considerados apenas os equipamentos urbanos de assistência social e saúde que tenham como público alvo crianças e adolescentes.

3.3.1. Estratégia de busca dos equipamentos urbanos de assistência social e em saúde

b) Consultar a lista telefônica impressa (GUIA FÁCIL – FLORIANÓPOLIS E SÃO JOSÉ 2013) distribuída no município e ao cadastro dos

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equipamentos urbanos de assistência social e saúde em listas telefônicas disponibilizadas no formato on-line (http://www.hagah.com.br/; http://www.guiafacil.com/florianopolis/sc/; http://www.telelistas.net/sc/florianopolis). Para esta busca sugere-se os seguintes verbetes de busca: Centros de saúde; unidades básicas de saúde; igrejas, templos e instituições religiosas; entidades beneficentes; organização não-governamental; Centro de Referencia de Assistência Social (CRAS); Centro de Educação Complementar (CEC), associações de moradores, conselho comunitário, conselho de bairro e amigos do bairro.

c) Registrar endereço completo dos equipamentos urbanos de assistência social e em saúde na planilha eletrônica;

d) Realizar a conferência do CEP e da grafia correta e completa dos endereços dos equipamentos urbanos de assistência social e em saúde por meio do site oficial da Empresa Brasileira de Correio e Telégrafos. e) Preencher a variável “ponto de referência” quando a informação estiver

facilmente disponível ou o número dos equipamentos for inexistente; f) Registrar na coluna “Descritor”, qual o unitermo utilizado para encontrar

os equipamentos urbanos de assistência social e em saúde;

g) No caso dos equipamentos urbanos de assistência social e em saúde não se enquadrarem nas definições presentes no glossário e houver dúvida quanto ao registro, registrar a informação na planilha e destacar em outra cor;

h) Consultar os portais IcomFloripa e Renipac e os sites de ONgs e entidades beneficentes e verificar qual o público alvos destes equipamentos. Aqueles que não tiverem como foco a atuação com crianças e adolescentes não devem ser inseridos na planilha eletrônica; i) Triangular os dados de um mesmo equipamento urbano de assistência

social e saúde com vistas a encontrar o endereço mais atual (Google

Street View, sites de relacionamento e sites oficiais dos

estabelecimento).

j) Ao finalizar a coleta de dados trocar sua planilha com outro coletador para realizar o controle de qualidade da busca.

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4 OBSERVAÇÕES ESPECÍFICAS PARA BUSCA DAS INFORMAÇÕES

Excluir os estabelecimentos classificados pela Gerência de Vigilância Sanitária e Ambiental da Secretaria da Saúde da Prefeitura Municipal de Florianópolis como bares/boates/wiskerias, os estabelecimentos de alimentação que funcionam somente como delivery e os estabelecimentos que atendiam populações específicas, ou seja, que restringiam o acesso da população em geral como aqueles localizados no interior de escolas, empresas, universidades, hotéis, pousadas, academias, clubes esportivos e salões de beleza.

4.2 Igrejas, templos e instituições religiosas

Elencar somente os seguintes tipos de igrejas, templos e instituições religiosas:

- católicas, incluindo as ortodoxas. - evangélicas, incluindo:

a) evangélicas de missão: luteranas, presbiterianas, metodistas, batistas, congregacionais, adventistas, episcopais anglicanas, menonitas e exército da salvação;

b) evangélicas pentecostais: assembleias de Deus, Congregação cristã do Brasil, Quadrangular, O Brasil para Cristo, Casa da Benção, Deus é Amor, Casa de Oração, Comunidade Cristã, Nova Vida, Comunidade Evangélica, renovadas, Igreja do Nazareno, Igreja Internacional da Graça de Deus, Igreja Apostólica Renascer em Cristo, Igreja Evangélica Reviver em Cristo, Igreja Universal dos Filhos de Deus, Igreja Mundial do Poder de Deus, Avivamento Bíblico, Cadeia da Prece;

c) evangélicas neopentecostais: Universal do Reino de Deus, Igreja Renascer em Cristo, Igreja Jardim de Deus no Brasil, Maranáta, Bola de Neve, Palavra Viva, Verbo da Vida (Censo 2000; Censo 2010; Cerqueira-Santos et al., 2004 apud Guareschi, 1995).

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Registrar também sedes de igrejas onde se desenvolvam projetos sociais (ex.: sede de Pastoral da Criança e de Pastoral da Saúde, se houver).

As seguintes igrejas, templos e instituições religiosas não deverão ser incluídas no levantamento:

- outras igrejas evangélicas que sejam diferentes das citadas, tais como santos dos últimos dias, testemunhas de Jeová, santo daime e legião da Boa Vontade, por representarem número menos expressivo, no Brasil, de seguidores;

- as religiões de origem africana, indígena e oriental (hinduísmo, budismo, Igreja Messiânica Mundial, Seicho No-Ie, Perfect Liberty, Hare Krishna, Discípulos de Osho, Tenrykyo, Mahicari);

- os templos judaicos;

- os templos e casas espíritas, como kardecistas;

- os exotéricos (racionalismo cristão), espiritualistas e filosofais.

4.3 Unidades de saúde

Listar apenas as que prestam atenção básica continuada, ou seja, não serão incluídos na planilha eletrônica, os seguintes equipamentos de saúde: Unidades de Pronto Atendimento (UPA), centros hematológicos, sorológicos e laboratórios de exames bioquímicos.

4.4 Associações de Moradores

Elencar todas as existentes em Florianópolis, cujas informações estiverem disponíveis online. Consultar as redes sociais e incluir os descritores: conselho comunitário, conselho de bairro, amigos do bairro, entre outros.

4.5 Clubes e Associações recreativas/desportivas

Listar apenas os que oferecem espaços para atividades físicas. Não devem ser inseridos os clubes que promovem atividades de convívio exclusivamente social. Devem ser incluídas as quadras poliesportivas, futebol society e quadras de aluguel.

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REFERÊNCIAS

BRASIL. Conselho Nacional de Assistência Social. Resolução nº 14, de 15 de maio de 2014. Define os parâmetros nacionais para a inscrição das

entidades ou organizações de Assistência Social, bem como dos serviços, programas, projetos e benefícios socioassistenciais nos

Conselhos de Assistência Social. Publicada no Diário Oficial da União de 16 de maio de 2014. Disponível em <

https://conferencianacional.files.wordpress.com/2014/02/resolucao-cnas-n-14.pdf>. Acesso em 4 dezembro de 2016.

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de Atenção Básica. Brasília: Ministério da Saúde, 2012. 110 p.: il. – (Série E. Legislação em Saúde). Disponível em < http://189.28.128.100/dab/docs/publicacoes/geral/pnab.pdf>. Acesso em 10 dezembro de 2016.

BRASIL. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Passos para a certificação CEBAS Assistência Social: Cartilha Prática com perguntas e respostas destinadas às entidades de Assistência Social. Disponível em <

http://www.mds.gov.br/webarquivos/publicacao/assistencia_social/cartilhas/carti lha_cebas_passo_certificacao.pdf>. Acesso em 30 de novembro de 2015.

BRASIL. Presidência da República. Casa Civil. Subchefia para Assuntos

Jurídicos. Lei nº 8742, de 7 de dezembro de 1993. Lei Orgânica da Assistência Social. Dispõe sobre a organização da Assistência Social e dá outras providências. Publicada no Diário Oficial da União de 8 de dezembro de 1998. Disponível em < http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/LEIS/L8742.htm>. Acesso em 30 de novembro de 2015.

CABALLERO, B. The global epidemic of obesity: an overview. Epidemiologic Reviews, v. 29, p. 1-5, 2007.

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CONCEITO DE. Conceito de futebol. Disponível em <

http://conceito.de/futebol>. Acesso em 20 de dezembro de 2015.

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