Utilizlwiio sih'opastOlil das flOl'estlis lllltoctOJ)('S de tl'lls-as-montes
]\'1. Cnstrol. 1. F. Castrol. A Esteves 2. A. C. Teixeira3
1 Deparlamento FhH".:~Lll. IS\Ft Campus de St' Apo16nia 5300-BragnlH;u, lll:l,::c;lst(~tipb.pt
2Lahorat6rio de informu,;ao (kogr:!ri~'a. ES.-\8, Campus de Sta Apol6nia 5300- Bragan911 3Departamcnto Zootecnia, ESAD. Campus de St~ Apo16nia 5300-BragalHiu
RcsnffiO
o conhecimento e experiencia adquirida com ;l n::illiz<I\fao do Projedo PAlv[AF T&D - ''Utiliz.19<1o Siivopastorii das Flor(!slas Autoctom:s de Tras-os-i<.lontes: seu csludo intcgrado" ]It.:1mitt:tn ddt.'Ctar difcrcm;.ls import.11l1'-'S nos sistemas de ProdUlf:lO de ovinos c caprinos, sobretudo no que rcspeita
a
lltiliza~3.o dos esp3(fOS de car:ictcr florcslaLNl;slc trabalho <lpn,:sl.:nl<lm-sc us resuli<ldos mais significillivos obtidos neste prujeclo rcbtivos aDs c<lprinos, no que respeit<l il utiliz.1<r<1o do tcrrit6rio e <lOS recursos floresL1is exp!or<ldos.
Pa!avras ch;l\le: PA..!\1A.F 7102, c<lprinus, JlorcsL1s aut6ctones, Tras-os-Montes
Illtrodwt'ao
Nas n:gioes medilerninicas, I) pastoreio scmpre tevc tim pape! essencinl na eonfigllra9iio dn paisagem e l1a dinamica dos ccossistc11las (Gomez Sal 1998,2000). A nlllltili.lllcionalidade do ten·itorio nos paises da Bacia tllediterni.llica
e
lint tnt90 comum cia sua historia (Debussche et al. 2001, Campos Palacin 2004). Os exentpios secuiares deste tipo de lItiiiza9ao reflectcm-se nos sistemas agro-florcstais cxistcntcs na Peninsula Iberica, cujo expocllte m,iximo e 0 sistema de monlado.No en1<mto, entre nos, ninda hoje surgem rescrvas muitas vczes incomprcensiveis relalivas it presen9u dos rdnmhos em telTellOS arborizados, sobretlldo quando se lrata de eaprinos. 0
Projeeto de im'estiga9ao - "Utilizu9ao Silvopastoril das Florcstas Autoetol1CS de Tn1S-OS-Montes: set! estudo integrado" que suporta este trabalho, enquadra-sc nil lillha dn multifuncionalidadc do uso do telTitorio e cenlroll-sc no usa das Qucrcineas autoetoncs (Quercus silber - sobrciro, Quercus rotttndijolia - azinheira c Qllerclls pyrenaica
-carvalho negral) pclos pequenos rllminantcs.
Neste trabalho apresentam-se os resultados mais significntivos obtidos neste projeeto rdativos aos eaprinos, no que respeita 1} utiliza9ao do territorio e aos recursos norestais expJorados pdos meSillOS. Durante 0 decurso do projeeto fonlln estlldados seis rebanhos de eaprinos que cruzavam nos seus percursos de pastoreio bosques de Quercus suber, Quercus rotundifolia Oll Quercus pyrenaico, eomo se ilustra na tabela I.
TabeJa 1: Localiza\ao £los rcbanhos cstudados
Sobl'ciral Azinh:ll Curvalhal
Corti90S 11I.lnccdo de Cavfllciros) Lagon (Mflcedo Cavflleiro~) Freixcde!o (Bragam;n)
i\'Iamlelos (1vlirnndcla) Sendim (l\1irnnda do Douro) Sortes (Br:u!Jlnca)
Utiliza~iio do terlitOJio
Diversos trabalhos (Castro et al. 2000a, 2000b, 2003, 2004a) efcctuados dunmte 0 decurso do projecto de investigayiio citado mostram que os sistemas tradicionais de prodwrao caprina e ovilla apresentam alguma<; disscmelhanyas import'lIltes. Cabe d.:stacar que nos sistemas de produyao caprina estudados, a aiimenta9ao esta praticamcnte de pendente dos recursos alimentares espontaneos. A prodw;:ao de fomlgens e a utiliza9ao de pastagens por parte dos caprinos .: ainda muito incipiente e limita-se a situa90es Illuito especiais. A prodll(;ao de ovinos
e
mais cspccializada do qut.: a de caprinos e pOrlanto a gelleralidade dos produtores ja faz forragens; a prodlllj:ao de milho em Agosto - Sctembro c a produ9fio defel'rc1(cereal para consumo directo) no Inverno, sao prriticas correlltes.Gernlmente todo 0 telTitorio que integra 0 "terIllo" de lIllla cOl1lunidade ntral .! pastorcado pelos SCliS rcbanhos em aigllm momenta do ana. As tenas de cultivo (ate :'10 final das colheitas), os lameiros, as hortas e as planta90es Ilorestais jovcns (,Ik aos 7 anos) cstao vcdadas ao gado. Sendo geralmente de livre pastoreio, as ,i.reas de matos, as pousios e os bosqllcs autoctones. As ,ireas de agricultura perene, domilladas por olivais na Terra quente e soutos na Terra Fia geralmcnte estao acessiveis aos ovinos mas interditas aos caprinos (Castro, 2004)_
ReCLlI'SOS utiHzados
Considerando as difercntcs classes de usa do tcn-itorio (a!:,'-ricuitura aHLla], agricultura perene, pastagcns, matos c Jlorc:sta), vcrifiea·sc que os caprill0s gastam quase melnde do sell tempo de pastoreio com pcrelil'Sos cm areas de matos c um quinto em areas de floresta. As Meas de agricuitura perene e de pastagens representam POllCO milis de lOIJ-o no sell conjllt1to, e apenas cerca de I 5~o do tempo de pastoreio esta dedicado tIS areas de agricultura anlla] (incluindo pousios); ou seja, mais de dois tenros do tempo do percul'So C
feito em meio florestal (Castro et al. 2003).
A diferen9a de amhientc cm que OCotTCm os percursos de pastoreio de OVillOS e caprinos .!
llm £los principais cI.:mcntos que distinguem os sistemas de produ9iio (Castro e Castro,
2003). Os percw:;os de ovinos cstiio claramente :Issociados il ulilizut;1i.o da matriz agricola
enquanto que as eaprinos estno ligados il lItilizuC;iio da matriz l1orestal.
Os bosques como fonte de Illl.iltiplos I'ccursos
Os rebanhos procuram a floresta para satisfuzer necessidades alimentares e de protec9ao Oll
bem-estar. Entre as reClIfSOS alimentares deve-se salientar a utilizac;ao do sub-bosque constituido por diferentes comunidades arbustivas, destacando-se pela seLL interessante valor 0 grupo dos cytisus (giestas); as especies de canieter mnis meditemlnico como as
cistns (csteva) (Castro el al., 2001), apcsar de apresentarem valores mais baixos, sao muito
consumidos em alguns periodos do ano (fase de botao floral) (Castro, 2004).
o
estrato herbaceo apesar de nao ser mllito abuudante devido ao grau de ensombramento,chega a representar cerea de 200g.m
.2 (Castro, 2004) em alguns earvalhais estudados. A bolota, disponivel no Outono
e
urn recurso alimentar de e:\1rema importfineia devido ao seu valor ea
epoea em que se produz (coineid€:llcia entre elevadas necessidudcs dos rebanhos e limitada prodlilyao fOlTageira).A folha, sobretudo no easo dos carvalhais e um recurso de extrema import:lncia, de acordo com Castro et at. (2004b) cerea de um quarto da dieta nos capri/los no Verao
e
eonstituidapar este recurso.
No caso das especies arboreas de foHla persistellte (sobreiro e azinheira), as podas das arvores realizadas, sobretudo em anos mais dificcis, sao lItilizadas como um reeurso de
"sllbsistencia". Apesar do sell valor alimentar ser reduzido comparativmnente a outras arboreas (freixos, ulmeiros, etc.), cOllstitui um potencial nao negligenciavel.
As necessidades de estiagem dos rebanhos de Maio a Outubro concedem a estes bosques grande prepondenineia na escolha dos percursos dos animais.
COlldusoes
o
sistema tradicional de produ9uo de caprinos esla intimamente ligado ao espas:o de vocas:ao florestaI (bosques e areas de matos); e depel1dente dos recllrsos aiimenlares espontfineos, lItilizando-os de forma oportunista. Na grande gencralidade dos casos, a produs:ao caprina faz-se scm telTa, pereolTendo os caprinos, extcnsas areas de matos e tloresta, 0 que os converte em actores principais da gcstao do cspas:o mral. Neste sentidoe
urgente acabar com a animosidade por vezcs ainda existente entr~ caprinicuitores e produtores florestais; compatibilizando as diversas componentes dos sistemas
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-mllltiflll1~ionais proprias dos ambientcs mcditcm'micos atravcs da implementaryiio de
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Agradeci.mentos
Os autores agradecel11 .10 Instituto Nacional de Investiga~1i.o Agniriil 0 finaneiamento do
projecto PAMAF 7102.
