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Contribuição do tecido conjuntivo intramuscular na determinação da textura da carne...

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Academic year: 2017

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Figura 1  –    Área  disponível  para  os  animais  nos  piquetes  de  Brachiaria  decumbens
Tabela 1  –   Média da composição química e digestibilidade da massa de forragem  ofertada aos animais durante a primeira fase experimental
Figura 2  –    Etapas para determinação do colágeno. A) Amostras sendo colocadas na estufa para  hidrolise do colágeno; B) Amostras de colágeno total após hidrolise; C) Amostra de  colágeno solúvel após neutralização
Figura  3  –   Preparação  de  amostras  para  análise  de  tecido  conjuntivo  por  microscopia  de  luz
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