BEM-VINDO (A) À
CAFETERIA DULCERRADO!
Nascemos de uma iniciativa da Expocaccer – Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado, em 2006, por meio do projeto “Café do Cerrado:
consumindo você valoriza o que é nosso”, cujo objetivo era divulgar e estimular o consumo dos melhores cafés produzidos na Região do Cerrado Mineiro. Não apenas seguimos com o nosso propósito, mas aperfeiçoamos ele!
Além de valorizar o tesouro da nossa região,
temos orgulho em proporcionar experiências
ricas em qualidade, sabor e momentos, com o
que há de melhor em cafés, produzidos pelos
nossos cooperados. Se assim como nós, você
ama qualidade, está no lugar certo. Puxe uma
cadeira e fique à vontade. A casa é sua! Seja
muito bem-vindo(a) à Cafeteria Dulcerrado!
NOSSOS CAFÉS
DULCERRADO EDIÇÃO DO PRODUTOR
DULCERRADO PURO ARÁBICA
DULCERRADO
DRIP COFFEE PURO ARÁBICA
Lançada em ocasiões especiais, a Edição do Produtor é composta por microlotes de cafés exóticos de variedades vermelhas ou amarelas produzidos em microrregiões do Cerrado Mineiro. Esses cafés ressaltam características singulares de aromas e sabores e valorizam o trabalho de nossos produtores cooperados na geração e continuidade da qualidade da bebida.
O Pura Arábica é uma combinação perfeita de grãos 100% arábica de alta qualidade produzidos no Cerrado Mineiro. É um café equilibrado e doce, com notas de chocolate e caramelo, acidez marcante, corpo denso e cremoso e finalização limpa, agradável e longa.
O Drip Coffee consiste basicamente em um
sachê de café individual com hastes flexíveis,
que são encaixadas nas bordas das xícaras,
deixando o pacotinho com o pó posicionado no
centro. Assim, através da passagem da água, o
café sai quentinho e fresquinho direto na xícara.
MÉTODOS DE PREPARO CAFÉ FILTRADO
Mais do que passar a água pelo pó de café. Aqui extraímos o que há de melhor do grão, desde a origem.
Mais do que aromas, oferecemos a experiência de provar os melhores cafés, genuinamente do Cerrado Mineiro.
Aqui compartilhamos com você a nossa dedicação, o nosso trabalho, o nosso conhecimento e, claro, o nosso orgulho. Orgulho de saber fazer um café único e absolutamente inesquecível.
300ml (serve até 4 pessoas)
Consulte os cafés disponíveis e o método de preparo indicado pela casa
R$ 10,00
Método potente.
Apresenta como resultado de bebida um café intenso, com características de espresso, como corpo e doçura acentuados.
AEROPRESS
Esse método atravessa a história. Foi criado pelos franceses ainda em 1850. A extração ocorre por infusão, ou seja, o café fica em contato diretamente com a água, seguido de um embolo de aço inox que separa os resíduos. O resultado é um café com todos os óleos presentes e bem aromático.
Uma criação da engenharia japonesa. O seu segredo é as ranhuras na parte interior do método em espiral, proporcionando uma percolação homogênea do café. O resultado é um café bem equilibrado entre corpo e finalização.
A técnica de gotejamento Kono drip vem do Japão. As ranhuras internas, o filtro mais grosso e o fluxo de água em gotejamento proporcionam uma bebida bastante concentrada, que em seguida é diluída (By pass). O resultado é uma bebida equilibrada, doce e sem residual algum de amargor.
Método que utiliza um filtro de papel triplo. Proporciona uma bebida leve e sem resíduos.
A técnica permite experimentar percepções de sabores e perfis variados.
PRENSA FRANCESA
HARIO V60
KONO CHEMEX
CLEVER
ESPRESSO PURO ARÁBICA
DOPPIO
ESPRESSO EDIÇÃO DO PRODUTOR R$ 5,00
R$ 8,00 R$ 6,00
Café espresso em dose dupla (60 ml ou 80 ml)
Consulte microlotes disponíveis
Ristretto 15 ml Curto 30 ml Longo 40 ml Ristretto 15 ml Curto 30 ml Longo 40 ml
CAFÉS
RISTRETTO:
Sabor muito intenso, doçura perceptível e acidez alta.
LONGO:
Sabor menos intenso e corpo leve.
DRIP COFFEE
R$ 5,00
Café em sachê onde o cliente prepara seu próprio café na mesa e direto na xícara
CAFÉS
(150ml)
CARIOCA
R$ 5,00
Espresso diluído em 20 ml de água quente
CURTO:
Sabor intenso, doçura média, acidez média e finalização persistente.
CARIOCA:
Espresso diluído em água quente com sabor mais suave.
Original combinação de leite vaporizado e café espresso
Espresso, calda de castanha e leite cremoso (sabores: avelã, macadâmia ou baunilha)
Leite vaporizado com um toque de café espresso Espresso com espuminha de leite
CAPPUCCINO ITALIANO
CAPPUCCINO SABOROSO
LATTE
MACCHIATO R$ 8,00
R$ 9,00
R$ 8,00 R$ 5,50
(150ml)
(150ml)
(60ml)
(200ml)
CAPPUCCINOS & LATTES
& CHOCOLATES
Espresso, chocolate, leite cremoso e chantilly
Preparo especial de leite e chocolate
Chocolate quente tipo europeu com chantilly ou sorvete
Chá indiano com mix de especiarias ao leite cremoso
MOCCHA
CHOCOLATE QUENTE
CHOCOLATE EUROPEU
CHAI R$ 11,50
R$ 7,50
R$ 11,00
R$ 12,00
(280ml)
(280ml) (100ml)
(100ml)
CAPPUCCINOS & LATTES
& CHOCOLATES
PARA COMER COM CAFÉ
PÃO DE QUEIJO RECHEADO
COM PERNIL
BOLO DO DIA R$ 4,00
R$ 5,00
CESTINHA DE MINI PÃES DE QUEIJO PÃO DE QUEIJO GRANDE
BROA R$ 6,50 R$ 3,50
R$ 3,50
(unidade)
Doce ou salgada Massa de fubá
(consulte opções do dia) (unidade)
(unidade)
(unidade)
(5 unidades e acompanha geleia de frutas vermelhas)
COOKIES
R$ 10,00
Chocolate branco ou preto
(unidade)
PARA COMER COM CAFÉ
CROISSANT
CATARINA
CINNAMON ROLL R$ 8,50
R$ 8,00
R$ 4,00
Massa folhada em forma de meia lua
1. Tradicional acompanhado de geleia e manteiga
2. Frango
3. Presunto e muçarela 4. Abacaxi com bacon 5. Chocolate
Massa leve de pão artesanal recheada (consulte sabores)
Massa de pão doce, coberta por açúcar, canela e manteiga
FRAPPES & ICED & SODAS
Bola de sorvete de baunilha banhada com espresso e raspas de limão
Sorvete batido com morango, chantilly e confete Preparo indiano com mix de especiarias com leite, sorvete e chantilly
Água tônica, espresso em dose dupla e limão fatiado
AFOGATTO DULCERRADO
FRAPÊ KIDS
ICED CHAI ESPRESSO TÔNICA
R$ 10,00
R$ 10,00
R$ 14,50 R$ 10,00
(150ml)
(250ml)
(200ml) (300ml)
Sorvete, cappuccino, chocolate, chantilly Sorvete batido com
café e Nutella
ICE CAPPUCCINO TRADICIONAL COFFEE
SHAKE
R$ 14,00 R$ 13,00
(250ml) (300ml)
Refresco gaseificado (sabores: mirtilo, limão siciliano, tangerina,
morango ou maçã verde)
SODA ITALIANA
R$ 8,00
FRAPPES & ICED & SODAS
DRINKS
(300ml) Sorvete, cappuccino,
Ovomaltine e chantilly Sorvete, cappuccino,
Nutella e Ferrero Rocher
ICE CAPPUCCINO TRADICIONAL
ICE CAPPUCCINO OVOMALTINE ICE CAPPUCCINO
FERRERO ROCHER
R$ 15,00 R$ 17,50
(300ml) (300ml)
Água tônica, espresso em dose dupla, gin e limão fatiado
Bebida cremosa à base de Amarula e café
GIN TÔNICA ESPRESSO
SWEET MARULA R$ 16,00
R$ 16,00
(180ml) (200ml)
Pão de queijo recheado e tostado 1. Muçarela, tomate, presunto e orégano 2. Muçarela, tomate e molho pesto 3. Queijo minas e doce de leite 4. Peito de peru e queijo prato
1. Muçarela, presunto, tomate e orégano 2. Muçarela de búfala, tomate seco e rúcula 3. Frango, requeijão, tomate cereja e orégano 4. Queijo minas, tomate cereja e bacon fatiado
Massa de origem italiana com acompanhamentos
PANINI
MINI PIZZA
R$ 8,50
R$ 10,00
LANCHES PREPARADOS
Pão Italianinho, Hambúrguer Angus,
Molho Especial, Tomate Cereja,
Alface Roxa e Queijo Prato
SANDUÍCHE ITALIANINHO
R$ 28,90
Pão baguete recheado e tostado
1. Salaminho italiano, muçarela, cheddar, molho especial e tomate
2. Maionese de castanha, muçarela de búfala, tomate seco e rúcula
3. Molho
barbecue, queijo minas, tomate cereja, bacon e peito de peru
BAGUETE
R$ 14,50 R$ 16,50 R$ 16,50
TOSTEX
1. Presunto, muçarela, tomate e orégano
2. Manteiga acompanhado de geleia de frutas vermelhas 3. Peito de peru e queijo prato
4. Queijo minas acompanhado de mel ou melado de cana
Pão de forma integral tostado na chapa com acompanhamentos.
1. Queijo minas com melado
2. Nutella com nozes e sorvete de creme 3. Manteiga, geleia e requeijão
4. Doce de leite com canela e sorvete de baunilha
Massa de origem belga com acompanhamentos
WAFFLE
R$ 15,00
R$ 9,00
LANCHES PREPARADOS
Banana, maça, morango regado por melado de cana e acompanhado de granola Banana, maçã, uva verde, kiwi, morango e suco de laranja
TAÇA DE FRUTAS SALADA DE FRUTAS
R$ 7,00 R$ 10,00
Café, leite de amêndoas, pasta de amendoim, tâmara, banana e baunilha
SMOTHIE DE CAFÉ
R$ 13,50
Iogurte natural, granola, banana e geleia de frutas vermelhas
BOWL DE IOGURTE
R$ 8,00
Pão italiano na chapa acompanhado de geleia de frutas vermelhas e manteiga
TOSTEX ESPECIAL
R$ 9,00
Pão Italiano tostado na manteiga, três ovos mexidos com creme de leite, duas fatias de bacon e acompanha manteiga de leite
OVOS MEXIDOS COM BACON
R$ 14,50
Pão de forma integral, alface, frango, cenoura, tomate e requeijão light
SANDUÍCHE
NATURAL DE FRANGO
R$ 10,00
Pão folha tostado, ricota, tomate seco e alface
Base da omelete: ovo, farinha de aveia, cebolinha verde e sal
Pão folha tostado, muçarela de búfala, rúcula, tomate seco e maionese de castanha
ROLL RICOTA OMELETE
ROLL NATURAL R$ 11,00
R$ 18,00
R$ 13,00
1. Queijo minas e tomate cereja 2. Frango, tomate cereja
e requeijão light
3. Muçarela de búfala, tomate seco e rúcula
Bolo de chocolate cremoso com sorvete de baunilha
BROWNIE C/ SORVETE
R$ 12,00
Bolo de chocolate cremoso
Torta doce produzida com massa de queijo e coberturas variadas (consulte sabores)
CHEESECAKE R$ 10,00
R$ 12,00
Bolo quente com recheio de chocolate acompanhado de sorvete
Consulte sabores
(fatia)
PETIT GÂTEAU
TORTAS ESPECIAIS
R$ 14,00 R$ 10,00
SOBREMESAS
BROWNIE
OUTRAS BEBIDAS
SUCO DE LIMÃO R$ 7,00
(300 ml)
(300 ml)
SUCO DETOX DE ABACAXI R$ 8,00
Abacaxi, hortelã e água de coco
(300 ml)
(300 ml) Amora, framboesa e morango
SUCO GRATIDÃO R$ 9,50
(300 ml)
SUCO DE LARANJA R$ 7,00
Consulte sabores
SUCO DEL VALLE R$ 4,00
(lata)
Consulte sabores (lata)
(500 ml)
REFRIGERANTE R$ 4,00
Sem gás ou com gás
ÁGUA R$ 3,00
Limão, maçã, couve e laranja
SUCO DETOX VERDE R$ 9,50
ADICIONAIS
LEITE MEL SORVETE CHANTILLY GELEIA CALDA
REQUEIJÃO NUTELLA
R$ 1,50 R$ 3,00 R$ 4,00 R$ 2,50 R$ 3,00 R$ 2,50 R$ 2,50 R$ 3,50
Sabores: creme e baunilha
Frutas vermelhas
Sabores: chocolate, morango ou caramelo
DOCE DE LEITE FRANGO
PRESUNTO MUÇARELA BACON
PEITO DE PERU
COPO LIMÃO E GELO FRUTAS
R$ 2,50 R$ 3,50 R$ 2,00 R$ 2,00 R$ 3,50 R$ 2,00 R$ 1,00 R$ 2,00
Consulte opções
