EMENTA ESCOLAR DO ALMOÇO - Ano 2020/2021

REFEIÇÃO: 3 de janeiro 4 de janeiro 5 de janeiro 6 de janeiro 7 de janeiro SOPA GRÃO DE BICO E

REPOLHO

(com alho-francês, batata, cenoura)

CREME DE ALHO FRANCÊS

(com batata,cenoura,couve- flor,repolho)

ERVILHA

(com alho-francês, batata, cenoura, couve-flor)

CREME DE ABÓBORA

(com batata, cenoura, couve-flor, repolho)

ESPINAFRE

(com batata, cenoura, couve-flor, alho-francês)

HC LIP PTN Kcal 19,9 g 2 g 5,5 g 119kcal 16,7 g 1,4 g 5,8 g 102kcal 18,9 g 1,3 g 6,9 g 115kcal 16,1 g 1,4 g 4,9 g 97 kcal 14,6 g 1,9 g 6,8 g 103kcal

PRATO HAMBÚRGUER DE BOVINO

POSTA DE PEIXE À SEVILHANA

JARDINEIRA DE CARNE (porco, batata, ervilha,

cenoura e Feijão-verde)

PESCADA NO FORNO

MASSA DE AVES

(frango e peru) HC LIP PTN Kcal 1,3 g 14 g 13,5 g 185kcal 3,9 g 7,7 g 8,5 g 119kcal 24,3 g 6,2 g 26,6 g 259kcal 0 g 4,3 g 16,7 g 105kcal 8,8 g 3,1 g 37,4 g 213kcal

GUARNIÇÃO ^{ARROZ COM} LEGUMES

(cenoura, ervilha, feijão-verde)

MASSA COM FEIJÃO ,

COUVE E CENOURA

Incorporada no prato ARROZ COM LEGUMES

(cenoura, ervilha, feijão-verde)

Incorporado no prato

HC LIP PTN Kcal 20 g 1,2 g 3,2 g 103kcal 21,7 g 1,6 g 5,2 g 122kcal --- --- --- --- 20 g 1,2 g 3,2 g 103kcal --- --- --- ---

HORTÍCOLAS MIX DE FOLHAS

(alfaces variadas)

Incorporadas na guarnição Incorporada no prato Incorporadas na guarnição LEGUMES SALTEADOS

(cenoura, ervilha, feijão-verde)

HC LIP PTN Kcal 1,2 g 0 g 2,7 g 16 kcal --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- 5,7 g 0,1 g 2,3 g 33 kcal

SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA FRUTA DA ÉPOCA FRUTA DA ÉPOCA MOUSSE DE

CHOCOLATE

FRUTA DA ÉPOCA

HC LIP PTN Kcal 8,5 g 0,2 g 0,6 g 38 kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal 8,5 g 0,2 g 0,6 g 38 kcal 13,8 g 4,9 g 2,9 g 114kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal

PÃO PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

HC LIP PTN Kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal

VALOR ENERGÉTICO 526 kcal 481 kcal 477 kcal 484 kcal 487 kcal

REFEIÇÃO: 10 de janeiro 11 de janeiro 12 de janeiro 13 de janeiro 14 de janeiro SOPA GRÃO DE BICO E

ESPINAFRE

(com batata, cenoura, alho-francês)

ABÓBORA E FEIJÃO BRANCO

(com batata, cenoura, alho-francês)

CENOURA E REPOLHO

(com alho-francês, batata, cenoura, brócolos)

CREME DE BRÓCOLOS

(com alho-francês, batata, cenoura, couve-flor)

CREME DE ALFACE

(com batata, cenoura, couve-flor, repolho)

HC LIP PTN Kcal 17,7 g 2,4 g 6,5 g 118kcal 17,4 g 1,4 g 4,8 g 101kcal 17,5 g 2 g 5,8 g 111kcal 15,2 g 1,8 g 7,4 g 106kcal 15,6 g 1,4 g 5,8 g 98 kcal

PRATO MASSA À ITALIANA

(com fiambre, salsicha, ovo, ervilha,milho e cogumelos)^1,3,6,10

ARROZ COM ATUM

BATATA E LEGUMES

FILETES DE PESCADA

COM MOLHO

FEIJOADA DE FRANGO

(frango,repolho,cenoura,tomate) HC LIP PTN Kcal 36,6 g 2,5 g 8,9 g 205kcal 15,6 g 5,4 g 23 g 203kcal 24,3 g 8,3 g 23,4 g 265kcal 4,4 g 3,9 g 18,1 g 125kcal 8,3 g 2,4 g 23,2 g 148kcal

GUARNIÇÃO Incorporada no prato Incorporada no prato Incorporadas no prato MASSA COM LEGUMES

(cenoura, feijão-verde, ervilha)

ARROZ SECO

HC LIP PTN Kcal --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- 18,4 g 1,4 g 4,4 g 104kcal 23,4 g 1,1 g 2,0 g 111kcal

HORTÍCOLAS CENOURA RASPADA SALADA DE ALFACE E

MILHO Incorporadas no prato Incorporadas na guarnição Incorporadas no prato

HC LIP PTN Kcal 1,7 g 0 g 0,2 g 7 kcal 25 g 1,7 g, 4,1 g 132kcal --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- ---

SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA FRUTA DA ÉPOCA FRUTA DA ÉPOCA IOGURTE

FRUTA DA ÉPOCA

HC LIP PTN Kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal 8,5 g 0,2 g 0,6 g 38 kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal 12,6 g 2 g 5,1 g 89 kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal

PÃO PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

HC LIP PTN Kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal

VALOR ENERGÉTICO 468 kcal 539 kcal 514 kcal 489 kcal 495 kcal

REFEIÇÃO: 17 de janeiro 18 de janeiro 19 de janeiro 20 de janeiro 21 de janeiro SOPA FEIJÃO BRANCO E

COUVE

(com batata, cenoura, alho-francês)

FEIJÃO VERDE

(com batata, cenoura, alho-francês, couve-flor)

CREME DE CENOURA E CURGETE

(c/ batata, couve-flor, alho-francês)

CANJA COM MASSA ABÓBORA E FEIJÃO BRANCO

(com batata, cenoura, alho-francês) HC LIP PTN Kcal 18,1 g 1,5 g 6,5 g 112kcal 16,3 g 1,4 g 5,8 g 101kcal 17 g 1,4 g 5,9 g 104kcal 7 g 1,1 g 12,1 g 86 kcal 17,4 g 1,4 g 4,8 g 101kcal

PRATO _BOLONHESA ^{MASSA À}

DOURADINHOS NO FORNO

MASSA À LAVRADOR

(porco, feijão, cenoura, couve, tomate)

CALDEIRADA DE

PEIXE

FRANGO ASSADO

HC LIP PTN Kcal 15,8 g 8,3 g 20,5 g 220kcal 3,9 g 7,7 g 8,5 g 119kcal 14,2 g 5,4 g 23,1 g 198kcal 3,2 g 1,5 g 16,5 g 92 kcal 0 g 4 g 25,3 g 137kcal

GUARNIÇÃO Incorporada no prato ARROZ COM LEGUMES

(cenoura, ervilha, feijão-verde)

Incorporada no prato BATATA COM

LEGUMES

(cenoura, ervilha, feijão-verde)

ARROZ SECO

HC LIP PTN Kcal --- --- --- --- 20 g 1,2 g 3,2 g 103kcal --- --- --- --- 17,2 g 1,1 g 5,1 g 99 kcal 23,4 g 1,1 g 2,0 g 111kcal

HORTÍCOLAS CENOURA E MILHO ^{SALADA DE} Incorporadas na guarnição Incorporada no prato Incorporadas na guarnição SALADA DE ALFACE E CENOURA

HC LIP PTN Kcal 26,3 g 1,7 g 3,4 g 134kcal --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- 2,1 g 0 g 1,1 g 13 kcal

SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA FRUTA DA ÉPOCA FRUTA DA ÉPOCA PUDIM DE BAUNILHA

FRUTA DA ÉPOCA

HC LIP PTN Kcal 8,5 g 0,2 g 0,6 g 38 kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal 20,9 g 0,9 g 2,5 g 101kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal

PÃO PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

HC LIP PTN Kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal

VALOR ENERGÉTICO 569 kcal 461 kcal 440 kcal 443 kcal 500 kcal

REFEIÇÃO: 24 de janeiro 25 de janeiro 26 de janeiro 27 de janeiro 28 de janeiro SOPA FEIJÃO BRANCO E

ESPINAFRES

(com batata, cenoura, alho-francês)

CREME DE CENOURA

(com alho-francês, batata, couve-flor, brócolos)

ABÓBORA E REPOLHO

(com batata, cenoura, alho-francês)

COUVE

(com alho-francês, batata, cenoura, couve-flor)

CREME DE ERVILHA

(com alho-francês, batata, cenoura, couve-flor)

HC LIP PTN Kcal 16,3 g 1,4 g 5,8 g 101kcal 16,7 g 1,7 g 6,9 g 110kcal 16,5 g 1,7 g 4,1 g 98 kcal 15,7 g 1,4 g 6,6 g 102kcal 18,9 g 1,3 g 6,9 g 115kcal

PRATO ALMÔNDEGA DE

BOVINO ESTUFADA

FILETES DE PESCADA

FRANGO ESTUFADO C/

BATATA E LEGUMES

(ervilha, cenoura, feijão-verde)

MASSA COM ATUM, OVO, COGUMELO E

MILHO

CHILI COM CARNE

(porco, feijão, cenoura, tomate) HC LIP PTN Kcal 9,7 g 16,7 g 16,1 g 253kcal 0 g 4,3 g 16,7 g 105kcal 24,3 g 3,3 g 28,3 g 240kcal 14 g 6,3 g 24,9 g 212kcal 6,2 g 5,1 g 20,7 g 153kcal

GUARNIÇÃO ^{MASSA COM} LEGUMES

(cenoura, feijão-verde, ervilha)

ARROZ DE ERVILHA Incorporado no prato Incorporada no prato ARROZ SECO

HC LIP PTN Kcal 18,4 g 1,4 g 4,4 g 104kcal 16,8 g 1,1 g 2,2 g 86 kcal --- --- --- --- --- --- --- --- 23,4 g 1,1 g 2,0 g 111kcal

HORTÍCOLAS Incorporadas na guarnição SALADA DE

TOMATE E MILHO Incorporado no prato CENOURA RASPADA Incorporadas no prato

HC LIP PTN Kcal --- --- --- --- 25,6 g 1,7 g 3,4 g 131kcal --- --- --- --- 1,7 g 0 g 0,2 g 7 kcal --- --- --- ---

SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA BOLO

FRUTA DA ÉPOCA FRUTA DA ÉPOCA FRUTA DA ÉPOCA

HC LIP PTN Kcal 8,5 g 0,2 g 0,6 g 38 kcal 28,6 g 6,9 g 2,5 g 186kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal 8,5 g 0,2 g 0,6 g 38 kcal

PÃO PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

HC LIP PTN Kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal

VALOR ENERGÉTICO 561 kcal 683 kcal 476 kcal 459 kcal 482 kcal

REFEIÇÃO: 31 de janeiro 1 de fevereiro 2 de fevereiro 3 de fevereiro 4 de fevereiro SOPA ABÓBORA E FEIJÃO

BRANCO

(com batata, cenoura, alho-francês)

CANJA COM MASSA CREME DE ALHO FRANCÊS

(com batata,cenoura,couve-flor,repolho)

CENOURA E REPOLHO

(com alho-francês, batata, cenoura, brócolos)

GRÃO DE BICO E ESPINAFRE

(com batata, cenoura, alho-francês) HC LIP PTN Kcal 17,4 g 1,4 g 4,8 g 101kcal 7 g 1,1 g 12,1 g 86 kcal 16,7 g 1,4 g 5,8 g 102kcal 17,5 g 2 g 5,8 g 111kcal 17,7 g 2,4 g 6,5 g 118kcal

PRATO _BOLONHESA ^{MASSA À}

CALDEIRADA DE PEIXE

FEIJOADA PORTUGUESA

(porco,frango,feijão, repolho,tomate)

PESKITOS NO

FORNO

FRANGO ASSADO

HC LIP PTN Kcal 15,8 g 8,3 g 20,5 g 220kcal 3,2 g 1,5 g 16,5 g 92 kcal 6,1 g 3,1 g 16,2 g 117kcal 3,9 g 7,7 g 8,5 g 119 cal 0 g 4 g 25,3 g 137kcal

GUARNIÇÃO Incorporada no prato BATATA COM LEGUMES

(cenoura, ervilha, feijão-verde)

ARROZ SECO MASSA COM LEGUMES

(cenoura, feijão-verde, ervilha)

ARROZ SECO

HC LIP PTN Kcal --- --- --- --- 17,2 g 1,1 g 5,1 g 99 kcal 23,4 g 1,1 g 2,0 g 111kcal 18,4 g 1,4 g 4,4 g 104kcal 23,4 g 1,1 g 2,0 g 111kcal

HORTÍCOLAS CENOURA RASPADA Incorporadas na guarnição Incorporadas no prato Incorporadas na guarnição SALADA DE ALFACE E TOMATE

HC LIP PTN Kcal 1,7 g 0 g 0,2 g 7 kcal --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- 1,4 g 0 g 1,1 g 10 kcal

SOBREMESA FRUTA DA ÉPOCA MOUSSE DE

CHOCOLATE

FRUTA DA ÉPOCA FRUTA DA ÉPOCA FRUTA DA ÉPOCA

HC LIP PTN Kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal 13,8 g 4,9 g 2,9 g 114kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal 16,3 g 0,3 g 1,2 g 73 kcal 8,5 g 0,2 g 0,6 g 38 kcal

PÃO PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

PÃO DE MISTURA

HC LIP PTN Kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal 13,4 g 0,3 g 2,2 g 65 kcal

VALOR ENERGÉTICO 466 kcal 456 kcal 468 kcal 472 kcal 479 kcal