Università degli Studi di Foggia
Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria
DISCIPLINE gen. feb. mar. mag giu. lug. set. ott. ORARIO COMMISSIONI
2023 2023 2023 2023 2023 2023 2023 2023 ESAMI
C.I. Matematica, Elaborazione
dati e nozioni di e-commerce O. 24 07, 21 09 20 04, 18 05 03 09:30 Stasi, Romaniello
C.I. di Chimica per la
gastronomia S. 25 8, 22 10 21 05, 19 06 04 09:30
Palermo, Luchetti, Francavilla, Quinto, Nardiello
Lingua Inglese O. 23 06, 20 08 19 03, 17 04 02 15:00 Di Biase, Moore
S. 24 07, 21 09 20 04, 18 05 03 09:30
O. 24 07, 21 09 20 04, 18 05 03 11:00
C.I. Produzioni vegetali tipiche
di qualità O. 25 08, 22 10 21 05,19 07 05 10:00
Disciglio, Bonasia, Tarantino A.
,Frabboni C.I. Prevenzione della
contaminazione da insetti, dello sviluppo fungino e delle
micotossine O. 26 02, 23 11 29 13, 27 07 05 09:00 Lops, Germinara, Raimondo, Carlucci
Microbiologia delle materie
prime alimentari O 24 07, 21 02 20 04, 18 05 03 09:30
Corbo, Altieri, Bevilacqua, Campaniello, Speranza
Produzioni animali tipiche di
qualità O. 24 07, 21 09 20 04, 18 05 03 09:00
Santillo, Albenzio,Marino, Sevi,Caroprese, Della Malva, Ciliberti,Annicchiarico.
Apparechiature ed impianti
della ristorazione O. 23 06, 20 08 19 03, 17 04 02 10:30 Romaniello, Amodio, Colelli
Biomolecole alimentari e
phytochemical O. 25 07, 21 2 20 04, 18 05 03 09:30 Soccio, Laus, Quinto, Flagella, Luchetti
Gastronomia molecolare O. 23 06, 20 08 19 03, 17 04 02 09:00 Pati, Lamacchia, Severini
Processi della formulazione
alimentare O. 24 7, 21 09 20 11,25 05 03 9:00
Derossi, Severini,Fiore,Caporizzi, La Gatta
Storia e cultura
dell'alimentazione e della
cucina O. 24 6-23 11 20 02, 14 06 04 09:30 Pietrocola, Favia, Parisi
Antropologia dei
comportamenti alimentari O. 23 7-22 8 20 05, 20 06 02 11:30 D'Orsi, Scionti
II ANNO
Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche CALENDARIO DEGLI ESAMI PER L'A.A 2022/2023
I ANNO
C.I. Economia e marketing dei
prodotti alimentari De Devitiis, Pilone, Viscecchia, Stasi
Gestione della qualità nel
settore gastronomico O 26 08, 23 11 21 06, 20 07 05 10:00
La Gatta, De Pilli, Pati, Lamacchia,Derossi Microbiologia degli alimenti
cotti e trasformati O. 24 07, 21 02 20 04, 18 05 03 09:30
Bevilacqua, Speranza, Campaniello, Racioppo
Analisi sensoriale O. 26 09, 23 11 29 13, 27 07 05 10:00 De Pilli, Lopriore,Pati,Lamacchia.Baiano Comunicazione ed educazione
alimentare O. 23 06, 27 08 19 03, 17 04 02 10:00 Toto, Rossi, Guendalina
Dietologia, allergie ed
intolleranze alimentari O. 25 08, 15 10 21 05, 12 06 04 09:30 Di Gaetano,Messina
Sicurezza ed ispezione alimentare nel settore
gastronomico O. 23 08, 24 08 19 03, 19 01 02 09:00 Normanno, Giangaspero, Messina
