Açúcar mascavo - Qualidade
Efeitos da adubação orgânica e da época de colheita na qualidade da matéria-prima e nos rendimentos agrícola e de açúcar mascavo artesanal de duas cultivares de cana-de-açúcar (cana-planta).
... na qualidade da matéria-prima e nos rendimentos de colmos e de açúcar mascavo de duas cultivares de cana-de-açúcar (SP79-1011 e ...de açúcar mascavo das cultivares ...de ...
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Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo
... de qualidade durante o processamento do açúcar mascavo, resulta em baixos rendimentos e em produtos de baixa qualidade, acarretando uma redução de mercado e preço ...de açúcar a partir ...
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TEORES DE NUTRIENTES MINERAIS E METAIS PESADOS EM AÇÚCAR MASCAVO PRODUZIDO POR DIFERENTES SISTEMAS ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS
... define açúcar como a sacarose obtida de cana ou de beterraba, por processos industriais ..."açúcar mascavo", "açúcar mascavinho", "açúcar ...O açúcar ...
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Avaliação de canais de comercialização e distribuição de açúcar mascavo: estudo de caso em uma associação
... do açúcar mascavo funcione de forma eficiente, o que muitas vezes encontra-se fora do alcance dos produtores, é necessário verificar quais são suas percepções em relação à distribuição do produto, ou seja, ...
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Açúcar mascavo adicionado de açúcar bruto de alta polarização (Very High Polarization- VHP): uma avaliação tecnológica visando o desenvolvimento rural da agroindústria familiar.
... o açúcar mascavo possui apenas o valor de polarização como padrão de qualidade exigido em legislação própria, entretanto, este valor (90% de polarização) não representa à realidade dos produtos ...
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Análise de carboidratos como proposta de ensino de química / Analysis of carbohydrates as a proposal for teaching chemistry
... de açúcar mascavo e duas amostras puras de glicose e frutose pode-se demostrar a presença desses carboidratos no açúcar ...do açúcar mascavo, um alimento constituído principalmente de ...
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Desenvolvimento local e agricultura familiar: o caso da produção de açúcar mascavo em Capanema - Paraná.
... Mior (2005) define a agroindústria fa- miliar rural como uma forma de organiza- ção e transformação da produção familiar, com vistas a agregar valor ao produto na hora da comercialização e, de acordo com Prezotto (2000), ...
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AVALIAÇÃO DE IMPACTOS AMBIENTAIS DA AGROINDUSTRIALIZAÇÃO CANAVIEIRA NA COOPERATIVA DE PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA VITÓRIA (COPAVI): UM ESTUDO DE CASO DA PRODUÇÃO DE AÇÚCAR MASCAVO
... o açúcar mascavo, como forma de perceber a qualidade geral destes, acreditando que o aspecto sanitário e os parâmetros físico-químicos e sensorial de cor também são ferramentas fundamentais no ...
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA, INSTRUMENTAL E SENSORIAL DE MARCAS DE AÇÚCARES MASCAVO RODRIGO FRANÇA DA SILVA
... a qualidade microbiológica, físico-química, instrumental e sensorial de marcas de açúcar mascavo afim de produzir dados sobre a identidade deste ...
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CARACTERIZAÇÃO DA PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DE INDICADORES DE QUALIDADE TECNOLÓGICA DE AMOSTRAS DE MELADO DO ESTADO DE SÃO PAULO MARIANE MARTINS PEREIRA DA SILVA
... As variedades de cana podem ser classificadas como: a) precoces, médias e tardias, com base na época de maturação; b) ricas, medias e pobres, com base na riqueza de sacarose; c) de PUI longo, médio e curto, com base no ...
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Efeito da enzima α-amilase na etapa de clarificação do caldo de cana-de-aç...
... Um dos grandes desafios para as indústrias sucroenergéticas está relacionado com a presença de polissacarídeos, como o amido e a dextrana, no caldo de cana-de-açúcar. Esses compostos causam diversos problemas ...
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Critérios da Qualidade para a Realização de uma Espirometria – Normas de Orientação Clínica
... Para que uma espirometria apresente uma qualidade adequada para ser interpretada devem ser respeitados critérios de aceitabilidade e de reprodutibilidade. Na impressão do exame devem constar as curvas de volume- ...
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Aproveitamento sustentável do bagaço de cana de açúcar para obtenção do acetato de celulose
... de açúcar (BCA), por ser o resíduo lignocelulósico produzido em maior volume na agroindústria brasileira, onde a biomassa residual tem sido aplicada na produção de energia elétrica e ...
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PROPOSTA DE UM MODELO PARA A GESTÃO DA QUALIDADE NA CADEIA DA PRODUÇÃO DA CANA-DE-AÇÚCAR NO ESTADO DE SÃO PAULO
... do açúcar e do etanol e mais recentemente pela cogeração de energia ...a qualidade da cana-de-açúcar tem grande importância para que a cadeia sucroenergética seja ...O Açúcar Recuperável Total ...
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Controle de qualidade no plantio de cana-de-açúcar
... com qualidade é fundamental. A planta da cana- de-açúcar possui uma parte aérea, a qual é formada por colmos, folhas e inflorescência e, outra parte subterrânea constituída de raízes fasciculadas, em que ...
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Indutores de maturação e a qualidade tecnológica da cana-de-açúcar
... Martins e Castro (1999) verificaram que a giberelina, aplicada para aumentar o desenvolvimento e a produtividade sob condições invernais promove atividade meristemática nos feixes vasculares, diminui a quantidade de ...
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ÍNDICE DA QUALIDADE DO SOLO COM CANA-DE-AÇÚCAR COLHIDA CRUA E QUEIMADA
... O teor de matéria orgânica foi significativamente maior na área de cana crua, de acordo com Canellas et al., (2003) os teores de carbono e nitrogênio nas áreas sob cultivo contínuo de cana-de-açúcar, comparando o ...
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Análise dos programas públicos e privados para requalificação dos trabalhadores no corte da cana-de-açúcar da região dos Escritórios de Desenvolvimento Rural de Botucatu, Jaú e Avaré
... As associações de classe, representantes patronais, a UNICA e a FERAESP, juntamente com patrocinadores e o BID (Banco Interamericano de Desenvolvimento), têm em seu projeto RenovAção uma iniciativa privada de qualificar ...
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Qualidade tecnológica da cana-de-açúcar em função da aplicação de maturadores em meio de safra.
... Os tratamentos elevaram, de forma significativa, a pureza do caldo da cana-de-açúcar, com resposta expressa por modelo quadrático positivo nas safras 2004 e 2005 (Figuras 2C, G). Todavia o tratamento Sulfometuron ...
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Controle de qualidade no plantio convencional e mecanizado de cana-de-açúcar
... de qualidade e melhorias no setor, pois decisões tomadas neste momento repercutirão por todo o ciclo ...a qualidade da operação do plantio convencional (semimecanizado) e mecanizado da cana-de-açúcar ...
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